Salate de legume – cele mai bune retete. Cum să șigustoase salate de legume fierte.

Salate de legume – principii generale și metode de gătit

Salatele de legume sunt baza oricărui meniu. Rețete de gătit
atât de mult încât fiecare hostess poate alege ceva special
familia mea. Și, care este deosebit de frumos, salate de legume pot
servesc ca o gustare, servit înainte sau după principală
mâncăruri sau chiar să le înlocuiți – totul depinde de tipul utilizat
ingrediente și metode de preparare. Încearcă să gătești
salată de legume caldă sau salată cu sos original de arahide –
cei dragi vor fi plăcut surprinși, iar oaspeții vor întreba cu siguranță
împărtăși rețeta.

Salate de legume – preparate alimentare

Atunci când alegeți legume pentru salate, este important să luați numai proaspete nealcoolizate
fructele. Pentru fiecare reteta specifica va fi pregatirea produselor
fi diferit. Regula generală este de a spăla legumele bine,
îndepărtați-le (cu excepția cazului în care rețeta prevede alta) și
tăiați în bucăți de dimensiuni necesare.

Salate de legume – cele mai bune retete

Rețetă 1: Salată de legume cu arahide

Această salată asiatică destul de consistentă poate fi
gătiți în doar o jumătate de oră. Și sosul original de arahide,
picant, vă permite să serviți felul de mâncare pe masa de sărbători
chiar și cei mai exigenți oaspeți.

Ингредиенты:треть кочана китайской
varza, castravete mici, 2 cartofi, 100 de grame de daikon, 3 oua, 150
grame de fasole verde, o lingura de patrunjel tocat, 2 tulpini
ceapa verde.

Pentru sosul de arahide: 100 mililitri de lapte de nucă de cocos, mese
lingura de ulei vegetal, 150 de grame de arahide, o lingura de lichid
miere, o lingura de sos de peste, un catel de usturoi, ceapa, picant
piper roșu.

Metoda de preparare:

1. Ouăle și cartofii trebuie să fie fierți, răciți și curățați.

2. Puneți fasole verde în apă sărată în fierbere și fierbeți 4
minute. Apoi, scurgeți apa și clătiți fasolea cu apă rece.

3. Pregătiți sosul. Pentru aceasta, ceapa curata si usturoiul fin
tăiat în Piper pentru a elimina semințele, pulpa de copt.

4. Arahideti cateva minute pentru a se aprinde intr-o tigaie, in mod constant
amestecand ocazional. Apoi, înfășurat într-o cârpă curată, frecați-vă mâinile
coji de coajă. Și apoi – mănânci într-un blender în mic
miez de pâine.

5. Puneți ceapa, piperul în ulei vegetal fierbinte timp de 5 minute.
și usturoiul. Adăugați lapte de nucă de cocos, miere și sos de pește. nevoie
дождаться, когда масса закипит и продержать ее еще 4 minute. atunci
scoateți-l din căldură, adăugați alune și amestecați bine.

6. Frunzele de varza chinezeasca spalate trebuie sa fie tocate
benzi largi, daikon curățat pe grătar.
Cartofii fierti tăiați în felii și fâșii de castravete. ouă
doar tăiate în sferturi. nevoie промыть и разделить на
felii de ceapa verde de aproximativ 6 centimetri.

7. Toate ingredientele trebuie să se descompună pe un vas de servire,
se presara cu patrunjel tocat, se serveste cu arahide
sosul.

Rețetă 2: Salată de legume – Morcov, aromat cu ghimbir
pansament

Această salată poate lua notă de toți cei care aderă
produse alimentare vegetariene. În plus, gătitul este foarte
ușor și va dura destul de mult timp.

Ингредиенты:4 моркови среднего размера,большое
mere, o lingura de suc de lamaie, rădăcină de ghimbir (aproximativ 3
centimetri), 3 nuci decojite, 3 linguri de măsline
ulei.

Metoda de preparare:

1. Morcovii trebuie să fie curățați, tăiați mărul la jumătate și
curățați de miez. Apple și morcovii ar trebui să fie rase mari
răzătoare.

