Вт, 26 июн 2018 Автор: Анна Лунина
Beneficiile tuturor cerealelor, precum și
Nu există nici o îndoială cu privire la cerealele fierte și feluri de mâncare din cereale lor. Pic in
Acest rând deține un loc special: această cultură antică servește
baza bucătăriilor țărilor vechi din est, Asia și Africa. În multe
țări – Coreea, China, Japonia – chiar și pâinea este făcută din făină de orez
– așa-numitele “prăjituri de orez”.
Care este utilizarea de terci de orez obișnuit, și poate fi
dăunător atât de comun și familiar pentru tot produsul?
Contents
Soiuri de orez
Toți am fost obișnuiți de mult cu orezul alb lustruit, care înăuntru
cantități uriașe folosite nu numai în țările din est, ci
și peste tot în lume. În ultimii ani, cererea pentru
maro și chiar “sălbatic” orez negru, care este mult mai util
alb. Care este diferența dintre ele?
Orezul brun nu este orez lustruit, a cărui cochilie nu este
care nu este altceva decât tărâțe obișnuite. În timpul procesării cu sâmburi
numai cojile grele sunt îndepărtate, iar cochilia, bogată în fibre,
Rămâne.
Orezul alb este lustruit în timpul prelucrării, îndepărtând fibrele sănătoase. Este
încă jumătate din necazuri, dar uneori boabele sunt evaporate, supuse diferitelor
tratează pentru o gătire mai rapidă. Într-o astfel de orez
practic nu alte substanțe benefice, altele decât cele rapide
hidrati de carbon.
IMPORTANT! Orezul sălbatic negru se dovedește a fi absolut nimic
orezul nu are. Este дикий злак, который при определенных способах
tratamentele sunt consumate, dar el și-a primit numele de “orez”
din întâmplare.
Compoziția boabelor de orez
Rees a fost cunoscut de mai bine de 10 mii de ani și încă nu
dezamăgit în ciuda tuturor cercetărilor scrupuloase
compoziția și proprietățile chimice. Vom înțelege care sunt proprietățile cerealelor
prețuită mai ales, și care este mai utilă din terci – de la alb sau alb
orez brun?
• Углеводы. Atât orezul alb și brun sunt
surse de carbohidrați “sub formă pură”, adică este un depozit de energie,
necesare pentru corpul nostru. Principalul lucru este să-l folosești
astfel încât excesul de carbohidrați să nu fie depozitat sub formă de grăsimi
domeniile problematice.
• Калорийность. Deoarece în orez brun
fibra este prezentă, promovează un metabolism mai bun,
îndepărtează toxinele din organism, curăță intestinele. Din cauza lui
conținutul caloric este ușor mai mic decât cel alb – 110 și respectiv 130
kcal / 100 g de produs finit – terci de ovăz în formă pură fără adăugare
unt, sare, lapte.
• Гликемический уровень (индекс — ГИ). Este
principalul criteriu prin care sunt alese produsele, în special
fani ai hranei sănătoase și a dietelor. Cu cât este mai mare GI, cu atât mai mult
energia neutilizată rezolvă “încărcătură grea” pe laturi și talie.
Deci, această cifră este pentru orez alb și brun
același – 60, care este un indice destul de ridicat.
• Фолиевая кислота (витамин В9). Participă la
transmiterea impulsurilor nervoase și lipsa de vitamina B9 în organism
poate duce la depresie profunda. Așa se dovedește că
conținutul de orez alb B9 este mult mai mult decât maro.
• Полезные минеральные вещества. Orezul conține
o cantitate imensă de minerale care acoperă necesitatea zilnică
ele sunt umane. De exemplu, în 100 g de produs există 182% mangan (de la
rata zilnică) – un element foarte important pentru consolidarea osului
țesut. Prin urmare, terci de orez este util, mai ales pentru femei după
45 de ani pentru prevenirea osteoporozei, a copiilor și a persoanelor în vârstă.
În plus, orezul conține fosfor, magneziu, seleniu, molibden și
și colab.
