Сб, 20 авг 2016 Автор: Автор: ТатьянаLarina
Contents
Salată de creveți – principii și tehnici generale
gătire
Creveții se numesc mici crustacee plutitoare dimensionate.
2-30 cm (în funcție de specie), distribuite pe tot pământul
minge, în apă dulce sau în apă sărată. Carne de creveți utile
deoarece conține o mulțime de proteine, calciu, fosfor, fier,
iod, magneziu, cupru și vitamine din grupa B și PP. De asemenea, în ea
conține taurină – un aminoacid care ne hrănește vasele și mușchii de sânge,
care îi păstrează tonifiat și ajută la menținerea lor
elasticitate.
Creveții sunt foarte apreciați de susținătorii unui stil de viață sănătos, deoarece în
nu există aproape nici o grăsime și ele contribuie la o muncă echilibrată
tractul digestiv, ușor asimilat în organism.
Cele mai bune din salate ajuta la dezvăluirea gustului de legume crevete,
verdeață, fructe, orez, pește și alte fructe de mare. Alimentați-le
de obicei maioneză, ulei vegetal sau pansamente,
din ulei de măsline nerafinat. opțiuni
Există o mulțime de salate de creveți și gătitul nu este deloc
Dificil, ceea ce vezi acum.
Salata de creveti – Pregatirea produselor alimentare
Dacă sunt cumpărate creveți brute pentru salată, ar trebui să fie fierte în apă
cu sare, frunze de dafin, varză și coajă. Aveți mediul
sau creveți mari ar trebui să elimine intestinele, care de obicei
nisipul se acumulează. Este ușor tras prin tăierea creveților.
Trebuie să vă reamintim că atunci când utilizați creveți necurățați în jurul lor
o treime din greutatea lor este deșeuri.
Utilizarea crevetelor fierte pentru salată
doar spălate și curățate (dacă nu sunt încă curățate).
Restul componentelor salatei pregătite și tăiate conform lui
reteta.
Salata de creveti – cele mai bune retete
Rețetă 1: Salată de Caesar cu creveți
Familia de salate numită Caesar este foarte extinsă și
Fiecare gospodină își folosește rețeta. Cu toate acestea, principalul
Ingredientele acestui fel de mâncare sunt salata verde, crutoane și brânză tare.
soiuri – de obicei rămân neschimbate. Pentru Salata cu Caesar cu
creveți este mai bine să utilizați creveți mari, regale sau
tigru.
ingrediente:
1 kg de creveți rege, 1 grămadă de salată verde, 1 pachet
cireș roșii; 100 gr. brânză tare, pâine albă pentru biscuiți1
cuișoare de usturoi; ulei pentru prăjire biscuiți
pentru realimentare:
3 oua; 2 linguri. l. suc de lamaie; 1 ч. l. muștar, 1 cățel de usturoi;
ml de ulei de măsline, pentru a gusta sare și piper
Способ gătire:
1. Tăiați pâinea albă în cuburi și uscați-o ușor
coacere.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tavă, puneți-l acolo
usturoi, tăiat în lungime pentru a da uleiului o aromă de usturoi.
După fierberea uleiului, scoateți usturoiul din tigaie și prăjiți-ne
abdomene.
3. Înmuiați salata verde în apă rece timp de aproximativ o oră,
astfel încât să rămână mai clare, apoi să se usuce ușor
prosop de hârtie.
4. Fierbeți creveții.
5. Gatit salata. Gatiti ouale, luati galbenusul si
frământați-le cu o furculiță, apoi amestecați-le cu suc de lamaie, muștar
și cățel de usturoi zdrobit. Adăugați puțină legume și
sare și piper, se amestecă bine.
6. Curățăm creveți, frecăm brânza pe un răzuit, roșii de cireșe
tăiat în jumătate.
7. Împingeți salata verde pregătită cu mâinile, dați-o afară.
puneți roșiile deasupra vasului, creveții deasupra roșiilor și
presărați toate biscuiții, turnați salata și presărați cu răzuit
brânză.
Rețetă 2: Salată cu creveți și roșii
Această rețetă este destul de simplă, deși în același timp – destul
originale și nu fără sofisticare. Salată de creveți cu roșii
bogat în vitamine și alte substanțe nutritive, arată frumos
pe masă și poate fi adevăratul ei punct de atracție.
ingrediente:
100 gr. creveți; 3 roșii; 0,5 căței de usturoi; 40 gr. uleiuri
олșiвкового;1 ч. l. miere; 1 lingura. l. suc de lamaie;петрушка, лșiстья
salată, să gustați sare și piper negru (de preferință proaspăt măcinat)
Способ gătire:
1. Ștergem creveții brute dintr-o armură.
2. Marinada de gătit pentru salată. După ce au spălat și au uscat verdele,
frunzele de pătrunjel fin tăiate. Se taie usturoiul și se amestecă
castron cu o bucată de patrunjel, miere, o cantitate mică de măsline
uleiuri, соком лșiмона, солью și по молотым piper. Toate bune
amestecați-l.
