W., 26 iulie 2016
Contents
Piept de pui – Descrierea generala
Запеченная курица — это замечательное блюдо,
care nu este greu de gatit. Este întotdeauna satisfăcătoare, gustos și frumos.
Felina este foarte apetisantă. Și cel mai important lucru este că puiul
carnea, spre deosebire de carnea de porc și carnea de vită este considerată alimentară,
prin urmare, dacă nu exagerați cu condimente și nu abuzați
maioneza, vasul se va dovedi de asemenea util.
Carnea de pui poate fi inclusă în dieta celor care sunt bolnavi de guta,
ulcerul peptic, diabetul și poliartrita.
Persoanele în vârstă sunt încurajate să preferă puiul.
cu cât puiul este mai mic, cu atât este mai delicat și mai sănătos carnea. Puiul nu este numai
gustoase, dar, de asemenea, datorită proteinei și glutaminei, are un efect pozitiv
efect asupra sistemului nervos.
Piept de pui – Gatit
Vasele ceramice sunt perfecte ca feluri de mâncare pentru coacere.
sau capacitatea fontei. Linia de jos este pentru încălzirea vasului.
în mod egal și treptat, atunci nu va exista nici un risc de ardere a produselor
sau gătitul neregulat al puiului. Metal și sticlă
Formele în acest sens pierd. Prin urmare, la utilizarea lor
trebuie să fie tratați cu prudență. Dacă puiul se va coace
ca un întreg, puteți căuta în magazine pentru un formular special cu
înălțime în formă de con în centru. Acesta este un vas foarte convenabil pentru
coacerea, deoarece puiul pus pe con va fi coaptă
uniform. În plus, tot ceea ce va curge din ea va fi colectat în
forma adâncă la picior. Sunt steaguri separate de la
metal. Pe ele, puiul poate fi prăjit și pe verticală
poziție.
Piept de pui – Pregatirea produselor alimentare
Alegerea puiului drept este foarte important pentru felul de mâncare.
sa dovedit a fi gustos și apetisant. Dacă există o alegere, atunci
Altele preferate vor fi pui de aburi, pe locul al doilea –
răcit și înghețat în acest scop este mai bine să nu luați.
Primele două tipuri de pui au mai multă carne. Gustul lor
mult mai saturat.
Ar trebui să se acorde prioritate puilor sub vârsta de un an, în greutate
care nu depășește 1, 5 kg. Pasărea trebuie să fie proaspătă.
Un pui cu adevărat proaspăt are un piept rotunjit. Omoară-o
nu susține. Țesutul de țesut muscular adecvat trebuie să fie bun
dezvoltat, iar culoarea sa este galben pal. Nuanțe roz
este binevenit. Nu trebuie să existe pete pe pielea păsării. dacă
puiul are o culoare alb-gri, mușchii sunt neuniformi, carnea este gri, și
grăsime este o culoare galben bogat, este mai bine să nu-l folosească. Nu e bine
nici o astfel de pasăre nu va aduce plăcere.
Pentru a asigura prospețimea produsului, puteți mirosi puiul.
O pasăre bună are un miros dulce de carne proaspătă. dacă в городе
există o fermă experimentală unde cresc puii
probiotice, puteți cumpăra găini acolo. Aceste găini sunt deosebit de bune.
Înainte de gătit, puiul trebuie să fie eviscerat și spălat.
dacă курица всё же была заморожена, разморозить её нужно în avans.
Pentru a face acest lucru mai bine, folosind raftul inferior al frigiderului. Deci, carne
va fi un pic mai licitatie. Poate fi folosit ca o pasăre întreagă și
picioare separate sau sân.
Pui fiert – cele mai bune retete
Piept de pui (rețeta 1)
Descriere:
O reteta foarte simpla pentru coacerea puiului.
întregi și puteți prefera să gatiți sânii sau picioarele separat. dar
carnea de pui este tot mai suculentă.
ingrediente:
Pui broiler 1 buc. Smântână, maioneză, sare, usturoi și
piper negru la gust.
Metoda de preparare:
Înainte de a pune puiul în formă sau în tigaie, a lui
trebuie să tăiați de-a lungul coloanei vertebrale. Acest lucru se face pentru a
partea în care este concentrată carnea (picioarele și sânii) sa dovedit a fi în partea superioară
части блюда, и курица пропеклась uniform. Capacitatea lubrifiază
ulei de floarea soarelui și pasăre pusă. Gătitul fugi afară
maioneza, smantana, sare, piper si usturoi zdrobit. Maioneză și
smântână trebuie să ia o pereche de linguri. Foarte murdar cu fudge
puiul este trimis la cuptor. Timp de preparare 50-60 de minute.
dacă у духовки имеется функция конвекции, температура приготовления
ar trebui să fie 180-190⁰С. Fără convecție – 200-210⁰С.
Piept de pui (rețetă 2)
Descriere:
Acest pui nu este numai de licitație, dar, de asemenea, foarte suculent.
ingrediente:
Un carcase de pui, o lămâie mare, 6 căței de usturoi, 1-2
cireșe de cimbru, 0,5 linguri de frunze de cimbru uscat, negru
piper, sare.
Metoda de preparare:
Carcasele de pui trebuie curățate cu un șervețel.
Lemon tăiat în felii și petale de usturoi. Gateste carnea de pui
sare și piper. Puneți jumătate de felii de lămâie în interiorul păsării și
cimbru. Acoperiți carcasa cu restul de lamaie și usturoi.
Împachetați carcasa cu hârtie pergament sau puneți-o într-un manșon pentru
coacere. Coaceți o oră și jumătate la 180 ° C.
Piept de pui (rețetă 3)
Descriere:
Acesta este cel mai simplu mod de a frige puiul.
ingrediente:
Carcase de pui (1 bucată), sare grosieră (1 kg), negru
ardei gras (la gust).
Metoda de preparare:
Cuptorul în care va fi gătit puiul este necesar încălziți-vă
în avans. O carcasă de pui spălată trebuie tăiată de-a lungul sânului (de-a lungul
centru) și deschis ca o carte mică. Răzuiți-l cu piper negru. pe
cuptorul de copt se toarnă sare. pe неё положить курицу так, чтобы
ea se așezase pe spate. Coaceți până când ați terminat. Nu-ți face griji
Puiul va deveni prea sărat. Asta nu se va întâmpla. Sare va absorbi exact
atâta timp cât este necesar ca păsările să iasă suficient de sărate și
delicios. Sarea încălzită pe o foaie de copt va oferi pui crocant.
crusta si coacerea uniforma.
Piept de pui – sfaturi utile de la bucătari experimentați
În loc de smântână și maioneză pentru pui de ungere
utilizați ketchup cu puțină miere adăugată. Crusta afară
невероятно delicios.
dacă нет кулинарного термометра, выяснить степень готовности
mesele sunt, de asemenea, posibile. Cuptorul trebuie reîncălzit înainte de a fi
antena introdusă. Timpul de coacere poate fi calculat pe baza greutății.
carcasă. La o temperatură de 180-200 ⁰ pentru prepararea unui kilogram de carcasă
trebuie să acopere 40 de minute. Înmulțind timpul estimat în funcție de greutate
pui, obține timpul exact de gătit.
Atunci când puiul este deja aproape de pregătire (în timp și senzații)
ar trebui să lipi o scobitoare pe pieptul ei. dacă выделившийся сок не
conține turbiditate și sânge, puiul este gata. dacă же курицу
perederzhat, carnea va fi uscată, iar aroma plăcută se va schimba
mirosul de grăsime topită.
