Marți, 05 Mar 2014
Contents
Principii generale de gătit pui în folie
Și că numai oamenii nu sunt gata să meargă, atât de gustoși și de bine
să mănânce Mai ales când vine vorba de carne. Strămoșii noștri încearcă
cât mai mult posibil pentru a păstra ingredientele benefice ale acestui produs
carcasele animalelor capturate peste foc și fără a le scoate pielea.
Odată cu dezvoltarea civilizației, pielea se transformă într-un aluat, iar focul se aprinde
aragazul. Oamenii au început să înfășoare carnea cu aluat și numai după aceea
помещали его в aragazul. Câțiva ani mai târziu, foile au fost inventate
departe de scopurile culinare. Dar și aici, bucătari avid pot
demnitatea apreciază folia și a luat-o repede în folosință
gătit diverse bunatati cu carne. Foil Pui – Unul
din câteva feluri de mâncare uimitoare, gustoase, care sunt, de asemenea, pregătite
datorită acestei hârtii metalice deja utilizate pe scară largă.
Pentru a coace un pui în folie este o chestiune simplă. Totul este destul de simplu și
chiar și începătorul culinar va fi capabil să dezvăluie procesul de gătit.
Înainte de a începe să ne uităm la rețetele originale,
Să vedem care este avantajul cărnii coapte în folie:
• pentru carne preparată în acest fel, mirosul este caracteristic
se predomină carne tocată;
• când gătiți fluxurile de grăsime, se evaporă;
• produs suculent, parfumat și licitat;
• chiar potrivite pentru meniul de dietă;
• ușor de pregătit, dar incredibil de gustos!
Pregătirea produsului
În ciuda faptului că antena are un nume destul de modest –
�”Pui în foi”, există un număr imens de rețete, fiecare
din care este unic. De exemplu, pentru o ocazie solemnă puteți
gătiți un pui întreg, umplute cu mere, nuci și
alte legume și fructe. Pentru sărbătoare de casă poate
organizați carnea de pui cu cartofi, obțineți gustoase și satisfăcătoare
fel de mâncare.
rețete Курицы в фольге
Rețetă 1. Pui cu brânză, cartofi în folie.
Luați în considerare o mâncare mai modestă, pe care o puteți găti
vă rugăm să vă iubiți cu o cină delicioasă și sănătoasă. La gătit nu
va lua mult timp. Da, și puțini oameni au o dorință după muncă
o zi lungă în bucătărie.
Ingredientele necesare:
• brânză tare – 200 g;
• copt de pui – 5 – 7 buc.;
• cartofi – 6 – 7 buc.;
• usturoi – 3 dinți;
• ceapa;
• sare și alte condimente;
• verzi.
Metoda de preparare:
Vrem să rețineți că rețeta nu prevede exactă
utilizați toate ingredientele descrise. De exemplu, nu toate
cum ar fi shin, ele pot fi schimbate la aripi, puteți chiar să ia
Imi saruta puiul. De asemenea, un secret mare este păstrat în condimente. Nu merita
neglija utilizarea lor – în detrimentul lor poate fi semnificativ
pentru a diversifica aroma și gustul cărnii. Noțiuni de bază la rețetă.
Pregătirea produselor. Spălați cu grijă carnea de pui, cine
nu-i place pielea, îl puteți îndepărta. Coaceți cartofi, ceapă și
usturoi. Tăiați cartofii în bare mici, tăiați ceapa
jumătate de inele și usturoi prin pasta de usturoi. În ceea ce privește
brânză tare, pentru această rețetă poate fi fie șters
un grătar mare și poate fi tăiat în plăci mai subțiri. Într-o separată
Vasul este umplut cu ulei vegetal, sare și condimente.
Facem, de asemenea, tuns, sare, piper, usturoi, dar în
castron separat.
Puneți două straturi de folie pe o foaie de copt, pete-l
ulei vegetal, ceapă răspândită, cartofi și sezonier
carne. Acoperiți cu atenție folia de pui. Trimis la cuptor.
După 1 oră, atingeți ușor puiul, folia tăiată, carnea
presarați cu brânză, toate din nou trimise la cuptor timp de 30 de minute.
