Ср, 02 дек 2015 Автор: Людмила Благовисная
Пикантный вкус баклажанов и roșii позволяет творить чудеса в
cu combinația pricepută dintre aceste produse și altele
componente.
Schimbarea unuia dintre ingredientele unei salate îl schimbă drastic
gust.
Ca ingrediente suplimentare în salate poate
folosiți legume și fructe, mirodenii diverse, de la care vor fi
depinde de gustul de bază al vasului unic.
Contents
Салаты из баклажанов и roșii на зиму — общие принципы
gătire
Vinetele sunt mereu libere
amărăciune. Bomboane preparate pe bază de prescripție medicală (vinetele nu sunt
legume) o sare puțin și se lasă timp de o jumătate de oră, după care
Amestecul de muraturi amarat si fructele pot fi folosite pentru mai mult
prelucrare.
Înainte de a adăuga la salate albastre, puteți frige, prăji,
fierbeți și coaceți.
Салат из баклажанов и roșii на зиму с томатной пастой
Salata de vinete de gătit “Ostryachek” ia mai mult
timp decât ceilalți, cu toate acestea, gustul său special le justifică
costuri. În timpul iernii, salata poate fi folosită ca o farfurie sau înăuntru
ca o gustare caldă.
ingrediente:
Vinete – 900 g
Tomate – 3 buc.
Paste Tomate – 1.5 Art. l.
Morcovi – oh, 4 kg.
Usturoi – 6 – 8 cuișoare.
Ceapa – 500 g
Sare, piper, pune zahăr la gust. Puteți adăuga la salată
verdeață.
Legumele sunt prajite în ulei vegetal.
Способ gătire
Preparate și vinete pre-tăiate
se prăjește pe ambele părți până când este moale.
Ceapa este taiata in cuburi medii, prajite pe altul
tigaie.
Se adaugă morcovi răzuți morcovi la prajit
ceapa și totul este gătit până la moale.
Roșii roșii fără piele, tocați și
se amestecă cu ceapă și morcovi, se adaugă pasta de tomate, piper,
adăugați sare, zahăr și continuați să vă prăjiți.
Într-un amestec practic finit, se strânge usturoiul și, dacă se dorește,
adăugați verdele, fierbeți încă 5 – 10 minute.
Așezați vinetele preparate în borcane preparate și
legume amestecate, principalul lucru este că platanul este ultimul strat,
Se acoperă și se sterilizează timp de 25 de minute și se rotește.
Салат из баклажанов и roșii на зиму без уксуса
Absența de oțet, acid citric și pastă de tomate într – o salată de
баклажанов и roșii «Осенняя нежность» позволяет сохранить в нем
mirosuri proaspete.
Второй изюминкой gătire этого салата будет подготовка
patrunjel. Acest verde nu este tăiat, ci răsucite într-o mașină de măcinat cu carne sau
zdrobit într-un blender pentru a păstra aroma.
ingrediente:
Tomate – 8-9 kg.
Vinete – 10 buc.
Usturoi – 250 g
Piper – 7-8 buc.
Ardei gras (capsicum) – 1.
Sare – 75 g.
Черный перец — 1 ч.l.
Lavrushka – 1 bucată pe fundul borcanului.
Zahăr – 55 g.
O grămadă de frunze de pătrunjel – 1.
Ulei rafinat – ¾ sticlă fatetă.
Способ gătire
Pepene de vinete tăiate în cercuri de până la 1 cm lățime și
pre-preparați, după cum este descris mai sus, înainte de stingere
cuburi de cusut.
Roșiile nu sunt înfundate, tăiate în bucăți și se mănâncă
mașină de tocat carne sau mixer.
În același mod, mănâncă piperul bulgar, pre
curățat și tăiat în felii.
Într-un castron profund, se amestecă roșii și dulce
piper, sare și piper. De îndată ce a fost aruncată oală, a intrat în ea
puneți zahărul și aduceți-l la fierbere.
În amestecul de fierbere, se înmoaie vinetele preparate și se pregătește salata
12 minute, începem numărătoarea inversă din momentul fierberii amestecului.
