Soare, 08 iunie 2014
Contents
Salata de ficat de pui – principii generale de gătit
Dintre toate organele comestibile, probabil că ficatul de pui este unul dintre ele
primele locuri. Salatele de ficat de pui sunt foarte gustoase,
hrănitoare și delicate. Produsul conține o varietate de vitamine: A, B
și C, precum și fier, seleniu, acid folic și proteine. Salata de la
ficatul de pui poate fi cald sau rece, obișnuit sau
făină de patiserie. Pentru gătit, fiert, tocată sau
prăjit cu legume (morcovi și ceapă) ficat. Foarte gustos
se obțin salatele din roșii în frișcă sau smântână.
Proaspete și murate merge bine cu ficatul de pui.
ciuperci, ceapă, morcovi, cartofi, roșii și castraveți,
conserve de mazăre și porumb, salate de diferite soiuri, brânză și
mere. Puteți umple vasul cu maioneză, smântână, amestecul și
de asemenea, un amestec de ulei vegetal cu sos de soia, muștar, ierburi
și condimente.
Salata de la куриной печени – подготовка продуктов и посуды
Spre deosebire de alte tipuri de ficat, ficatul de pui este gătit foarte
simplu și rapid suficient. Ficatul înghețat este decongelat dacă
produsul este deja dezghețat – meu, scoateți filmul (dacă există),
tăiate în bucăți mici și tratate termic
(bucătar, prăjitură sau tocană). Timpul total de gătit nu trebuie să fie
depășește 10-15 minute. La prăjire, ficatul este gătit cel mai rapid.
Ficatul suprasolicitat sau prea fiert devine prea uscat și nu
atât de licitație. Toate celelalte produse sunt supuse standardului
prelucrare (legumele se spală și se curăță, dacă este necesar – gătiți sau
prăjiți, ciuperci de prăjit, fuzionați cu mâncăruri conservate
lichid).
Din feluri de mâncare este nevoie de o tigaie și o tigaie,
cuțit ascuțit, presă de răzuit și usturoi. Salate de pui cu ciuperci
ficatul poate fi răspândit într-un vas de salată adânc sau pe un vas plat.
Servește gustări, de obicei, pe plăci de servire.
rețete салата из куриной печени:
Рецепт 1: Salata de la куриной печени
Această salată simplă, dar în același timp delicioasă și nutritivă
iubesc toți membrii familiei. Dish poate fi gătit pentru cină sau servi
la masa de sărbători.
Ingredientele necesare:
- Ficat de pui – 300 g;
- 1 ceapă (dimensiune medie);
- 1 morcovi mari sau 2 mici;
- Ardei piper negru – la gust;
- Ulei de gătit pentru prăjire;
- Maioneză – pentru gust;
- 2-3 verigi de patrunjel pentru decorare.
Metoda de preparare:
Spalam ficatul si se fierbe in apa sarata pana la
pregătirea, carnea piercing periodic cu un cuțit ascuțit. putea
pre-tăiat ficatul în mai multe bucăți, astfel încât acesta
fierte mai repede. În timp ce preparați ficatul, faceți prăjire. cepe
curate și fine. Ne întindem pe preîncălzit cu legume
se toarna untul si se prajeste pana se toarna maro auriu. Morcovii mei
curățați și frecați-le cu o răzătoare grosieră. pune ceapa si se toarna
căldură scăzută timp de 10-15 minute. Ficatul pregătit pentru ficat, tăiat
în cuburi mici de 0,5 cm lățime și așezate în adâncime
salată de castron Adăugați la morcovii răciți cu ficat cu ceapă, alimentați
maioneză și se amestecă bine. Gustăm și decorăm la gust
farfurie de sprigs pătrunjel. Salată de ficat delicioasă și hrănitoare
gata!
Рецепт 2: Salata de la куриной печени и шампиньонов
Aceasta salata de ficat de pui este clasificata ca fiind calda.
salate. Aceasta include ciupercile, datorită cărora se găsește vasul
Se dovedește foarte hrănitoare și hrănitoare, și dă sos de smântână
sensibilitate și finețe.
Ingredientele necesare:
- Ficat de pui – 300 g;
- Șampițe (murate sau proaspete);
- 1 castravete proaspete;
- 1 tomată proaspătă;
- Frunze de salata verde;
- Sos de soia – 15 ml;
- Sare, piper;
- 1 linguriță. făină;
- 200 ml de cremă de 15%;
- Mustar – 5 ml.
Metoda de preparare:
Frunzele de salata sunt spalate bine, uscate, rupte si
așezat pe plăcile de servire. Castravete spălate și roșii
tăiați în felii mici, răspândite pe plăci. Și eu
verzui, tăiate și așezate pe plăci, pe fiecare placă
adăugați un mic sos de soia. Frunzele proaspete se spală,
am tăiat Ficatul meu și tăiat în bucăți mici. Încălziți-vă
uleiul de ulei vegetal si se toaca acolo
usturoi. Se prăjește timp de aproximativ 30-40 de secunde, pentru a se absorbi uleiul
vă un gust de usturoi. Apoi, puneți ficatul și prăjiți până când
jumătate gata. Apoi adăugați ciuperci la ficat și prăjiți-le împreună.
aproximativ 5 minute, adăugați sare și piper la gust. Acum adăugați la
tigaie de muștar și cremă. De îndată ce crema se fierbe – opriți
огонь и добавляем 1 linguriță. făină și amestecați totul bine.
