Marți, 12 ianuarie 2016
Contents
Pesetă de pește – principii generale și metode de gătit
Peștele este bogat în fosfor și alte elemente utile, prin urmare este al său
trebuie să fie administrată săptămânal în dietă. Este bine să ai în familie
pescar – atunci materiile prime valoroase din frigider nu vor fi transferate.
Restul va trebui să meargă pe piață sau să vândă pește, așa că
de exemplu, burgeri de gătit. Pentru care pulpa este adecvată
aproape orice pește, dar cele mai populare sunt cuțitele
din merluciu, pollock, crap de argint, cod, crap, biban, stiuca.
compoziția de carne tocată este adesea introduse ouă, pâine sau cartofi, poate, de asemenea
introduceți legume, brânză de vaci, lămâie, unele adăugați pentru sucuri
untură, maioneză sau carne de porc gras. Toată lumea este ghidat de a lui
gust. Cutletele sunt prajite, aburite, coapte, tocate, folosind ca
convenționale mijloace – pan și cuptor, precum și mai moderne
aparate de uz casnic – abur, multicooker, grătar, cuptor cu microunde.
Cutlets de pește – Pregătirea produselor alimentare
Dacă preparatele sunt preparate din fileuri de pește, este necesar
toca. De obicei, pentru această utilizare, o mașină de tocat cu carne mare
gratar, astfel încât boabele de carne tocată au fost mai mari pentru a conserva carnea
suc. о время перемалывания из филе вручную удаляют видимые кости,
iar restul sunt pur și simplu zdrobite sau îngroșate sub cuțit
mașină de tocat carne. Specii de pești osoși, cum ar fi stiuca, mai bine.
răsuciți de două ori, mai ales dacă gătiți pentru copii.
Peștele – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Pește
Cea mai ușoară rețetă pentru gătitul de pește prăjit delicios
Chiftele. Dacă se utilizează pește macră – șobolan, zander, pollock,
merluciu, adăugați 100 g de untură pentru sucuri (răsuciți la
mașină de tocat carne).
Ингредиенты: рыбное филе — 1 кг, 1 яйцо, 150г
pâine albă, lapte (pentru înmuierea felii de pâine), carne de porc
untură (dacă este necesar) – 100g, sare, pentru pesmet, pentru
жарки масло растительное.Metoda de gătit
Pâinea se toarnă laptele și se înmoaie la moale. Ouă și fileuri de pește
tăiați în bucăți și răsuciți. Adăugați ouă, pâine înmuiată,
sare. Masa de frământat și patasele orbe. Dacă sunt rele
formată din cauza coajei lichide, adăugați puțin pentru viscozitate
făină. сковородке раскалить масло, обжарить в нем котлеты до
pregătire. Se dovedesc suculente, cu un frumos roșu
crusta.
Rețetă 2: Prăjituri de pâine cu ceapă prăjită
Pentru umplutură, puteți folosi cel mai ieftin pește, chifteluțele
obține oricum foarte gustos. Așa cum se spune în publicitate – dacă
nu există nici o diferență de ce plătiți mai mult. Prin urmare, totul poate merge la locul de muncă,
chiar și hering “pisică”. Caracteristica distinctivă a rețetei este tocată
se adaugă ceapa prăjită. Oferă un gust deosebit și mufe.
miros de pește.
Ингредиенты: рыбное филе — 0,8кг, 3 ломтика
pâine albă (100-150 g), ulei vegetal, 2 ouă, 2 cepe,
zahăr – 0,5 linguriță, sare, piper. Pentru stingere: apă, sare, 1
ceapa, 1 frunza de dafin, piper negru si mazare aromata.
Metoda de gătit
Mâncați pâine sau rotiți. Ceapa se distruge la întâmplare și
prăji. Prin mașina de tocat carnea săriți fileul de pește și ceapa prăjită.
Добавить яйца, вымоченный хлеб, сахар, перец, sare. Carne tocată
вымесить, сделать котлеты и prăji. Nu aduceți la pregătire,
chiar înainte de formarea unei cruste frumoase. Apoi treceți la
se toarna ceapa, se adauga frunze de dafin, 2-3
piper albăstruic și același negru. Sare și se toarnă
apă, așa că aproape că a acoperit patties. Acoperiți și fierbeți
aproximativ o jumătate de oră, poate patruzeci de minute. În acest timp, vor fi aduse chifle
te lichide și devii foarte suculent. Trebuie să treacă la uscat
o placă, restul de ceapă și bulion nu mai sunt necesare.
Rețetă 3: Torturi de pește conservate
Conserve de chifle de pește? De ce nu? Se pare
Economie mare opțiune, și, de asemenea, delicios. Nu trebuie să facă
dimensiuni foarte mari. Datorită prezenței grisului, care se umflă,
tăieturile cresc dacă nu două, apoi exact o dată și jumătate.
