Ср, 31 авг 2016 Автор: Марина Данько
Brânza, desigur, este gustoasă în sine, dar cum să nu fii ispitit
adăugați-l la orice fel de mâncare? Și poate fi, de asemenea, baza
feluri de mâncare.
Cum? Și ia și prăji!
Ei bine, nu doar așa, ci în pesmet, dar pentru a spori efectul cu nuci,
�”Blană” sau cel puțin cu sosul!
Contents
Brânză topită în pesmet – principii generale
gătire
• În pescuitul de prăjituri se prăjește foarte bine topit
brânzeturi și brânzeturi refractare: brânză sau
Adyghe.
• Brânza de brânză tăiată în formă triunghiulară sau dreptunghiulară
bucăți și greu în cuburi mari sau în cuburi diferite
dimensiune. Uneori, brânza tare este frecat de un răzuitor, apoi amestecat cu
alte produse și din semifabricate în formă de masă rezultate
forma dorită: bile, piramide etc.
• Pentru a mânca brânzeturile nu-și pierde sucul și greu
și-au păstrat forma, sunt prăjite în biscuiți din biscuiți.
Această gătire poate fi făcută singură, măcinând biscuiții într-o mașină de tocat carne
sau să le cumpere gata. Fabrică mai mult
de mică adâncime. Deseori fabrica de fabricație este vândută deja asezonată.
condimente și condimente. De obicei are o culoare portocalie.
• Înainte de prăjire, bucăți de brânză sau brânză
Amorcați într-un amestec de ouă bătut sau lapte de ou și bine
roșii în pesmet. Sare și mirodenii se adaugă la ouă și la frigare
amestecat cu semințe de susan. Adesea bară de brânză umplute
fructe cu coajă lemnoasă sau învelite într-un strat de blană fabricat din cartofi sau șuncă și numai
apoi paned.
• Prăjeți sau prăjiți produse din brânză
ulei în tigaie. Dip numai în untul bine încălzit și
ajungeți îndată ce friptura are o culoare roșie de aur
crusta.
• Pâine prăjită cu brânză prajita – caldă universală
un aperitiv. Se poate servi atât cu legume proaspete, cât și cu bere sau
vin, ceai fierbinte sau cafea.
Brânză prăjită în pesmet – Snack Sticks
ingrediente:
• o lire de brânză, varietate “rusă”;
• 200 gr. făină;
• lapte gras;
• mirodenii și piper măcinat – la gust;
• trei ouă;
• ulei de floarea-soarelui ne-aromat;
• semințe de susan;
• 100 gr. crustacee albe.
Способ gătire:
1. Se taie brânza în bucăți mari. Încercați să dimensiunea și forma
potrivi bastoane de crab.
2. Într-un castron adânc combinați laptele și biciuiți cu sare și
ouă cu mirodenii.
3. Într-o singură placă se toarnă susan cu pesmet, iar în cealaltă
făină.
4. Într-o tigaie mică de prăjit, cu un strat de jumătate centimetru
Se toarnă uleiul și se încălzește bine peste căldură scăzută.
5. Rulați cuburile de brânză bine în făină. Apoi intrați înăuntru
ouă și se rostogolesc din nou, dar în berii mixte.
6. Îndepărtați batoanele pregătite în uleiul fierbinte și prăjiți cu
fiecare parte până la maro auriu, aproximativ trei
minute.
7. Puneți felii de brânză pe un prosop de unică folosință și
după cinci minute, transferați într-un vas de servire.
Brânză prajită cu sos de usturoi
ingrediente:
• 300 gr. Brânză, soi “Kostroma”;
• 250 gr. tocat bacon;
• un ou;
• pesmet, secară sau alb;
• făină de copt alb.
Pentru sos:
• ouă fierte – 2 buc;
• două gălbenușuri brute;
• un sfert dintr-o lingură de piper negru măcinat;
• un sfert dintr-o lămâie mică;
• usturoi;
• un sfert de ceașcă de ulei de măsline;
• trei linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Способ gătire:
1. Tăiați brânza nu este prea mare și nu cubulețe mici.
Dimensiune ideală pentru bucăți de 2 cm.
