Joi, 01 mai 2014
Poate că bucătăria thailandeză a câștigat o mare popularitate.
cantitatea de mirodenii, și poate – joacă un rol fascinant
colorarea din Thailanda în sine. Mâncăruri thailandeze sănătoase și delicioase cu
un gust unic iubit în întreaga lume. Doar imaginați-
pentru a găti o cină, în restaurantul rafinat din Thailanda bucătarul
folosește aproximativ 40 de ingrediente, inclusiv condimente și condimente.
Gama de gusturi unice este întotdeauna diversă, dar practic
întotdeauna este un zbor de imaginație a unui bucătar bazat pe un anumit
�”Desen” feluri de mâncare. Bucătar bucătar nu se va retrage din orice rețetă.
Cunoscând structura vasului, el o va face deosebit și unic.
Inițial, principalul produs al bucătăriei thailandeze era pește. Dar mirodeniile,
care au migrat treptat aici cu mulți ani în urmă din China și
Legumele europene (chili, porumb) au făcut din bucătărie mult
mai diverse. Acum, cuvântul “mâncare” înseamnă literalmente “mâncați”
orez “, include mult mai multe feluri de mâncare. Printre acestea se numără legumele, carnea sub
diferite sosuri și, bineînțeles, salate. Și orezul este în continuare
este un produs important, ca un fel de mâncare independent, și
ingredient în toate tipurile de salate. Cele mai populare sunt iasomia și
variante lipicioase.
Contents
Thai Salad – Principii generale de gătit
Principiul de bază al Thaisului – armonie în totul – cât mai luminos posibil
încorporate în pregătirea salatelor. Caracteristică distinctivă
Thai prânz – constă din mai multe feluri de mâncare, inclusiv
mereu orez, sos, un fel de mâncare fierbinte și câteva salate
care este neapărat ascuțită. Fructe de mare este, de asemenea, comună,
ele pot fi în compoziția unui vas fierbinte sau într-o salată.
Combinația de produse poate să nu fie obișnuită la prima vedere,
dar din punctul de vedere al nutriției adecvate, acestea sunt ideale.
Și acest lucru este realizat cu ajutorul unui număr mare de trucuri.
De exemplu, produsele sunt supuse unui tratament termic minim.
Cantitatea de grăsime este, de asemenea, minimă, deci vitamine și oligoelemente
maxim salvat. Compoziția complexă a felurilor de mâncare cu o mulțime de
ingredientele colectează un număr mare de elemente utile, ele
bine echilibrat, perfect saturat. Sosurile și legumele diferă
calorii scăzute, și, prin urmare, bucătăria thailandeză ca nimeni altul
util pentru cei care doresc să arunce câteva kilograme, și chiar
mai mult. Controlul greutății este dedicat unui număr mare
Sosuri thailandeze.
Salată thailandeză – prepararea mâncărurilor și preparatelor
Din ingredientele permanente se pot distinge tocate
șobolani, precum și frunze de menta. Cu cat sunt mai mici frunzele,
mai bine pentru salată, iar frunzele mari nu sunt tăiate cu un cuțit, sunt rupte
de mâini. Salata thailandeza difera intr-un mod special de taiere mare
ingrediente – numai pe lungime, râșnițe sau paie lungă sau
unghi diagonal – iarba de lamaie se taie in acest fel,
care oferă o aromă picantă preparatelor thailandeze. În felul ăsta
felierea nu permite salata să se stabilească, oferindu-i o frumoasă și luxuriantă
forma. Sucul de farfurie, prospețimea aromei și saturația culorii
cu condiția ca aceste salate să nu fie pregătite pentru utilizare ulterioară, ci numai
sub comanda, adesea chiar in fata clientului.
rețete тайского салата:
Rețetă 1: salată de pui Thai
Pentru diferite bucătării ale lumii, feluri de mâncare de pui sunt
tradiționale. Thai salata de pui este, de asemenea, popular cu
locuitorii acestei țări însorite. În afară de pui, include și farfuria
și fructe suculente care cresc în Thailanda și alte ingrediente.
Ingredientele necesare:
- un sân, var,
- grapefruit,
- două banane,
- ulei de susan
- sos de soia
- condimente: o ardei iute roșu și verde, menta și ierburi
cilantro, două cuișoare de usturoi.
Metoda de preparare:
Spălați pieptul de pui, îndepărtați oasele și pielea, tăiați
mici cuburi sau paie. Marinare de pui timp de 10 minute în
jumătate de suc de lămâie amestecat cu puțin soia
sosul. Apoi, trebuie să prăjiți carnea timp de două minute fiecare
laterale în ulei de tigaie fierbinte.
Ardeți ardeii în inele, feliile de banane și restul de var și
grapefruitul împărțit în felii. Combinați toate ingredientele cu carnea.
