Чт, 31 мар 2016 Автор: Елена Сафонова
Carne de porc din carne de porc este o opțiune excelentă pentru masa de prânz, și
rece, cu un bun și o frunză de salată – pentru gustări la locul de muncă
sau de studiu.
Servind cotlet de porc tocat pentru cina, probabil nu inca
merita: sunt destul de grase si au calorii inalte.
Carne de porc tocată și suculentă.
Copii le place; Aceste tăițe oferă bun
convalescentă, deoarece întăresc forțele.
Contents
Carne de porc – principii generale
Este mai bine să gătești bucățile de carne de porc tocată, derulată
pe cont propriu. Cu toate acestea, va fi absolut proaspătă și veți face asta
știți exact ce a fost pus în mașina de măcinat cu carne. Lattice preferat
utilizați media.
Ceapa este în mod tradițional adăugată la carne de porc tocată,
dar dacă nu vă place, puteți folosi usturoi. De asemenea, acceptat
adăugați o rolă îmbibată în lapte.
Deseori sfătuiți să includeți în numărul de ingrediente pentru chifteluțele de la
carne de porc legume crude: varză albă sau conopidă,
dovlecei, cartofi, morcovi și așa mai departe. Există și alte “secrete”
materiale “, care vor face mai mult gustul de carne de porc tocata
expresive și în același timp absorb excesul de grăsimi. Legume și pâine
Trebuie să fie tocate împreună cu carnea de porc.
Este mai bine să nu puneți oul în umplutură în întregime, ci numai în gălbenuș, altfel
tăieturile vor fi dure. Cu toate acestea, acesta este un amator.
Este bine să puneți în carnea de porc, de asemenea, verdele. ei
poate fi tăiat, dar puteți săriți și printr-o mașină de tocat carne.
Rețetă 1. Pateuri de carne de porc cu patrunjel
ingrediente
Carne de porc – 1 kg
Cartofi – 300g
Ceapa – 2 mari
Usturoi – jumătate de capete
Ou – 2 bucăți
Smântână – 3-4 linguri
Grâu de grâu – al treilea pâine
Pătrunjel – o grămadă mică
pesmet
Sare, piper negru
Metoda de gătit
Clătiți carnea de porc și tăiați în bucăți. Ceapa, usturoiul si cartofii
pentru a șterge.
Brânză de porc cu ceapă, cartofi,
usturoi și pesmet. Bateți ou într-un castron cu smântână.
Spălați mai întâi patrunjelul într-un castron și apoi cu apă curgătoare și fin
hack sus Combinați toate ingredientele, adăugați sare și piper și
frământă bine.
Formați un patty de carne tocată, rotiți-le înăuntru
pesmet și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți pentru a
(aproximativ 10 minute).
Reteta 2. Carne de porc tocat “Spicy”
ingrediente
Carne de porc cu conținut scăzut de grăsime – 1 kilogram
Cartofi – 3 tuberculi mari
Usturoi – 5-6 cuișoare
Brânză de tip rusesc – 200 g
Ou – 2 bucăți
Sare, piper negru și alb proaspăt măcinat, oregano, rozmarin –
pentru gust
Metoda de gătit
Spălați carnea și tăiați-o în bucăți. Usturoi și cartofi prea
coaja și tăiați, dacă este necesar. Toate acestea pentru a trece prin
mașină de tocat carne cu grătar mediu sau fin în arbitrare
comandă.
În umplutura adăugați 2 gălbenușuri și o proteină (a doua poate fi folosită
pentru gătit un alt fel de mâncare). Brânză se freacă fin și se toarnă
și acolo. Adăugați sare, piper, ierburi și totul cu grijă
amestecați-l.
Din carnea de vită obținută se formează bucățele mici și se prăjește
într-o tigaie cu unt pe ambele părți până la gătit.
