W., 26 iulie 2016
Contents
Supă de pui – Descriere generală
Puiul este foarte sănătos, ușor digerabil și dietetic.
produsului. Este util atât pentru adulți cât și pentru copii, și mai ales bun de la ea.
bulion. Se dovedește foarte ușoară, transparentă și apetisantă. chiar
copiii care sunt complet nedoriți să mănânce supă sau borscht, de la
plăci de supă de pui pur și simplu nu vor renunța.
Supă de pui – gătit
Puteți folosi orice cratiță pentru a găti supă de pui.
volum adecvat. Este determinată de cantitatea de apă
folosit pentru gătit, plus 1-1,5 litri, astfel încât atunci când fierberea nu o face
a existat riscul de a stoarce aragazul. Fiecare litru de supă este proiectat pentru 3-4
porțiuni, astfel încât să puteți calcula aproximativ cât de mulți mănâncă
suficient.
Supa de pui – Pregatirea produselor alimentare
Для приготовления куриного супа можно
utilizați orice părți ale puiului: picioarele de pui, coapsele, sânii și puteți
achiziționați așa-numitul set de supă, care include
părți mai puțin “valoroase” ale carcasei, cum ar fi dorsal-scapular și
regiunile lumbosacrale fără aripi. Dacă puiul a fost cumpărat
înghețat, apoi înainte de a găti supa trebuie
trebuie să se dezghețe complet. Înainte de a fi așezat în oala de pui
clătiți bine carnea sub apă curgătoare.
Supa de pui – Rețeta 1 (cu fidea)
Pentru a prepara supă de tăiței de pui, veți avea nevoie de următoarele
ingrediente:
– supa de pui (picioare, coapse, sani) – 500-600 g-
2 morcovi mediu, 2 cepe mijlocii, 1 jumătate de piper dulce;
4-5 cartofi de dimensiuni medii – 1 ou (pentru fidea) – faina (pentru fidea) –
sare, piper, frunze de dafin la gust, verzi, jumatate fierte
вкрутую oua pentru decorare
Calea gătit:В кастрюлю объемом 4-5
litri turnați 3 litri de apă, puneți în setul de supă. Pentru a adăuga
sare, piper și frunze de dafin la gust (puteți adăuga frunze de dafin)
în final, pentru a evita amărăciunea excesivă). Puneți-vă puternic
foc, aduceți la fierbere și reduceți imediat căldura la minimum. bulion
готовится в течение 40-50 minute. În acest moment, puteți face
găluște de gătit. Într-un recipient separat, trebuie să se amestece rece
aluatul din ouă și făină, se rostogolește un pin de laminare într-un strat subțire și foarte
Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia în fâșii de 4-5 cm lățime, apoi
fiecare dintre ele tăiat în benzi subțiri pentru a face bucăți
aproximativ 0,5×4-5cm. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi. când
bulionul va fi gata, trebuie să scoateți puiul din el și să îl puneți în el
cartofi. Apoi, coaja și tăiatul sau grătarul
morcovi, ceapa si ardei. În continuare trebuie să le prăjiți pe legume sau pe
оливковом масле в течение 4-5 минут и положить в supa. 10-12 minute
ar trebui să fiarbă la foc mediu, după care este pus în ea
taitei și pui fiert, curățat și cartilaj. Supă pregătită
Înainte de servire, decorați cu frunze de pătrunjel sau
fâșii de mărar. Arată grozav în supă de pui și jumătate
ouă fierte tare.
Supa de pui – Rețetă 2 (cu fidea)
Pentru a face supă de tăiței de pui
следующие ingrediente:
– supa de pui (picioare, coapse, sani) – 500-600 g-
2 morcovi mediu – 1 ceapa medie – 4-5 cartofi de dimensiuni medii
(acesta este un amator, puteți găti fără ele) – 100-150 de grame de vermicelli-
sare, piper, frunze de dafin la gust, verzi, jumatate fierte
вкрутую oua pentru decorare
Calea gătit:
Se toarnă 3 litri în recipientul pregătit cu un volum de aproximativ 4 litri.
