Ср, 11 ноя 2015 Автор: Елена Сафонова
Puiul este foarte popular în țara noastră.
La urma urmei, acesta este un produs destul de mare, care deschide mare
spații pentru creativitatea culinară.
Chiar și de la bețișoare de pui obișnuite din cuptor pot fi gătite
o mulțime de mâncăruri interesante și delicioase.
Contents
Copaci de pui în cuptor – principii generale de gătit
Chiflele de pui sunt gătite la fel de ușor ca și alte “elemente”
pui. De obicei, ele sunt cumpărate separat și pregătite de ei înșiși sau cu
diverse legume, ciuperci, aditivi pentru fructe.
Cel mai adesea, picioarele sunt marinate de ceva timp. Preferabil nu
sări peste acest element de rețetă. Desi fara marinarea uscata
și greu nu va funcționa, dar după o oră în marinada vor fi
gustos, parfumat și mai delicat.
Puiul merge bine cu condimente, în special relevante
Curry, oregano, menta, patrunjel. Iubeste usturoiul.
Marinarea de pui în oțet nu este nevoie. De obicei în
alte lichide acide sunt folosite ca marinate. Va da
Câteva exemple de marinadă pentru butoi de pui în cuptor.
1. • Kefir cu usturoi.
2. • Smântână cu usturoi și curry.
3. • Maioneză.
4. • Maioneză cu ketchup.
5. • Mustard francez (granular).
6. • Mustard obișnuit (rus) singur sau cu tocat
capere.
7. • Maioneză amestecată cu hrean.
8. • Suc de lămâie cu miere.
9. • Muratura de castravete.
10. • Suc de ananas.
De fapt, fantezia este nelimitată și enumeră toate opțiunile.
marinate pentru copite de pui în cuptor este absolut imposibil.
Condiția principală – marinada trebuie să conțină acid și să fie
parfumat.
Pentru a verifica disponibilitatea picioarelor, este necesar să le străpungi pe unul dintre ei
cel mai gros loc. Dacă sucul eliberat este clar și
străpuns ușor, vasul este gata. Dacă nu, trebuie să avem grijă.
Numărul de rețete 1. Pui de găină în cuptor “În grabă”
Pentru a găti aceste pâini de găină în cuptor nu este nevoie de niciunul
o mulțime de timp, nu o mulțime de produse.
ingrediente
Ciorapi de pui – 1 kg
Lemon – 1 bucată
Miere – 2-3 linguri
Dense mere – 5-6 bucăți
Sare, usturoi, verde uscat picant – la gust
Metoda de gătit
Spălați copcile de pui cu apă rece și uscați
un șervețel.
Taiați coaja de la lamaie și stoarceți sucul din ea. Squeeze poate
pune în compot sau se toarnă apă clocotită pentru a obține lămâie
bea.
Adăugați miere la suc, sare, usturoi a trecut prin presă și
se amestecă bine. Puneți marinada pe picioare și acoperită cu folie,
se lasă câteva ore în frigider.
Tăiați merele în sferturi (dacă sunt foarte mari, atunci
fiecare trimestru din nou în jumătate), scoateți mijlocul. Dacă există
orice îndoială cu privire la naturalitatea frumosului luciu de pe piele,
taie toată această splendoare și nu riscă sănătatea familiei.
Puneți merele într-un singur strat într-un vas de copt, toarnă ușor
apă cu miere și presărați cu coaja tocată. Începeți
shins, presara-le cu ierburi preferate, măcinarea lor
cu degetele.
Coaceți în cuptor la 170 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Numărul de rețetă 2. Pateuri de pui în cuptor cu legume
Prepararea copacilor de pui în cuptor se poate face pentru o vacanță,
și pentru un prânz obișnuit. Ideal dacă poți folosi
porții, dar puteți găti în formă excelentă.
ingrediente
Ciorapi de pui – 1 kg
Cartofi – 5-6 tuberculi
Morcovi – 1 bucată
Ceapa – 1 ceapa
Fasole de fasole – 200 g
1-2 ardei dulci
Conopidă sau broccoli – 200 g
Smântână – 200 g
Maioneză – 2-3 linguri
Curry, piper negru, oregano – la gust
Metoda de gătit
Pregătiți marinada amestecând smântână cu maioneză și condimente.
Marinați în el ghearele pregătite pentru aproximativ o oră sau două.
Coaceți cartofi și morcovi, tăiați în felii. Ardei dulce
tăiate în cubulețe mici, ceapă – jumătăți de inele, conopidă
dezasamblați în florete mici. Fasole în cazul în care păstăi sunt foarte
lung, de asemenea tăiat în bucăți.
Pentru a obține puiul din marinadă, amestecați marinada cu legume.
Puneți legumele pe fundul formei (sau mucegaiuri) și aprofundeți-le
mișcă oasele în sus.