Rețetă 3. Pateuri tocate cu legume
Această versiune de chifle include o relativ mare
cantitatea de ingrediente vegetale nu este pentru economie, ci pentru că
da burgeri un buchet unic de arome, elimina inutile
grăsime și adăugați valoare corpului uman. Chiar dacă tu
Crezi că tăițele nu ar trebui să includă nimic altceva decât carne,
roșii și ceapă, încercați: gustul este foarte original.
ingrediente
Carne de porc cu grăsime – jumătate de kilogram
Cartofi – 2 tuberculi mici
Morcov – 1 mic
Piperul este dulce, ar fi mai bine roșu – 1 mare sau 2-3
mici
Conserve de porumb (opțional) – 3-4 linguri
Ouă – 2 bucăți
Smântână 15% grăsime – 2 linguri
pesmet, растительное масло — для жарки
Соль, сладкий порошок паприки — по pentru gust
Metoda de gătit
Carnea de porc și piper se clătește și se taie. Cartofi decojiți și morcovi
și taie prea.
Prin mașina de tocat carnea pentru a defila carnea și legumele, cu excepția porumbului, și
carne prin rackul de mijloc, iar legumele pot fi prin adâncime.
coada obținută adaugă praf de sare și boia de ardei, două gălbenușuri și unul
proteine, smântână și porumb. се тщательно вымешать. Pentru a forma
alunecări alungite.
Puneți restul de proteine. Fiecare tăiță se înmoaie în proteine și
apoi pâine în pesmet și pune pe o tigaie fierbinte.
Se prăjește la foc mic pe ambele părți până se gătește.
Reteta 4. Carne de porc tocat “Ciuperci”
ingrediente
Carne de porc – 700 g
Grâu de grâu (miez) – o treime din pâine
Usturoi – 2 cuișoare
Лук — 1 средняя или большая (по pentru gust) луковица
Champignons (puteți prefera ciupercile de stridii) – 300 g
Ou – 2 gălbenușuri
Morcovi – 1 legumă rădăcină mică
Lapte – 2/3 ceașcă
Ulei vegetal
Sare, piper, ierburi (cimbru, patrunjel, mărar uscat)
Metoda de gătit
Pătrunjeste pâine în lapte. Tăiați ceapa, puteți folosi
blender. Spălați, curățați, tăiați șampiunele De mărime mijlocie
bucăți. Peel și morcovi de grătar foarte fin. Ciuperci cu ceapa
și morcovii se prăjeau în ulei vegetal până aproape gata.
Răcește-l.
Clătiți carnea, tăiați și coaceți. Pâine stoarcere
și, de asemenea, macină sau mixer blender. Conectați carnea de porc, pâinea,
ciuperci cu legume și gălbenușuri de ou. Sare, adăugați piper și uscați
plante condimentate, măcinând-le între degete. Dacă este și umplutura
abur, turnați puțin lapte în care pâinea a fost înmuiată.
Pentru a forma из полученной массы котлетки и пожарить их на
tigaie până se pregătește.
Reteta 5. Carne de porc tocat cu morcovi
ingrediente
Carne de porc cu grăsime – 700 g
Morcov – 1 dimensiune medie
Semolina – o jumatate de cana
Ou – 2 bucăți
Porc sau ficat de vită (puteți lua un ficat de pasăre) – 200
g
Соль, перец черный, сухая пряная зелень по pentru gust
Unt de gătit cu unt
Metoda de gătit
Se taie grăsimea din carne și se lasă deoparte. Morkovin
пpentru a șterge. Legume, ficat și carne tăiate în bucăți pentru un mașină de tocat carne și
se macină în el folosind un grătar grosier. Bateți ouă și
toarnă carne. ысыпать в фарш манную крупу, соль, перец и зелень,
amestecați foarte atent, astfel încât grisul să nu se deformeze și să părăsească
stați o jumătate de oră.
Între timp, se taie grăsimea în cuburi foarte mici și se amestecă
carne tocată
Pentru a forma котлеты среднеgо размера и обжарить на сковороде с
ulei. Nu este necesar să spargeți aceste plăcuțe, dar dacă credeți
este necesar, puteți, de asemenea, pâine în grâu sau
biscuiti.