apă, puneți puiul în el. Pentru a adăuga соль, перец и лавровый лист
pentru gust. Acolo puteți pune morcovi tăiat în mare
bucăți și un bulb întreg, dacă în supa finită nu există dorința de a vedea
aceste componente (acest lucru este foarte important atunci când supa este pregătită pentru
copil). Puneți-vă puternic огонь, как только бульон начнет
fierbeți, îndepărtați spuma și reduceți imediat căldura la minimum. bulion
обычно варится в течение 40-50 minute. Puneți-l în bulion
curățate și cartofi sub formă de cuburi (dacă se dorește)
care au scos înainte pui, morcovi și ceapă. În cazul în care morcovi și
ceapa nu a fost pusă când gătești puiul, atunci trebuie să fie tocate fin
sau grătar, se prăjește timp de 3-5 minute pe legume
или оливковом масле и положить в supa. Apoi, supa ar trebui să rămână aprinsă
10-12 minute pe căldură medie, apoi puneți vermicelli în ea și
pui. Vermicelli este preparat timp de 3-5 minute, după care poate fi supa
scoateți din căldură, acoperiți și insistați aproximativ o jumătate de oră. înainte
felul de mâncare poate fi decorat cu verde mărunțit și
половинкой ouă fierte tare.
Supa de pui – Rețetă 3 (cu găluște)
Pentru a face supa de pui cu găluște veți avea nevoie de următoarele.
ingrediente:
– supa de pui (picioare, coapse, sani) – 500-600 g-
1-2 morcovi mediu – 1 ceapa medie – 1 piper bulgar – 2-3
cartofi de dimensiuni medii (puteți face fără ele) – sare, piper,
лавровый лист по вкусу- proaspete ierburi tocate pentru decorare
Pentru a găti găluște, veți avea nevoie de: – 1 ouă de pui,
cuib de usturoi – verde proaspat tocat – ulei vegetal 1
tabelul. o lingură
Calea gătit:
Mai întâi trebuie să gătești bulion de pui. Pentru a face acest lucru în tigaie
cu 3 litri de apă trebuie să puneți puiul, sarea și piperul
gustați, adăugați frunze de dafin. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și,
răsturnând căldura, fierbeți timp de 40-50 de minute.
În acest moment, morcovi, ardei și ceapă spălați fin tăiați
sau grătar și se prăjește în ulei vegetal timp de 5-7 minute.
În continuare trebuie să începeți găluștele de gătit. Proteina pentru a separa de
gălbenușul și puneți-l la o parte în frigider.
Adăugați unt și puțină sare la gălbenuș și, de asemenea, puneți
trei sau patru linguri de făină, se amestecă. În rezultatul gros
se amestecă 150-200 ml de bulion fierbinte.
Se amestecă din nou rapid și viguros, se adaugă fin.
usturoiul tocat si cateva verdease. Apoi adăugați mai multă făină,
până când aluatul obține consistența smântânii.
Apoi, scoateți proteina din frigider, loviți-o într-o spumă groasă și
frământați ușor în aluat. Puneți cartofi tăiați în bulion
gatiti aproape pana la gata. Apoi puneți în găluște supa. Pentru asta
trebuie să luați o linguriță de bucăți de aluat (aproximativ 2/3 linguriță)
și aruncați în bulion fierbinte. Acestea ar trebui să crească în mărime și
să înoate
3-4 minute după ce găluște a apărut, puneți în supă
legume prajite. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 5 minute la căldură scăzută, insistă
o jumătate de oră, apoi puteți servi pe masă, decorată cu verdeață.
Supa de pui – Rețeta 4 (cu orez)
Pentru gătitul de supă de pui cu orez, veți avea nevoie de următoarele
ingrediente:
– supa de pui (picioare, coapse, sani) – 500-600 g-
2 morcovi mediu – 1 ceapa medie – jumatate de pahar de orez – sare,
piper, frunze de dafin la gust, verzi, jumătate fierte tari fierte
oua pentru decorare
Calea gătit:
Se fierbe supa de pui asa cum este descris in reteta pentru supa de pui cu
fidea. Când supa este gata, scoateți puiul și
pune un pic În timp ce fierbe, tăiați morcovii spălați și decojiți
și ceapa și se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal. Când orez
станет мягким, добавить в суп legume prajite. Dați vasului să bea
5-7 minute la căldură scăzută, insistați o jumătate de oră și serviți,
pre-decorate cu ierburi proaspete și ouă, sare și piper
pentru gust.
