Пн, 24 июл 2017 Автор: Виктория Бабух
Poeții nu trebuie să fie bucătari restanți.
Plăcile lor sunt descendenți recunoscători și își amintesc fani ai creativității
împreună cu poezii și biografia lor. Dar nu merge mai degrabă
poezie, dar despre prăjiturile de argint, pentru că secretul
Tsvetaevsky plăcintă – nu într-o rețetă pas-cu-pas, și nu în ingrediente,
și nu în tehnologia de gătit.
Dar despre rețeta faimei și a succesului – puțin mai târziu, la sfârșitul articolului,
pentru că trebuie să coaceți mai întâi un tort!
Contents
Tsvetaevsky plăcintă: pas-cu-pas rețete și general tehnologice
recomandări
Bucătăria rusă din epoca de argint nu era așa
high-tech, așa cum se întâmplă acum, dar gloria sa coincide cu perioada de vârf
poezie. Rețetele create în acele vremuri, fiecare folosește
moderna stăpână, fără să se gândească chiar cine este autorul
aluat nedorit pe smântână sau care a venit cu merele cu scorțișoară –
o combinație care creează inspirație poetică.
Ce este tortul Tsvetaevsky? Pas cu pas
rețete împrăștiate în întreaga rețea de către profesioniști și amatori
sunt oferite diverse opțiuni, cu o afirmație că este vorba despre asta
Rețeta este cea mai corectă. Autori de placinta de mere cu poetic
epitetul “Tsvetaevsky” sunt unanime într-un singur lucru – în compoziția clasicului
Coacerea include smântâna, merele și, bineînțeles, făina. Mai multe despre el
nimic nu este cunoscut. Există un indiciu că merele erau foarte bune
parfumat.
Prin urmare, principalul principiu care este relevant în orice moment este delicios.
plăcinta de mere, aluatul pe smântână, ceaiul spiritual într-un cerc
prieteni și oameni asemănători. Pentru a trezi o fantezie creativă,
Familiarizați-vă cu rețeta și opțiunile acesteia.
Tsvetaevsky plăcintă – o rețetă pas cu pas pentru pasta de puf cu mere
umplere
Ingrediente pentru aluat:
Smântână 180 g
Ouă 2 buc.
Zahăr 200 g
Soda 10 g
Făină 420 g
250 g ulei
Mere 0,5 kg (net)
Brandy sau Cognac 100 ml
Scorțișoară și sare la gust
Procedura de preparare:
• Sifonați făină, presărați 360 g într-un castron, amestecați cu sifon și
cu sare. Faceți un puț în castron de făină. Făină de repaus
necesitatea aluatului și a formei de pulbere.
• În smântână, adăugați un ou și un pahar de brandy sau brandy.
Se amestecă lichidul. Se toarnă în amestecul de făină. Frământați aluatul,
rotiți-vă într-o minge și lăsați-o să se odihnească cel puțin o jumătate de oră, acoperind
de film.
• Ulei care poate fi înlocuit bine cu margarină premium
se răcește și se înțepă cu făină pe masă. aduna
miez pe o farfurie și îngheț. Este necesar să nu se topească când
fugind
• Rulați un aluat foarte subțire, presărat cu
amestec de făină, apăsați miezul astfel încât să nu se prăbușească, și
rotiți stratul în jumătate. Rotiți din nou la formularul original.
Repetați acest lucru până când copilul este terminat.
• Alăturați aluatul și puneți-l în frigider cel puțin
o oră
• Alegeți cel mai parfumat soi de mere pentru umplutură. Dacă este așa
Nu sunt mere, adaugă scorțișoară. Scorțișoară este mai convenabil de adăugat
zahăr, care va turna fiecare strat de plăcintă, deasupra merelor.
Îndepărtați miezurile din merele spălate și tăiați-le subțiri
felii sau cercuri.
• Porniți cuptorul pentru încălzire la 180 ° C. Pregătiți o rundă
forma – se presara cu faina.
