Ср, 28 дек 2016 Автор: Марина Данько
Care ar trebui să fie rețeta pentru un tort de bucătar neexperimentat? Este clar
care este simplu!
Desigur, nu ar trebui să alegeți produse scumpe, ci întregul
procesul de gătit ar trebui, dacă este posibil, să fie astfel
partea nereușită – prăjituri sau cremă – ar putea fi ignorată și
Restul este ușor de mâncat, re-citit o colecție de rețete.
Contents
Principii generale de prăjituri pentru rețete
începători
• Toate prăjiturile pot fi împărțite în două grupe: produse de cofetărie și
fără ea. Cultura cea mai inexplorabila este cea mai buna pentru a incepe sa faci
desert rețete care nu implică coacerea, shortcakes pot
servi: cookie-uri, turtă dulce, găleți de vafe.
• Principiul de bază prin care sunt selectate rețetele este simplitatea.
Aluatul pentru tort se prepară literalmente în câteva minute, iar întregul
procesul nu necesită manipulări complexe cu ingrediente. Dacă nu
Vreau să mă încurc cu făină, puteți face o prăjitură din cookie-uri sau
luați produsul semifabricat – aluat fără pudră.
• Bazele artei culinare: produse selectate în mod corespunzător.
Tortul este un desert perisabil, deci toate ingredientele cremei
trebuie să fie nu numai prima prospețime, ci și calitatea.
Spre deosebire de cremă, aluatul poate fi adăugat și nu este deteriorat, învechit
dar acest lucru este extrem de nedorit.
Рецепт торта pentru incepatori без выпечки из печенья
ingrediente:
• jumătate de kilogram de biscuiți pătrați, fără cristale (60 buc.);
• 400 gr. grăsime 30% smântână;
• o linguriță de cafea instant;
• zahăr – 2 lingurițe;
• masa de lapte de vanilie – 400 gr.
Metoda de preparare:
1. стакане кипятка растворите кофе с сахаром и дайте напитку
se răcește
2. творожную массу выложите сметану, măturică. Nu îndulciți
nevoie, destul de propria masa de dulceață caș.
3. Imbracati rapid un cookie intr-o bautura de cafea,
puneți-le pe o farfurie într-un pătrat sau un dreptunghi de cinci bucăți înăuntru
rândul lui. Stați strâns, unul la altul.
4. Când primul strat este gata, amestecați-l bine cu brânza de vaci.
cremă și pune pe el un strat de biscuiți, fiecare înmuiat în cafea.
Lubrifiați cu cremă. Faceți un tort până când toate cookie-urile au dispărut.
5. Aliniați laturile tortului cu crema de coajă rămas și amestecați-o
vârful lui. Prăjiți prăjiturile zdrobite și lăsați-le să stea.
cald timp de o jumătate de oră. Apoi, curățați câteva ore în frigider.
«Рассвет» — лёгкий рецепт торта pentru incepatori из бисквитных
prăjituri pe jeleu
ingrediente:
• două 250 g. bricheta oricarui sarut;
• șase linguri de făină;
• linguriță pentru aluat;
• șase ouă;
• două linguri de zahăr.
крем:
• o jumătate de cutie de lapte condensat;
• două gălbenușuri brute;
• lingura de brandy sau 1 gr. vanilie;
• unt – un pachet standard.
Metoda de preparare:
1. Puneți brichetele de gelatină într-un castron și frământați într-un castron
pulbere.
2. Separați separat un ou. Turnați amestecul de ou
Kissel, amestecați bine. сыпьте муку, добавьте рыхлитель и
zahăr, amestecați masa cu un mixer.
3. Cu uleiul moale, lubrifiați fundul și părțile laterale ale mucegaiului, asigurați-vă că
lipsesc lacune. Praful uleiul ușor cu făină.
4. лейте тесто в подготовленную форму и поместите её на
Tava de copt setată la nivelul mijlociu al cuptorului.
Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
5. ыпекайте корж не более 35 минут. Înainte de a ajunge
verificați pregătirea biscuitului, punându-l cu un meci la cel mai înalt
loc. Daca ramane uscata dupa asta – adu-o.
6. Lasa biscuitul preparat pe baza de kissel stand timp de 10 minute
formular. Apoi puneți un bord de lemn pe vârf și brusc
flip peste. Dacă tortul nu alunecă, puneți mucegaiul pe umed
prosop și după 10 minute, încercați să scuturați ușor.
7. Așezați buretele pe grilă și răciți până la
temperatura aerului în bucătărie.
8. збейте сгущённое молоко с размягчёнными брусочками масла.
