Vineri, 07 noiembrie 2014
Contents
Pateu de gâscă – principii generale de gătit
Dacă ai avea o carcasă de gâscă în casa ta și tu încă nu ți-ai dat seama
gatiti-l din ea, apoi gatiti paste de gâsca.
O astfel de fel de mâncare va aprecia casa ta, pentru că pateul va lucra cu siguranță
consistent, parfumat și gustos. În paste de gâscă pentru o lumină mai strălucitoare
gust, puteți adăuga orice parte a gâscului, nu doar ficatul. lua
inima, ventriculul sau păsările. În plus, trebuie
va fi nevoie de grăsime de gâscă pentru a face plăcintă mai mult
bold.
Pateu de gâscă – prepararea de produse și vase
Ce este destul de convenabil – pentru un fel de mâncare nu puteți lua proaspete
gustări și înghețate. Spălați-le, îndepărtați filmele și
tăiată în bucăți. În plus față de carne de gâscă și organe comestibile, luați
ceapa, usturoi si grasime de grasime – pe ea veti fiernite
legume și ingrediente pentru pate. Dacă nu aveți grăsime,
Utilizați unt sau floarea soarelui rafinat.
Cu toate acestea, nu luați ulei de măsline, atunci când este încălzit, va avea
un miros foarte neplăcut care va strica pateul de gâscă
după aceea.
Ce feluri de mâncare aveți nevoie pentru a crea pateu? Mai întâi de toate
cu siguranță veți avea nevoie de un blender, aceștia vor fi cei care se vor șterge
ingrediente pentru consistența pastelor. De asemenea, ia un stewpan sau
tigaie.
Servița de paie poate fi porționată sau într-o farfurie adâncă. Cu ceea ce este
de a utiliza? Opțiunea cea mai simplă și “delicioasă” – cu alb
baghetă.
rețete гусиного паштета:
Rețetă 1: Pate de gâscă provensală
Pateu delicios pentru această rețetă este pregătit în Franța, dar nu
rotiți-l în cutii de vânzare și serviți imediat pe masă.
Veți avea nevoie și de grăsime de gâscă, care va fi baza
feluri de mâncare.
Ingredientele necesare:
- 2 bucăți de ficat de gâscă
- 90 de grame de grăsime de gâscă
- 2 becuri mari
- Usturoi 2 prong
- Provence Plante medicinale
- epice
Metoda de preparare:
- Coaceți ceapa și usturoiul. Ceapa trebuie sa taie si usturoiul
tăiate în cuburi. - Încălziți grăsimea de gâscă într-o cratiță. De îndată ce el
încălziți, puneți ceapa și usturoiul acolo, prăjiți în jurul a două
minute. - Spălați ficatul de gâscă și tăiați-l în bucăți. Pune-le înăuntru
o cratiță. Обжаривайте с луком около 15-20 minute. Scoateți din căldură și
bagati la frigider. - Puneți masa răcită cu plante de măsline în castron
Blender și masă în formă de pastă. Serviți pe masă
Pateaua de gâscă este necesară imediat după preparare.
Rețetă 2: Pateu de gâscă cu carne de pasăre
Acest fel de mâncare se va baza pe carne de gâscă – este mai grasă,
decât puiul și, prin urmare, plăcinta va fi destul de hrănitoare. dar
Acesta este doar unul dintre avantajele felului de mancare! Pate gata se va întoarce
gust mare, parfumat și satisfăcător. Serviți-l fără
răcit cu pâine albă sau de secară.
Ingredientele necesare:
- 2 bucăți de ficat de gâscă
- 55 grame de grăsime de gâscă
- 200 de grame de carne de gâscă
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- condimente
Metoda de preparare:
- În primul rând, se curăță ceapa și se taie.
- ficat гусиную и мясо помойте и tăiată în bucăți.
- Puneți grăsimea într-o tigaie fierbinte, încălziți-o și prăjiți ceapa
la o nuanță de aur. - Adăugați ceapa și ceapa pe ceapă, prăjiți aceste ingrediente în jurul lor
douăzeci de minute, amestecând. Scoateți tava din sobă și dați
se răcește - Puneți componentele răcite în bolul mixerului, adăugați-le acolo
se curata usturoiul si se taie intr-o stare paste.
Rețeta 3: Pateu de gâscă cu biscuiți și ulei de măsline
În plus față de ficat, inima și ventriculele pot fi adăugate la plăcintă, atunci
farfuria finită se va dovedi cu gust delicios și neobișnuit
coerență.
Ingredientele necesare:
- 3 bucăți de ficat de vită
- 3 inimi de gâscă
- 3 ventricule
- 70 de grame de grăsime de gâscă
- 1 ceapă репчатая
- Uleiul de măsline
- epice
Metoda de preparare:
- Spălați ventriculii și fierbeți-le pe sobă. Gatiti-le
Este nevoie de aproximativ 30-35 de minute pentru pregătire. Apropo, rezultând
Ca rezultat, bulionul poate fi o bază excelentă pentru supă. - Coaceți ceapa și tăiați fin.
- ficat и сердце помойте, tăiată în bucăți.
- Se încălzește cratița, se pun grăsime pe ea, se topește și se topește
pune arcul. Se prăjește ceapa și se adaugă inima tăiată și
ficatul. Обжаривайте их около пятнадцати minute. După prăjire
bagati la frigider. - Puneți ficatul și inima cu ceapa în vasul blenderului, fierte
ventricule, adăugați două linguri de ulei de măsline și
se amestecă într-o stare asemănătoare pastei.
Rețetă 4: Pate de gâscă cu cognac și busuioc
Încearcă să gătești pateu de ficat de gâscă cu tradițional
Rețeta franceză. Nu te confunda cu brandy – prezenta lui
deoarece una dintre componente va da o farfurie un subtil extraordinar
aroma.
Ingredientele necesare:
- 3 bucăți de ficat de gâscă
- Busuioc proaspat
- 100 de grame de campioni
- 1 ceapă репчатая
- Cognac 2 linguri
- unt
- epice
Metoda de preparare:
- Ciupercile trebuie spălate și tăiate. Împărțiți ceapa.
- Preîncălziți tigaia și puneți o bucată de unt pe el
cremă. De îndată ce el растопится, положите на сковородку
Ceapa prima, apoi ciupercile. Обжаривайте смесь около 10 minute. - ficat gâștele se spală și se taie în bucăți. Se adaugă la amestec
ciuperci și ceapă. Ficat cu legume cu legume
пятнадцати-семнадцати minute. Scoateți tava din căldură și răciți-o
la temperatura camerei. - Așezați masa prăjită în vasul blenderului, adăugați proaspăt
Vasul și mănâncă la un piure. - În masa finită, adăugați brandy, amestecați și puneți-o
frigider timp de două ore.
Pateul de gâscă – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
Pateul de gâscă este cel mai bine consumat imediat după
gătit. dar если вы не смогли осилить сразу все
fel de mâncare gătit, cum să-l păstreze, astfel încât să nu
rău rău? Cel mai bine este să aplicați această metodă: să luați alimente
film, pune pe ea pateu, se toarna gheata topita pe partea de sus
grăsime și rulou.
Puteți adăuga piperul ca ingredient suplimentar.
roșii uscate sau căprioare – gustul produsului finit va fi mai mult
picant.
