Vineri, 05 Feb 2016
Contents
Pâinea într-un principiu multivariat – principii și metode generale
gătire
Pâinea de origine în orice comparație nu vine din magazin.
Parfumul pâine parfumat manual a fost plin de viață
energie. Acum nu trebuie să încercați să o coaceți pentru întreaga săptămână
Bunicile noastre – cu cele mai recente adaptări, procesul a devenit ușor și ușor
plăcută. Pentru aceasta, chiar nu vă puteți îngrijora de test – suficient
conform rețetei, încărcați produsele în filtrul de pâine sau în castron
Multivarki. Cu toate acestea, câteva puncte merită luate în considerare.
Pâinea în aragazul lent – pregătirea produselor alimentare
Frătind aluatul de drojdie, este recomandat să diluați drojdia
o jumătate de pahar de apă. Acest fluid trebuie luat în considerare în general.
cantitate, indiferent de ingredientul pe care îl alegeți
încă o dată pentru coacerea pâinii. Aluatul poate fi făcut cu lapte,
chefir, ser, smântână. Există, de asemenea, zară, lapte simplu sau curat
doar apă. Produsele pot fi amestecate – fără limite clare.
pentru că nu. Aluatul de pâine poate combina orice grăsimi și
produse vegetale. Grăsimile solide au nevoie mai întâi
se topesc. Poate fi nu numai untul, ci margarina,
carne de porc, untură de porc și așa mai departe. În pâine
puteți amesteca grăsimi lichide cu solid topit și apoi
introduceți-le în aluat.
Pâinea într-un multivariat – cele mai bune rețete
Rețeta 1: Pâinea într-un multivariat cu lapte
Cu această rețetă obțineți o pâine foarte gustoasă și luxuriantă.
Ингредиенты: теплое молоко (50 мл), дрожжи
instant (1 sac), sare (mare, 1 lingură fără vârf),
zahăr (1 lingură), făină (800-900 grame), ulei vegetal.
Способ gătire
În apă caldă dizolvați drojdia și adăugați zahăr și sare. bine
amestecați, adăugați două sau trei linguri de ulei vegetal. porțiuni
turnați făina și frământați aluatul moale elastic, nu ar trebui
țineți-vă de mâini. În termen de o oră, lăsați-l să participe
loc cald, acoperit cu un prosop. Când aluatul va crește de la două la trei
ori, vom forma o minge din ea și vom pune un “bun” în ceașcă
Multivarki. Porniți încălzirea timp de aproximativ 10-15 minute, apoi
opriți și așteptați până când aluatul se ridică. Va dura
numai 40-50 de minute. Porniți “copt” și setați ora 60
minute. Apoi, întoarceți-l ușor și lăsați-l în continuare timp de încă 40 de minute.
pe modul “coacere”. Pâinea pregătită își scoate multicookerii și le dă
se răcește
Rețetă 2: Paine multicooker pe Kefir
Această rețetă este similară celei precedente. În loc de kefir poate lua
zer, sau se amestecă cu lapte. Особенность gătire хлеба в
multicooker – coacerea se desfășoară în două etape. La sfârșitul acesteia
va trebui să flip.
Ингредиенты: кефир ( 200 грамм), яйцо (1 шт),
ulei de măsline (1 lingură), zahăr (1 lingură), sare, (linguriță),
făină (300 de grame, poate puțin mai mult), drojdie (1 ceai
lingură).
Способ gătire
Încercați să faceți pâine, încredințându-vă cu încredere în aragazul lent.
Unele gospodine preferă să frământe aluatul în mod vechi cu mâinile și
apoi puneți-l în vasul de coacere. Lubrifiați cupa cu ulei și
distribuiți aluatul care a ieșit ca rezultat al amestecării
ingrediente. (drojdia diluată separat). Activați încălzitorul la 20
minute, apoi opriți și lăsați să se dizolve. După 40 de minute
activați aragazul lent timp de 65 de minute, apoi răsturnați produsul semifinit
и снова включаем на 25 minute. Obținem pâine parfumată, parfumată,
care nu se sfărâmă și este grozavă pentru sandwich-uri.
Rețeta 3: Pâine nedorită într-un aragaz lent
Dacă sunteți supărat de mirosul evident de drojdie, din care nicăieri
uneori, nu se ascund atunci când pâine de casă, coace pâine
fără drojdie. Principalul element de aluat “lifting” în acest caz –
sifon. Pentru valoarea mai mare a experimentului. Încercați să amestecați două
tipuri de făină – de exemplu, grâul premium și secară. Pentru tine
понадобится гораздо меньше времени для gătire такого
pâine.
