Miercuri, 03 Feb 2016
Contents
Pastă de creveți – principii și metode generale
gătire
Pentru majoritatea oamenilor, cuvântul “paste” este asociat cu Italia și cu al său
celebre spaghete. Nu este nici un paste pe care l-ai cumparat.
din greutate, și nici macar paiele obișnuite. �Paste “corecte”
pur și simplu obligată să fie alcătuită din grâu dur. Astfel de macaroane
produsele sunt întotdeauna vândute în ambalaje, nu au nevoie de clătire
și nu fierbeți moale pentru o lungă perioadă de timp.
Spaghete, bineînțeles delicatețe gustoase și delicioase, dar serviți felul de mâncare
în forma “goală” este oarecum plictisitoare și inacceptabilă. De aceea
Există mii de rețete pentru sosurile de paste italiene
lumina în farfurie o nouă “lumină”. În funcție de gustul dressingului
pastele pot fi schimbate dincolo de recunoaștere. Spaghetele sunt versatile
Acestea sunt combinate literalmente cu toate ingredientele. Găsiți-vă
combinații și cu creveți.
Pentru a găti paste făinoase cu creveți, paste și
Creveții sunt fierți separat și apoi combinați. nu de puține ori
creaturi de mare sunt prajite și amestecate cu sos de smântână.
cumой бы способ тепловой обработки вы не выбрали, запомните одно —
creveți “nu le place” o expunere lungă la temperaturi ridicate.
cu cât le fierbeți mai mult, cu atât mai strâns și nu mai apetisant devine carnea lor.
cum показывает практика, идеальное время тепловой обработки
variază de la 3 la 7 minute, în funcție de dimensiunea persoanelor.
Pastă de creveți – pregătire de produse alimentare
Dacă totul este simplu cu spaghete – autentificat
(ar trebui să se uite la compoziția de pe ambalaj), cumpărat și fiert de
instrucțiuni, atunci trebuie să te trinker cu creveți,
Furnizate, dacă nu au fost inițial achiziționate într-o stare purificată
(astfel de creveți sunt gata să mănânce). Deci, dacă tot creveții sunt
nu sunt procesate, este necesar să le curățați,
scoateți capul, cochilia și folia interioară, apoi
clătiți în apă curentă.
Acum, crustaceele noastre sunt gata pentru următoarea etapă – termică
prelucrare. Apropo, în unele cazuri filmul interior reușește
îndepărtați numai după fierbere. Dacă sunt necesare creveți
prăjiți, iar filmul notorii nu vrea să iasă mai întâi
se toarna apa clocotita peste ele. După manipularea creveților
literalmente ei înșiși “ies din piele”.
Paste de creveți – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Paste cu creveți în cremă
Creveți de cremă, sos uimitor, cremoasă
Parmezan, aromă uimitoare de busuioc și usturoi – toate acestea
face spaghete doar minunat pentru a gusta. Apropo, cu paste
Puteți să experimentați. De exemplu, în loc de spaghete lungi
cumpara pasta farfalle (sub forma de arcuri) – nu numai
gustos, dar și frumos.
ingrediente:
– 450 gr. spaghete – creveți decojiți 350 gr – cremă bogată
(mai mult de 30%) – 200 g – 200 g. roșii dense – două sau trei felii
usturoi – pentru a gusta sare – pentru a gusta piperul – pentru a gusta busuiocul – pentru gust
Parmezan (aproximativ 50-70 gr.) – Unt (poate fi înlocuit
legume)
Способ gătire:
1. Roșiile medii tăiate în bucăți mari (dacă ești
luați cireșul, este suficient să le tăiați în jumătate).
2. Încălziți tigaia cu unt (vegetal sau smântână),
Răspândiți creveții. Adăugați sare, piper (sau mirodenii) și
se prăjește timp de 3-4 minute, amestecând constant.
3. Apoi, în recipient, puneți roșii tăiate, ratat
apăsați usturoi și mențineți apăsat timp de aproximativ trei minute. Apoi, aruncăm
busuioc și se toarnă cremă. Păstrați vasul la foc pentru alții
trei-patru minute. Nu aduceți la fierbere.
4. Conform instrucțiunilor, fierbeți pastele, împrăștiați pe farfurie și
se toarna cu sos de creveti usor racit si ingrosat
cremă. Se presara pe partea de sus frecat cu o răzătoare fină
parmezan.
