Сб, 28 ноя 2015 Автор: Ольга Князева
Marinarea legumelor este o formă preferată de pregătire pentru majoritatea
amante.
Se distinge prin ușurința pregătirii și prospețimea gustului.
Fiecare casă are propriile rețete: de la roșii simple turnate
apă, pentru creații culinare în mai multe etape, suplimentate
frunze de coacăz, cireșe, nuc, mustar, ardei iute
alte componente.
Roșiile pregătite sunt parfumate, suculente și, uneori, chiar
crocant. O astfel de gustare este capabilă să suplimenteze feluri de mâncare la cald,
deveniți astfel un fel de mâncare separată.
Contents
Roșii roșii pentru iarnă: principii de bază
Основа рецептуры у острых roșii pentru iarnă одинакова. Pentru ei
vor fi necesare preparate:
• fructe de tomate: atât roșiile standard, cât și roșiile de cireșe;
• ardei iute de diferite soiuri;
• usturoi;
• “umbrelă” de mărar;
• sare;
• zahăr;
• apă fiartă.
Principiul gătitului este după cum urmează:
1. • Clătiți și curățați fructele.
2. • Se fierb flacoanele.
3. • Se taie roșiile și alte legume care sunt furnizate
reteta.
4. • Puneți ingredientele într-un borcan. Se toarnă zahăr, sare, piper,
puneți usturoiul în proporții conform rețetei.
5. • Se fierbe apa, se toarna in borcane.
6. • Bancile cu capacuri fixe se întorc și se livrează
rece acoperit cu o pătură.
Roșii roșii pentru iarnă: “Clasicul genului”
Această rețetă pentru recoltarea de roșii începe experiența culinară.
большинства amante. Ulterior, experimentarea cu diferite
aditivi, puteți obține gusturi noi ale acestei gustări “populare”.
roșiile clasice de performanță “de iarnă” sunt perfect combinate cu
carne și cartofi.
ingrediente:
• fructe de roșii de mărime medie – 2 kg;
• ceapă – 600 g;
• morcovi – 1 buc.;
• usturoi – câteva capete;
• piper alb – 1 buc.;
• piper rosu – 2 buc;
• mărar, patrunjel (proaspăt sau uscat);
• zahăr – 80-100 g;
• sare de mare – 50 g;
• piper, cuișoare, oțet pe gust;
• apă – 1 litru.
Metoda de preparare:
1.•ырезать плодоножку у томатов. Îndepărtați piperul dulce
partiții și semințe.
2. • Tăiați legumele rămase în felii, ardeii fierbinți – în paie,
dulciuri.
3. • Curățați borcanele prin sterilizare.
4. • Așezați toate componentele în straturi în partea superioară. Adăugați la legume
patrunjel.
5.•скипятить воду и залить наполненные банки. Apoi acoperă-te
și nu atingeți o jumătate de oră. După ce se toarnă marinada într-una
pan, fierbeți și fierbeți din nou. Murătura rezultată din nou
se toarnă pe maluri și se lasă să stea din nou.
6. • Evacuați apa într-un recipient comun, puneți ardei uscați, cuișoare
Carnation. Sare și îndulci. скипятить снова. финале вылить
oțet și în cele din urmă umple borcanele.
7. • După rupere, lăsați-le cu susul în jos înainte
cum se răcesc. Acoperiți cu o pătură sau un prosop mare.
8. • Se va putea deschide și mânca roșiile aproape imediat, dar pentru
ideea ideală este mai bine să le dăm cum să insiste.
Roșii roșii pentru iarnă “Gorloder”
Poate cea mai viguroasă rețetă pentru a face această frig
gustări. Produsul finit este recomandat să încerce mici
în porții și, cel puțin, cu pâine. Ingrediente termic
nu este necesară nicio prelucrare, prin urmare este necesar să se păstreze roșiile în
frigiderul.
ingrediente:
carne tocată, aproape tobe – 1 kg;
bitum piper (de preferat roșu) – 1-2 păstăi;
usturoi – la gust;
piper negru, sare.