Ингредиенты: мука высшего сорта(250 грамм),
Orice făină (250 grame), sifon (1 linguriță), sare (ceai
lingură), ulei de syvochnoye (25 grame), kefir (500 ml), ovăz laminat (100
g).
Способ gătire
Într-un castron profund, amestecați făina, adăugați crema topită
ulei și l-am pus în făină. Se toarna kefir sau iaurt si interfera
masa cu o spatulă sau o lingură. Frământați aluatul cu mâinile, apoi rotiți mingea
și se așeză în aragazul lent. Deci, merită să se încălzească și
presărați cu făină. Peste o jumătate de oră coacem pâinea și verificăm – dacă nu este
dodeksya, puteți crește timpul pentru încă 20 de minute. Bateți pe fund –
ar trebui să auziți un sunet plictisitor. Dacă pâinea este deja gata. Scoate-o
acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească. Apropo de această pâine
adecvat pentru diabetici.
Rețetă 4: Pâine dulce de ciocolată într-un aragaz lent
Pâine dulce de ciocolată dulce va surprinde atât pe tine cât și pe tine
acasă. Încearcă pâine cu aromă de cacao.
Ингредиенты: дрожжи (2 чайные ложки), мука
grâu (500 grame), sare, zahăr (4 linguri), lapte (uscat, 2
linguri), unt (2 linguri), pudra de cacao (5 linguri), bucati
ciocolată (50 grame), apă (350 ml).
Способ gătire
Aceasta este cea mai ușoară rețetă. Se amestecă ingredientele (drojdia cu apă
смешать за 10 минут до начала gătire теста). mai departe
răspândiți aluatul într-o găleată și continuați să coaceți în funcție de rețetă
кефирного pâine. Utilizați o astfel de pâine pentru sandvișuri sau
toasturi.
Pâine într-o multivariate – sfaturi utile de la bucătari experimentați
Prima regulă de pâine bună este drojdia proaspătă. Uneori se întâmplă
că termenul de valabilitate este “la limită”, sau doar încep
să strici. Încercați să le actualizați în acest fel: dizolvați în
lingură de apă, și adăugați niște zahăr. Dacă după 10 minute drojdia
au inceput sa baloneze – le puteti folosi, desi diluati cu 2/3
produs proaspăt. Articolele întunecate sunt aruncate. Per kilogram
făină este luată de la 35 la 50 de grame de drojdie, în funcție de
de calitate.
Aluatul azimut poate fi făcut nu numai cu sifon ars, ci și
pe bere sau smântână. Amestecul de fermentație se prepară după cum urmează.
se adaugă puțin zahăr, se adaugă făină și se introduce amestecul
loc cald pentru fermentare. Ar trebui să apară o “umflare” a produsului.
– să se asigure că un astfel de starter poate înlocui drojdia;
aluatul se va ridica.
Comentarii
Sergey 12/15/2016 Pâinea nedospită trebuia să fie gătită timp de 1 oră 20
minute, deși mi se pare că era gata și într-o oră, următoarea
arătați doar))) Adevărat, nu am găsit fulgii și am scos 100g de fulgi de ovăz
făină și făină de grâu 250g, a adăugat aceeași cantitate de pâine de secară
sa dovedit a fi foarte gustoasă, deși în a patra zi a început să se prăbușească, dar nu
uscate și nu mucegăite, mă mănânc și mă bucur fără să mă îngrijorez
pentru daunele cauzate de drojdie. Anna, 4 ore în aragazul lent – asta nu este
reteta de vin, si un pseudo 3D crock-oala, bine, sau o hostess pseudo
cu mâinile, de aceea este foarte veșnic, trebuie să frămânți și aluatul
fi capabil să))) Tomick 10/26/2016 Lapte 500 ml, nu 50. Atenție
trebuie să fie înțepenită. Anna 10/16/2016 Pâinea ta nedospită este
o pălărie! 4 ore în aragazul lent și totuși a trebuit să fie în cuptor
să te trezești. Și foarte greu! Elena 09/21/2016 Rețetă 1: Pâine
Multicooker pe lapte – poate 500 ml lichid? Olga
02.27.2016 Am încercat reteta kefir! cumая прелесть!!! A plecat
pâine minunată. Poros, roșu și parfumat !!! Multumesc pentru
reteta. Asigurați-vă că încercați restul de rețete!