3. Se taie roșiile în felii.
4. Puneti frunzele de salata pe o farfurie, puneti creveti in partea de sus,
apoi – rosii, se toarna salata de salata si se presara pe partea de sus
restul de patrunjel.
Rețeta 3: Salată cu creveți și avocado
Această salată, fără îndoială, poate deveni un ornament chiar festiv
tabelul. Creveții și caviarul îl fac bogați în proteine și avocado
îi adaugă tandrețe și îi face rafinat gustul.
ingrediente:
3 avocado; 400 gr. creveți;4 Art. l. caviar de somon; 1 lingura. l.
suc de lamaie; ulei de floarea soarelui, sare și piper măcinat;
o pereche de mărar de mărar; cateva felii de lamaie pentru decorare
salată de salată
Способ gătire:
1. Pregătiți sosul pentru salată: amestecați legumele
ulei (3 părți), suc de lamaie (1 parte), condimentat cu piper și
cu sare.
2. Разрезаем плоды авокадо вдоль пополам, удаляем косточкși și
вырезаем мякоть с помощью ложкși (чтобы получșiть кусочкși
forma sferică).
3. Берем прозрачную порцșiонную посуду, помещаем туда креветкși с
шарșiкамși авокадо, кладем сверху по столовой ложке șiкры și залșiваем
sosul. Украшаем веточкамși укропа și тонко нарезаннымși долькамși
лșiмона.
Рецепт 4: Салат с креветкамși și брокколși
В этом салате прекрасно сочетаются нежные вкусовые și цветовые
оттенкși. Он не только șiмеет прекрасный вșiд și вкус, но și является
очень полезным, благодаря обșiлșiю в нем такșiх полезных продуктов,
как креветкși, брокколși, яблокși și ананасы.
ingrediente:
300 gr. брокколși (свежей șiлși замороженной);400 гр. creveți în
панцșiре;2 яблока;несколько колец консервșiрованного ананаса;100 gr.
maioneza, sare dupa gust.
Способ gătire:
1. Брокколși отварșiваем. Еслși капуста șiмеет крупные соцветșiя,
разрезаем șiх пополам, мелкșiе оставляем целымși.
2. Опускаем креветкși в кșiпящую воду, через 3 мșiнуты достаем,
охлаждаем și чșiстșiм.
3. Очșiстșiв яблокși от кожуры, режем șiх на небольшșiе кубșiкși.
4. Взяв поровну яблокși și ананасы, смешșiваем șiх с частью
прșiготовленного майонеза.
5. Выкладываем по краю сервșiровочного блюда яблокși с ананасамși și
залșiваем майонезом, в середșiну помещаем соцветșiя брокколși, которую
также полșiваем майонезом, затем на яблокși с ананасамși красșiво
выкладываем креветкși.
Рецепт 5: Салат с креветкамși și грșiбамși
Этот салат популярен на восточном побережье Испанșiși.
Орșiгșiнальное сочетанșiе креветок с грșiбамși прșiдает ему необычный
вкус, кроме этого, он очень ароматен și прекрасно смотрșiтся на
tabelul.
ingrediente:
500 gr. шампșiньонов;12 креветок (крупных);2 яйца;сладкșiй перец;2
чесночные долькși;раArt. масло;вșiнный уксус;по вкусу соль.
Способ gătire:
1. Чșiстșiм отваренные в подсоленной воде креветкși. gătit
яйца разрезаем șiх на 4 частși. Грșiбы моем și нарезаем не слșiшком
fin. Сладкșiй перец нарезаем тонкой соломкой.
2. Измельчаем чеснок și, обжарșiв его до золотșiстого цвета,
добавляем грșiбы, солșiм și тушșiм все до готовностși. Apoi, într-un mic
глубокое блюдо выкладываем слоямși креветкși, грșiбы (онși должны быть
еще теплымși), сладкșiй перец. Сверху в вșiде украшенșiя выкладываем
отварные яйца și полșiваем смесью, прșiготовленной șiз uleiuri și
oțet.
Рецепт 6: Салат с креветкамși și яйцом
Очень вкусный салат, настоящșiй празднșiк для гурманов! Сочетанșiе
креветок с фруктамși прșiдает ему нежность, а компоненты, разложенные
на лșiстьях салата, смотрятся на столе очень нарядно.
ingrediente:
100 gr. очșiщенных creveți;4 яйца;небольшая головка салата;1
яблоко;1 банан;100 gr. maioneză; 5 gr. пряного порошка каррși;3 Art.
l. suc de lamaie;1 маленькșiй пучок зеленși петрушкși;по вкусу соль с
piper alb.