Metoda de preparare:
1. • Spălați fructele, ștergeți-le împreună cu piperul. Ingrijitorii de tomate
�”Scoateți-vă ochii” pot folosi ardeii fierbinți fără a-l economisi
semințe.
2. • Se taie cu usturoi usturoiul cu un cuțit sau se strânge
usturoi boxer
3.•се компоненты тщательно смешать. Adăugați sare și uscați
piper.
4. • Extindeți prin bancă și depozitați.
Roșii roșii pentru iarna în limba coreeană
этом рецепте используются зеленые, еще не дозревшие помидоры.
Ei fac o gustare picantă pe masă. Caracteristica rețetă în
că tomatele sunt gata în jumătate de zi, ca să le poți mânca
aproape imediat, dar puteți salva toată iarna. Păstrați salata pregătită
нужно в frigiderul.
ingrediente:
roșii roșii necoapte – 1 kg;
usturoi – cateva catei;
piper piper – jumătate de lingură;
piper ardei – 2 buc. mijlocii;
legume sau ulei de măsline – 2 lingurițe. linguri;
sare, oțet, zahăr, ierburi – la gust.
Metoda de preparare:
1.•Промыть все составляющие gustări. Curăță roșii
tăiat în bucăți mari, totul altceva – paie. Usturoiul
Răciți sau zdrobiți cu scrub de usturoi.
2.•се компоненты выложить в общую емкость, посолить, влить
oțet, adăugați zahăr și ulei vegetal. cu grijă
amestecați-l.
3. • Extindeți pe bancă. Dacă intenționați să mâncați
imediat, atunci ele pot fi spălate și uscate. dacă
gustarea va fi stocată pentru o lungă perioadă de timp, băncile sunt necesare
sterilizat.
4. • Închideți cu capace din polietilenă și frigeți.
După 8 ore, roșiile condimentate coreeană sunt pregătite pentru iarnă.
«Базиликовые ёжики» из острых roșii pentru iarnă
Conform acestei tehnologii de gătit, cuișoarele de usturoi sunt blocate
roșii în întregime din toate părțile. Pregătite de roșii, într-adevăr
seamănă cu arici. Și este mai bine să folosiți fructele unui mic
mărimea sau felul de “cireșe”, apoi se obține vasul finit
foarte luminos și apetisant. Nu se poate folosi prea
coapte sau pestele rosii, deoarece, dupa ruperea pielii, ei
pur și simplu să se îndoiască și să-și piardă forma.
ingrediente:
roșii – 2-3 kg în funcție de cantitatea dorită
cutii de conserve;
usturoi – 2-3 cuișoare pe fiecare roșie;
busuioc proaspat – 5-6 frunze;
telina (pentru un amator);
sare, zahăr, oțet la gust.
Metoda de preparare:
1.•roșii избавить от грязи и пыли, просушить.
2. • Se taie cuișoarele de usturoi, cu cât este mai subțire, cu atât mai bine.
3.• каждом помидоре сделать несколько проколов острым предметом
(puteți folosi o scobitoare) și puneți felii de usturoi tocate în găuri.
4. • Procesați borcane de jumătate de litru cu abur. Răspândiți frunzele
busuioc și telina. Puneți roșiile în interior și turnați apă fiartă.
Lasă-l să bea timp de un sfert de oră.
5.•оду вылить обратно, прокипятить и вновь повторить процедуру.
După a doua oară adăugați oțet în soluție salină. Strângeți capacele și
se răcește
6. • Tomatele pregătite pot fi păstrate la temperatura camerei.
temperatură. dacă вода в банках помутнеет, это, скорее всего, вытек
suc. Nu va afecta proprietățile gustului produsului finit.
Pui roșii picante verzi pentru iarnă
Roșiile verzi au un gust deosebit. сочетании с эстрагоном,
usturoiul și piperul fac o gustare savuroasă, savuroasă,
care poate la fel de bine decora o masă de vacanță, precum și
completarea meniului zilnic.
ingrediente:
• roșii – 5 kg;
• patrunjel – 50 g;
• mărar – 50 g;
• tarhon – 50 g;
• usturoi – 400-500 g;
• Rădăcină de hrean (opțional);
• sare – 300-350 g;
• frunze de chokeberry negru sau coacăz;
• boabe de piper.