2. Înfășurați felii de brânză cu fâșii de șuncă și asigurați-le.
scobitori din lemn pentru a pastra baconul.
3. Turnați făina și pesmetul în boluri diferite.
În mod separat, bate bine ouăle.
4. Țineți ușor bucățile de scobitoare, rotiți-le înăuntru
făină. Apoi scufundați într-un ou bătut și roșiți în pesmet.
5. Într-un mic cazan sau cu o tavă cu pereți groși, cu înălțime mare
laterale turnați ulei de măsline. Puteți să o înlocuiți cu una foarte curată.
ulei de floarea-soarelui.
6. Puneți rezervorul la foc mediu și așteptați până la grăsime
se va încălzi bine.
7. Apoi, luați brânză strâns pe frigarui, și ușor mai mici
în care se practică fierberea uleiului. Cantitate redusă la un moment dat
piesele depind de lățimea rezervorului și de cantitatea de grăsime turnată în acesta.
Paiele prajite trebuie să fie libere să plutească în ulei
în contact între ele.
8. De îndată ce vine suprafața berii
maro de aur – scoateți brânza și puneți-o
prosop de unică folosință. Dacă puneți imediat pe plăcuță, apoi grăsime,
înmuiați crocanta.
9. Desprindeți ouăle fierte, separați gălbenușele și le puneți
castron mic adânc. Adăugați gălbenușuri brute, piper ușor
și sare la gust. Strângeți sucul unui sfert de lămâie și totul
Pune bine pentru a obține o masă pastă. Dacă ați rămas
bulgări – se macină pe o sită fină. Apoi bate bine și adăugați
ras pe un veveriță și usturoi. Introduceți smântână sau
Crema cu conținut scăzut de grăsime și se amestecă bine. Se toarna gata
usturoi sos în boabe de soia și serviți cu brânză caldă.
Brânză topită în pesmet – “Gustați bile la
bere “
ingrediente:
• brânză, soiuri “rusești” – 200 gr;
• ulei vegetal rafinat;
• un ou;
• 50 gr. pâine întregi de pâine.
Способ gătire:
1. Pauză un ou într-un castron și se mișcă bine.
2. Pe grătar, frecați brânza. Cu cât sunt mai mici chipsurile,
bilele vor arăta mai exacte și toată inima lor
garantat să se topească.
3. Se amestecă brânza cu oul și se formează mici din această masă.
bile, nu mai mari decât un nuc.
4. Puneți burtă de pământ într-o farfurie plat și se rostogolește bine.
ei bile.
5. Umpleți o oală groasă cu pereți groși cu ulei vegetal.
Grăsimea ar trebui să fie suficientă pentru a pune bile în ea
plutea liber.
6. Puneți oala într-un mic foc și încălziți bine.
Apoi ușor, unul câte unul, puneți bilele de brânză în ea și
ajungeți când încep să plutească. Nu aruncați la un moment dat
o mulțime de bile, dați doar un cuplu.
Băuturi de brânză în pesmet și cartofi
ingrediente:
Cartofi – 5 tuberculi medii;
• două ouă;
• 150 gr. Brânză “Poshekhonsky”;
• 100 gr. biscuiți albi brute;
• две ложки făină;
• condimente și sare fină – la gust;
• orice ulei vegetal, rafinat.
Способ gătire:
1. Se spală tuberculii de cartofi de murdărie și se fierbe “în uniforme”
până se pregătește. Apoi se răcește, se toarnă apă din robinet și se curăță
coaja.
2. Se freacă pe o răzătoare și se combină cu ouăle crude. Adăugați a
un cuplu de sare fină, făină, piper și se amestecă bine.
Adăugați a немного нерезких специй.
3. Se taie brânza în bucăți mici, groase și puțin largi
mai multe bastoane de crab.