Grind într – un măcinător de carne sau blender în schimb pătrunjel și
usturoi și se adaugă amestecul fierbinte, care va fi apoi
pregătiți încă 10 – 12 minute.
Chiar din salata de foc “Blanda toamnei” este expusă pe maluri,
sterilizează o jumătate de oră și se rostogoleste.
Салат из баклажанов и roșii на зиму с болгарским
piper
Unicitatea salatei “Cadou de la soacra” în perfectă potrivire
proporții de legume proaspăt tocate, care, chiar și după prelucrare
gust și miros.
ingrediente:
Tomate – 1,2 kg.
Piper – 1,4 kg.
Albastru – 1,6 kg.
Ceapa – 750 g
Zahăr – 45 g.
Oțet – 40 g
Каменная соль — 1,5 ч. l.
Ulei rafinat – 1/2 fatetă din sticlă.
Способ gătire
Tăiați cele mici albastre și preparați-le ca atare
a fost descris mai sus.
Se taie roșiile în felii mici.
Ceapa coaja și pregătiți jumătăți de inele.
Piperul, curățat de semințe, se adaugă sub formă de paie.
În cratița, care este pregătită să stingă salata, se amestecă
ulei vegetal cu sare, zahăr, oțet și altele
pentru a se încălzi.
Pe amestecul rezultat se întind în straturi de rânduri de legume, alternându-le,
în timp ce fiecare tip poate fi mai multe straturi.
Am pus oala pe foc timp de 50 de minute, în timpul căreia salata
se amestecă ușor în mod regulat pentru a evita arderea, dar când
Aceasta păstrează integritatea fiecărui fruct.
Puneți amestecul fierbinte în borcanul pregătit și imediat
roll up
Салат из баклажанов и roșii на зиму со сливами
Un amestec de vinete picante cu fructe parfumate creează
salata unică “Paradise”, care va servi ca un separat
gustare, precum și un fel de mâncare pentru carne, pește sau doar terci.
ingrediente:
Vinete (mijlocii) – 10 buc.
Ardei iute – 750 g.
Tomate (mediu) – 15 buc.
Prune albastre coapte – 0,65 kg.
Morcovi – 1,2 kg.
Mere de acvariu – 0,7 kg.
Tomat – paste – 120 g
Натуральный уксус — 80 мl.
Ulei de floarea-soarelui – 80 g
Sare – 80 – 90 g.
Сахар- песок — 6 ч. l.
Cuișoare de usturoi – 9 buc.
Отстоянная вода — 0,45 l.
Semințe de semințe – 10 buc.
Lavrushka – 4 buc.
Ardei negru nereprezentat – 8 buc.
Boabe de muștar – 10 boabe pe borcan.
Способ gătire
Morcovi tăiați, tăiați în cercuri, care sunt împărțite în 4
parte. Preparat legume de legume rădăcinoase într – o tigaie din
ulei de floarea soarelui înainte de decolorare.
Tomatele sunt eliberate din tulpină, prune de piatră, mere de la
semințe, tăiați toate bucățile și treceți prin elicopter.
Strângeți usturoiul în presa de usturoi.
Într-o cratiță în care salata va fierbe, amestecați apa cu
zahăr, sare și pastă de tomate și se adaugă amestecul de sol,
morcovi prăjiți.
Caviarul obținut în acest fel este adus la fierbere, după 40 de ani
minute, adăugați usturoi, ulei rafinat, oțet de cidru de mere,
condimente aromate și fierbe din nou timp de 1/4 oră.
În timp ce caviarul este fiert, spălați vinetele, le tăiați în cercuri și
se prepară așa cum este descris mai sus. Fiecare felie de vinete tocate
se prăjește în unt până când se fierbe și se pune în preparat
bănci.
Umpleți 3/4 cutii cu caviar fierbinte și imediat
закручиваем или roll up
Салат из баклажанов и roșii на зиму с фасолью
Salata “Hearty” a luat numele datorită fasolei, care
a făcut o salată de vinete unică.
ingrediente:
Roșii – 9 buc.
