Пн, 26 июн 2017 Автор: Марина Данько
Куриные котлеты из грудки с maioneză — прекрасная альтернатива
mâncare clasică de carne de vită sau de porc. Gătit de la
carne de pasăre din carne, coaptă pe o tavă de prăjit în cuptor sau
doar prăjite într-o tigaie, ele sunt întotdeauna licitație.
Particularitatea pieptului de pui este cea din pulpa practică
nu există grăsime și, prin urmare, carnea tocată se dovedește a fi uscată. Faceți mai mult
нежной котлетную массу можно дополнив её maioneză — он не только
adaugă juiciness, dar, de asemenea, îmbunătățește gustul.
Домашние котлеты из грудки с maioneză можно готовить не только
pentru fiecare zi, dar și cu ocazia sărbătorilor, serviți separat sau cu
garnitura. Poate fi orice: legume proaspete sau salate de la ei,
piure de cartofi sau grăsimi gătite în apă.
Contents
Principii generale de preparare a bucatelor de piept de pui cu
maioneză
Cutletele pot fi gătite în două moduri clasice:
amestecați prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal sau coaceți în cuptor.
Dar dacă în bucătărie există un astfel de ajutor ca un aragaz lent, orice
reteta poate fi adaptata la aceasta folosind modul de prăjire sau
coacere.
кус котлет зависит не исключительно от качества курятины.
Este considerat ideal când carnea tocată nu este preparată din congelați, ci
fileul răcit. Umplut cu sânii în stare proaspătă
răsucite într-o mașină de tocat carne sau melenko tăiat cu un cuțit. Masina de tocat carne
poate înlocui orice procesor de bucătărie adaptat pentru
taierea cărnii.
Puiul de pui trebuie să fie sărat, piper și puțin
Nu uitați să adăugați maioneză. Pentru cel mai bun pachet de bucăți de carne în el
ouăle sunt introduse. Consistența masei tăietoare poate fi la fel de groasă
și rare. Din bobul gros de pui formează mâinile chiftelurilor,
mai multă masă lichidă răspândită în grăsime fierbinte cu o lingură.
Cutleturile în formă de mână sunt obligatoriu pâine în alb
pâine (pâine prăjită), astfel încât să nu se destrame când
culinare și să păstreze toate sucurile.
Chiftele de carne de pui sunt singura opțiune atunci când sunt gătite
ceva rapid, hrănit, hrănit și lumină în același timp.
Нежнейшие котлеты из куриной грудки с maioneză и манкой (без
ceapă)
ingrediente:
carne de pui albit gros alb – 1 kg;
одно крупное ou;
o jumătate de cești de grâu;
lingura de maioneza;
usturoi;
ulei rafinat, congelat.
Metoda de preparare:
Se amestecă puiul tocată cu grâu. ливаем яйцо, добавляем
cam jumătate de lingură de piper negru, maioneză și altele
noi sare Se amestecă bine, se acoperă și se lasă deoparte minute
treizeci.
ыстоявшуюся массу повторно хорошо вымешиваем, несколько раз
Ridicați și aruncați brusc în castron. Formăm un pic
alungite, tăițe.
Încălziți uleiul de căldură; bucățelele sunt paine în făină și fără întârziere.
am scăzut în grăsimi. Se prăjește pe ambele părți până se înalță.
Carne de pui pus în tigaie. Adăugăm la ele două
linguri de ulei și un sfert de ceașcă de apă. Zdrobiți trei căței
usturoi, aduceți la fierbere. Reducerea căldurii la minim, acoperire și
se toarna o jumătate de oră. După îndepărtarea de la căldură, asigurați-vă că ați îmbinat restul
pan lichid.
Сочные котлеты из куриной грудки с maioneză и овощами
ingrediente:
два крупных филе грудки, всего 600 gr.;
roșii mici;
două ouă;
ardei gras fructe;
три ложки făină;
cap mare de ceapa;
buchet de mărar;
lingura de maioneza;
150 ml de ulei nearomatic.
Metoda de preparare:
Melenko taie fileuri. Umplerea nu trebuie să fie lichidă,
prin urmare, puiul trebuie uscat bine dupa spalare.
Ceapa, roșiile și pulpa de ardei dulci, tăiate, ca fileurile,
doar mai mici. Grind cu un cuțit sau tăiat fin cu foarfece
Verde de mărar, tulpini nu folosesc.
Ne răspândim курятину в миску, добавляем измельчённые овощи и
mărar. чашке разбалтываем яйцо и выливаем его к фаршу. adăugare
maioneza, putin piper, faina, sare si bine
amestecați-l. Este recomandabil să bateți masa de carne cu o furculiță.