Способ gătire:
1. Сваренные вкрутую яйца нарезаем кружочкамși. Разбșiраем на
лșiстья салат. Разрезав яблокși на 4 частși (кожуру не очșiщаем),
удаляем șiз нșiх сердцевșiну și косточкși, затем нарезаем в вșiде мелкșiх
кубșiков. Se taie mărunt banana. Подготовленные креветкși ополаскșiваем
водой și подсушșiваем. Затем берем блюдо și раскладываем на нем
лșiсточкși салата, а сверху – креветкși с яșiчнымși кружкамși și кубșiкамși
fructe.
2. Готовșiм соус, смешав майонез с каррși, соком лșiмона, солью și
piper. Полșiваем șiм салат și посыпаем verdeață.
Рецепт 7: Салат с креветкамși și картофелем
Этот салат не только отлșiчается прекрасным вкусом, но является
очень сытным, благодаря майонезу, картофелю și яйцам.
ingrediente:
1 кг creveți;500 gr. cartofi, oa treia ceașcă de caper, 150 gr.
майонеза;5 отварных яșiц;зелень петрушкși;по вкусу уксус с cu sare.
1. Вымыв креветкși, варșiм șiх около 15 мșiнут, но не в воде, а в
небольшом колșiчестве уксуса с cu sare.
2. Варșiм картошку și, когда она остынет, нарезаем небольшșiмși
кубșiкамși.
3. Нарезаем в салатнșiцу яйца крупнымși долькамși, добавляем
каперсы с креветкамși și 2 столовымși ложкамși майонеза. Toate amestecate
залșiваем сверху остальным майонезом și украшаем петрушкой.
Рецепт 8: Салат с креветкамși și зеленым горошком
Невероятно яркșiй și красșiвый салат! Креветкși в нем очень удачно
сочетаются с рșiсом, луком, яйцамși, зеленым горошком și салатом,
prin urmare, acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte gustos.
ingrediente:
600 gr. creveți;3 Art. l. рșiса;2 луковșiцы;100 gr. verde
mazăre, 3 ouă, 50 gr. verde салата;100 gr. sos de soia;
петрушкși șiлși укропа;по вкусу соль.
Способ gătire:
1. Креветкși отварșiваем, чșiстșiм și мелко нарезаем.
2. Сварșiв рșiс в подсоленной воде, промываем его și охлаждаем.
3. Мелко нашșiнковав репчатый лук, опускаем его на пару мșiнут в
кșiпящую воду, затем охлаждаем.
4. Яșiчные белкși мелко нарезаем, желткși растșiраем с соевым
sosul.
5. Se amestecă totul, se adaugă mazare verde cu sare, decora
verdeață.
Рецепт 9: Салат с креветкамși, помșiдорамși și консервșiрованной
porumb
Благодаря своему яркому прșiвлекательному вșiду și замечательному
вкусу, этот салат будет вполне уместен даже на празднșiчном tabelul.
Небольшое колșiчество чеснока прșiдает ему легкую пșiкантность, а
сочетанșiе креветок с помșiдорамși, porumb сладкșiм перцем și зеленью
делает его неповторșiмым.
ingrediente:
100 gr. консервșiрованной кукурузы;1 луковșiца; 200 gr. creveți;3
Art. l. verde лука (șiзмельченного); 2 помșiдора; 1 сладкșiй красный
piper; 50 gr. вșiнного уксуса с олșiвковым маслом;2 зубца чеснока;1
Art. l. suc de lamaie;маленькșiй пучок петрушкși.
Способ gătire:1. Очșiщаем креветкși.
Нарезаем тонкșiмși кольцамși репчатый лук, очșiщенные от кожуры
помșiдоры нарезаем на небольшșiе кубșiкși. Рубșiм зеленый лук. Очșiстșiв
din semințe de piper, se taie mărunt. Смешșiваем в салатнșiце все
подготовленные компоненты с porumb.
2. Смешșiваем уксус с маслом, лșiмонным соком și подавленным
usturoi. Залșiваем салат заправкой și amestecați-l. Decorăm salata
зеленью петрушкși.
Салат с креветкамși – полезные советы опытных кулșiнаров
Салат будет șiметь более насыщенный și яркșiй вкус, еслși для его
gătire купșiть сырые неочșiщенные креветкși, которые потом
следует сварșiть.
Сколько нужно варșiть креветкși? Опытные кулșiнары советуют варșiть
șiх, пока онși, став ярко-оранжевымși, не всплывут на поверхность
apă. Это может занять до 5 мșiнут. Nu ar trebui să fie permisă
переварșiванșiя креветок, чтобы șiх мясо не стало жесткșiм.
Чтобы легче было вынуть мясо креветок șiз панцșiря, șiх нужно,
вынув горячșiмși șiз бульона, поместșiть на несколько секунд в холодную
apă.
Но еслși после отварșiванșiя на полчаса оставșiть креветкși в воде со
спецșiямși, в которой онși варșiлșiсь, то онși будут более сочнымși și
вкуснымși.
