Sâmbătă, 01 Mar 2014
Este sigur să spun că puiul este considerat cel mai mult
ingredientul comun în bucătăria europeană. Este inclus în
compoziția a numeroase feluri de mâncare, inclusiv salate, pe baza acesteia
pregătiți supă și supe delicioase. Cu toate acestea, datorită nivelului scăzut
carne de calorii, este inclus în mod adecvat în meniul de dietetice
sursa de alimentare.
Contents
Pui de pui cu cartofi – Principii generale
gătire
Самым простым способом gătire курицы, бесспорно,
considerată a fi carne prăjită în cuptor, combinată cu legume
are un gust delicat și picant. Și dacă încă mai gătești pentru carne
salată delicioasă, serviți-o cu un sos delicios, apoi acest fel de mâncare,
poate cu siguranță să se mândrească cu locul pe orice solemn
tabelul. Существует много рецептов gătire запеченной курицы,
dar înainte de a începe să gătiți, lăsați
vă informează – pentru gătitul de pui în cuptor este necesar
cumpărați numai păsări de curte răcite, nu cele congelate. În medie
timpul de coacere al păsării din cuptor este de 1 oră, în funcție de
mărimea carcasei. Pregătirea cărnii este verificată prin puncurarea acesteia
zonele comune – dacă se eliberează sucul clar, fără a fi vizibil
impurități roșii, indică faptul că puteți alege în siguranță
scoateți puiul din cuptor și serviți.
Reteta 1. Pui feliat cu cartofi si usturoi
Mâncarea gătită pentru această rețetă este incredibilă.
gust aromă, aspect frumos și gust special. că
procedați la gătit, avem nevoie de: pui – 1,5 kg;
cartofi de dimensiuni medii – 1 kg; usturoi – 7-8 cuișoare; cremoasă
ulei – 100 g; ulei vegetal – 100-125 ml; piper și piper
sare, maneca de copt.
Să începem procesul. În primul rând, spălăm cu ușurință carcasa,
uscați-l cu un prosop de hârtie și puneți-l pe desktop. separat
treceți printr-o presă sau mănâncați 3 căței de usturoi într-un mortar,
se amestecă cu ulei vegetal. Sare și piper. Toate cu atenție
amestecați și frecați pielea de pui cu amestecul. Amestec gratat
carcasa trebuie să fie pusă deoparte timp de o jumătate de oră, astfel încât carnea să fie bună
înmuiate. Apoi puneți puiul în manșonul de copt, în preajmă
puneți-i cartofii spălați, sareți-i să guste și să se așeze.
Încălziți cuptorul la o temperatură de 180 ° C și expediați manșonul
pui pentru coacere timp de 2 ore. 10-15 minute înainte de sfârșitul procesului,
pe partea de sus a maneca facem o bucata mica cu foarfece de bucatarie si
continuați să gătiți. Acest timp este suficient pentru a obține puiul
crusta crudă prăjită.
separat шинкуем пучок укропа, смешиваем его с растительным или
ulei de măsline. Se toarnă sosul peste cartofi și se servesc
tabelul.
Rețetă 2. Pui fiert cu cartofi și ciuperci.
Felul preparat conform acestei rețete are privilegiile sale.
că понять какие, рекомендуем приготовить его у себя на кухне,
mai ales că este pregătită pur și simplu. Deci, pentru asta, noi
nevoie: pui răcit – 1,8-2 kg; șampițe – 0,5 kg;
usturoi – 4 felii; ceapa – 2 buc; cartofi – 0,5 kg; масло cremoasă —
200 g; suc de lamaie – 10 ml; ceapa de primăvară și patrunjel; floarea-soarelui
ulei – 2 linguri; lămâie – 0,5 fructe.
Să procedăm cu pregătirea: Desfaceți ceapa și cuișoarele de usturoi și fin
shinkuem. Luați câteva bucăți de șampițe și coaceți foarte bine.
На блюдо выложим размягченное cremoasă масло, добавляем
ingredientele tocate, condimentate cu sare, piper si bine
amestecați-l. Frunzele verzi de pătrunjel sunt tăiate și amestecate
sos preparat. Se amestecă și se lasă să stea 10 minute.
