Pateu de ciuperci – cele mai bune retete. Cum să șigustos gatit pateu de ciuperci.

Pate de ciuperci – principii generale de gătit

Pateul de ciuperci este denumit uneori caviar de ciuperci. Este simplu să
gatit si gustare foarte gustoasa care poate fi facuta din
ciuperci, ciuperci de pădure, precum și din ciuperci uscate sau sărate.
Există rețete pentru plăcinte de două sau mai multe tipuri de ciuperci.
Principiul gătitului este foarte simplu: ciupercile sunt prelucrate, supuse
tratament termic (se prăjește, se fierbe sau se gătește într-un aragaz lent)
apoi măcinați blenderul până când este neted.

Ceapa prăjită zdrobită este, de obicei, adăugată la paie de ciuperci și
fierte morcovi, precum și condimente. Sare de paie, piper sau
sezon cu amestec special pentru ciuperci. Pateu de ciuperci pregătit
trebuie să se răcească puțin înainte de servire. Snack-ul este servit cu paine prajita
Dacă doriți, decorați cu verdețuri, ceapă verde tăiată și felii
legume proaspete.

Pate de ciuperci – pregătirea produselor și a mâncărurilor

Pentru a găti pateul de ciuperci, aveți nevoie de un castron adânc,
tocător de blat, blender, pan și pan. Mai poate
util multicooker. Pasta finită este transferată în container și
plasat în frigider.

Ciupercile necesită multă atenție. normal
ciupercile pot fi pur și simplu spălate și tocate, iar ciupercile sălbatice au nevoie
sortați după gunoi și copii răzleți. Șampiunele pot
prăjiți, fierbeți sau gătiți într-un aragaz lent. Ciuperci de pădure
trebuie să fie bine gătite și numai apoi să se prăjească. alb
ciupercile pot fi prajite imediat, dar totuși de dorit le pre
fierbeti putin.

rețete грибного паштета:

Rețetă 1: Pate de ciuperci

Cea mai frecventă pateuă de ciuperci este făcută din șampițe. Dacă există
abilitatea de a aduna ciuperci sălbatice, apoi gustoase, desigur, gustări
ieșiți din ele. Dar, de asemenea, din păpădie pate se dovedește foarte mult
parfumat și gustos.

Ingredientele necesare:

• 1/3 kg de șampițe;
• 2 cepe medii;
• Trei linguri de maioneza;
• Ulei de floarea-soarelui;
• Castraveți de usturoi;
• pâine prăjită;
• Condimente pentru ciuperci;
• sare;
• piper;
• verdeață;
• Legume proaspete – pentru decorare.

Metoda de preparare:

Ciupercile sunt spălate, tăiate, tăiate ceapa. Mai întâi prăjiți ceapa,
apoi răspândim ciupercile și continuăm prăjirea
câteva minute. Acoperiți tava cu un capac, reduceți focul și
se fierbe până se evaporă lichidul. Se condimentează masa cu condimente de ciuperci.
și piper, sare la gust. Deplasăm masa din castron și
se macină cu un mixer la o consistență uniformă. umple din nou
Pasta de ciuperci cu maioneză, se amestecă și se pune în frigider.
Serviți pașcă cu usturoi prăjit prăjit. de mai sus
puneți o felie de roșii, un cerc de castraveți și o crenguță de verde (sau verde
ceapă).

Rețetă 2: Pateu de ciuperci cu brânză topită

Pateul de ciuperci cu brânză topită se dovedește foarte blând și
cremos. Paharele obișnuite sunt potrivite și pentru gătit.
Puteți folosi ciuperci de pădure proaspete.

Ingredientele necesare:

• 300 g de șampițe;
• Brânză topită fără aditivi;
• 2 cepe;
• Pâine albă;
• Castraveți de usturoi;
• sare;
• Piper negru;
• Strângeți nucșoară;
• patrunjel;
• Unt.

Metoda de preparare:

Se taie ceapa cu usturoi, se prăjește în unt până la
culoare aurie. Spălați șampiunele, le tăiați și le așezați.
ceapa. Se rotește sub capac timp de 15-20 de minute. Apoi scoateți capacul și
prajiti puțin înainte de evaporare. Ciupercile răcoroase,
răspândiți într-un castron, adăugați brânză tocată, moale
unt și o felie de pâine albă. Grind masa
blender. Apoi, sezonam pateul de ciuperci cu sare, piper si
nucșoară. Beat blenderul din nou. Noi trimitem pateu
un frigider Servit cu paine prajita si patrunjel tocat.

Rețetă 3: Pateu de ciuperci din ciuperci și ciuperci de porcini

Patul de ciuperci poate fi combinat, adică conține
mai multe tipuri de ciuperci. Această rețetă utilizează ciuperci de porcini și
ciuperci. Gustarea este foarte bogată, cu un pronunțat
ciuperca de ciuperci.

Ingredientele necesare:

• Un kilogram de campioni;
• 1/3 kg de ciuperci albe;
• Ceapa mare;
• Suc de lămâie – una și jumătate de linguri;
• Ulei de floarea-soarelui;
• sare;
• Un cuib de usturoi.

Metoda de preparare:

Ciupercile sunt spălate și tăiate în mai multe bucăți, în același mod.
face cu ciuperci de porcini. Încălziți uleiul într-o tigaie și
puneți toate ciupercile, amestecați. Se prăjește peste căldură moderată
20. După aceea, se fierbe la foc mic până când lichidul se evaporă.
Transformăm ciupercile într-un castron. Se prăjește ceapa până la maro auriu,
ne-am răspândit în ciuperci. Acolo punem usturoi tocat, intrăm
suc de lamaie Se condimentează masa cu sare și piper. rupe în bucăți
blender până la o stare omogenă de pastă. Pateu de ciuperci
gata!

Рецепт 4: Pateu de ciuperci из сухих грибов

Ciupercile uscate pot face o mulțime de mâncăruri delicioase și aromate,
de exemplu paie delicioasă de ciuperci. Aperitivul se face foarte simplu.
Rețeta utilizează de asemenea ceapă și condimente.

Ingredientele necesare:

• Ciuperci uscate – 450 g;
• Cativa cepe mici;
• Câteva linguri de ulei vegetal;
• sare;
• Piper negru;
• 45 ml de oțet;
• Cub de zahăr.

Metoda de preparare:

Лук измельчаем, обжариваем на масле до culoare aurie. ciuperci
umeziți, apoi fierbeți până când se fac în apă sărată, apă
apoi decant. Se amestecă ciupercile cu ceapa, se condimentează cu sare și
piper. Adăugați, de asemenea, o bucată de zahăr și oțet. pisa
все ингредиенты blender. Cu ciuperci uscate fierbinți și doar
se toaca fin cu un cutit, apoi se amesteca cu prajit tocat
ceapa. Serviți cu pâine, presărați cu inele verde deasupra
ceapa.

Pateu de ciuperci – секреты и полезные советы от лучших
culinar

– Чтобы грибной паштет получился сливочным и нежным, в
îl puteți adăuga la brânza topită;

– ciuperci не варят на слишком интенсивном или слабом огне. Din cauza
din aceasta se pot dovedi a fi prea dure sau, dimpotrivă,
fără vlagă;

– Pentru a nu întrerupe gustul delicat și aroma de paie de ciuperci, nu
ar trebui să fie adăugat la aperitiv condimente prea picante.