Чт, 11 фев 2016 Автор: Марина ыходцева
Varza de varza umpluta cu sos de smantana – preferata
multe feluri de mâncare.
Dar, dintr-un motiv oarecare, nu fiecare gospodină o pregătește.
Unii se tem de prelucrarea varza, altii formarea de varza,
încă alții nu vor să piardă timpul pe umplutură.
Dar, de fapt, în toate acestea nu este nimic complicat.
Homemade varza umpluta se poate face simplu si rapid, dar numai daca
cunosc tehnologia și câteva secrete ale gătitului.
Contents
Varza de varza din sos de smantana – principii generale de gatit
Varza de gatit include 3 etape principale: pregatirea
frunzele, carnea tocată și formarea celei mai pline de varză. Apoi semifabricate
fierte, fierte sau coapte în sos de smântână. La gătit
Lăsând cel mai scurt timp. În mare parte smântână amestecată cu
condimente, lichide și tocmai turnate în farfurie. Rare adăugați
legume prajite, făină, alte ingrediente.
Prepararea bomboanelor delicioase
Cota de carne de varza poate fi folosită oricum mai puțin gustoasă
Se pare cu o pasăre. În coace, adăugați ceapă, usturoi, mirodenii și
orez fiert Krupa este fiartă până se pregătește, fără a permite
digestia boabelor. Apoi lichidul este drenat, produsul este răcit și
trimis la masa totală. Cantitatea de orez nu trebuie să depășească 15% în
uscată.
Cum se prepară frunzele de varză
Pentru varză, este de dorit să folosiți un cap mare de varză.
Frunzele superioare sunt îndepărtate mai întâi, apoi tăiate cu un cuțit ascuțit.
Butucanoase. Varza este așezată cu gaura rezultată în fierbere
apă și fierbeți câteva minute. Timpul depinde de soi și de
juiciness legume. Este important să nu digerați frunzele, ci să le faceți moi.
Din fiecare frunză înainte de formarea de varză este eliminat un mare
El a trăit.
Cum să înveli varza umpluta
Frunza de varza se afla in fata unei parti concave din interior.
gaura este plasata o umplutura si impune marginea cea mai apropiata de ea de sus.
Apoi, îndoiți lateralele și rotiți ruloul. Această tehnică
la fel ca și clătite. Varza umpluta cu cusatura,
pentru a păstra forma convoluțiilor.
Rețetă 1: Roșii de varză în smântână cu curcan
Pentru gatitul cu varza umpluta cu sos de smantana, veti avea nevoie de tocat
curcan. Puteți cumpăra un produs finit sau puteți răsuci carnea
pe cont propriu.
ingrediente
• 400 de grame de carne tocată;
• 1 ceapă;
• 50 de grame de orez;
• 1 kg de varză;
• 4 căței de usturoi;
• 1 lingură de făină;
• condimente;
• 250 de grame de smantana;
• verzi.
preparare
1. Pregătiți frunzele de varză conform descrierii de mai sus.
Se răcește.
2. Se taie ceapa si 2 catei de usturoi, trimitem carnea
carne tocată
3. Se fierbe orezul până se gătește, se scurge apa și se cere.
la curcan.
4. Adăugați mirodenii, amestecați.
5. Am pus fiecare frunză de varză umplând și întors
varza de varza. Cum se face acest lucru este descris în detaliu mai sus. Ne plimbăm convoluții
în tigaie, plasând cusăturile de dedesubt, astfel încât frunzele să nu se rotească.
6. Se amestecă smântână și făină, se pune într-o tigaie sau altul
cratiță, încălziți.
7. Adăugați restul de paiete, anterior
zdrobit. Se toarna piper, sare.
8. De îndată ce smântână devine mai subțire, adăugați 800-900 de grame
apă, dați sosul să fiarbă.
9. Trimitem smantana la rulouri de varza umplute, acoperim cu un capac si
pregătiți vasul timp de 30 de minute.
10. Puneti frunza de dafin, verde tocat, acoperiti si
opriți. Dați vasului să inhaleze arome și puteți servi!
Rețetă 2: Roșii de varză coapte în sos de smântână
Pentru prepararea unei asemenea varză umplute în sos de smantana
utilizați carnea de vită tocată. Vom coace în cuptor, varză
se rumeni și foarte aromate.
ingrediente
• 700 de grame de carne de vită;
• 4 cepe;
• 1 cap de varză;
• 100 de grame de orez;
• 400 de grame de smantana;
• condimente;
• 2 linguri de unt;
• 150 de grame de apă sau orice bulion.
preparare
1. Se fierbe orezul, se decantează apa.
2. Carne tocată cu două prosoape
bulbils. Dacă doriți, adăugați un cățel de usturoi.