• Împărțiți aluatul în 7-8 părți. Faceți o bucată puțin
mai mare în dimensiune: introduceți un cerc din acesta care să acopere
laturile formei, agățat ușor. Restul piesei de prelucrat se rotește
diametrul cercului. Grosimea lor nu trebuie să depășească 0,7 cm.
• Puneți un strat de felii de mere în partea de jos a formei, presărați cu zahăr
scorțișoară, acoperiți cu un strat de aluat. Răspândiți din nou merele și așa
pe. Strângeți marginile stratului inferior. Puteți decora partea,
bucăți de aluat, dar mai întâi grasim suprafața tortului
ou batut.
• Punctați biblul de lemn pentru a deschide ieșirea pentru
o pereche care va da mere.
• Coaceți până la licitație. Puteți verifica tortul cu același bivol.
Tortul fierbinte, scoțând din cuptor, acoperă cu un prosop pentru câțiva
minute, apoi transferați la grătar pentru răcire.
Pentru cei care nu-i place să se mândrească în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp, dar vreau să
bucurați-vă de patiseria de casă, există o cale foarte simplă și rapidă
Gatiti placinta de mere de la tortul de burete pe smantana. Ei bine,
La urma urmei, nimeni nu știe exact ce exact poetul rețetei
a cucerit prietenii mei!
Tsvetaevsky plăcintă – o rețetă pas cu pas. Versiunea a doua
Zahăr 120g
Mere (varietate Antonovka) 300 g (net)
Ouă 3 buc.
Smântână (25%) 100 g
Făină 420 g
Soda 15 g
Metoda de preparare:
• Bateți ouăle cu zahăr. Separați separat smântână și combinați
ambele mase lichide.
• Adăugați sifon la făina cusută. Puteți sări un mic prăjit
– adăugați sare fină. Acesta va crea un contrast și va spori gustul dulce.
plăcintă.
• Spălați merele, miezul și le tăiați în cuburi.
Puneți amestecul de făină, rotiți bine.
• Combinați porțiunea lichidă a aluatului cu făină și mere.
• Ungeți forma rotundă detașabilă cu grăsime și umpleți-o cu aluat timp de ¾
volum.
• Coaceți la 180 ° C timp de 30-35 minute, cum ar fi malicitatea obișnuită
charlotte.
Pentru această rețetă este mai bine să alegeți soiuri aromate de mere, solide și
dulce și acru. Scorțișoară întrerupe aroma de mere, dar dacă vă place
mirosul de scortisoara, il puteti folosi in reteta, adaugand cu
făină.
O bună opțiune pentru acest tort este frisca. când
tortul este rece, își decorează suprafața cu vârfuri cremoase,
pulbere-le cu pulbere (poate fi, de asemenea, amestecat cu scorțișoară).
Tsvetaevsky plăcintă – o rețetă pas cu pas. Rețeta trei: nisip
placinta cu mere si smantana
ingrediente:
Făină 380 g
Unt 130 g
Zahăr 75-80 g
Mere, decojite 500 g
Ouă, masă 2 buc.
Vanilină, 8 g cristalină
Smântână (25%) 150 g +70 g – pentru aluat
Zahăr cu zahăr 180 g
Praf de copt 25 g
Scorțișoară sau vanilie – la gust
Metoda de preparare:
• Așezați o formă detașabilă cu o foaie de pergament, tăiați un cerc,
cu diametrul de 28 cm. A pregăti și o foaie de coacere – pentru coacere
a doua rundă de aluat cu un diametru de 24 cm. Preîncălziți cuptorul la
190-200 ° C.
• Tăiați merele în lobuli mari. Nu tăiați pielea. că
merele nu sunt întunecate pe tăiat, scufundă-le temporar în acru
soluție. Chiar înainte de a pune aluatul, faceți blot
un șervețel.
• Combinați zahărul sub formă de pudră cu scorțișoară sau vanilie, adăugați
smântână și se amestecă într-o masă luxuriantă.
• săriți făină, adăugați praf de copt și sare, amestecați și
turnati amestecul in recipient, faceti bine.