Metoda de preparare:
1.•roșii перебрать, вырезать плодоножки. Fiecare fruct
împărțită în două părți, dar nu tăiată până la capăt – spre interior
umplutura va fi adăugată mai târziu.
2. • Tarragonul și alte ierburi tocate fin cu un cuțit, usturoi
pentru a împinge prin cutia de usturoi. се amestecați-l. Îmbunătățiți gustul
ajuta hreanul tocat.
3. Umpleți roșiile cu amestecul rezultat – aproximativ 1 linguriță.
lingura pentru fiecare fruct.
4. • Roșii umplute în castron. Poate fi
ca un butoi de lemn și un container de sticlă. ca
umpleți frunzele cu frunze de cireșe sau coacăze. Pentru a adăuga
молотый piper.
5. • Se prepară separat: se fierbe apă, se toarnă în ea
соль и se răcește
6.•Холодным рассолом залить roșii до полного их погружения.
Închideți capacul și puneți o sarcină mică pe acesta.
7. • Lăsați camera. După o săptămână, rearanjați să se răcească și
locul întunecat. Lasă roșii ascuțite tocate pentru iarnă poate fi, nu
ridicând băncile. Ele sunt stocate nu mai rău decât varza.
яленые острые помидоры на зиму
ялить помидоры в домашних условиях решится не каждый, хотя на
de fapt, această rețetă nu este nimic complicat. Caracteristica este
Că astfel de roșii sunt turnate nu ulei de măsline, dar saramură.
Prin urmare, felul de mancare finita este mai degraba o delicatesa decat
gustare obișnuită. Este necesar să le folosiți într-o cantitate mică –
atât în formă pură, cât și în combinație cu carnea pe un sandwich.
ingrediente:
• roșiile (cantitatea dorită);
• sare, piper – 3 părți, zahăr – 5 părți;
• busuioc;
• usturoi;
• oțet balsamic;
• ulei de măsline. Alegerea lui ar trebui să fie luată în considerare în special
cu atenție. Cu cât este mai bine, cu atât va fi mai gustoasă.
fel de mâncare.
Metoda de preparare:
1.•roșii разрезать în jumătate. Este mai bine să alegeți fructe cărnoase,
apoi în produsul finit va fi ceea ce să mestece.
2. • Pregătiți un amestec de sare, zahăr și piper în cele specificate
raportul.
3. • Aranjați jumătățile de roșii pe o foaie de copt și presărați.
amestecul rezultat.
4.•ключить духовку и дождаться, пока температура установится на
Marcați 120-130 de grade. Așezați foaia de copt timp de 4-5 ore.
5. • Se taie busuiocul și usturoiul în bucăți mici. Turnați-le
ulei de măsline.
6.•яленые помидоры переложить в стеклянные банки, туда же
adăugați un amestec de verdețuri, oțet balsamic de picurare și în partea superioară
turnați ulei.
7. • Depozitați pentru depozitarea la rece.
Roșii verde picant pentru iarnă în adjika
O farfurie de dublă spiciness – la urma urmei, pot fi adăugate condimente calde ca
în adzhika, care aici servește ca un sos, și frecati
sunt roșii înșiși. În același timp, dacă vă apropiați de utilizarea de piper și
condimente este rezonabil, astfel de preparate vor fi consumate chiar de către copii.
ingrediente:
• fructe verzi – 4 kg;
• красные roșii — 500 г;
• mărar, țelină și orice verdeață dorită;
• piper dulce proaspăt – 400-500 g;
• piper proaspăt fierbinte – 300 g;
• usturoi – 300g;
• hamei – suneli – o lingură;
• ulei vegetal, sare măcinată.
Metoda de preparare:
1. • Primul lucru pe care trebuie să-l gătiți adjika. Перцы, красные roșii,
defilați usturoiul într-o mașină de tocat carne, adăugați condimente.
