Пн, 08 фев 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Pizza este un fel de mâncare faimos în bucătăria italiană. probabil
Nu există oameni care să nu-i placă acest vas. Din păcate, nu toate
au posibilitatea de a comanda o adevărată pizza gătită
un profesionist. Dar nu disperați. Vom împărtăși cu dvs.
rețete pentru pizza în cuptor, care nu este mai rău decât în
pizzerie.
Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul pentru bază. Este foarte
etapă importantă, pentru că depinde de cât de gustos vă
a lua o pizza.
Contents
Rețeta de pizza în cuptor – principiile de bază ale gătitului
În rețetele de pizza din cuptor pentru utilizarea de drojdie sau de bază
fără aluat aluat. Se poate prepara, de asemenea, pe chefir, apă minerală sau
smântână Feriți aluatul și lăsați-l puțin timp
să se odihnească.
În timp ce aluatul se potrivește, preparați produsele pentru umplere.
rețete пиццы в духовке подразумевают приготовление этой выпечки с
diferite tipuri de brânzeturi, ciuperci, cârnăciori, carne și
alte produse.
Aluatul este laminat într-un strat subțire. Este șters cu ketchup sau
sos de roșii și alimente preparate pentru
umplere. Top pizza presărată cu brânză rasă și trimisă
cuptorul. Timpul de coacere depinde de grosimea aluatului și de cantitatea
слоев umplere.
Frumusețea rețetelor de pizza din cuptor este că puteți
experiment și dacă nu aveți produsul furnizat
reteta, puteti oricand sa o inlocuiti cu altceva.
Reteta de pizza in cuptor pe un batter
ingrediente
aluat
o jumătate de cești de chefir;
un pahar de făină;
ou;
pe un vârf de sifon și sare;
zahăr – 2 g
umplere
100 g din orice carne;
80 ml smântână;
130 g ceapă;
200 de grame de brânză;
200 g roșii coapte;
200 g piper dulce.
Metoda de gătit
1. Spargeți oul într-un castron profund și loviți-l ușor.
măturică. Se toarna kefir în amestecul de ou, se adaugă zahăr și sare.
Se amestecă amestecul până se înmoaie. Așezați făină chiar înăuntru
amestecul de kefir-ou și frământați aluatul puțin mai gros decât pe
blinele. Acoperiți vasul de aluat cu o cârpă curată și plecați.
să se odihnească.
2. Тем временем подготовим продукты для umplere. Spală-te
roșii, le tăiați în cercuri de o jumătate de centimetru grosime. Curățați și
clăti ceapa. Împărțiți-l cu inele subțiri. Scoateți din piper
tulpina, se spală semințele, se șterge cu un șervețel și se taie
inele. Carnea fiartă tăiată în felii sau felii.
3. Într-o ceașcă amestecați smântână cu maioneză. Brânză fină
vom freca.
4. Împărțiți forma uleiului. Puneți aluatul în formă,
nivelul cu spatula din lemn umedă. Așezați aluatul
carne. Puneți inele de ceapă, cupe de roșii și dulce deasupra.
piper. Sare, piper și se presară cu brânză rasă.
5. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Umpleți umplutura cu un amestec de smântână.
și maioneză. Trimis în cuptor timp de o jumătate de oră. Pizza ușor răcită
și tăiate în porții.
Rețeta de pizza din cuptor se grăbește
ingrediente
aluat
500 g de făină;
75 ml creștere. ulei;
250 ml de lapte;
6 g drojdie activă uscată;
5 g de sare;
50 de grame de zahăr.
umplere
un ardei gras;
50 g de maioneză;
100 g cârnați afumați;
50 g de ketchup;
100 de grame de carne afumată;
150 de grame de brânză;
2 roșii proaspete.
Metoda de gătit
1. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Între timp, continuați
făcând aluat pizza. Se toarnă laptele într-o cratiță și
cald până la o stare caldă. Răsfoim drojdie în lapte. Sare și
adăugați zahăr. Se amestecă bine și se toarnă uleiul
legume. Se amestecă continuu, se toarnă făina și se fragează
aluat moale. Puneți-l într-un castron, acoperiți cu un prosop și
pleacă timp de cinci minute.