3. Adăugați orez fiert la coace, sare, piper și bine
amestecați-l.
4. Pregătiți frunzele de varză. Cum să faci asta, vezi
de mai sus.
5. Заворачиваем varza de varza.
6. Tăiați ceapa rămasă și prăjiți în două linguri
ulei.
7. Puneți pe partea de jos a formei arcului, nu trebuie să lubrifiați.
8. Apoi, puneți rulourile de varză într-un singur strat, cusăturile trebuie să fie în partea inferioară
sau partea, dar nu pe partea de sus.
9. Se amestecă smântână cu apă, se sare sosul și se toarnă în formă cu
varza de varza.
10. Coaceți aproximativ 40 de minute la 180 de grade. Dacă este necesar
timpul poate fi prelungit.
Rețetă 3: Roșii de varză coapte în sos de smântână
Quenching-ul presupune adăugarea unei cantități mici de lichid.
sau sos, iar gătitul se datorează evaporării umidității. Pentru acestea
голубцов в сметанном соусе можно использовать любой carne tocată dacă
se amestecă mai multe tipuri de carne, va fi mai gustos. Pregătiți un vas
aragazul.
ingrediente
• 700 de grame de carne;
• 2 becuri;
• 200 de grame de smântână;
• 70 de grame de orez;
• condimente;
• 1 cap de varză;
• 4 linguri de ulei vegetal;
• 70 de grame de unt;
• 1 morcov.
preparare
1. Curățați ceapa cu morcovi, tăiați bine și prăjiți până când
roz culori cu adaos de ulei vegetal specificat în
reteta.
2. Se fierbe orezul până se gătește.
3. Adăugați la legumele tocate, orez, sare și orice condimente,
amestecați-l.
4. Formăm role de varză din frunzele de varză preparate și
carne tocată.
5. Se topește o bucată de unt în tigaie și
rotiți varză pe ambele părți. Trecem la oală cu
gros sau într-o tavă adâncă, tigaie.
6. Smântână diluată cu un pahar de apă, puteți lua bulion. adăugare
специи, выливаем в varza de varza.
7. Acoperiți, aduceți la fierbere, îndepărtați focul și fierbeți vasul.
o oră Nu dați fierbere intensă, scoateți temperatura la minim.
Rețetă 4: Roșii de varză murdare în smântână din cuptor
Nu se poate împacheta varza umpluta sau nu un cap întreg de varza
varză? Ei bine, bine! Există o modalitate simplă și ușoară de gătit.
varza de varza in sosul de smantana cu care orice hostess va face fata.
O rețetă fără orez, dar dacă există o mare dorință de a pune cereale, atunci
de ce nu?
ingrediente
• 500 de grame de umplutură;
• 500 de grame de varză;
• 2 becuri;
• 3 ouă;
• condimente;
• 200 de grame de smântână în sos;
• 150 de grame de smantana pentru lubrifiere;
• 150 grame de apă;
• 2 linguri de grâu.
preparare
1. Se macină ceapa și se amestecă cu carne tocată.
2. Varza ar trebui să fie tocat fin, ca pe o salată. dacă есть
cu o grilă mare, puteți trece peste el. mic
grilă nu va funcționa, masa, și, prin urmare, umplutura, va fi
lichid.
3. Combinati varza cu carne, adaugati condimente, gris,
ouă și frământați bine.
4. Se formează din masa rezultată a rulourilor de varză sau, mai degrabă, de chifle.
Dimensiunea și aspectul pot fi oricare. Poate fi alungită,
rotund, plat.
5. Îndoiți rulourile de varză leneș în recipient pentru a le coace.
6. Se amestecă smântână cu apă, sare, piper și se toarnă. Solim
un pic, pentru că în acest proces aproape totul este absorbit, iar vasul poate
să devină sărat.
7. Trimiteți-l în cuptor timp de 30-40 de minute. Apoi ne scoatem
usturoi umplute cu smântână rămasă, acoperiți cu un capac și dați
stați timp de 15 minute. Gata!
Rețetă 5: Roșii de varză în smântână și sos de roșii
Pasta de tomate este folosita conform retetei, dar si cu succes
Puteți pune ketchup sau orice sos, totul se va întoarce.
ingrediente
• frunze de varză;
• 8 linguri de smantana;
• 700 de grame de carne de porc tocată cu carne de vită;
• o cană de orez;
• 4 linguri de pastă de tomate;
• 2 becuri;
• 50 de grame de ulei;
• 2 morcovi;
• usturoi, condimente.
preparare
1. Se fierbe orezul. Scurgeți apa.
2. Se prăjeau morcovii și ceapa în unt. Nu mănâncă legumele
nevoie, face un foc mare și să aducă culoarea aurie.