Coaceți în cuptor la 170 de grade. Dacă puiul este gata,
dar nici ea, nici legumele nu sunt ușor rumenite, apoi crește temperatura în
cuptorul la 220 de grade și așteptați pentru apariția unei cruste frumoase.
Numărul de rețetă 3. Pui de găină în cuptor “Sweet Life”
Desigur, această rețetă pentru copitele de pui din cuptor este un amator, dar
foarte originalitatea gustului și a aspectului se face aluzie la
posibilitatea de a folosi o asemenea fel de mâncare pentru o cină “oaspetească”.
ingrediente
Ciorapi de pui – 1 kg
Pineapple – 1/2 mare, nu poți să cocizi destul.
Mere, pere – 2 fructe fiecare, foarte greu.
Stafide – o jumătate de cești
Portocale – 2, mai acru
maioneză
Usturoi – 5-6 cuișoare
Metoda de gătit
Pregătiți marinada din maioneză, suc și coji de o portocală,
a fost omisă printr-o presă de usturoi. Sare nu este necesar!
Marinate copți gătite pentru câteva ore, punându-le înăuntru
un frigider
Spălați stafidele, înmuiați 10 minute, dacă este necesar.
apa rece.
Merele și perele se taie în felii, dacă este necesar curăță-te
Tăiați cel de-al doilea portocaliu în semicercuri destul de subțiri. Din ananas
separați câteva felii subțiri, restul este împământat
piesele.
Ia-ti picioarele din marinada. Faceți fiecare adâncime
tăiați longitudinal și introduceți o felie de ananas.
Fructe și stafide, se amestecă, se pun în formă și se toarnă ușor
marinata. Începeți голени с кусочками ананаса.
Coaceți la început 30 de minute la 160 de grade, apoi creșteți
temperatura până la 190 ° C.
Numărul de rețetă 4. Chifle de pui în cuptor, umplute cu ciuperci
Această rețetă pentru copitele de pui din cuptor este rapidă și ușoară.
îl numiți, dar felul de mâncare arată foarte impresionant și cu plăcere
mâncat
ingrediente
Pui de găină mari – 1,5 kg
Sampinone – 400 g
Brânză – 200 g
Ouă – 2 bucăți
Ulei de coacere
Smântână sau unt pentru lubrifiere
Usturoi, plante picante – pentru gust, dar puteți fără ele.
Metoda de gătit
Faceți o tăietură pe tijele din acea parte a osului, pentru care
de obicei ia mâna. Îndepărtați cu grijă pielea, încercând să nu o deteriorați.
Tăiați carnea din os și taiați-o cu un cuțit destul de fin.
Spălați și curățați șampiunele, de asemenea, le frecați cu un cuțit. brânză
Grate. Combinați carnea, brânza, șampiunele într-un castron, conduceți-vă
există două ouă, amestecați totul bine, sare. Dacă e foarte
cum ar fi mirodenii, puteți adăuga usturoi, oregano, coriandru.
Umplerea pielii, scoasă din picioare, pentru a forma picioarele,
prin inserarea unui os înăuntru. Puneți cu grijă “picioarele” în ulei
forma, frotiu cu smântână sau unt și coace la 170 de grade, cu
necesitatea de a crește temperatura la sfârșitul gătitului la 200
(dacă picioarele nu sunt maro).
Numărul de rețetă 5. Copii de pui în cuptor în aluat
Această rețetă pentru copitele de pui din cuptor este potrivită pentru ambele
o cină festivă, și pentru o cină de familie, delicioase și
neobișnuit.
ingrediente
Ciorapi de pui – 1 kg
Smantana – 150 g
Usturoi – 3-4 cuișoare
brânză — 100 г
Sampanie afumată fiartă – câteva felii în funcție de cantitate
gambe
Puff – 1 pachet achiziționat
Metoda de gătit
Marinare picioarele în smântână, care este usturoi stoarse, pe
câteva ore.
Faceți o tăietură pe fiecare picior, dezvăluiți carnea și îndepărtați-o
os. Bateti usor carnea, dezvaluind-o “tort”.
brânză потереть. Se toarnă brânza în fiecare tort plat
o bucată subțire de șuncă, apoi un os, din care carnea este decojită și
cojile. Înfășurați piciorul astfel încât să pară un întreg. pe
capătul liber al osului pentru a înfășura o bandă de folie.
Dezghețați biscuiții, tăiați în fâșii. peкрутить эти полосы
pe picioare. Așezați picioarele pe o tavă de copt ușor umezită cu unt și
coaceți mai întâi în cuptor (20 de minute) la o temperatură de 160 grade și
apoi măriți temperatura la 180.
Legumele vor fi o farfurie bună pentru astfel de picioare și dacă vorbim
o cină festivă, este logic să le dați prune murate
sau pere.