4. Umpleți mâinile cu apă și formați din masele de cartofi.
tort. Puneți bara de brânză pe ea și acoperiți marginile, formând
cu o baghetă. Faceți același lucru cu toate piesele.
brânză.
5. Îndepărtați toate preparatele bine în pesmetul de pământ și
se prăjește într-o cantitate mare de ulei până la maro auriu.
6. Serviti betisoare cu sos sau ketchup.
Adygei brânză prăjită în pesmet
ingrediente:
• brânză muratată, “Adygeisky” – 350 gr;
• crustacee achiziționate – 5 linguri. l.;
• un ou;
• turmeric;
• busuioc, coriandru;
• O lingură de semințe de susan.
Способ gătire:
1. Se taie o bucată de brânză în bucăți mai mici
felii triunghiulare.
2. Beat ou, adaugand un pic turmeric, busuioc pamant,
coriandru.
3. Turnați uleiul în tigaie și încălziți-l bine în medie
pe foc Dacă grăsimea este rece sau nu suficient de fierbinte – felii
brânza se lipeste de tigaie.
4. Îndepărtați bucățile de brânză în oul bătut și de câteva ori.
flip în el. Apoi transferați imediat la pesmet și
rolați pe toate laturile.
5. Fără a pierde timpul, astfel încât bomboanele să nu fie înmuiate, prăjiți brânza în
ulei de fierbere pe ambele părți. Focul trebuie să fie moderat.
Brânză tare cu nucă
ingrediente:
• brânză, soiuri “Kostroma” sau “olandeză” – 400 gr;
• nuci, nuci decojiti – 100 gr;
• 150 ml de lapte pasteurizat;
• un ou;
• 50 gr. fabrica, portocala;
• 100 gr. biscuiți groși, alb.
Способ gătire:
1. Tăiați o bară dreptunghiulară de brânză în plăci groase
aproximativ 0,7 cm, apoi tăiați fiecare astfel de plăcuță în bastoane.
cu o lățime de un centimetru. Calculează pentru a ajunge chiar
număr de cuburi de brânză.
2. În lapte, rupeți oul și amestecați împreună până când este neted. kernels
coaceți cu nuci nu prea fin cu un cuțit. Într-un container separat
amestecați biscuiții portocalii cu pesmetul de pământ.
3. Pe bare, din lateral, tăiați cele mici în centru.
caneluri longitudinale. Apoi ia un bar, umple
piulițe tăiate și acoperă al doilea cu aceleași
felie, fără piulițe.
4. Îndepărtați fiecare astfel de preparat bine în amestecul de ouă
imediat se rostogoleste într-un amestec de biscuiți și biscuiți. O astfel de procedură
repetați de cel puțin trei ori. Cu cât este mai gros stratul de gătire, cu atât este mai mic
probabilitatea ca brânza topită să curgă.
5. Într-o tigaie adâncă la căldură, încălziți uleiul și
scufundați în bastoane de ciocolată. Se prăjește fiecare
minut de fiecare parte. Nu opriți focul.
6. Puneți bastoanele terminate pe un șervețel de hârtie și într-un minut
Treceți pe o farfurie largă.
Жареный сыр в сухарях — хитрости gătire и полезные
sfaturi
• Alegerea varietăților de brânză pentru prăjirea în pesmet
Rețineți că cu cât este mai mare procentul de conținut de grăsime din brânză, cu atât este mai bine
se topește. Dacă doriți să obțineți o crustă crocantă și
practic umplutură lichidă – luați mai multă brânză grasă. dacă
preferați o umplutură mai voluminoasă, utilizați brânzeturile cu cele mai mici
conținut de grăsime.
• Mâncărurile cu brânză de grăsime sunt de preferință pâine de mai multe ori.
mai mult pe bucățile de gătire, cu atât mai puțin riscați scurgerile
toppinguri topite.
• Împingeți brânza pâine numai în ulei fierbinte. dacă жир
încălziți rău, piesele se vor lipi de tigaie și atunci când se vor întoarce
un strat de pesmet, Produsele care se încadrează vor rămâne în continuare
l.
