Pike în cuptor în folie este o farfurie regală. cumgatiti stiuca in cuptor in folie: cu smantana, ciuperci,legume

Pike este un pește dulce, dăunător, destul de mare.

Acesta trăiește în principal în râurile și lacurile din Rusia, deci acest pește
la prețuri accesibile și accesibile.

Pike are un miros deosebit de noroi, prin urmare, multe hostess in
cea mai mare parte fierte din burgeri.

Cu toate acestea, stiuca copt în cuptor în folie este un fel de farfurie demn de
masă regală. Gătirea acestui pește necesită anumite
cunoștințe și pricepere. Vom împărtăși cu dvs. rețete dovedite.

Pike în cuptor în folie – principiile de bază ale gătitului

În cuptor, în cuptorul de copt – un fel de mâncare
arata grozav pe masa de vacanta, precum si pentru
Cina cu familia. Gătitul în folie vă permite să salvați toate
beneficii care sunt conținute în pește. Veți fi bine aburit
și carne moale.

Dacă vă place peștele deasupra să fie acoperit cu roșu
crusta cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, se extinde
folie și continuați să coaceți știuca deschisă.

Pike în cuptor în folie fierte întregi sau taie-l
bucăți. Dacă pregătiți pește pentru cină, este posibil să nu îndepărtați oasele,
dar pentru masa de vacanță este mai bine să le eliminați.

Pike foarte gustos se dovedește dacă o faci.

Peștele este scalabil, eviscerat și spălat bine. Pătul freca
un amestec de condimente și sare. Pentru a scăpa de mirosul neplăcut,
presați pește cu suc de lămâie.

Щуку запекают с legume, получается блюдо, которое не нуждается
în plus.

Rețetă 1. Puneți în cuptor într-o folie cu lămâie și picantă
ierburi

ingrediente

un stiuc;

uscat de fenicul, busuioc, maghiran și patrunjel;

lamaie;

miez de ardei, cimbru și coriandru;

80 g de maioneză;

Extra sare și piper negru.

Metoda de gătit

1. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați cântarele, tăiați
abdomen și eliminați interiorul. Taie branhiile și spală bine carcasa
sub robinet.

2. Clătiți o lămâie cu apă curentă și o ștergeți cu un prosop.
Îndepărtați lamaie în cercuri groase de o jumătate de centimetru. Unele cercuri
tăiat în jumătate. Am răspândit felii într-un singur strat în cavitatea stiuca.
Feliile de lămâie tocmai au pus pentru branhii.

3. чашке смешиваем майонез с сушеными пряными ierburi и
condimente. Lubrifiați știuca de sos rezultată cu o mână.
Foaia de coacere este căptușită cu folie. Pe ea se pune un șicoteu înfundat
cu fața în jos. Acum acoperim cealaltă parte. Peste pește
Răspândiți cani de lămâie.

4. Împingeți știucul bine în folie. Tava pentru pește trimite
în cuptor timp de 20 de minute. Pike se coace la o temperatură de 200 C. După
alocați timp, desfaceți folia și coaceți încă zece
minute.

Rețetă 2. Pike în cuptor în folie cu smântână

ingrediente

550 g de știucă;

5 g de patrunjel uscat;

120 ml smântână;

5 g de condimente pentru pești;

10 g patrunjel proaspăt;

ulei de floarea-soarelui – 100 ml;

30 ml de suc de lamaie.

Metoda de gătit

1. Curățați șobolanul de cântare, spălați-l sub apă și puneți-l
consiliul. Deschideți abdomenul și îndepărtați interiorul. Îndepărtați toate aripioarele
și clătiți din nou.

2. Se amestecă sare cu condimente pentru pește și se freacă cu acest amestec.
în interior și în exterior. Presați carcasa cu suc de lămâie proaspăt stors.
Lăsați peștele să se marineze timp de 20 de minute.

3. Clătiți o grămadă de pătrunjel, ușor uscați verdele și tăiați-o cu grijă.
toca. Puneți smântână într-o ceașcă și amestecați-o cu uscate și
proaspete pătrunjel.

4. Acoperiți forma foliei, lubrifiați-o cu mult ulei
pește în procesul de gătit nu este blocat. Formați un pește,
imprimați-l cu sos de smântână, întoarceți-l și repetați procedura
cealaltă parte. Top stiuc cu ulei vegetal. ermetic
înveliți peștele în folie. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C
forma medie la nivel cu pește și se coace timp de o jumătate de oră. Apoi, desfășurați
фольгу и оставить щуку в духовке еще на десять minute. prezenta
felinar fierbinte cu cartofi sau orez.

