Ср, 11 окт 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Gustul acestor prăjituri este familiar pentru toată lumea încă din copilărie.
Produsele de patiserie pot fi cumpărate în magazin, dar pâinea,
fierte pe cont propriu, sunt multe
tastier.
Contents
Biscuiți cu smântână – principii de gătit de bază
Korzhiki sunt produse de panificație de formă ușoară sau rotundă.
Pregătiți-le pe bază de lapte, chefir, brânză de vaci și smântână cu
adăugând grăsime de unt. Părul este moale și delicat, cu
crud crud crud.
Luați în considerare cele mai populare retete shortbread, aluat pentru care
gătite pe bază de smântână. În plus față de produsele lactate va avea nevoie
zahăr, făină, grăsime cremoasă moale, sifon, ars cu suc de lămâie sau
oțet, ouă. Toate ingredientele combină și frământă aluatul moale,
în care puteți adăuga nuci, stafide sau mac. Coacerea va
parfumat, dacă puneți în aluat vanilie, scorțișoară sau altul
aroma.
Trageți aluatul într-un strat pe o masă frezată, groasă
nu mai mult de un centimetru. Sticlă sau formă specială extrudată
prelungiri viitoare. Puneți-le pe o foaie de copt și
coaceți timp de o oră.
Prăjiturile pe smântână sunt mult mai moi decât cele fierte
pe chefir sau pe lapte. Prăjitura gătită răspândită pe un vas, servită
fierbinte de cacao, ceai, ciocolată și băuturi de lapte.
Rețetă 1. Prăjituri pe smântână cu aromă de portocală
ingrediente
smântână – 120 ml;
un vârf de sare;
zahăr granulat – 150 g;
coajă de portocală singură;
miere – 140 g;
suc de lamaie – 25 ml;
oua de pui – doua bucati;
coacerea sifonului;
ulei vegetal rafinat – 10 ml;
făină – stivă cu un deal;
lapte – 50 ml.
Metoda de gătit
1. • Ouăle de pui se sparg și separă gălbenușurile de proteine.
Am pus galbenele într-o ceașcă adâncă, adăugăm smântână și bine
se agită În amestecul rezultat, se toarnă 100 g de zahăr și
adăugați miere lichidă. Se toarnă uleiul vegetal, se sare și se freacă
o portocalie Totul este agitat cu un mixer până când este neted. Suc de lămâie
stingeți bicarbonatul de sodiu, adăugați amestecul și amestecați.
2. • Treceți treptat făină în ceașcă, amestecând după fiecare
add. Feriți aluatul moale, care trebuie să rămână ușor
la mâini.
3. • Rulați-l cu puțin mai puțin de un centimetru gros
stropit cu suprafața de făină. Stoarceți coaja rotundă.
sticlă sau formă specială.
4. • Tava de copt este acoperită cu hârtie de copt. Trecerea peste el
biscuiți. Restul de zahăr se combină cu lapte, biciuie și lubrifia.
amestecul rezultat al piesei de prelucrat.
5. Porniți cuptorul la o temperatură de 190 C. Îl trimitem o tavă de copt cu
coaceți și coaceți timp de zece minute. Scoateți tigaia, ușor
răcit, scoateți crustele de pe pergament și treciți la
o farfurie.
Rețetă 2. Prăjituri pe smântână cu semințe prăjite
ingrediente
aluat
făină de grâu – 400 gr;
sare de masă;
coș de praf pentru copt;
oua mari – doua bucati;
jumătate de stivă zahăr granulat;
margarină – 60 g;
stack incomplet smantana de orice continut de grasime;
semințe prăjite.
Metoda de gătit
1. Setați făina într-un vas profund, adăugați un vârf de sare și
praf de copt. Se amestecă. Dacă pulberea de copt nu este, poți
folosiți sifon, numai în acest caz nu este adăugat uscat
amestec, și în smântână.
2. • Se toarnă zahărul alb în făina clivată, se bate ouăle și se pune
moale margarină și smântână. Frământați aluatul care nu se lipsește
mâini. Colectați-l într-o minge, acoperiți cu un prosop și lăsați să se odihnească.
minute la 20. Porniți cuptorul la 180 ° C.
3. • Coacerea foii de coacere cu pergament. aluat раскатайте в лепешку,
cu puțin mai puțin de un centimetru gros pe o masă spălată.
Strângeți semnele rotunde. Puneți-le pe o foaie de copt. Oul
тщательно взболтайте и смажьте их biscuiți. Se presara pe partea de sus
curățate și prăjite. Apăsați ușor cu o furculiță.
aluatul.
4. • Așezați tava pentru coacere în cuptor și coaceți timp de 20 de minute la 180 ° C.
Îndepărtați scroafele finite de la cuptor, răciți-le la cald.
condiție și puneți-o pe vas. Serviți cu lapte.
Rețetă 3. Prăjituri pe smântână cu margarină
ingrediente
2 g de sodă alimentară;
făină de grâu – kg;
oua mari – trei bucati;
sare iodată;
grăsime cremă – un pahar;
vanilină – sac;
margarină – 180 g;
300 g zahăr din trestie de zahăr.
Metoda de gătit
1. • Într-un castron profund, ciocan în ouă. Adăugați smântână și
adăugați zahăr din trestie. ingrediente взбивайте, пока
cristalele nu se dispersează complet. Acum adăugați vanilie, sare și
hidrură de sodă. Agitați din nou. Puneți smântână înăuntru
partea.