• Tăiați untul cu zahăr, adăugați 1 1/2 ouă. Ouă jumătate
(gălbenuș) lire separat, cu o linguriță de ulei și aceleași
cantitatea de zahăr care prepară amestecul pentru lubrifierea suprafeței
plăcintă.
• Combinați amestecul de ulei cu amestecul de făină. Frământați aluatul până la
o consistență omogenă, apoi o acoperi cu un film, pune-l înăuntru
frigider timp de o jumătate de oră.
• Împărțiți aluatul în două părți, într-un raport de 2: 1. Cea mai mare parte
roll în formă de cerc și se află într-o formă circulară, astfel încât marginile
aluatul atârnat din lateral la 0,5-0,7 cm face tăieturi de-a lungul marginii, cu
folosind foarfece, într-un cerc. Periați partea inferioară a piesei de prelucrat cu smântână bătută.
Așezați felii de mere, de la margine la centru, într-un cerc.
• Periați marginile aluatului cu un ou bătut astfel încât să coaceți
a fost formată o crustă roșie. Coaceți 10-15 minute.
• Așezați un al doilea cerc mai mic pe o foaie de copt. Notch pentru cookie-uri
in forma de diamant, taie o gaura in forma de flori in centru. din
diamantele rămase fac petale, le pune pe o foaie de copt,
lângă cerc, coaceți plăcintele de copt până la roz
culoare.
• când пирог остынет, на нижнюю его часть положите круг с
�”Flower”, iar la margini se află “frunzele”. Începutul plăcilor
Puteți decora cu smantana. Obțineți efectul merelor sub
cu zăpadă.
Tsvetaevsky plăcintă (pas cu pas rețete) – fapte interesante și
ipoteze din istoria gătitului
Vom încerca să rezolvăm ghicitorile din istoria plăcilor ruse și rusești
Tsvetaevskogo plăcintă, de asemenea,. De-a lungul veacurilor, merele au fost celebre
putere “; acestea au fost întotdeauna cele mai aromate, după cum se vede
manuscrise vechi, cărți de bucate și chiar ficțiune
lucrări. Gustul de mere este pronunțat în special cu întârziere
în toamnă, în aer gros, aproape înghețat.
Marina Tsvetaeva era un poet și toți oamenii creativi
există o tradiție – “skitheaters” sau doar serile creative,
unde puteți să citiți noile poezii, să discutați într-un cerc
oameni asemănători. Piesele de mere, ca un anturaj poetic, pe
таких творческих вечерах присутствуют и сейo oră Unde se află fără limba rusă
culinare clasice?
În ceea ce privește rețetele de aluat pentru plăcinte, este suficient să vă amintiți
Cântecul lui Kolobok dintr-o poveste populară rusă: “… pe smântână este obsedat” –
Vedere clasică a aluatului fără drojdie în bucătăria rusă.
Fiecare femeie din notebook-ul culinar are rețete pentru
numele de “castraveți Ivanovna (vecinii)”, “plăcințele bunicii”,
�”Tatiana (numele prietenului) plăcintă.” Poate aceeași poveste
a avut loc cu faimoasa plăcintă tsvetaevsky. Nu poți fi
un poet, și adună doar prieteni, tratați-l cu o plăcintă de mere cu ceai –
Apoi reteta pentru placinta de mere pe smantana va aparea cu siguranta in
unul dintre ei într-un notebook și va fi numit numele unui ospitalier
și hostess abil.
Tsvetaevsky plăcintă (pas cu pas rețete) – sfaturi înțelept
Consiliul principal, care a venit din timpuri imemoriale, de la
stră-stră-bunici: plăcinte nu tolerează tam-tam. Dacă nu vreți să “mizeriați”
cu aluatul – nu începe.
În Rusia, aluatul este întotdeauna “creat” – exact așa a fost numit!
Femeile mai în vârstă încă încep să pregătească aluatul
plăcinte, începeți cu o rugăciune sau o conspirație.
Probabil, secretul principal al plăcilor Tsvetaevsky – nu pas cu pas
rețeta și dorința de a crea aluatul, ca poezia. Gătitul este același
arta, ca și poezia.