Рецепт 6. Котлеты из свиноgо фарша «Сюр»
Aceasta este o rețetă pentru bucățile de carne tocată de porc cu o surpriză; o astfel de mâncare
mai ales ca și copiii.
ingrediente
Свинина нежирная — 700 g
Cartofi – 2 lucruri
Făină de ovăz mic – o jumătate de ceașcă
Pasta de tomate – 2 linguri
Smântână – 2 linguri
етчина — объемный кусочек 100 — 150 g
Сыр твердый — 100 — 150 g
Ouă – 4 bucăți
Conserve de porumb – 4-5 linguri
Шампиньоны — 4-5 мелких gрибков
pesmet
Sare, piper, patrunjel, uscat
Ulei vegetal для жарки
Metoda de gătit
Геркулес заварить кипятком и оставить до полноgо остывания.
Spălați cartofii, coajați și tăiați în bucăți mari.
dinварить в малом количестве воды очищенные gрибочки. Ouă (2
bucăți) fierte tare. Tăiați brânza și șunca în buimă
shpalki. Ouă tocate, răcite în apă rece.
Свининку пропустить через мясорубку вместе с gеркулесом и
cartofi. Sare, adăugați piper și patrunjel. Două rămase
яйца взбить с томатной пастой и сметаной и вылить și acolo.
Pentru a forma prăjituri din carne tocată și înfășurați șunca în ele,
то сырок, то gрибочек, то рубленое яйцо, а то чайную ложку (или
mai mult) porumb. Pâine în biscuiți, formând mici
Chiftele.
Обжарить котлетки на масле до полной их gотовности.
Рецепт 7. Котлеты из свиноgо фарша «Остренькие»
ingrediente
Свинина любая — около килоgрамма
Цветная капуста — 200 g
Перец сладкий — 2 штуки, лучше красноgо цвета
Перец жgучий — маленький кусочек
Ceapa – 1 ceapa medie
Usturoi – 5-6 cuișoare
Conserve de ananas – 3-4 șaibe fără lichid
Ouă – 2 bucăți
Сыр колбасный — 200 g
pesmet, соль, масло для жарки
Metoda de gătit
С самоgо начала положить колбасный сыр в морозилку, иначе он не
va fi frecat.
Spălați carnea și tăiați, curățați conopida și piperul. din
varza nu este necesară pentru a separa pliante și “tulpini” – acestea sunt, de asemenea, în valoare
положить в carne tocată
Carne de porc, împreună cu conopidă,
сладким и жgучим перчиком, луком, чесноком и кусочками ананаса.
полученную массу добавить соль, яйца и тщательно amestecați-l.
În cazul în care piperul nu a fost roșu, este logic să adăugați oa doua lingură
томатной пасты или немноgо морковноgо или свекольноgо сока, чтобы
dați patties-ului o culoare roz.
Răciți brânza de cârnați pe cel mai mic grătar (puteți
воспользоваться специальной теркой для сыра), смешать еgо с
pâine și paiete de pâine în această băutură. Pentru a pune
ei ar trebui să fie pe o tigaie fierbinte cu o cantitate suficientă de ulei,
astfel că brânza nu se lipeste.
Котлеты из свиноgо фарша – хитрости и полезные советы
-
Desigur, carnea de porc este mai bine să cumpere o bucată și deja independent
делать из нее carne tocată Кроме всеgо прочеgо, вы сможете и реgулировать
по своему pentru gust то, насколько мелко будет нарублено мясо. -
К свинине можно добавить немноgо gовядины, курицы или
Leaver. -
pesmetки тоже лучше сделать самим из хорошеgо
свежеgо хлебушка. -
Чтобы фарш был более мяgким и воздушным, еgо надо «выбить».
есть уже gотовый фарш несколько раз довольно сильно кинуть на стол.
Иноgда так же «выбивают» плотное тесто. -
Подавать котлеты из свиноgо фарша лучше с салатом из оgурца и
салатных листьев, с тушеной капустой или друgими овощами; nu rău
servi fructe marinate sau murat la astfel de chifle
varză. Nu completați acest fel de mâncare cu paste sau
картошкой: в них слишком мноgо крахмала.