Numărul de rețetă 6. Mâncăruri de pui picante în cuptor cu căprioare
Этот вариант приготовления куриных gambe в духовке тоже
implică pregătirea meselor, deja cu o farfurie laterală.
ingrediente
Ciorapi de pui – 1 kg
Sampinone – 500 g
Fasole de fasole – 400 g
Castraveti macinat – 4-5 bucati
Capri – 2 linguri
Parmezan ras – 3-4 linguri
Breadcrumbs – 2-3 linguri
maioneză
Ulei de coacere
Metoda de gătit
Clătiți copcile de pui și marinați câteva ore într-un mic
cantitatea de maioneză. Puteți adăuga suc de lamaie.
Puneți picioarele în tigaie cu ulei fierbinte, se prăjește cu
toate laturile, apoi acoperiti cu un capac, reduceti caldura si stingeti
jumătate gata.
Scoateți picioarele de pe o farfurie și puneți păstăile pe tava
fasole și scoateți-o. Scoateți-o, de asemenea, pe o farfurie și în tigaie
Puneți ciupercile, tăiate în bucăți.
Se taie castraveți murat, cu un cuțit, capri, dacă
ele sunt și ele mari.
pe сковороде поджарить панировочные сухари, смешать их с
ciuperci, fasole, castravete si capere si pune totul in forma pentru
coacere. Воткнуть в гарнир mișcă oasele în sus.
Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Chiar și vasul fierbinte se presară cu parmezan ras.
Rețetă №7 Copaci de pui în cuptor cu șuncă
Простой, но вкусный способ приготовления куриных gambe в
cuptorul. Perfect ca o gustare pentru fanii berii.
ingrediente
Ciorapi de pui – 1 kg
brânzăокопченый бекон – 200 г
Brânză tare – 200 g
Orice mustar, poate fi granulat – 4 linguri
maioneză – 4 столовые ложки
Gustări picante la gust
Metoda de gătit
Se amestecă mustar cu maioneză și pui de marinat în acest amestec.
piciorul inferior, mai bine noaptea.
brânză порезать брусочками, бекон – полосками.
Scoateți picioarele din marinadă, faceți o incizie longitudinală a osului
și puneți-le în bara de brânză. Înfășurați într-o bandă de copaci de slănină,
dacă este necesar, fixați banda cu un bob de lemn înmuiat
câteva ore în apă.
Puneți scroafele pe o foaie de copt, periați cu marinada rămasă,
acoperiți cu verdeață picantă și coaceți la 160 de grade. Dacă tija nu este
ușor de rumenit, măriți temperatura la 200 și coaceți încă 7 minute.
Numărul de rețetă 8. Copaci de pui în cuptor cu varză
ingrediente
Ciorapi de pui – 1 kg
Varza proaspătă – 0,5 kg
Капуста квашеная – 0,5 kg
brânzăокопченая грудинка или аналогичное мясо с жиром – 200 г
Tomate – 4-5 bucăți
Ceapa – 1 ceapa
Pasta de tomate dacă este necesar – 2-3 linguri
Metoda de gătit
Răstește roșiile și tăiați fin cu un cuțit. marinati
în butoi de tomate.
peшинковать свежую капусту, смешать ее с квашеной.
peрезать небольшими кусочками грудинку и поджарить ее в
Stewpot, grăsime topită.
Scoateți bucățile de carne și pe varza tocată de grăsime topită
jumătate gata.
Scoateți bețișoarele din pasta de tomate, puneți-le pe o altă tigaie
и поджарить до jumătate gata.
Într-o farfurie de copt se întinde varză, în care se găsește
Se amestecă în piept și roșu. Dacă nu
cum ar fi culoarea varza, se amesteca 3 linguri de pasta de tomate. de mai sus
se întunecă
Coaceți la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Copaci de pui în cuptor – subtilități și sfaturi utile
- Cârligele sunt un mare aperitiv pentru berea sau vodca. Dar cu vinul ei
nu întotdeauna combinate. Poate că este planificată o cină de gală
cu vin, merită să gătești altceva. - Carnea picioarelor este destul de suculentă în sine, atât de grasă
aditivii nu ar trebui să se implice. Mai bine să le arăți ceva.
ascuțit puțin. - În principiu, picioarele nu se pot marina, dacă nu aveți
timp, și frecati-l cu sare, ierburi sau
usturoi. - Puteți face bucăți pe piele și puneți în bucăți de usturoi
astfel încât partea se stinge. Va fi distractiv
Ariciul. - Pentru a face mai ușoară preluarea piciorului de mână, poate fi sfârșitul osului
preambalati folia. - Dacă doriți să gătiți picioarele în aluat, și să-l îmbuteliți pentru a cumpăra
nu reușiți, puteți găti aluatul obișnuit pe smântână sau kefir.
Pentru a face acest lucru, un pahar de smântână lichidă sau kefir trebuie să fie amestecat cu un ou și ou
făină pentru a face un aluat moale, pe care le puteți înfășura piciorul.
Uneori, chiar bucăți de brânză, șuncă,
castravete murate.