Îndepărtați cu atenție pielea carcasei din piept cu degetele –
acest lucru trebuie făcut cu grijă pentru a nu-l rupe. lua
sos de unt fiert și distribuit sub piele. Restul
vom freca întreaga carcasă cu sosul, astfel încât să fie înmuiată
complet. În interiorul carcasei am pus acele tulpini de pătrunjel pe care le avem
încă mai ai jumătate de lămâie.
Porniți cuptorul și setați temperatura la 220 ° C. tratate
Puneți carcasa pe o foaie de copt și adăugați ulei vegetal.
Trimis la cuptor și după 15 minute, reduceți temperatura cuptorului
până la 180 * С. Continuăm să coacem carcasa încă o jumătate de oră.
În timp ce puiul nostru coace, este deja în bucătărie
aromă uimitoare, vom începe să gătim simplu
garnitura.
Pentru a face acest lucru, vom spăla cartofii și le vom tăia în 2-4 bucăți în funcție de dvs.
discreție. Se fierbe cartofii în apă sărată nu mai mult de 15
minute. Se toarnă uleiul într-o tigaie și se prăjește fiert în ea
картофель приблизительно 5 minute. Se taie aspru cuburile,
usturoi și ceapă și trimiteți cartofii. Se condimentează cu sare și piper și
продолжим жарить еще 5 minute. Pregătit pentru a decora cartofii în mod fin
ceapa verde tocata.
Și ce se întâmplă în cuptor în acest timp? Se topeste
uleiul de usturoi, înmuierea toată carnea carcasei. Mulțumesc
procesul, carnea își păstrează sucul și aromele de ciuperci, pătrunjel și
ceapa este distribuita uniform pe tot puiul. Imediat
coacerea va expira, trebuie să alegeți un pui și lăsați-l să stea 15-20
minute. De data aceasta, va trebui să aveți acel suc. care
acumulate în centru ar putea fi distribuite din nou în întreaga carne.
Acum depinde de tine – taie pasărea terminată în cale
care este cel mai potrivit pentru dvs., și împreună cu garnitura de cartofi
подайте к tabelul. Toate poftele bune!
Reteta 3. Carne de pui cu cartofi
Pui de pui cu cartofi pentru această rețetă este pregătit doar
și în final are un gust incredibil de delicat și
un gust plăcut. Avem nevoie de: pui – 1 buc; cartofi –
1,5 kg; ceapa – 1 buc; Ardei bulgari – 1 buc; maioneza; сыр — 200 g;
sare și condiment pentru gust.
Mai întâi pregăti cartofii. Peel și tăiați
în baruri. Se condimentează cu sare și se marinează în maioneză. vă rog
atenție, dacă aveți maioneza sarată, apoi continuați cu atenție
sare! separat нарезаем полукольцами лук и тоже заправляем его
maioneza. Du-te la carcasa de pui. Mai întâi îl împărțim.
ușor în bucăți, sezon cu condimente și marinate în maioneză. Totul
ingredientele se lasă timp de 1-2 ore, astfel încât să poată fi bine
absorbiți
lua форму для запекания и начинаем выкладывать слоями
produse de toaletă. Mai întâi un strat de cartofi, apoi ceapă și
bucăți de pui de sus. Ardeiul bulgar tăiat în felii și se așeză
de sus, apăsându-i ușor în mijloc. Pepperul va da un fel de mâncare specială
aromă în procesul de coacere.
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade și setați pentru coacere la 1
o oră Bucățile de gătit se coacă uniform cu brânză rasă și ierburi
и еще оставляем в духовке на 10-15 minute. Delicios cu apetisant
crusta este pregătită și puteți servi cu îndrăzneală
tabelul.
Secretele și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari.
– că блюдо получилось сочным, обязательно придерживайтесь
toate recomandările care sunt descrise în rețetă.
– Pentru prăjirea puiului, cumpărați numai carne de pasăre refrigerată și nu
congelate.
– Folosește condimentele pe care le dai personal
preferință. Doar nu exagerati!