2. Cârnații afumați și carne tăiată în felii subțiri sau
paie. Spăim piperul, curățăm semințele și îl prăbușim în mic
cuburi sau dungi subțiri. Roșiile spălate ștergeți cu un șervețel
и нарезаем inele. Сыр крупно vom freca.
3. aluat раскатываем в тонкий корж. Grosimea ei nu ar trebui să fie
depășește cinci milimetri. Lubrifiați forma și puneți-o în ea
aluatul. Bazele au fost lubrifiate cu ketchup și maioneză. Punerea umpluturii
aleatoriu. Se presara cu brânză rasă.
4. Am pus forma cu pizza pe raftul mijlociu al cuptorului si coacem
minute 20. Puțin răcit și tăiat cu un cuțit special.
Rețetă de pizza în cuptor cu șuncă și ciuperci
ingrediente
aluat
una și jumătate de făină;
80 ml ulei vegetal;
2 linguri de sare;
trei sferturi de sticlă de apă potabilă;
25 g drojdie activă uscată.
fundație
ulei vegetal;
busuioc;
mărunt usturoi mărunțit;
apa potabila – 100 ml;
pasta de tomate – 50 g;
sare.
umplere
ciuperci;
ceapă;
sunca;
pasta de tomate;
măsline;
busuioc;
brânză;
usturoi;
Ardei iute;
oregano.
Metoda de gătit
1. Amestecați făina cu sare și drojdie uscată. Se dizolvă apa
ulei vegetal. Adăugați treptat făina cernută și frământați
мягкое, эластичное aluatul. Așezați-l într-un castron și acoperiți-l cu unul curat.
un prosop. Lăsați-l să stea cel puțin o jumătate de oră.
2. Încălziți uleiul vegetal în tigaie și prăjiți în el
tocat usturoi. Faceți-o literalmente minut sau două. Dați-i drumul
tomate pastă, se toarnă în apă, se sare și se adaugă busuioc. Scoate-te
toate cam cinci minute.
3. Rulați aluatul subțire și puneți-l pe un vas uns
coacere. Ungeți tortul cu baza răcită și puneți-l pe el
umplutura in aceasta ordine:
– нарезанный полукольцами ceapă;
– benzi de șuncă;
– chipsuri de brânză;
– măsline, tăiate;
– нарезанный кубиками Ardei iute;
– Ciuperci marinate.
Сверху пиццу обсыпьте oregano. Lubrifiați marginile
legume.
4. Se pune în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 25 de minute. gata
pizza rece, și tăiat cu un cuțit special.
Rețetă de pizza în cuptor cu calamari
ingrediente
suc de drojdie – 250 g;
un vârf de piper;
200 g de calmar;
vârf de sare fin măcinat;
60 de grame de sos de roșii;
uscate verde – pinch;
150 g de brânză de mozzarella;
ceapa verde;
50 g parmezan;
mai multe măsline.
Metoda de gătit
1. Curăță și curăță calme. Trebuie să le gătiți literalmente un cuplu.
minute, altfel vor fi cauciucuri. Кальмары порежьте inele.
2. Se taie felii de mozzarella de grosime medie. Măslinele se taie
inele. Clătiți ceapa verde și sfărâmați-vă bine.
3. aluat разморозьте и раскатайте в тонкий корж. Schimbă-l
на смазанный coacere. Squash suprafața de tort
tomate.
4. Pe suprafața tortului se așază calmarul și cercurile de măsline.
Se presara sucul de lămâie și se presară cu ceapa verde tăiată.
Presați pizza cu brânză parmezană rasă. Puneți tigaia în
cuptor, preîncălzit la 200 ° C. Coaceți pizza timp de aproximativ 15 minute
Ruddy. Se răcește puțin, se taie și se servește la masă.
Rețeta de pizza în cuptor cu ananas și pui
ingrediente
700 g aluat de drojdie pentru pizza;
2 g boia de ardei gras;
100 de grame de sos de roșii;
150 g branza olandeză;
7 inele de conserve de ananas;
1 file de pui;
1 ceapă roșie.
Metoda de gătit
1. Rulați aluatul de drojdie într-o grosime rotundă a tortului
șapte milimetri. Перекладываем его на coacere. suprafață
unt de sos de roșii.
2. Turnați siropul din ananas conservat. Avem șapte inele
și le uscați cu șervețele. Tăiați în jumătate și întindeți-vă
aluatul.