Rețetă 2: Paste cu creveți într-un sos picant.
Indicațiile picante ale felului de mâncare oferă ingrediente precum usturoiul, ciorchinii
Menta, frunze de pătrunjel și sos “de unghii” – vin alb. În plus,
trebuie să fie fiert în prealabil bulion de legume. Avem nevoie de el
doar o jumătate de ceașcă, dar gustul vasului se schimbă dramatic.
Încercați-l!
ingrediente:
– 250 gr. креветок- 250 gr. roșii mici – 200 gr. makaron-
un cățel de usturoi – un cuplu de menta – ulei de măsline – cam
trei linguri 100 ml de vin alb bun 100 ml de bulion proaspăt
gust sare și piper
Способ gătire:
1. Creveții curățați în mod standard. Roșiile sunt tăiate
în jumătate. Tăiați usturoiul în inele subțiri. Se taie foarte bine
necesare verzi. Am pus apă pe paste, bine
podsolit.
2. Puneți rezervorul de foc în vederea prăjirii, calcinat, adăugați
ulei de măsline. Aruncați usturoiul și prăjiți cu ulei
îmbibată cu gustul și aroma. Apoi, scoateți usturoiul.
3. În același ulei prăjiți creveții decojiți în jur de patru.
minute. Apoi puneți-le deoparte. În restul după
creveți unt adăugați tomate, bulion, vin. Aducem amestecul la
fierbeți, nu uitați să ardeți, săriți și sățiruiți cu niște verdeață.
Opriți soba, amestecați sosul cu creveți.
4. Apa din oală se fierbe. Se fierbe spaghetele conform
instrucțiuni privind pachetul (aproximativ 6-8 minute). Aruncați-le într-un șuvoi,
și apoi – la tigaie cu un sos picant. Adăugați verdele rămas
și insistați la o căldură scăzută timp de aproximativ zece minute până la spaghete
îmbibată în sos picant.
Rețetă 3: Paste cu creveți și fasole verde
Acest vas simplu este pregătit foarte simplu și rapid. nu
Rezultatul mult așteptat este pur și simplu minunat. Fasole foarte bine
Este combinată cu paste și creveți. Congelate congelate
fasolea pentru feluri de mâncare poate fi achiziționată în aproape orice
punctul de alimentare, indiferent de sezon.
ingrediente:
– 250 gr. спагетти- 250 gr. creveți decojiți – o cantină
o lingura de suc de lamaie – unt – o ceapa – o pereche de cuișoare
usturoi – două pahare de fasole proaspătă înghețată – două mese. linguri
măr sau otet Belovina – două mese. linguri соуса соевого-
по gust sare și piper
Способ gătire:
1. Conform instrucțiunilor, fierbeți spaghetele, întindeți-vă
colier, apoi se așeză într-un vas, amestecat cu cremă
ulei.
2. Se amestecă suc de lămâie cu piper, usturoi tocat și
vom acoperi marinada cu creveți decojiți. Lăsați-i în pace acum.
Apoi, prăjiți fasolea verde în ulei vegetal. separat
Se prăjește ceapa cu usturoi până când este lustruit.
3. Adăugați condimentele și oțetul la boabele semipreparate. Aducem la
pregătire. Apoi se amestecă cu ceapă, usturoi, sos de soia. În asta
tigaie, unde se prăjește ceapa cu usturoi, se prăjește
креветки около четырех minute.
4. Apoi amestecați-le cu fasolea. Masa rezultată este amestecată
cu spaghete. Felul este gata. Serviți-l la masă, decorat cu o crenguță
menta sau patrunjel. Bon apetit!
Pastă de creveți – sfaturi de la bucătari experimentați
– Pentru a găti pastele “dreapta”, nu cumpărați
paste în vrac – deoarece ochiul este greu de determinat din care făină
ele sunt făcute. În plus, необходимо соблюдать время
gătire макарон, указанное на упаковке. Spaghete reale
este mai bine să nu fierbe decât să fiarbă;
– Creveții proaspeți ar trebui să aibă o coadă îndoită, culoarea lor
capetele, de regulă, variază de la umbra ușoară până la ușoară
verzui (dar nu gri și negru). Prezența unui strat mare de gheață
care acoperă creveți, ar trebui să vă alerteze. Dobândesc astfel
crustaceele nu sunt recomandate.
Comentarii
Ander 05/14/2016 Aceasta nu este o paste! Sunt spaghete!
