Marți, 25 martie 2014
Printre numeroasele rețete pentru gătit
pui, vreau să vă spun despre mâncarea festivă – pui
фаршированной clătite. Pentru a vă pregăti va fi nevoie
un mic efort, dar ca rezultat veți avea un excelent
gustul, aspectul original al puiului, atât în afara, cât și în secțiune.
Firește, să gătești un astfel de pui, înainte
Veți avea nevoie să coaceți clătite subțiri frumoase, pe care le veți face
gatesc puiul. Procesul fascinant de gătit acest fel de mâncare
permiteți-vă să decorați într-adevăr meniul de masă de vacanță,
prezentă la masă un fel de fel de mâncare neobișnuită, deși frumoasă
cunoscut.
Mulți dintre voi pot considera imposibilitatea repetării procesului.
gătit acest fel de mâncare, dar este în zadar. Ai nevoie
imbunatati abilitatile culinare, cu adevarat
să învețe să-i submineze abilitățile și să-i încânteze pe rudele lor
cei dragi cu talentul și creațiile culinare. Să mergem
Să încercăm să facem niște rețete.
Contents
Rețetă 1: Pui plin cu clătite
În primul rând, vom pregăti cu atenție toate ingredientele, astfel încât să avem totul
a fost la timp.
Ingredientele necesare:
– carne de pui – 1,5 kg;
– O grămadă de ceapă verde și o grămadă de mărar;
– șampițe – 0,5 kg;
– condimente.
Pentru a face clatite:
– lapte – 1,5 cesti,
– ou,
– făină și unt pentru prepararea clătitelor.
Metoda de preparare:
Mai întâi, să mergem la clătite. Pe baza preparării laptelui 1.5
fără aluat aluat. Nu ar trebui să fie groasă, pentru că
Clatitele noastre ar trebui sa fie subtiri si delicate. Să dăm testul puțin
stai și să trecem la pui.
Puneți-l pe masă, alăptați-vă și îndepărtați-l ușor
pielea, încercând să nu-l deterioreze. Eliberați ușor picioarele de la
coaja și tăiați-le la bază. Apoi eliberăm corpul puiului,
dar nu vom atinge aripile. Deci, încă avem pielea în mâinile noastre.
aripi. Separați carnea de oase și faceți din ea carnea.
Aici puteți face ceea ce doriți – treceți prin
șlefuiți și tăiați fin cu un cuțit. Personal, prefer cel de-al doilea
opțiune. Apoi am tăiat șampiunele în felii mari și le prăjiți
puțin pe ulei. Adăugați la carne. Se taie mararul și ceapa,
adăugați la umplutură. Se condimentează cu mirodenii și se amestecă.
Coacem clătite și punem coada pregătită pe fiecare dintre ele.
Întoarceți ușor într-un tub. Pentru pui va fi nevoie
aproximativ 10 clatite.
Umpleți tuburile în pielea de pui și fixați-o
scobitori. Fixați cu grijă puiul umplute, formând
din forma ei corectă. Sareți pielea deasupra și încă puteți freca
paprika sa, astfel încât să obțineți un frumos roșu
carcasă.
Porniți cuptorul, setați temperatura la 160-180 grade și
așteptați până se încălzește. Puiul este plasat într – o formă rezistentă la căldură și
trimite-l să se coace timp de 40 de minute. În timp ce puiul este coaptă
cuptor, puteți pregăti o salată de legume și sos pe dvs.
discreție.
Totul, puiul umplute cu clătite este gata și după cum puteți vedea
nu este nimic dificil în pregătirea ei!
Rețetă 2: Pui plin cu clătite
Ingredientele necesare:
– pui – 1,5 kg;
– Ciuperci (pădure sau șampițe) – 200 g;
– Ceapa – 1 buc.;
– usturoi – 1 cățel;
– ou – 1 buc.;
– brânză tare – 100 g;
– smântână sau maioneză,
– sare, piper,
– ulei pentru prăjire și 6 bucăți de clătite.
Metoda de preparare:
Spălați bine puiul, uscați-l ușor și separați-l
piele din carne.
Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să o puneți pe piept
вверх, и аккуратненько ложкой отсоединяйте piele din carne. imediat
flip și scoateți coada. Îndepărtați pielea de la picioare și
tăiați-le de-a lungul articulației. Faceți același lucru cu aripile și
acum aveți peeling decojit din carcasa stoc. imediat
frecați coaja cu sare în afara și în interior, puteți să-l picură puțin și
pune-l în frigider.
Vom face singuri carnea. Separați-l de oase și săriți-l.
prin mașina de măcinat cu carne. Zdrobiti ceapa si taiati ciupercile in cuburi. pe
la tigaie, încălziți untul, adăugați ceapa la el,
sezon cu piper și sare și se prăjește până devine moale într-un mic
pe foc Scoatem ceapa pe o tavă și în locul ei în tigaie
trimitem ciuperci De asemenea, sezon cu piper și sare, puțin
măriți focul și începeți gătitul. De îndată ce toate se evaporă
lichidul care va elibera ciupercile, adaugă la ele o bucată de unt și
prăjiți ciupercile până la roșu.
Puneți ciupercile finite pe o farfurie și lăsați-le să se răcească ușor.
Când ingredientele prajite s-au răcit, adăugați-le la puiul tocată,
Se toarnă aici uleiul care rămâne în tigaie și 1 ou.
Se amestecă, dacă este necesar, se adaugă sare și piper. Lasă-ne în jos
lateral timp de 5-10 minute, astfel încât toate ingredientele se pot întâlni
între ei. Extinim clatitele gatite si pe fiecare
ele plasează umplutura cu o grosime de 5 mm. peтираем сыр на терке и
Stropiți stratul deasupra umplerii. imediat туго сворачиваем блины в
tub. Gata să se rostogolească clătite se află în pielea de pui și
formează o formă frumoasă. Utilizând scobitori
burta și gâtul. Vom lega aripile și picioarele cu fire, dând astfel
Felul în care arată puiul este compact.
Se taie usturoiul și se amestecă cu maioneză sau smântână. smazhem
gata de coaja amestecului. pe дно противня рекомендую вам положить
cateva bastoane de lemn sau frigare in acest proces
coaja de coacere nu este arsă. Utilizați o scobitoare pentru a face
de câteva ori punctele de pe piele. Acest lucru va împiedica ruperea pielii.
în procesul de coacere.
Am setat temperatura în dulapul cuptorului la 180 de grade și am trimis-o la
l timp de o oră. După coacere, alegeți un pui din cuptor.
și mutați-l într-o sticlă largă. peкройте сверху
în aceeași farfurie largă și a pus opresiunea. Puneți-l în frigider
pentru întreaga noapte.
peследующий день снимите гнет, разрежьте ее поперек и нарежьте
2 cm grosime în porții. Decorați înainte de servire.
felul său verde original și festiv. Foarte rece
gustare!
Pui plin cu clatite – secrete si sfaturi de la
bucătari de top
– Pentru gătit pui umplute cu clătite, vă recomandăm
utilizați un pui tânăr sau un pui de carne de pui.
– Pentru a îndepărta ușor pielea de la pui, încercați să nu o folosiți
un cuțit Utilizați o lingură de linguriță sau o linguriță în funcție de
mărimea carcasei. Întoarceți lingura cu capul în jos și încet
În timp ce avansați, deconectați-vă cu grijă de carne.