Rețetă 3. Pui în cuptor în folie cu cartofi

ingrediente

kg carcasă de știucă;

mirodenii de pește și sare;

șase tuberculi de cartofi;

lamaie;

patru ceapă;

maioneză – o jumătate de pachet.

Metoda de gătit

1. Curățați cântarele știucului. Deschideți abdomenul și îndepărtați-l
în interior. Taie branhiile, pot da peștelui amar
aroma. Spălați bine știfturile sub apă curgătoare.

2. Amestecați sarea cu mirodenii și piper. Familia familială
frecați carcasa de pește în interior și în interior.

3. Scoateți bulbii, clătiți și frecați.
servetele. Spălați lamaie, ștergeți-o cu un prosop și tăiați-o în cercuri.
Apoi le taie în sferturi.

4. Puneți câteva sferturi de lămâie în abdomen. Acest lucru va permite
scapa de mirosul neplăcut al tinei. Răspândiți peste lămâie
ceai inele. Strângeți abdomenul cu scobitori astfel încât umplutura să nu fie
s-au târât afară.

5. Desprindeți cartofii și coaja. Tuburi mari
tăiate în patru părți, și mediu, suficient pentru a reduce în jumătate.
Puneți cartofii într-un castron, sare și piper și adăugați trei
linguri de maioneza. Se amestecă.

6. Așezați o foaie de folie pe o foaie de copt. Puneți un știuc în centru. pe
La margini, întindeți felii de cartofi. strâns împachetați peștele cu
картофелем в фольгу и поставьте запекаться на сорок minute.
Temperatura cuptorului trebuie să fie 200 C. Cu zece minute înainte
sfârșitul coacerii, desfaceți folia.

Рецепт 4. Щука в духовке в фольге с legume

ingrediente

1 kg 200 g de știucă;

sare iodată;

două becuri;

un mic buchet de busuioc și patrunjel;

morcov;

lamaie;

două căței de usturoi;

două ciupiți de piper negru și coriandru măcinat;

făină – 10 g;

200 ml smântână.

Metoda de gătit

1. Scoateți cântarele cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Tăiați burta și
вынимаем în interior. Spălați peștele sub robinet și uscați-l.
prosop de hârtie. Exteriorul și interiorul carcasei sunt stropite din belșug.
свежевыжатым лимонным соком и оставляем на пять minute.

2. Для маринада смешиваем сметану с солью и condimente. Usturoiul
curățați-l și zdrobiți-l prin presa de usturoi în smântână.
Se amestecă. Găsim pina cu o mulțime de marinadă din toate părțile și
marinând ora ei.

3. Curățați legumele, spălați și tăiați în cercuri. Facem formularul
folie, ungeți-l cu ulei și așezați o parte din preparat
legume. Le punem pe ele. Verdele meu, uscat și fin
năruie. Adăugați verdele în sosul rămas, aici
adăugați făină și amestecați. Am răspândit acest amestec în stiuca abdomenului.
Обкладываем рыбу остальными legume. Acoperiți vasul cu folie.

4. Formați peștele stabilit la un nivel mediu preîncălzit la 200 ° C
cuptorul și coaceți timp de o jumătate de oră.

Rețetă 5. Pui în cuptor în folie cu măsline

ingrediente

buzunar de pui;

lamaie;

100 de grame de măsline;

30 de grame de verde proaspete;

ceapa;

tomate;

morcov;

sare de mare și piper;

usturoi de usturoi;

200 ml de maioneză.

Metoda de gătit

1. Pentru a șterge un stiuc de la cântare, a tăia aripioarele din ea, pentru al rupe
брюшко и вычистить în interior. Taie branhiile. peдготовленную
spălați carcasa bine sub robinet și înmuiați-o cu un prosop de hârtie.

2. Legumele curăță și se spală. Se taie bine ceapa. morcov
frecare mare. Puneți legumele tocate în ulei fierbinte și
se prăjește până devine moale.

