Sâmbătă, 05 noiembrie 2016
Contents
Paine de ou – principii generale și metode de gătit
Paturi de ou sunt una dintre cele mai comune
posibilități de coacere. Fiind foarte simplu de pregătit, ei
practic nu necesită abilități culinare speciale.
Sunt deosebit de bune plăcintele cu ouă, cu plus de ceapă verde,
datorită combinației de arome interesante și izvorului luminos
aspectul.
Piesele de ou – Pregătirea produselor alimentare
Cea mai importantă componentă a oricărui patties este făina, este de la
calitatea acestuia depinde de cât de moi și gustoase sunt.
Pentru a face placintele să devină luxuriante și frumoase, ar trebui
Asigurați-vă că satinați de mai multe ori.
Pentru umplerea plăcilor trebuie luate ouă proaspete care au nevoie
fierbe fierte și tocate. Pentru a ușura ouăle
curățați, după gătire, acestea ar trebui să fie plasate imediat în frig
apă.
Piesele de ou – cele mai bune retete
Rețetă 1: Ciorbe de ceapă și ouă verzi
Aceste plăcinte sunt o fel de mâncare excelentă pentru primăvara atunci când ceapa verde
este unul dintre cei mai bineveniți oaspeți la masa noastră. Sunt
au un gust bun, sunt ușor de pregătit și foarte
cu aspect atractiv, astfel încât să poată decora orice masă.
Ингредиенты:
pentru test:
0,5 kg de făină; 200 gr. lapte; 1 linguriță; drojdie uscată; 70 gr. scurgere.
unt, 1 ou, jumatate de lingura. sare și zahăr;
pentru umplere:
6 oua fierte, 400 gr. ceapa verde, 2/3 pahare de rang. ulei; pentru
gust de sare.
Способ приготовления:
1. Pregătiți berea amestecând drojdia cu zahăr și încălzită într-un castron
lapte. Când drojdia se dispersează, adăugați 300 de grame. făină și bine
amestecați totul, acoperiți cu un prosop și puneți becul într-o căldură
un loc să-l dublezi.
2. Când bobina se ridică, adăugați-o cu ouă.
sare, 2 cesti de faina si unt topit. Frământarea aluatului
la o stare în care nu se va lipi de mâini, acoperim
Prosopul lui și din nou pus în căldură pentru probe. În același timp
din nou ar trebui să crească cu aproximativ 2 ori.
3. Pentru a face umplutura fin tăiat ouăle fierte și verde
ceapa, apoi, după ce au sărat, amestecați-le cu ulei vegetal și din nou totul
se amestecă bine.
4. Încă o dată bătând aluatul, lăsăm un ham de la el și îl tăiem
în bucăți mici care se rostogolesc în prăjituri sau
forma ovală. În centrul fiecărui tort, puneți o lingură de umplutură și
ne prindem cusatura.
5. Frăgeți prăjiturile noastre într-o grămadă de unt,
lingurându-le în uleiul fierbinte. Apoi scoateți o lingură cu dungi, lăsați-o să curgă
Grăsime, răspândit pe un vas și servesc fierbinte.
Rețetă 2: Pateuri fierte cu ouă din aluat fără drojdie
Principalul avantaj al acestor plăcinte este viteza și simplitatea.
gătit. Chiar și cea mai lipsită de experiență gazdă le poate găti
surprinzând și încântându-i pe cei dragi cu arta culinară.
Ингредиенты:
aluat:
350 gr. făină; 1 ou; 50 gr. smantana; 50 gr. scurgere. ulei;
pentru umplere:
5 oua; 70 gr. сливок;по gust de sare.
Способ приготовления:
1. Растираем в пену масло со сметаной и, добавив в смесь 350 gr.
făină, amestecați bine (în general, trebuie să vă uitați la coerența,
ar trebui să facă un aluat care poate fi rulat).
2. Se taie și se sare ouăle, se adaugă cremă.
3. Realizați un cilindru de aluat, tăiați-l în bucăți, apoi scufundați
fiecare în făină, scoateți prăjiturile de la ei. După asta la centru
puneți o lingură de umplutură pe fiecare, presați margini și formați un mic
turtiță.
4. Dupa ce smearim foaia de copt cu unt, le imprastiem pe cele pregatite.
răspândiți plăcintele și coaceți până devin roșii
Serviți pe masă cu smântână.