Supa de pui – Rețeta 5 (supa de pui de pui)
Pentru a prepara supă de pui cu pui, avem nevoie de următoarele.
ingrediente:
– file de pui dezosat 300 g – făină 1 masă. lingura – cremoasă
unt 20 g – telina 50 g – smântână 200 g – sare, piper după gust
proaspete ierburi tocate pentru decorare
Calea gătit:
Spălați puiul, tăiați în bucăți mici. Și telina
spălați, coajați și tăiați fin. Încălziți-vă într-o tavă
unt, adăugați făină acolo și se prăjește până la aur
culoare. Adăugați telina acolo și la căldură scăzută cu continuu
amestecând-o pentru 5 minute.
După aceea, puneți în tigaie și 1/3 cremă. Strângeți până la
pregătire. Îndepărtați vasul preparat de la căldură, răciți-l și plasați-l
blender. Grind la piure, adăugați restul de cremă și
bate din nou. Apoi, se toarnă în plăci, se decorează cu verde și
servi pe masă.
Supa de pui – Rețetă 6 (cu sorrel)
ingrediente
500 g de pui;
2,5 litri de apă;
sare, piper și frunze de dafin;
morcov și ceapă;
trei cartofi;
200 g de soricel.
Metoda de gătit
Tăiați carnea de pui în bucăți, clătiți-o și puneți-o într-o cratiță.
Umpleți cu apă, puneți frunze de dafin și piper. bulion
gatiti pana cand carnea de pui este complet gatita, stropita cu un skimmer. La sfârșit
sare de gătit. Coaceți morcovii și frecați-le pe cele mici.
chips-uri. Coaceți ceapa și puneți-o în cuburi mici. prăji
legume până la roz. Coaceți cartofii, spălați-le și tăiați-le.
în bucăți mici. Sorrel, sortați, clătiți și zdrobiți.
Scoateți puiul din bulion. Puneți cartofii în bulion și gătiți
zece minute. Apoi adăugați prăjitura și soricelul. Separați carnea de la
oase, dezasamblați în fibre și puneți-le într-o tavă. Gatiti mai mult
zece minute. Supa de pui este gata!
Supa de pui – Rețetă 7 (cu porumb)
ingrediente
un pui mic sau pui;
tomate mari;
condimente și verdeață;
morcov mare;
Ardei iute;
trei ouă;
un vas mic de porumb conservat.
Metoda de gătit
Coaceți morcovul, ardeiul și ceapa. clăti
legume. În tigaia cu apă clocotită, puneți puiul spălat întreg. aici
pune tot morcovul, ardeiul dulce și roșiile. Adăugați a
piper și frunze de dafin. Se fierbe brosc patruzeci de minute, îndepărtându-se
spuma. Scoateți din legume și pui puiul. Separați carnea de pui de la
oase și puse înapoi în oală. Scurgeți porumbul și
pune-l în bulion. Se taie verde și se adaugă
supa. Bateți ouăle și, în timp ce amestecați încet, intră încet
bulion. De îndată ce supa se fierbe, opriți căldura și insistați-vă
sub capacul de o jumătate de oră.
Supa de pui – Rețetă 8 (cu ciuperci în limba poloneză)
ingrediente
șampițe – 400 g;
o grămadă de patrunjel și mărar;
500 g file de pui;
sare și piper;
50 g de vermicelli mici;
morcov;
două becuri;
100 g piure de tomate.
Metoda de gătit
Puneți fileul spălat în tigaie, toarnă apă și fierbere
patruzeci de minute la căldură scăzută. Снимаем шумовкой spuma. Morcovi, ciuperci
și curățați ceapa și spălați-o. Tăiați morcovul în felii subțiri, ceapă
tăiați în cuburi mici și plăci de ciuperci de grosime medie.
Scoatem fileul de pui și îl tăiem în bare destul de mari.