3. Maioneză de pește în toate părțile. Tava de coacere
folii și lubrifiați-o abundent cu ulei. Puneți pe stif de folie.
burta pune cateva felii de lamaie si taie in inele
măsline. Sus pe pește răspândit prăjitură de legume. peперчить,
sare și presărați cu suc de lamaie

4. strâns înveliți peștele în folie. peставить противень в духовку
и запекать 45 минут при температуре 220 S. peмидор ополоснуть,
ștergeți și tăiați în felii. Un sfert de oră înainte de terminarea gătitului
desfaceți folia, puneți felii de roșii în jurul peștelui și
continuați să coaceți.

Rețetă 6. Ștefagul în cuptor în folie

ingrediente

mare stiuca;

50 de grame de verdeață;

250 de grame de hrisca;

50 ml de maioneză;

trei roșii;

50 ml de ulei de floarea-soarelui;

ceapa;

sare iodată și piper negru;

morcov;

pod de boia.

Metoda de gătit

1. peчистить от чешуи тушку щуки. Pentru această rețetă trebuie să luați
pești mari cântărind cel puțin două kilograme. скрыть брюшко и
вынуть în interior. Cap de separat și tăiat aripioare. pește
spălați-l sub apă curentă și înmuiați-l cu un șervețel de hârtie.

2. Spălați hrișcă în mai multe ape și fierbe până la
pregătire.

3. peчистить и помыть овощи. Ceapă, Tomate și Pod
болгарского перца порезать маленькими bucăți. Grătar brut
morcov. Se taie verdele verde.

4. Încălziți uleiul vegetal în tigaie. ыложить лук и
morcov. Prăjeți legumele până când sunt moi, amestecând ocazional
le.

5. гречневую кашу выложить овощную поджарку, помидоры, зелень
și piperul bulgar. peсолить, приправить перцем и перемешать.

6. Salata, piper și smântână cu maioneză. Stuff the
pește umplut. Strângeți marginile cu scobitori. Tava de coacere
folie, periați-o cu ulei și așezați știucul umplute. strâns
înveliți peștele în folie.

7. Puneți tava în cuptor, preîncălzită la 200 ° C. Coaceți
щуку 45 minute. Apoi deschideți folia și lăsați peștele în cuptor pentru mai mult.
pentru un sfert de oră.

Rețetă 7. Pike în cuptor în folie cu ciuperci

ingrediente

un kilogram și jumătate de știucă;

sare suplimentară;

patru ceapă;

două ciupiți de piper negru;

doi morcovi;

lamaie;

200 g ciuperci;

200 ml de smântână;

100 g unt.

Metoda de gătit

1. Curățăm carcasa de la cântare, tăiem burta și scoatem
în interior. ырезаем жабры и ополаскиваем рыбу sub robinet.
Обсушиваем щуку бумажными servetele. Sare combină cu piper și
натираем этой смесью рыбу în interior și în exterior. Din toate părțile
se presara carcasa cu suc de lamaie.

2. Desprindeți bulbii și clătiți-le. peловину лука
mărunțit fin, iar a doua jumătate cu jumătăți de inel. morcov
curățați, spălați și tăiați bare suficient de mari. Peelite și
ciupercile sparte tăiate în bucăți mari.

3. сковороде распускаем сливочное масло. ыкладываем в него
ceapa mărunțită fin și se prăjește până se adaugă ciupercile transparente
și continuați să prăjiți până când toată umiditatea a dispărut. Adăugați la ciuperci
smântână, sare, piper, amestecați și încălziți
двух minute.

4. Împrăștiați știucul pe folie. нутрь кладем грибную начинку.
pește обкладываем луковыми полукольцами и морковкой. Ne acoperim
al doilea strat de folie, împachetați marginile și puneți-le pe o foaie de copt.
Trimis în cuptor timp de o jumătate de oră. ыпекаем при температуре 200
S.

Pike în cuptor în folie – sfaturi și trucuri de la bucătar

• Pentru a scăpa de mirosul neplacut al Tinei, țineți peștele înăuntru
  apă diluată cu suc de lămâie sau oțet. De asemenea, rezolvați acest lucru
  problema va ajuta laptele. ымочите в нем щуку на протяжении
  două până la trei ore. Puteți turna sucul de lămâie pe stiuca.

• Pike merge bine cu morcovii, busuiocul, patrunjelul,
  ceapa si ardei gras.

• pește натрите смесью соли со специями и оставьте как минимум на
  o jumătate de oră Acest lucru va face gustul de stiuca chiar mai interesant.