Beneficiile terci de orez
Desigur, terci de orez este foarte util, este sursa
carbohidrații complexi care saturează permanent corpul cu energie și
substanțe benefice. Deși beneficiile orezului depind în mare măsură de
metoda și gradul de prelucrare – mai lustruit și mai aburit
boabe, cu atât mai puțin au vitamine utile.
Orezul este un absorbant natural puternic și contribuie la
curățarea corpului de săruri, eliminarea toxinelor și toxice
substanțe, normalizarea proceselor metabolice. Spre deosebire de alte cereale,
Orezul nu conține gluten – un alergen vegetal puternic. prin urmare
porridge de orez sunt utile pentru alimentele pentru copii și pentru alimentele pentru copii
vârstă fragedă. Mamele care alăptează ar trebui să includă în dieta lor
orez terci, deoarece crește cantitatea de lapte. Pe bază de orez
face o varietate de diete, chiar mono-diete, indiferent de al lui
calorii considerabile.
Un decoct de orez este un remediu excelent pentru diaree, mai ales pentru
copii mici, deoarece nu irită peretele de stomac.
INTERESANT! Japonez, a cărui orez este
baza bucătăriei, susțin că are un efect benefic asupra activității
creierul, îmbunătățește memoria și vă ajută să vă concentrați mai repede
datorită lecitinei care face parte. Cea mai utilă în asta
plan de orez nealcoolizat.
Un conținut înalt de potasiu contribuie la menținerea sarelor de apă
echilibru, astfel încât terci de orez este util pentru a utiliza zilnic atunci când
boli ale articulațiilor, rinichi, sistem urogenital, intestine.
Orezul din cereale nu conține colesterol, sodiu și colesterol.
grăsime, astfel încât terci de orez este util pentru persoanele cu probleme
boli de inimă – ateroscleroză, boală coronariană, precum și suferință
tensiune arterială ridicată (lipsa de sodiu nu provoacă
umflarea și nu împiedică circulația sângelui).
Conținutul suficiente de seleniu reduce riscul de cancer.
boli, este o bună prevenire a cardiovasculare
boli, artrita.
Toate aceste calități utile ale cerealelor populare sunt numai inerente.
produs de calitate care nu a suferit o curățare profundă. uneori
producătorii pentru a crește durata de valabilitate și pentru a îmbunătăți produsul
speciile efectuează prelucrarea boabelor în detrimentul calității produsului. terci de ovăz
din cereale nu conține componente utile și va fi mult mai probabil
dăunător decât util.
Beneficiile orezului pentru pierderea în greutate
Orezul trebuie să fie prezent în dieta celor care au decis
pierde in greutate Desigur, orezul brun este mult mai util în această privință, deoarece
Conține o cantitate imensă de fibre și câteva calorii. cliring
intestine, terci de orez brun va ajuta la reducerea
greutate.
Dar nu renunta la cerealele albe – principalul lucru este corect
să gătești și să mănânci. Pic in сочетании с мясом, рыбой,
carnea de pui, ouăle (de exemplu, alimentele din proteine) vor contribui la creșterea
masa musculară, utilizați în mod corespunzător carbohidrați sănătoși. putea
mănâncă terci de orez cu legume, ierburi, fructe, dar nu cu
pâine: doi carbohidrați diferiți vor adăuga suplimentar
kg.
Ce și cine poate face rău terci de orez?
Ca orice alt produs, orezul are unele contraindicații
consum.
1. Terci de orez este dăunător persoanelor care suferă de constipație, pentru că
are un efect obligatoriu.
2. Indicele glicemic ridicat face orez dăunător pentru pacienți.
diabetul zaharat și persoanele obeze.
3. Orezul brun poate fi, de asemenea, dăunător. Branul conține
acidul fitic, care previne absorbția de calciu și fier.
prin urmare его нежелательно употреблять тем, кто страдает малокровием,
are oase slabe, dinți. Pentru orez brun fibră nu este
provocat constipație și colic în stomac, ar trebui să fie utilizate în
în cantități rezonabile și beți multă apă – cel puțin 2 litri.
Orezul este un produs alimentar util care trebuie inclus în
dieta pentru o dieta sanatoasa echilibrata.