3. Adăugați jumătate din legume la carnea, puneți aceeași orez, puteți
adăugați usturoi tocat. Se umple cu sare și piper.
4. о вторую половину овощей добавляем томатную пасту,
se prăjește pentru un minut. Puneți smântână. Imediat ce se topeste,
adăugați 700 de grame de apă. Sare de sare.
5. Puneți rulourile de varză în tigaie, turnați sosul din tigaie,
acoperiți și gătiți timp de 50 de minute. Pasta de tomate inhibă înmuierea
fibre și dacă varza este de iarnă, atunci acest timp poate fi
nu este suficient și puteți adăuga mai multe.
Rețetă 6: Roșii de varză în sos de smântână într-un aragaz lent
dacă на кухне стоит мультиварка, то приготовление голубцов в
Sosul de smântână devine și mai ușor! Un miros ușor și proaspăt
Ardeiul bulgar se va adăuga la acest fel de mâncare.
ingrediente
• 600 de grame de carne tocată (oricare);
• 100 de grame de orez;
• frunze de varză;
• 150 de grame de smantana;
• 1 ardei bulgari;
• condimente;
• 2 becuri;
• 50 граммов ulei.
preparare
1. Se macină o ceapă și se combină cu carne tocată,
adăugați orez fiert în apă în prealabil.
2. Фарш солим, перчим, amestecați-l.
3. Заворачиваем varza de varza.
4. topiți o bucată de unt într-un aragaz lent, adăugați
ceapa tocata si se prăjește timp de 10 minute. Apoi adăugați
tocata ardei gras.
5. Укладываем varza de varza.
6. Faceți o umplere de smântână și 350 de grame de apă, sare și
Se toarnă în containerul multicooker.
7. Puneți programul de coacere pentru varză mică timp de 40 de minute.
dacă изделия крупные, то продлеваем еще минут на 10-15.
Rețetă 7: Roșii de varză în smântână cu hrișcă
Cine a spus că doar orezul este pus în carne tocată? Nu a încercat
usturoi umplute cu hrișcă! O farfurie aromată, sănătoasă și delicioasă poate
deveniți lider pe masa dvs., mai ales în pregătirea nu există nimic
complex.
ingrediente
• 500 de grame de carne tocată;
• 120 de grame de hrisca;
• 2 becuri;
• 2 căței de usturoi;
• 400 de grame de smantana;
• condimente;
• 2 linguri de făină;
• frunze de varză;
• 2 linguri de ketchup de tomate.
preparare
1. арим гречку. ажно приготовить рассыпчатую кашу, поэтому
apa turnând 1: 1, este mai bine dacă crupa este puțin rigidă.
2. Se taie ceapa în cuburi mici și se trimite la
carne tocată, adăugați usturoi, terci de hrișcă, sezon cu mirodenii
и amestecați-l.
3. Formați rulourile de varză și puneți-le în tava.
4. Puneți făina într-o tavă uscată. Destul de repede
minute pentru a face o umbra smântână.
5. adăugare в муку сметану и интенсивно перемешиваем, чтобы не
formate bucăți. Masa încălzită.
6. Acum adaugati 700 grame de apa la sos. Se toarnă apă fiartă
pentru a economisi timp. dacă в сковороду все не помещается, то
adaugă jumătate. Se toarna restul în tigaie.
7. Кипятим соус минутку, солим, перчим и заливаем varza de varza. арим
până la gata, aproximativ 35-40 de minute.
Varza umpluta in sos de smantana – sfaturi utile si trucuri
• Varza umpluta va fi mai parfumata si mai gustoasa, daca inainte de a bea sau
gătitul se prăjește pe ambele părți într-o tigaie. Uleiul poate
utilizați orice: legume sau cremoase.
• Самые вкусные голубцы получаются из смешанного жирного carne tocată.
Cele mai diete și mai puțin calorii gătite din curcan și pui.
În acest caz, pasărea este folosită fără piele.
• Nici o smântână pentru sos? Puteți folosi cremă, chiar și
lapte. Dar în ultimul caz, va trebui să excludeți adăugarea
lichid.
• dacă добавить в фарш для голубцов обжаренные овощи, то он
va fi mult mai gustos.
• Sosul poate fi folosit cu varza ca supa. Dar în acest caz
nu-l face prea gras, se dilueaza cel putin de smantana
două părți de apă (bulion) și nu uitați să adăugați legume,
verdeață.