2. Ghimbirul curat trebuie tăiat în bucăți. Puneți un blender
fructe cu coajă lemnoasă și ghimbir, le mănâncă până se mătește Într-un castron
ghimbir tocat cu nuci bine amestecat cu suc de lamaie,
miere și unt.

3. Morcovi și mere se umple cu sos fiert și cu grijă
amestecați-l.

Rețeta 3: Salată de legume – greacă cretan

Salată foarte gustoasă și ușoară, care va fi minunată
se armonizeze cu feluri de mâncare inimătoare sau este potrivit pentru
snacking între mese.

Ингредиенты:3 крупных спелых помидора,2 крупных
castraveți, ceapă dulce roșie, ardei roșu dulce, dulce verde
piper, 2 linguri de cocoși, 20-25 bucăți de măsline fără coajă, 400
gram de feta cretan, ulei de măsline.

Metoda de preparare:

1. Toate produsele (cu excepția feta) trebuie îndepărtate
frigidere cu cel puțin o oră înainte de gătit – legume nu
trebuie să fie rece. Ceapa decojită trebuie tăiată în jumătăți de inele
sau pene. Dacă pielea de castraveți este amar, atunci este necesar
taie-te. Piper din tulpină cu semințe. Tăiați legumele
destul de mari.

2. Legumele tăiate trebuie combinate cu căprioare și
măsline, piper, sare și presărați cu ulei de măsline.
Se amestecă cu grijă, dar ușor, se pune pe o farfurie.

3. Fet trebuie să fie tăiate în 4 bucăți, fiecare dintre acestea ar trebui să fie
puneți o porție de salată. Fet trebuie să fie udat generos cu măsline
presarați cu oregano uscat (la alegere, patrunjel proaspăt sau
mărar) și serviți.

Rețetă 4: Salată de legume – caldă cartof

Gătitul acestei salate calde durează aproximativ o oră.
de timp. Dar este foarte hrănitoare și gustoase, perfecte ca a
gustări.

Ингредиенты:12 средних картофелин,2/3 стакана
ulei de măsline, 4-5 bucăți de castraveți crocabili, 3
linguri de oțet de vin alb, de dimensiuni medii
ceapa, piper negru proaspăt măcinat, sare, un buchet de mărar, 2
linguri de muștar cu sâmburi.

Metoda de preparare:

1. Cartofii spălați cu atenție trebuie împachetați (fiecare
separat) în mai multe straturi de folie. Așezați-l în preîncălzit
200 ° C și se coace timp de 40-45 de minute.

2. Între timp, trebuie pregătit un dressing. Pentru asta aveți nevoie
Peel și tăiați castraveții și ceapa murate.

3. Oțet, puțin și muștar, se amestecă bine, se adaugă în castron
castraveți decolorați și ceapă, piper și sare.

4. Cartofii frimiți trebuie curățați cu grijă,
достаточно крупно нарезать, полить pansament и, перемешав, минут
10-15 lăsați să bea. atunci сверху посыпать рубленым укропом или
patrunjel și poate fi servit.

Salate de legume – sfaturi utile de la bucătari experimentați

În orice dressing de salate este foarte important. Într-adevăr, este adesea de la
depinde de gustul vasului. Există mai multe opțiuni pentru a face o legume
Salata are un gust mai bun:

1. Utilizați untul în loc de floarea-soarelui sau ulei de măsline.
виноградных косточек арахисовое, кунжутное ulei. Au un lucru neobișnuit
gust care oferă salata picant. Și sunt foarte
de ajutor.

2. Puteți face, de asemenea, un dressing de salată. De exemplu, amestecați
lămâie și suc de portocale, adăugați pătrunjel mărunțit și
ceapa, sosul Vorchestersky, boia de ardei, uleiul de floarea-soarelui. Sare și
ardeți acest dressing. Acest sos merge bine cu legumele
salate de varză, morcovi și alte legume.

3. Sosul făcut din
sos de soia și oțet de orez (o jumătate de linguri de lingura)
ulei de susan (2,5 linguri), o lingurita de zahar si
câteva sare.