2. • Așezați margarina moale într-un vas separat. Siftați făina
printr-o sită și se adaugă la margarină. Pune totul în adâncime
miez de pâine. Puneți-l într-un amestec de smântână și frământați moale
aluatul.
3. Făiați făină pe masă. Rotiți aluatul pe el înăuntru
strat, ușor mai puțin de un centimetru gros. Squeeze un pahar larg
cercurile și puneți-le pe o foaie de copt, periați-o cu ulei.
4. • Încălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați o tavă de copt cu
și se coace o jumătate de oră. Scoateți produse de patiserie de la
cuptorul și se răcește drept pe foaia de copt.
Rețetă 4. Prăjituri pe smântână cu banane și nucă de cocos
talaș
ingrediente
110 g unt moale;
25 g chipsuri de cocos;
ou mare;
oțet de cidru de mere;
165 g de zahăr;
25 g de miere;
200 g smântână;
porumb făină – o jumătate de ceașcă;
două banane;
300 grame de făină de grâu;
3 g sifon alimentar.
Metoda de gătit
1. • Scoateți uleiul din frigider cu cel puțin o oră înainte
gătit. Puneți-o în vase profunde, lăsând un mic
Slice, adaugati zahar si bate bine pâna la pufos.
Adăugați smântână și яйцо. Beat din nou până se uniformează.
2. Scoateți coaja din banane. Taie-le în jumătate și tăiem
felii subțiri. Puneți într-o tavă preîncălzită topită
ulei. Adăugați miere și fierbeți peste căldură scăzută, în mod constant
amestecând timp de cinci minute. Răcește-l.
3. Puneți bananele coapte în amestecul de cremă, intrați
făină cusută și se adaugă sifon, după ce a fost stinsă. bine
Se amestecă pentru a face aluat de casa.
smântână.
4. • Acoperiți cu pergament deco. Lingura răspândește aluatul,
formând tortilla rotundă. Puneți piesa de prelucrat în preîncălzită 190 ° C
cuptor timp de patruzeci de minute. Produse de patiserie gata preparate pot fi drapate cu zahăr.
pulbere.
Rețetă 5. Prăjituri pe smântână cu semințe de mac
ingrediente
30 de grame de zahăr pudră;
două stive făină de grâu;
jumătate de stivă smântână;
3 g de sodă alimentară;
50 g mac;
jumătate de stivă zahăr din nisip;
unt – 60 g;
două ouă mari.
Metoda de gătit
1. • Bateți un ou în feluri de mâncare profundă și amestecați-l cu o măturică sau
amestecător pentru a forma o spumă ușoară. Adăugați smântână, zahăr granulat
și sifon. Aruncă totul din nou.
2. • Se topește untul prin plasarea vesei cu el pe o tava cu
apă fierbinte. Se răcește și se adaugă restul ingredientelor. aici
trimiteți macul. Se amestecă bine, adăugând puțin cernute
муку, вымесите мягкое, податливое aluatul. Înfășurați-o într-o învelitoare și
trimiteți patruzeci de minute în frig.
3.•aluat освободите от пленки и выложите его на стол, приспанный
făină. Rotiți-l puțin mai puțin de un centimetru gros. Cu ajutorul lui
forma speciala sau sticla larga de stoarcere a sticlei rotunde.
Выстелите деко пекарской бумагой и разложите на нее biscuiți.
4.•Oul тщательно взболтайте вилкой до однородности. unsoare
semne de ou bătut. Coaceți în cuptor și coaceți până la
nuanță de aur. Temperatura trebuie să fie de 180 C. Dacă doriți
puneți coacerea fină pe raft și turnați-o topită
ciocolată.
Rețetă 6. Prăjituri pe smântână cu brânză și tărâțe
ingrediente
două stive tărâțe de grâu;
sare de masă;
100 de grame de carne de vită fără grăsimi;
50 г zahăr din nisip;
100 г нежирной smântână;
20 ml de ulei vegetal;
oul de pui
Metoda de gătit
1. • Preluați branza, uscați în cuptor la temperaturi scăzute,
puneți un măcinător de cafea și mănâncați într-o stare de făină.
2. • Coaceți brânza printr-o sită. Adăugați amestecul de brânză
tărâțe de grâu și se amestecă. Adăugați smântână, zahăr granulat,
ciocan în ouă și sare. Se amestecă bine și se lasă 20 de minute
minute până când tărâțele se umflă.
3. • Aduceți miezul rotund din aluat și puneți-l pe el
противень, предварительно смазав его растительным ulei. coace
scurta pâine pentru o jumătate de oră. Se presară coaja caldă cu zahăr pudră și
se răcește
Biscuiti cu smantana – sfaturi si trucuri
- Suprafețele pot stropi cu semințe prăjite, arahide,
nuci sau susan. - Dacă adăugați cacao în făină, veți obține ciocolată acoperită
aroma. - În aluat puteți adăuga bucăți de caise uscate sau prune uscate, stafide,
fructe cu coajă lemnoasă. - Ajustați cantitatea de zahăr la gust dacă doriți.
plăcintă dulce, îl puteți adăuga mai mult decât specificat în
reteta. - Scorțișoară, vanilie și coajă de citrice se va coace
parfumat.