Spălați ierburile, tăiați și trimiteți-le la carne. Pentru realimentare
смешать две ложки кунжутного масла и ложку соевого sosul. după
dressing lăsați salata stand timp de 15 minute. Uimitor de gustos
este gata!
Rețetă 2: Salata de castravete thailandeze
cum ни странно, кроме различных экзотических ингредиентов, тайцы
folosiți legumele obișnuite și familiare, iar gustul este obținut
de neegalat!
Ingredientele necesare:
- 300 de grame de castraveti,
- o pereche de ardei dulci,
- ceapa dulce ceapa – pereche de piese, sau jumătate din obișnuit
bulbi, - o pereche de cuișoare de usturoi,
- lingura de zahăr
- lingura de sos de soia lumina,
- o lingură de sos de pește și oțet de orez.
Metoda de preparare:
Pentru sos de pește și sos de soia, oțet, zahăr. cepe
tăiați în felii sau pene subțiri și turnați peste sos. Castraveți (prin
dorinta poate fi curatata) taiate in inele, chili – inele jumatate,
se toaca marunt usturoiul si cilantrul, se prajesc arahidele si apoi
se macină într-un mortar. amesteca toate ingredientele și o salată superbă
gata!
Rețetă 3: Salata de Creveți Thai
Ingredientele salatei sunt foarte armonioase și revigorante.
ansamblu. Surprinzător de gustos și inimă fel de mâncare.
Ingredientele necesare:
- un kilogram de creveți,
- jumătate din taitei de ou,
- ceapa verde (5 bucati),
- coriandru (2 linguri),
- piper rosu proaspăt (1 bucată),
- mazăre (100 grame),
- tei
- ghimbir (2 linguri),
- sos de soia (6 linguri),
- usturoi (2 dinți),
- sos de chili (1 lingura)
- oțet de vin (4 linguri) și ulei de susan (2 linguri).
Metoda de preparare:
Se taie fidea (până la moale, aproximativ două minute). amesteca соевый
sos, oțet, ulei, ghimbir ras, usturoi tocat și sos
taitei cu chili Adaugati ceapa tocata, piper rosu, mazare,
coriandru și creveți întregi. Se amestecă ușor și se serveste cu
felii de var.
Rețetă 4: salată thailandeză
Această salată, în ciuda rădăcinilor thailandeze, este aproape de Europa
înțelegerea acestui fel de mâncare. Are un gust plăcut și răcoritoare
a servit atât la începutul cât și la sfârșitul prânzului.
Ingredientele necesare:
- 150 de grame de carne de vită,
- frunze de salata,
- morcov,
- o pereche de ardei iute,
- o grămadă de busuioc,
- cilantro și ceapa verde,
- linguriță susan,
- pentru dressing: suc de lămâie, o lingură de zahăr și ulei vegetal,
2 lingurițe. sos de pește
Metoda de preparare:
Friptura de vită mică trebuie să fie prăjită până la mediu
prăjire, lăsați-o să se răcească și se taie în felii subțiri. Sucuri din carne
adăugați la dressing și în acest amestec marinați carnea pentru aproximativ
o jumătate de oră Tăiați morcovii în paie subțire, tăiați verdele
de mâini. Смешить все ингредиенты и салат gata!
Rețeta 5: salată de pepene galbenă
Această salată va da gustul de neegalat al tropicilor și va produce pe
tu și oaspeții dvs. o impresie uimitoare!
Ingredientele necesare:
- Diferite soiuri de pepene galben,
- pepene verde – un total de un kilogram și jumătate de celuloză.
- Pentru realimentare — полстакана сока лайма, 2 ложки пальмового или
тростникового сахара, 2 lingurițe. sos de soia, o jumatate de cana de uscat
creveți, o jumătate de ceasca de alune nesărate, 3 căței de usturoi, puțin
proaspete cilantro.
Metoda de preparare:
Zahăr dizolvat în suc, adăugați sos de soia. creveți
se macină în praf, se toacă usturoiul, arahidele, cilantrul și se adaugă
toate în sos. Se toarnă sosul preparat în cuburi (
cu o față de aproximativ 3 cm) pulpă răcită și servi.
Bon apetit!
Salata Thai – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
O caracteristică importantă a salatei thailandeze este sezonalitatea. lui
ingredientele ar trebui să fie la vârful formei “salate”. Destul de des
acest lucru nu implică coacerea completă a fructelor și legumelor, ci doar
viceversa. Unele fructe necoapte sunt folosite în sud-est
Asia ca o legumă. De exemplu, mango și papaya sunt tăiate în
verde și adăugat la salată ca element de legume. cunoscut
Salata Somtorn este făcută din papaya verde.