Pentru acest fel de mâncare nu uitați să preparați salată proaspătă
legume.
Rețetă 2. Pui cu ardei dulci, roșii în folie.
Legumele pot dezvălui un gust de neimaginat de orice carne, fie că este vorba
carne de pui, carne de porc, rață. Vă oferim să încercați acest original
culinare combinate. Credeți, să refuzați un astfel de delicios
nimeni nu poate.
Ingredientele necesare:
• carne de pui – 1 – 1,5 kg;
• Ardeiul bulgar – 1 galben, 1 roșu, 1 verde;
• roșii – 5 buc;
• 3 – 4 căței de usturoi;
• ulei de măsline;
• 2 becuri;
• lămâie;
• condimente pentru gust, puteți adăuga o crenguță de rozmarin.
Metoda de preparare:
Pentru a începe, pregătiți puiul, care este curățat cu atenție
grăsime, prosop uscat. Începem realimentarea – sare,
Pieptul de carne de porc și din interior și din exterior. Luăm 1 ceapă, usturoi și lămâie,
împărțiți-le în 4 părți, puse în pui.
Să ajung la legume. Curățăm ardeiul din miez,
tăiat în inele. Și noi o facem cu un arc. Tomatele sunt cel mai bine curățate
din carne, carnea va fi mai suculentă. Tomatele sunt de asemenea tăiate în
piese medii. Într-un castron separat, amestecați ardei, roșii,
tocat usturoi, puteți adăuga un suc de lamaie puțin,
presarați cu ulei de măsline. Legumele sunt așezate în jurul puiului. Totul
cu grijă scoateți folia și coaceți în cuptor timp de 1,5 ore la 180 ° C
grade.
Rețetă 3. Pui cu prune, nuci în folie.
O rețetă delicioasă pentru o masă festivă. Crede-mă invitat
oaspeții nu vă vor putea lăsa fără vytyvat rețetă gătit
pui.
Ingredientele necesare:
• pui – mărime, ținând cont de numărul de oaspeți;
• cremă – 200 ml;
• prune – 300 g;
• nuci – 200 g;
• ulei de măsline;
• ceapa;
• sare și condimente.
Metoda de preparare:
Carnea de pui fiartă din toate părțile este prajită în apă fierbinte.
ulei.
pisa cu grijă nuci, ceapa rupe în bucăți semicercuri.
În tigaia roșie-caldă trimitem ceapa, după un minut aici
adăugați nuci. După 2 minute, adăugați crema.
Utilizați sosul rezultat pentru a șterge bine puiul, apoi stivuiți-l
pe folie, nu uitați de prune. Taie-l în cuburi și
puneți în pasăre. Înfășurați carcasa și coaceți la 1-1,5
cuptorul.
Rețetă 4. Breast de pui cu roșii în foiță
În cazul în care nu numai utilizarea piept de pui – salate, cotlete,
coacere, rulouri și multe altele. Oferim reteta pentru gătitul de pui
sânii în folie. Felul este pregătit pe principiul unui sandwich – totul
ingredientele se suprapun între ele.
Ingredientele necesare:
• Filet – 1 kg;
• tomate – 2 buc;
• Cuișoare de usturoi;
• brânză – 200 g;
• ulei vegetal;
• sare și condimente.
Metoda de preparare:
1. Puneți o foaie de folie pe o foaie de copt, acoperiți-o cu ulei,
care va împiedica lipirea cărnii.
2. Tăiați roșiile în inele și puneți-le pe folie,
se formează un fel de pernă de fileu.
3. Puneți fileul. Se taie cu usturoi zdrobit, sare,
condimente.
4. Se taie brânza și se acoperă fileul.
5. Înfășurați toate ingredientele și trimiteți-le în cuptor.
După 35-40 de minute puteți să-i faceți pe cei dragi să devină buni și suculenți.
carne.
Rețetă 5. Pui într-o folie în cuptor cu mere
Ingredientele necesare:
carcase de carne de pui;
condimente pentru pui – 5 g;
mere de mărime medie – patru bucăți;
piper negru – 5 g;
opt cuișoare de usturoi;
sare fin măcinată – o jumătate de linguriță și jumătate.