2. • Se taie roșiile verzi în bucăți. dacă плоды маленькие, то
în jumătate. Se amestecă adjika și roșii, se pune panul
foc mic și stingere. Mai întâi, lăsați amestecul să se fierbe
opriți căldura și mențineți-o mai mult pe ea minute. La final pune
укроп и patrunjel.
3. • Pregătiți borcane și capace.
4. Răspândiți roșiile roșii și sosul pe cutii și cutii
roll up
5. • Plecați cu capul în jos până când se răcește complet.
Roșii roșii pentru iarnă cu nuci
Aceasta este o adevărată “flacără de roșii”, iar nucurile se vor adăuga la ea
o amărăciune plăcută. этом виде заготовки помидоры закладываются не
întregi și măcinate într-o mașină de măcinat cu carne. Rețeta nu oferă
tratament termic care vă permite să păstrați un maxim de valoare
substanțe. Amestecul finit arata ca adjika, cu toate acestea
gust original. dacă помидоры получатся слишком острыми, то
la servire, pot fi amestecate cu smantana.
ingrediente:
• fructe mari coapte de roșii – 1-2 kg;
• nuci – 20 buc;
• piper rosu – 2 buc;
• câteva bucăți de piper dulce;
• rădăcină de hrean – pentru un amator;
• usturoiul la gust;
• patrunjel, mărar și alte plante pentru gust;
• уксус 9% – одна-две столовые linguri;
• ulei vegetal, zahăr granulat, sare grosieră – 2-3
lingurițe.
Metoda de preparare:
1.•се овощи и зелень тщательно промыть. Coaja de tomate
curățați de defectele externe. Nuca coaja.
2. Grind totul într-o mașină de tocat carne. Sare și piper. Dacă doriți
turnați otet.
3. • Împrăștiați amestecul în cutii și puneți-le în întuneric și
loc răcoros.
Roșii roșii pentru iarnă: trucuri și sfaturi
1. • Principalul ingredient, care dă un gust puternic la tomate, este
piper. Poate fi atât roșu, cât și verde. ыбирая тот или
иной сорт, можно регулировать остроту готовой gustări. Cel mai mult
arderea soiurilor rosii. Când se procesează astfel de alocă piper
vaporii din care există o durere în gât și, uneori, lacrimile apar. Pentru a reduce
concentrația de vapori în aer va ajuta la deschiderea focului (de exemplu,
gaz arzător).
2. • Se taie ardeiul roșu fierbinte cel mai bine în cauciuc subțire
mănușile cu mâna. Unele soiuri sunt atât de ascuțite încât pot provoca
arde pe pielea sensibila. любом случае, следы перца могут
stați pe degete și când atinge mucoasa
(de exemplu, dacă vă frecați accidental ochii) cauza neplăcut
reacția.
3.•Pentru a adăuga блюду пикантности помогают сухая смесь перцев или
tocata de hrean. Și morcovi tăiați și un măr. acestea
componentele pot fi adăugate la orice rețetă pentru a obține dorința
concentrația gustului.
4.• воду для заливки можно добавить 2-3 таблетки аспирина. ea
ajuta saramura sa pastreze transparenta si prospetime pe tot parcursul
întreaga perioadă de valabilitate. Acest ingredient nu oferă nici un outsider
gustul, în plus, protejează băncile împotriva “exploziei”.
5.• тех рецептах, где помидоры должны оставаться целыми, лучше
использовать молодые плотные roșii без повреждений кожуры. atunci
nu se descompun nici după interacțiunea cu apa fierbinte.
6. • Printre toate soiurile, lideri în termeni de putere, sucuri și
perioada de depozitare – minusinskie și tomate abakansky.
7.• тех случаях, когда тепловая обработка острых помидоров на
iarna nu este necesară, legume și ierburi ar trebui să fie spălate
să se usuce. ытирать их желательно бумажными полотенцами. dacă в
banca va fi apă brută, poate declanșa un proces
fermentare.
8. • Sarea pentru spații este mai bine să luați mari.
9. • Pentru a spori durata de valabilitate a tomatelor, dacă este utilizată
Cutii de 0,5 litri.