Rețetă 3: Drojdie de aluat plăcinte de ou
Acest fel de mâncare este o bijuterie pentru gospodinele cărora nu le place să se descurce
plăcinte, pregătirea unui aluat complex. Pentru pregătirea acestui delicat
aluatul nu are nevoie de opara, este preparat foarte simplu. Și pentru el nu
necesită lapte și ouă, deci cu un set minim de produse
Puteți găti plăcinte foarte gustoase și pline de inimă.
Ингредиенты:
aluat:
1 kg de făină, 500 de grame de apă, 30 de grame. drojdie proaspătă; 50 gr. zahăr; 70 gr.
sol. ulei;1 ч. l. sare;
pentru umplere:
10 oua; 100 gr. carne afumată; 7o gr. se amestecă după gust.
Способ приготовления:
1. Se dizolvă drojdia în apă caldă, apoi se amestecă zahărul în ea
cu sare și ulei de floarea-soarelui, adăugați făină, amestecând treptat
în masă, pentru a face o aluatură fără bulgări.
2. Acoperiți aluatul cu un prosop curat, lăsați-l timp de o oră la cald
loc.
3. Pentru a pregăti ouăle fierte umplute curat și
tăiați bine sau tăiați cu o răzătoare grosieră.
4. Carne afumată tocată, amestecată cu preparate
ouă și cremă pentru a face umplutura suculentă, apoi sare pe ea
pentru gust.
5. Așezați ușor pe o masă presărată cu făină, aluat,
care ar trebui să se dovedească a fi moale și foarte suplă. Nu aveți nevoie de el
framanta.
6. Efectuați o rolă de aluat, tăiați-o în bucăți, drăguță
mari, și fiecare înflorit în făină. Atunci fă-le prăjituri.
Deoarece aluatul este foarte moale, se poate face fără a se rostogoli
el, dar trageți-l cu mâinile. Apoi, spre centru fiecare tort
кладем ложку начинки и, защипнув края, формируем turtiță.
7. Se prăjește plăcuțele de drojdie într-o cantitate mică.
ulei vegetal, puteți sub capac, puteți – fără. Ready made
plăcinte servite cu bulion sau ca o farfurie independentă.
Rețetă 4: Paturi de ouă și orez
Foarte consistent și gustoase plăcinte pe aluat de burete, care poate
gătiți ca un vas separat sau serviți-l cu bulion.
Ингредиенты:
aluat:
2 cesti de faina; 2 oua; 7 gr. drojdie uscată; 100 gr. lapte, 1 lingura.
l. zahăr; 50 gr. scurgere. ulei;
pentru umplere:
7 oua fierte, un pahar de orez, gust de sare, ceapa verde si negru
piper ardei
Способ приготовления:
1. Dizolvați drojdia uscată în lapte cald, amestecați-l
zahăr, sare și jumătate de cești de făină, puse în căldură.
2. Când buretele se potrivește, adăugați unt topit
cu ouă și făină rămase. Frământați aluatul moale omogen,
îl acoperim cu un prosop și lăsăm să stea într-un loc cald aproximativ
o oră pentru ao face să crească.
3. Gatiti orezul pana cand se fierbe, amestecati-l cu tocat fin
oua si ceapa tocata, sare, piper si fine
amestecați-l.
4. Frământăm aluatul apropiat și, după ce îl împărțim în mici
felii, rolați-le în prăjituri. Montarea în centrul fiecăruia
ou de umplere de orez și strangulare strânse margini, vom forma
plăcinte.
5. Puneti placintele pe o foaie de copt, grasiti-le usor biciuite
un ou. Apoi, încălziți bine cuptorul și coaceți plăcuțele până la
Browning.
Paine de ou – Sfaturi de bucătari experimentați
Pentru a nu fi distras în timpul prăjirii și pentru a nu pierde pregătirea
plăcinte, este mai bine să le orbiți pe toți și apoi să începeți să vă prăjiți.
Dacă gatim plăcinte coapte, este mai bine să le puneți
tigaie în jos. După aceea, trebuie să fie pătată pe gât cu gălbenuș,
care trebuie mai întâi să biciuiți cu o lingură de lapte.
Paine plăcută cu ou este mai bine să se așeze din tigaie pe vas
cu un prosop de hârtie care absoarbe excesul de grăsime, după care acestea
можно подавать на стоl.