Metoda de preparare:
1. Spălați merele, le amestecați cu semințe și tăiați
fructe în bucăți mici. Puneți-l într-un vas profund.
2. Desprindeți usturoiul și treceți-l
presa de usturoi Adăugați amestecul de usturoi pe mere și amestecați.
3. Clătiți puiul sub robinet și înmuiați-l în hârtie.
prosoape. Faceți o tăietură în mijlocul carcasei.
4. Umpleți pasărea cu un amestec de mere și usturoi, umplând-o
în interior. Se taie carcasa cu sare fină, condimente pentru pui și
piper.
5. Acoperiți foaia de copt cu folie și puneți-o umplute
pui de carne de pui. Restul de mere se întinde în jurul puiului. Înfășurați
pasăre în folie și trimiteți o jumătate de oră în preîncălzit la 200 ° C
cuptorul. Scoateți puiul finit din cuptor, desfaceți folia și
să taie în porții.
Rețetă 6. Picioare de pui în folie în cuptor
Ingredientele necesare:
kilogram de picioare de pui;
sare fin măcinată;
80 g muștar;
30 g cimbru;
40 g usturoi;
100 ml de vin alb.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți picioarele de pui. Spălați și ștergeți hârtia
un șervețel.
2. Desprindeți usturoiul. Clătiți și zdrobiți felii cu
folosind presa de usturoi.
3. Turnați vinul în ceașcă, adăugați muștarul, cimbrul și
раздавленный usturoi. Sare și se amestecă bine.
4. Pulpe de pui pentru a comuta într-un castron și se toarnă sosul peste ele.
Se amestecă și se lasă la marinat în frigider timp de o oră
trei. Rotiți picioarele periodic pentru a marina.
din toate părțile.
5. Acoperiti formularul cu folie. Puneți puiul din marinadă pe el
picioare. Acoperiți cu un alt strat de folie și împachetați marginile
astfel încât atunci când sucul de coacere nu curge.
6. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Tavă de copt cu picioare de pui
puneți un cuptor preîncălzit timp de patruzeci de minute. În câteva minute
până când este gata să scoateți tigaia, scoateți stratul superior al foliei și
puneți în cuptor astfel încât puiul să fie rumenit. Serveste carnea de pui
folie în cuptor cu o farfurie laterală de cartofi și salată de legume.
Rețetă 7. Puiul de foi se găsește în cuptor într-un sos cremos
Ingredientele necesare:
двухкилограммовая carcase de carne de pui;
sare fin măcinată;
o bucată de unt;
două căței de usturoi;
piper negru;
40 g condimente pentru gratar.
Metoda de preparare:
1. Clătiți carcasa de găină sub robinet. Curățați toate inutile și
обсушите бумажной un șervețel.
2. Puneți o bucată de unt într-o ceașcă adâncă, adăugați
condimente pentru pui la gratar si se amesteca bine pana se inmoaie.
3. Ridicați pielea de pe carcasa de pui
un fel de buzunar. Așezați amestecul de ulei sub piele și frecați-l.
puiul ei afară. Puteți mai săruiți și adăugați amestecul
condimente. Legați un șir de picioare de pui.
4. Înfășurați puiul în folie. Trimiteți pasărea să se încălzească
cuptorul timp de o oră. Coaceți puiul la o temperatură de 200 ° C
deschideți folia și puneți puiul în cuptor timp de încă o jumătate de oră până când ajungeți
ea nu formează o crustă apetisantă.
Secretele și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
1. Pentru a determina disponibilitatea cărnii poate fi și după tipul de folie –
curbele negre indică pregătirea pentru pui.
2. Pentru a avea un pui in folie format maro auriu, este necesar
se toarnă carnea cu sucul topit și se scufundă din nou timp de 15 minute
cuptorul.
3. Gustul cărnii poate deveni mai suculent dacă condimentat cu sare
și carnea de mirodenii păstrați în frigider timp de aproximativ o oră.
Amintiți-vă, nu există nici o limită pentru perfecțiune. Simțiți-vă liber să experimentați
te in bucatarie si apoi te poti lauda cu indemanare
gătiți profesional puiul în folie.