сковороде хорошо прогреваем немного масла и выкладываем ложкой
carne tocată Обжариваем куриные котлетки din ambele сторон, примерно по три
minute pentru fiecare. Părțile ar trebui nu numai să se înroșească, ci și ele
să fie acoperită cu un crisp.
Котлеты из куриной грудки с maioneză и шампиньонами —
�„Estonă“
ingrediente:
o jumătate de kilogram de file de pui sau de carne tocată din ea;
350 gr. ciuperci proaspete de dimensiuni medii;
două ouă;
lingura maioneză cu conținut scăzut de grăsime;
ulei vegetal de înaltă calitate;
60 gr. făină;
200 gr. nucilor curățate.
Metoda de preparare:
Ciupercile tăiate în felii mici, file de pui de două ori
перекручиваем на mașină de tocat carne. Blender, aproape la stat
făină, întrerupem nucile. Puteți folosi o mașină de tocat cafea.
Se amestecă umplutura cu nuci și ciuperci. adăugare немного перца,
муку и maioneză, adăugați niște sare. Aici spargem ouăle, amestecăm
всё до состояния однородности и слегка отбиваем carne tocată
Formăm tăițe. язкий фарш может липнуть к рукам, чтобы
facilitați procesul, umeziți palmele cu apă.
Se prăjește cremătura în unt până se înmoaie ușor din ambele
părți. După rotire, se recomandă acoperirea vasului
un capac.
Piele de piept de pui cu maioneză, brânză topită și
mărar
ingrediente:
100 de grame de brânză topită;
file de sân – 300 gr;
buchet de mărar;
proaspăt ou;
50 ml de ulei de porumb pentru prăjire;
maioneza – lingura “cu un deal”;
lingură de făină.
Metoda de preparare:
Îndepărtați fileul de pui măcinat. Mate și puțin
adăugăm, amestecăm oul.
Pe un răzuitor fin se freacă brânza topită cu carne tocată. Adăugați fin
marar tocat, maioneză, făină și amestecați bine.
Spoon a pus umplutura intr-un ulei bine incalzit. Fry sus
obținând maro auriu și întoarcerea, maronind invers
partea.
Bucatele de pui de pui tocate cu maioneză și brânză
ingrediente:
două lingurițe de muștar;
700 gr. carne de pui proaspăt;
usturoi;
maioneza – 2 linguri. l.;
60 gr. amidon;
sos de sos de soia – 40 ml;
ou;
ulei de floarea soarelui unscred;
amestecul “ierburi italiene”;
100 gr. brânză proaspătă, “Kostroma”.
Metoda de preparare:
Filletul uscat și ușor uscat tăiat în bucăți mici
formă pătrată și pliați într-un castron. Se adaugă maioneză, apă
concentrat de soia, pune muștarul. Zdrobit la pui doi
catei de usturoi mici, adaugati cateva sare, sezonati carnea tocata cu condimente si condimente
se amestecă bine. Lăsați-vă deoparte timp de zece minute.
Tăiați brânza în cuburi mici, puțin mai mari decât puiul,
îl schimbăm într-un castron cu carne tocată. Adăugați amidon și ouă,
amestecați intensiv.
Puneți puiul tocată într-un unt încălzit cu o lingură. prăji
котлеты din ambele сторон на среднем нагреве по три, три с половиной
minute. Anulate ca laturile sunt bune
să fie înroșită.
Piele de piept de pui cu maioneză umplute cu brânză –
�”Laptele de pasăre”
ingrediente:
felie mică de pâine (miezuri);
kilogram de fileu congelat;
120 de grame de brânză;
ceapa mare;
сырое ou;
o lună și jumătate de linguri de maioneză;
oa treia ceașcă de lapte;
linguriță de unt;
pâine albă (biscuiți fin măcinate).
Metoda de preparare:
Smash blender de fileu în umplutură. Poți să pui puiul
de două ori într-o mașină de tocat carne, care este setată la o măcinare maximă.
Timp de zece minute, înmuiam crusta de lapte. Apoi, ușor de el
strângeți și, degetele de colorat, adăugați la umplutură.
Grind un blender sau polizor de ceapă, pune-l cu
ou batut la masa de carne. Adăugați puțin piper, maioneză și
sare. Se frământă pentru o lungă perioadă de timp, și bate bine, lovind cu forța
tabelul.
Cu mâinile umezite în apă, sculptăm mici prăjituri,
7 mm grosime și puneți-le în mijlocul unei mici bare de brânză.