Manka este înlocuită uneori cu făină, cartofi, orez fiert, dar în acest caz
Rețeta specificată este gemul. Numărul de ingrediente
calculat pe o cutie standard de conserve de pește în ulei – 240g.
Orice pește – sardine, sauri, macrou.
Ингредиенты: 1 рыбная консерва в масле, 3 яйца,
6-8 tabel. cabane. manna cereale, ceapa, 1/3 ceai soda, piper,
sare. Gravy: 1 morcov, sare, piper, masă. cabane. pasta de tomate,
ulei vegetal, 2 cepe, 1 frunză de frunze.
Metoda de gătit
Scurgeți borcanul din borcane și clătiți bine peștele. Este convenabil să o faceți
furculiță direct într-o cutie sau placă. Adăugați alte produse –
ouă, o ceapă mărunțită, mirodenii, grâu și minute
patruzeci de ani. Crupa ar trebui să se umfle.
Se taie bine ceapa, se prăjește morcovul și se prăjește. Pentru legume
adăugați roșiile și se prăjește pentru un minut cu ceapă și morcovi.
Formați patties mici, prăjiți-le la o crustă și
puneți într-o cratiță, pe fundul căruia puteți rupe jumătăți de inele
ceapa cruda. Dacă coaja se va dovedi a fi apoasă, puneți-o în tigaie.
Puteți pune o lingură. Cotlete deasupra pune o prăjitură cu
roșii, frunze de lauri, sare și se toarnă un litru de apă. начале
Prăjiturile se deschid, apoi se scufundă apa și se scufundă în fund.
Ei pregătesc 15-20 de minute. ыход примерно 15-20 штук, зависит от их
dimensiune.
Rețetă 4: Torturi de pește cu brânză de vaci
Doar nu vă fie frică de prezența brânzei de vaci în umplutura. кус
el nu va strica chiflele, dimpotrivă, le va da sucuri. Legume mai usor
măturați într-un măcinător de carne, dar dacă utilizați carne tocată
nu colectați sau instalați în mod special un mașinărie de bere, ceapă și morcovi
pot fi rase. Pentru morcovi folosiți găuri mici,
și pentru ceapă – o suprafață dură sau găuri mari. этом
Este mai bine să nu tăiați coada unui arc – este confortabil să vă mențineți,
când frecarea ceapă rămâne.
Ингредиенты: 1 кг мякоти рыбы, 2 луковицы, 1
morcov, 5 felii de pâine albă sau pâine lungă, o jumătate de pachet de brânză de vaci
(125g), o jumatate de cana de lapte, piper, 1-2 oua, sare, unt
legume, dacă se dorește – mirodenii pentru pești.
Metoda de gătit
Felii de pâine îmbibate mai bine în lapte, dar puteți în apă. nu
pentru a alerga la magazin pentru un pachet de lapte, dacă nu era acasă.
Felii ar trebui să fie luate la fel de regulat ca pâinea sau pâinea
pentru prânz.
Tăiați fileul de pește, îndepărtați oasele prinse și săriți
într-o mașină de măcinat cu carne printr-un grătar mare. Schimbați grilă mare la
adânciți și răsuciți ceapa, pâinea îmbibată și morcovii. Se amestecă cu
carne tocată, adăugați ouă, brânză de vaci, sare, condimente. nuкоторые добавляют
marar proaspat tocat marunt. Dar este un amator, deși peștele
se potrivește bine cu mărar.
Rămâne să coaceți bine și să formați burgeri. că
aveau un aspect mai atractiv și mai clare
ele sunt mai bune în pesmet sau grâu. начале обжарить с одной стороны не
Acoperiți cu un capac, apoi flip, închideți capacul astfel încât acestea
aburit, și continuă să se prăjească până la o crustă frumoasă.
Peștele de pește – sfaturi utile de la bucătarii experimentați
– Ceapa face sucuri de suc de pește, deci mai puțin gras
peștii pe care îi folosiți, mai multe cepe ar trebui să fie incluse
carne tocată.
– Pentru a macina fileurile într-o mașină de tocat carne, este mai bine să folosiți o bucată mare
gratarul – așa că chiftelele sunt mai gustoase, pentru că în ele rămân
mai mult suc.
– Pentru a da sensibilitate produselor finite unor bucătari
sfătuiți să adăugați o bucată de șuncă tocată, cu conținut scăzut de grăsimi
maioneză sau, făcând patties, pus într-o bucată mică
unt.
– că добиться хрустящий корочки, необходимо перед жаркой
Paine de pâine în grâu sau grâu. Dați-le pe unii
se culcă în timp ce untul se încălzește într-o tigaie, apoi din nou
pâine, apoi prăjiți.