Ardei iute – 4 buc.
Albastru – 5 buc.
Morcov – 600 g.
Ceapa – 0,6 kg.
Fasole – 0,6 kg.
Sare rosie – 1,5 linguri. l.
Zahăr – nisip – 60 g.
Ulei vegetal – 220 g
Способ gătire
Fasole pre-îmbibate pentru a fierbe.
Vinete roșii care se pregătesc pentru gătit.
Ceapa decojită tăiată în bucăți.
Grăbiți morcovii aspru.
Peel ardei dulce și tăiați în benzi mici.
Îndreptați roșiile într-un malaxor sau în mașina de măcinat cu carne.
Pune toate ingredientele în vase, mai bine pentru asta
utilizați un cazan bun, adăugați ulei rafinat,
sare și se adaugă zahăr, apoi se fierbe o oră.
Se fierbe amestecul de ambalat în borcane și se rostogolesc, nu sterilizând.
Салат из баклажанов и roșii на зиму с рисом и яблоками
Dacă amestecați cele albastre cu roșii, măr și orez, veți obține
un amestec de “gust de gust”. Această salată consistentă uimește cu soiul ei.
arome, unul dintre ele – gustul ciupercilor.
ingrediente:
Albastru – 5 buc.
Ardei iute – 0,5 kg.
Tomate – 500 g
Mere – 3 buc.
Morcovi – 0.350 kg.
Ceapa – 350 – 400 g
Zahăr – nisip – 2 linguri. l.
Sare Kamyannaya – 1.5 Art. l.
Рафинированное масло — 200 мl.
Orez fiert – o ceașcă.
Способ gătire
Albastru jupuit, tăiat în cercuri, grosimea căruia
până la 2 cm, pre-preparate așa cum s-a descris mai sus
metodă.
Fiecare roată de vinete se prăjește pe ambele părți astfel încât
a existat o crustă de aur.
Ceapa decojită tăiată tăiată în cuburi medii și introdusă
tigaie pentru prăjire.
În timp ce ceapa este prăjită, se coajă morcovii, grătarul și grătarul
adăugați la arcul. Aduceți amestecul la pregătire și puneți-l
емкость для gătire всего салата, куда выливаем оставшееся
ulei vegetal.
Scoateți semințele și tulpinile de pe mere și le tăiați în bucăți.
Ardei iute după ce au fost curățate din semințe tăiate în benzi.
Tomatele de mărime medie sunt tăiate în 6-8 felii.
Merele, ardeii, roșiile sunt trimise la tigaie, puse acolo
cani de vinete.
Sare si adaugam zahar la amestec, care va fi tocata timp de o jumatate de ora,
după fierbere.
Puneți orezul fiert în salată și închideți capacul pentru încă 15
minute.
Puneți salata într-un borcan și rotiți-o imediat.
un capac.
Салаты из баклажанов и roșii на зиму — хитрости и полезные
sfaturi
- Atunci când alegeți un albastru pentru salată trebuie să inspectați fructele. copt
vinete are o culoare violet închis, nu există pete pe ea,
zgârieturi și lovituri. Prospețimea fătului este verificată ușor
apăsând, dacă gaura dispare repede după asta, înseamnă că
vinete recent de pe câmp sau de seră. - Atunci când alegeți roșiile, preferința ar trebui să fie dată fructelor de mediu
dimensiuni, mature, dar nu moi, fără pete și fisuri. - În salate, roșiile sunt consumate în stare proaspătă și uneori
prelucrate: copt, sudat, albite. Pentru asta
roșiile pot fi introduse într-un șuviu și pot fi scoase timp de 60 de secunde în fierbere
apă, apoi trageți afară. Așezați un ciocănitor cu vinete sub răceală
apă. - Pentru pregătire, trebuie să pregătiți băncile care sunt curate și curate.
sterilizat prin prăjire în cuptor pentru. - După răsucirea borcanelor cu salata finită trebuie să virați și
acoperiți cu ceva cald să se răcească.