Strângeți bine marginile, formăm tăițe alungite.
Produse de panificație pentru pâine în paine albă, răspândită
într-o formă lubrifiată. Gatit la 190 de grade până la aur,
aproximativ 25 de minute.
Piele de piept de pui cu maioneză în sos de roșii (
cuptorul)
ingrediente:
pâine de înaltă calitate, fără crustă – 50 g;
două cepe mari;
600 gr. carne tocată din sân;
usturoi;
o lingură de făină;
lapte – 50 ml;
patru linguri de roșii groase;
0,4 litri de apă, puteți lua bulionul.
Metoda de preparare:
Carne de sare. Am amestecat în ea, înmuiată în lapte și ușor
pâine presată. Adăugați, presă de concasare, usturoi
(cățar mare), frecati în ceapă tocată. Condimentată
gustul tău cu mirodenii condimentate sau piper doar cu atenție
framanta.
Partea de jos și pereții formei sunt frecați cu grăsime sau ulei vegetal,
Umpleți-l cu bucățele de carne tocată. Ne răspândim
semifabricate în mod liber, într-un singur strat.
Micul restrânge ceapa rămasă. În ulei vegetal în
tigaia de prăjit aduce ceapa până la aur. Apoi se presara cu făină și
amestecând bine, încălzind timp de trei minute, puneți roșiile.
Se amestecă, se toarnă încet apa în friteuza, aduceți-o
fierbere.
Se toarnă tăietoarele fierbinți așezate în bucățele de prăjitură și le puneți
în cuptor. Mențineți cel puțin un sfert de oră în condiții normale (180
grade) încălzite.
Lapte tăiței de piept de pui tocat cu maioneză,
�”La Kiev”
ingrediente:
100 de grame de unt de casă;
o jumătate de kilogram de pui, fileuri de gheață înghețate;
3,5 linguri de maioneză de casă;
ouă – 2 buc;
o mână de verde proaspete;
150 gr. făină;
usturoi – 2 dinți;
400 ml de ulei rafinat;
pesmet (alb).
Metoda de preparare:
Ne răspândim масло в небольшую миску или тарелку и немного
să se înmoaie.
Spăim verdele, le uscăm, răspândim crengile pe un prosop.
Tăiați tulpinile, partea ramificată mică. Se toarna spre
размягчённому маслу и se amestecă bine.
Răspândiți masa omogenă rezultată pe ambalaj sau alimente
de film. Ne întoarcem, ridicându-ne pentru marginile libere ale filmului, subțiri
�„Mezeluri“. Împingeți bine ambalajul pe lateral și plasați-l
cu o jumătate de oră în congelator.
Blender sau grund mănâncă bucăți de pui în
carne tocată Presați piperul, adăugați usturoi zdrobit,
maioneză, adăugați niște sare. Frământarea solidă timp de două minute,
отбиваем куриный carne tocată Acest lucru se face astfel încât atunci când
formarea masei de coajă este bine păstrată în formă și nu
se descompunea.
într-un castron mic, adăpostiți ușor ouăle. Nu ar trebui
aduceți la spumare, aveți nevoie doar de o masă omogenă. În două
distribuim pesmetul la recipiente plate, largi și
făină.
Formăm tăițe. Pe palma de prăjitură de carne de miere
centrați-l ușor în jos și puneți-l în canelura rezultată
o bucată mică de ulei verde congelat. Țineți marginile împreună
mince, formează o pată alungită. O bucată de grăsime ar trebui să fie
în mijloc.
Încălziți uleiul. Ar trebui să fie mult pentru a obține efectul.
prajirii. Se toarnă grăsime pe aproximativ trei degete, nu mai puțin.
Se rostogolește cotletul în făină, scufundându-se rapid în masa ouălor, bine
Se pâine în pesmet și se înmoaie în tigaie.
Răsfoiți rapid produsele semi-finite din toate părțile la maxim
pe foc Apoi, reduceți căldura la minimum și prăjiți timp de cinci minute cu
una și apoi aceeași din a doua parte.
Trucuri de gatit cu pui de gaina cu maioneza –
sfaturi utile
Обязательно отбивайте carne tocată Bucăți de pui mai bine apuca,
umplutura va fi mai uniformă, iar burgerii vor fi mai sănătos și mai buni
mai multă licitație.
Dacă nu puteți rupe brânza topită, puneți-o pe o pereche
minute în congelator și se va opri lipit de suprafața de lucru
răzătoare.
White breading este mai bine sa te gati. Poate fi nesimțit, bine
pâine uscată, pâine rasă sau răsucire
mașină de tocat carne.