Răspândiți ficatul fierbinte și ciupercile într-un sos cremos în plăci.
Serviți imediat vasul până când acesta este răcit.
Рецепт 3: Salata de la куриной печени с морковью и яблоком
Pe lângă ficatul de pui, un măr este, de asemenea, inclus în salată, care
dă un gust dulce-acru proaspăt, iar usturoiul adaugă puțin
ostrinki. Mâncarea poate fi servită ca o gustare pentru prânz sau cină sau
utilizarea sub forma unui mic dejun consistent.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de ficat de pui;
- 3-4 mici morcovi;
- 3 oua de pui;
- 2 mere verzi;
- 2 căței de usturoi;
- Maioneză și smântână – la gust;
- Piper – la gust;
- Sare – la gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe ficatul până se gătește în apă sărată, rece și
tăiați în cuburi mici. Puneți-l într-un castron. Ouă și morcovi
se fierbe, se răcește și se taie în cuburi mici,
lăsa la ficat. Curatati si curatati merele,
adăugați la restul produselor. Am sare, piper și tot așa cum ar trebui
amestecați-l. Sos de gătit: se amestecă maioneză și smântână în aceeași
частях, добавляем пропущенный через пресс usturoi. Salată de salată
из куриной печени соусом и все тщательно amestecați-l.
Рецепт 4: Salata de la куриной печени и свеклы
Ce ar putea fi mai bun decât o cină consistentă și gustoasă cu familia ta? o astfel de
Salata de ficat de pui – perfect pentru acest fel de mancare. salată
se dovedește suculentă, delicată și incredibil de gustoasă, pe măsură ce merge acolo
pe lângă ficat, măr, sfeclă și brânză tare.
Ingredientele necesare:
- Ficat de pui – 300 g;
- Morcovi – 1 buc.;
- cepe — 1 шт.;
- 1 sfecla mica;
- 1 măr verde;
- Frunzele de salata;
- Brânză tare – 80 g;
- 2 căței de usturoi;
- Nuci – 30 g;
- Maioneză – pentru gust.
Metoda de preparare:
Sfeclă mea, curățați și fierbeți până ce ați terminat. Ficatul
spălați, tăiați în bucăți mici. Curata morcovi si ceapa,
spală morcovi și grătar. Se prăjește ceapa până la aur
culorile și așeza un morcov la el, fierbe totul împreună, de aproximativ 4-5
minute. Apoi adăugați ficatul la legume și prăjiți-l împreună,
până când ficatul este gata (ficatul de pui este gătit destul
rapid). Lăsați legumele cu ficatul să se răcească. Sfeclă rece
curățați mărul și apoi tăiați în fâșii
Se presara cu suc de lamaie. Luăm o farfurie și o linie mare
salata verde spalata si uscata. Așezați salata
de la sfecla si un pic de maioneza. Pe sfecla, puneti ficatul cu
legume și puțină maioneză. Apoi vine un mar de maioneză pete și
brânză rasă cu usturoi tocat. Decorăm vasul cu jumătăți
nuc.
Рецепт 5: Salata de la куриной печени «Гнездо кукушки»
Această fel de mâncare frumoasă și satisfăcătoare va fi o decorație minunată.
masa de vacanță. Готовится салат около 40 minute.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de ficat de pui;
- Cana de porumb;
- 2 morcovi mari;
- 6 oua de pui;
- 5 ouă de prepeliță;
- Maioneză – pentru gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe ficatul în apă sărată până se face, se răcește și
tăiată în benzi. Morcovii mei чистим и натираем на терке для
Morcovul coreean. Ouăle de găină se fierbe fierte, se răcesc și se taie
paie (puteți folosi un tăietor special pentru ouă). Cu porumb
Se toarnă sucul și se amestecă toate ingredientele (ficat, morcov, carne de pui
ouă și porumb) într-un castron adânc. Salată de salată майонезом и все
тщательно amestecați-l. Am răspândit gustări sub forma unui cuib
mâncare, în mijlocul căruia facem o mică depresiune și ne așezăm acolo
ouă de prepelite fierte.
Salata de la куриной печени – секреты и полезные советы от лучших
culinar
Succesul de a face salata de ficat de pui depinde mai intai
coada de la ficatul selectat și preparat corect.
Suprafața produsului trebuie să fie netedă și strălucitoare, iar ficatul însuși
are o cantitate minimă de incluziuni grase. Peremorozhennaya
ficatul are o nuanță ușoară sau galbenă. Puncte verzi
indicați tăierea necorespunzătoare: în timpul procesului a fost
deteriorat vezicii biliare, ceea ce duce la amărăciune puternică
produs.