Puneți legumele și ciupercile în bulion și fierbeți până când ceapa se înmoaie.
Adăugați piure de roșii și carne de pui în bulion și fierbeți cinci
minute. Puneți pastele și gătiți nu mai mult de un minut. Se condimentează cu piper
și sare. Stăm sub capac pentru aproximativ zece minute. Spargeți-vă
plăci și se presară abundent cu verde tăiată.
Supa de pui – Rețeta 9 (cu ouă)
ingrediente
400 g carne de pui;
două cuburi de bulion;
sare și mărar;
morcov și ceapă;
ou;
patru cartofi.
Metoda de gătit
Se toarnă apa în oală și se pune carnea de pui. Am pus-o
pe sobă. Imediat ce fierbe, îndepărtați spuma și lăsați-o curățată
cap de ceapă. Огонь скручиваем и варим 15 minute. Curățăm morcovii,
нарезаем крупными кусочками и выкладываем в bulion. Continuăm
gătiți încă o jumătate de oră. Apoi puneți bucățile de cartofi în tigaie.
Beat ou, ușor sărat. Adăugați cuburi de supă în supă.
Supa de fierbere agită constant lingura în sensul acelor de ceasornic și se toarnă
o scurgere de ou. La sfârșit добавляем зелень и лавровый лист.
Supa de pui – Rețeta 10 (cu broccoli)
ingrediente
piept de pui – jumătate de kilogram;
două litri de apă;
verzui, piper, sare și condimente;
ceapa și morcovul;
broccoli;
ulei de măsline.
Metoda de gătit
Puneți un vas de apă pe sobă de îndată ce fierbe,
așezați pieptul de pui spălat și gătiți timp de o jumătate de oră. Apoi ajungeți
carnea și dezasamblați-o în bucăți mici. Se încălzește într-o tigaie.
Uleiul de măsline, puneți în semilă semănătoarea de ceapă și
Treceți-l până devine moale. Morcovul curata, se spala si felie
inele. Răspândiți-o peste ceapă și continuați să prăjiți încă cinci minute.
Broccoli dezasamblați în inflorescențe, puneți-le pe o sticlă și clătiți sub
jet de apă. Puneți-o într-o tigaie pe legume și fierbeți sub capac
zece minute. Puneți carnea de pui și legumele în bulion,
sezon cu piper și condimente și gătiți timp de 20 de minute. Supă servi cu
smântână.
Supă de pui – sfaturi de la bucătarii experimentați
1. Atunci când se prepară bulion de pui, trebuie remarcat faptul că, cu un puternic
fierberea vasului va deveni noroios și neappetizant în aparență. prin urmare
bujorul ar trebui să fiarbă cu căldură minimă, atunci va fi
transparent și ușor.
2. Se poate da o nuanta placuta, galbena, a vasului finit,
adăugând morcovi prăjiți. Dacă dintr-un anumit motiv ea este în supă
inacceptabil, puteți oferi umbra dorită cu ajutorul condimentelor
(de exemplu turmeric).
3. Puteți adăuga orice legume la supa de pui, de exemplu,
dovlecei, cartofi sau dovleac. Pentru asta их нужно сварить в
отдельной емкости, а затем добавить непосредственно в blender.
Comentarii
Irina 11/24/2016 Soțul a iubit acum toată familia hrănite în acest fel
supa minunata pentru reteta ta! toată lumea este plină și mulțumită!
multumesc pentru reteta! ) Konstantin 11/11/2016 oh mulțumesc, m-am gatit
deoarece Condiții familiale supa de pui Alexander 02.11.2016
Supa rece a ieșit! Copiii au mâncat cu un bang. Andriy 05.10.2016 dacă este în
la începutul gătitului adăugați lavrushka – bulionul va fi amar! Maria
09/25/2016 Sunt de acord 100% că puiul este util atât pentru adulți cât și pentru adulți
copii. Îmi pregătesc uneori supa de pui ușoară. Cumpar
gata preparat set de petinka și du-te) În primul rând, nu am nevoie
sculpta carcasa în sine, și în al doilea rând pentru prețul este destul de economic
se dovedește, și cel mai important, că supa de pui set
de calitate.