Un minut de la începutul biciuirii se toarnă gălbenușurile și brandyle.
9. Tăiați biscuiții subțiri, răciți bine, în lungime în trei
crusta și formează o prăjitură din ele, lubrifind bogat fiecare tort cu cremă.
Aplicați din belșug restul de cremă pe părțile laterale și superioare ale desertului și
cu un cuțit.
10. Pentru a decora, se presara partea de sus a tortului cu praf de cacao inchis.
Рецепт торта pentru incepatori: «Быстрый Наполеон»
ingrediente:
• produse de patiserie – 500 gr;
Pentru crema:
• trei ouă;
• un pachet de unt dulce de smântână;
• două lingurițe de făină;
• 300 gr. lapte condensat fiert;
• praf de cristal de vanilie – 1 gram;
• 250 ml lapte pasteurizat cu conținut scăzut de grăsimi;
• zahăr – 100 g;
• ciocolată amară de 76% – 50 gr.
Metoda de preparare:
1. Eliberați produsele de patiserie înghețate din ambalaj și de pe loc
pe o masă de făină ușor stropită pentru dezgheț.
2. Când aluatul devine cald și suficient de moale, rotiți-l.
un strat mare de 2 mm și tăiat în pătrate cu o latură
în trei centimetri.
3. ыстелите противень пергаментом и переложите на него кусочки
test, plasând un pic de plecare unul de celălalt.
4. Setați tava pentru copt la mediu. cuptor încălzit și
coaceți țagla până la colorarea de aur, păstrând
încălzire la 1800 de grade. Este nevoie de aproximativ 10 minute.
5. толстостенную кастрюлю или глубокий сотейник разбейте яйца.
лейте к ним молоко, măturică. Adăugați lapte condensat, adăugați zahăr
nisip cu vanilie, făină și se amestecă din nou bine.
6. Puneți masa de cremă pe o mică căldură și, în mod regulat
amestecând cu o măturică, se fierbe. De îndată ce începe să se îngroașe vizibil,
scoateți din căldură și răciți.
7. озьмите разъёмную форму или любую глубокую миску диаметром
până la 24 cm și o acoperiți din interior cu un film.
8. подготовленную ёмкость переложите выпеченные квадратики и
amintiți-le ușor. Copilul nu trebuie să depășească 30% din total
sumă.
9. Umpleți-le cu cremă răcită, neteziți suprafața și
puneți în frigider peste noapte.
10. După aceea, rotiți castronul cu tortul pe vas și
ridica-l. Datorită filmului, desertul este ușor eliberat și
va rămâne pe farfurie.
11. Decoreaza suprafata tortului cu ciocolata, frecându-l in mic
răzătoare.
Tort de miere cu smantana – “Favorite”: reteta de tort
pentru incepatori
ingrediente:
• o jumatate de pachet de margarina cremoasa;
• ouă mari – 2 buc;
• un pahar de zahăr fin;
• două linguri de orice miere;
• soda – 0,5 linguri;
• trei pahare de făină premium.
крем:
• bănci cu lapte condensat întreg;
• jumătate de litru de smântână 30% grasă.
Metoda de preparare:
1. сухую миску разбейте яйца, и, взбивая миксером или
amestecați, adăugați zahăr. Ar trebui să fie o masă albă omogenă,
fără amestec de cristale de zahăr nedizolvate.
2. кастрюльку положите мёд и поставьте топиться на медленном
pe foc De îndată ce siropul de miere începe să fiarbă, adăugați sifonul și
începeți să amestecați intens. Când siropul de reacție se ridică spumos
poziție – ar trebui să fie. Imediat ce masa devine licitată
umbra de caramel, scoateți din căldură.
3. Adaugati ouale, biscuiti cu zahar, la tigaia cu miere,
margarina tocata, amestecati si puneti un foc mic.
Acordați atenție amestecului de ou, dacă acesta sa stabilit, în timp ce
topiti mierea, amestecati-o inainte de a amesteca din nou.
4. Adăugați un pahar de făină la tigaie cu amestecul de miere și, fără a fi îndepărtat
de la căldură. Adăugați imediat un alt pahar de făină
măturică. De îndată ce aluatul începe să se îngroașe, scoateți-l din căldură,
adăugați făina rămasă și amestecați bine cu o lingură.
5. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o într-o cameră “caldă”.
frigider pentru două ore.
6. Scoateți aluatul pregătit din frigider, împărțiți-l în șase
părți egale și rolați-le bile. Roll fiecare subțire, în
0,3 cm, strat, formă pătrată. Nu are abilități cu aluatul,
miere este mai bine să se rostogolească, punând o coală mare de pergament
care îl transferați pe foaia de copt.