3. Curățați ceapa roșie, clătiți și tăiați subțire
inele. Puneți-le pe ananas.
4. Se fierbe pieptul de pui, se scoate din bulion și se taie
în bucăți mici. Răspândiți-le pe ceapă, presărați cu praf de boia
și brânză rasă fină.
5. Coaceți în cuptor, preîncălzit la 200 ° C, timp de 20 de minute
răcit, tăiat în porții și servit.
Reteta de pizza in cuptorul “Margarita”
ingrediente
aluat
apă potabilă caldă – 220 ml;
vârf de sare fină;
făină – 150 g;
drojdie uscată – 3 g;
sol. ulei – 45 ml;
zahăr 3 g
umplere
sos de roșii;
mozzarella – 70 g;
sare și piper;
busuioc proaspat – cateva ramuri.
Metoda de gătit
1. Размешиваем в теплой воде дрожжи и sare. Lăsați amestecul înăuntru
cald timp de 15 minute pentru ca drojdia să înceapă roamingul. Într-un castron larg
sorbi jumătate din făină și toarnă apă cu drojdie în ea. bine
размешиваем, солим и вливаем масло legume. Încă o dată
se amestecă și se toarnă a doua jumătate a făinii. Fierbeți elastic,
aluat moale. Puneți-l într-un castron, acoperiți cu un prosop și
lăsați cald timp de o oră.
2. După timpul alocat, zdrobim aluatul, trimiteți-l din nou.
într-un castron și plecați pentru o jumătate de oră.
3. Răzuiți mozzarella. Sprinkle sprigs busuioc și
rip-le de pe frunze. Se încălzește cuptorul la 200 ° C
ușor se presară cu făină.
4. aluat раскатываем в тонкий, круглый корж и выкладываем на
coacere. Lubrifiați suprafața bazei cu sos de roșii și puneți-o
cuptorul timp de șapte minute.
5. Scoatem tortul, stropiți-l cu brânză rasă și trimiteți-l
cuptor pentru încă trei minute. Luăm o pizza, dă-i câteva minute
se răcește și se decorează cu frunze de busuioc. gata пиццу нарезаем на
porții și servi.
Reteta de pizza in cuptor cu fructe de mare
ingrediente
250 g aluat de drojdie pentru pizza;
carne de creveți – 150 g;
Plante italiene – 3 g;
conserve de midii – 150 g;
rozmarin;
brânză – 100 g;
patrunjel – jumătate de ciorchine;
ceapa – jumătate din cap;
ketchup – 80 g
Metoda de gătit
1. Frământați aluatul de drojdie, așa cum este descris în versiunea anterioară
reteta.
2. Înghețați carnea de creveți. Puneți ramurile în apă clocotită
mărar și dip în acest creveț. Se fierbe trei creveți
minute, pliați-le într-o gaură și răciți.
3. Половину луковицы нашинкуйте полуinele. rozmarin
clătiți sub robinet și separați frunzele de tulpină. Spălați verdele
se usucă și se sfărâmă. Brânză cu grătar grosier.
4. Rolați aluatul într-un tort rotund cu o grosime de cel mult șapte
milimetri. Dați-i drumul на смазанный маслом coacere. Cuptorul
se încălzește la 220 ° C.
5. suprafață коржа смажьте кетчупом, посыпьте итальянскими
rozmarin și ierburi. Răspândiți ceapa, tocată în jumătăți de inele.
Dați-i drumul в виде спирали мясо креветок и мидии. Presărați toate rase
brânză.
6. Отправьте пиццу в духовку и выпекайте до Ruddy. puțin
Răciți produsele de patiserie, felii și serviți cu vin alb uscat.
Rețetă pizza în cuptor – sfaturi și trucuri de la
profesioniști
- Ungeți marginile pizza înainte de coacere. ou la aluat
rumenit și câștigat strălucire. - Este recomandabil să nu introduceți aluatul de pizza, ci să-l întindeți
formular. Acest lucru va păstra bulele care s-au format în
procesul de ridicare și aluatul după gătit nu vor fi
dur. - Înainte de a pune umplutura, scapa de umiditate excesiva, altfel
baza este umedă și fără gust. - Dacă nu aveți un set de produse necesare pentru umplere, puteți
conectați imaginația și folosiți ceea ce este la îndemână. - Serviți pizza cu vin sau alte băuturi.