7. ыпекаются коржи быстро, всего 2—3 минуты при 180 градусах,
prin urmare, trebuie în mod constant să urmeze procesul. De îndată ce este deasupra
ușor rumenit, îndepărtați imediat. Dacă te vei usca, va fi tortul
răsfățat.
8. ыпеченные коржи сложите в стопку, аккуратно подравняйте
margini, tăieri cu un cuțit. Strângeți ornamentele din plăcuță și
Pune într-o crumbă.
9. Lapte condensat, bătut cu smântână și cremă,
alternativ, stivuindu-le unul peste altul.
10. Când faceți o prăjitură, asigurați-vă că ungeți bine.
restul prăjiturii de cremă și părțile laterale, apoi stropiți-le pe toate
crocante preparate.
�”Noapte de Crăciun” – o rețetă simplă tort festiv pentru
începători
ingrediente:
• zahăr granulat – 250 g;
• trei ouă;
• 220 gr. făină de coacere;
• 0,5 linguri de sifon;
• 200 gr. fructe uscate (caise uscate, prune);
• Cream, unt “Țărănesc” – 165 gr;
• pungă de praf de vanilie.
крем:
• 150 gr. zahăr, absolut uscat, pulbere:
• jumătate de litru de smântână de 25 sau 30%.
În plus, pentru decorare:
• ciocolată albă – 80 g;
• petale cu nuci de migdale.
Metoda de preparare:
1. Înmuiați fructele uscate spălate în apă clocotită timp de 20 de minute. atunci
se toarnă într-un șuviță și se lasă lichidul să se scurgă. Fructe uscate
tăiați în benzi sau felii mici.
2. Combinați răcit la temperatura camerei ulei
zahăr și bici la malaxor de viteză medie până la pufos.
3. сыпьте туда же негашёную соду, положите яйца и ваниль.
Se amestecă viguros masa uleioasă cu o măturică, se toarnă
porții mici de făină. конце добавьте измельчённые сухофрукты и
se amestecă cu o lingură.
4. Turnați aluatul gătit în formă și puneți-l să se coace.
la 180 de grade, cu durata de 40 de minute. Asigurați-vă că ungeți
formați în interior cu unt sau margarină și presărați-le
momeala, altfel tortul se va lipi.
5. Finalizați tortul de burete complet rece. Nu puneți tort cald
pe placă, va atenua partea inferioară, se va răci numai pe grila.
6. Cu un cuțit lung sau o linie de pescuit, împărțiți biscuitul în lungime în trei sau
două prăjituri egale.
7. Se amestecă smântână cu zahăr și se amestecă cu un mixer până se dizolvă.
acesta din urmă, și pentru a obține o masă luxuriantă.
8. Conectați prăjiturile, așezându-le pe un vas plat și gros
lubrifind fiecare crema. ерх и бока тоже промажьте.
9. În partea de sus a tortului cu o răzătoare mare, frecați ciocolata albă
și se presara cu petale (înjumătățite) de migdale.
«Муравейник» — рецепт торта pentru incepatori без выпечки
ingrediente:
• două linguri de smântână foarte slabă;
• 400 gr. lapte condensat fiert;
• 600 gr. pâine scurtă, cookie-uri ieftine;
• jumătate de pachet de unt;
• O mână de miez de nuc.
Metoda de preparare:
1. Păstrați cookie-urile în bucăți mici, tăiați fin
fructe cu coajă lemnoasă.
2. Se înmoaie untul puternic bătut cu lapte condensat fiert și
smântână.
3. сыпьте в кремовую массу раскрошенное печенье, добавьте
nuci, se amestecă.
4. Puneți masa dulce rezultată pe o farfurie într-un diapozitiv,
se presară cacao și se răcește timp de 40 de minute.
Sfaturi și sfaturi pentru a face rețete pentru prăjituri
începători
• Pentru a nu păstra prăjiturile în formă sau în tava, acestea trebuie să fie
grăsime cu grăsime. Pentru prăjiturile de burete, stropiți stratul de ulei
făină sau grâu.
• Taiați cu grijă tortul de burete, linia de pescuit vă va ajuta. Distribuție
bate-l pe tort și trageți ușor capetele, fir subțire
tăiați ușor aluatul moale.
• сегда несколько раз пересеивайте муку. O va îmbogăți.
aer care va face orice biscuiți mai luxuriant.
• крем добавляйте только качественное масло. Când utilizați
răspândirea, umiditatea este eliberată, care interferează bine cu masa de cremă
să bici.
