Salata italiană – rețete dovedite. cumsă gătești o salată italiană.

Salata italiană – principiile generale de gătit

Bucătăria italiană nu este numai pizza și paste cu tot felul de
materiale de umplutură. Aceasta este, de asemenea, o mulțime de salate delicioase și sănătoase,
care nu este prea greu să gătești acasă.
Majoritatea salatelor italiene sunt fabricate din legume, fructe de mare,
carne, măsline și, desigur, brânză. Brânză – carte de vizită
Bucătărie italiană. Mozzarella, parmezan, pecorino siciliană, grana
padana – toate aceste soiuri (și nu numai) sunt utilizate în mod activ pentru
gătit o varietate de salate. Brânzeturile uzate variază
nu numai prin nume, ci și pe tip: soft, hard,
zer, semi-moale sau cu mucegai. Specii listate
găsite în majoritatea salatelor italiene. Alimentați vasele în
în principal, ulei de măsline, oțet balsamic, suc de lamaie și
diverse sosuri de casă. În multe salate
există șuncă, paste, roșii, creveți, diferite soiuri
salate, busuioc și diverse condimente (marjoram, oregano, cimbru,
rozmarin, fenicul și altele). Salatele italiene pot fi pure
vegetarian, pește sau carne și, de asemenea, fierbinte sau
la rece.

Salată italiană – prepararea de mâncare și mâncare

Salatele italiene sunt de obicei servite într-o servire plat.
feluri de mâncare, dar felul în sine este pregătit într-un castron profund, în care
convenabil pentru a amesteca toate ingredientele cu dressing. De asemenea, aveți nevoie
castron mic sau cratiță, tigaie, pan, cuțite,
grătar și tăiere bord.

Toate produsele trebuie să fie spălate bine și uscate, în special
Acest lucru se aplică legumelor și verdelor, deoarece acestea sunt utilizate în principal în
prime. Carnea preîncărcată este de obicei prăjită cu condimente,
apoi adăugați salata. Fructe de mare se spală cu apă și se supune
tratate termic (fierte sau ușor prăjite
ulei de măsline).

rețete итальянского салата:

Rețetă 1: Salata italiană

Această salată simplă, dar sofisticată este perfectă
Potrivit pentru un mic dejun, o cină sau un picnic ușor. Este de dorit
brânza, roșiile și salata au fost anumite soiuri, dar dacă nu sunt
disponibile, puteți utiliza produsele obișnuite.

Ingredientele necesare:

• Roșii de soi “degetele doamnei” – 250 g;
• Branza Mozzarella – 300 g;
• Gheață de salată de gheață – cu jumătate de cap;
• Vasul – 1 buchet mic;
• Smântână – 100 g;
• Sare, piper;
• Ulei de măsline – 30 ml;
• Suc de lămâie – 60 ml.

Metoda de preparare:

Pentru pregătirea de salată italiană va avea nevoie de o largă
salată de castron Spălați temeinic roșiile, tăiați tulpinile și le tăiați
felii subțiri. ыкладываем томаты в salată de castron Bile de brânză
Se scoate din saramură și se decantează lichidul. Sunt necesare 30 ml de soluție salină
concediu pentru gătit alimentarea cu combustibil. Am răspândit “Mozzarella” pe partea de sus
roșii. Frunzele de salată se spală, se usucă, se rupe mâinile
Forma liberă și se așeză pe brânză cu roșii. busuioc
clătiți cu apă, separați frunzele de tulpină și tăiați bine.
Se prepară într-un sos de blender: se amestecă smântână, suc de lămâie, măsline
ulei, murături, busuioc și piper. Se condimentează salata gătită
sosul. Opțional, puteți adăuga o mică sare de mare.

Rețetă 2: Salata de paste italiană

Această salată aparține categoriei de calorii scăzute vegetariene
feluri de mâncare. În ciuda acestui lucru, se dovedește foarte satisfăcător și util.
un aperitiv.

Ingredientele necesare:

• Paste în formă de inel – 150 g;
• Zucchini – 300 g;
• sare;
• Frunze de spanac tinar – 250 g;
• Usturoi – 1 cățel;
• Vasul – 1 buchet mic;
• Măsline (cu cot) – 12 bucăți;
• Suc de lămâie – 45 ml;
• Parmezan – 35 g;
• Piper negru (sol);
• Legumă de legume – 100 ml.

Metoda de preparare:

Gatiti pastele in apa sarata pana cand se prepara;
gătit într-un șuviu. Zucchini, busuioc și spanac sunt bine spălate.
Se taie tulpini tari din spanac, se taie carnea de dovlecel
subțire cercuri. Din tulpinile de busuioc am tăiat frunzele. Usturoiul curat
și tăiatul (nu prea bine). Blender a fost usturoiul, măslinele,
busuioc, adăugați suc de lămâie și bulion de legume. Totul pur
componentele până la netezire. Se condimentează cu piper și sare.
așeza o adâncime de paste, spanac și dovlecei și umple
приготовленным sosul. Decorează salata italiană finită
macaroane macinate Parmezan.

Rețetă 3: Salată de șuncă italiană

Acest fel de mâncare atrage nu numai simplitatea pregătirii, ci și
Gustul picantului de neuitat. Aceasta salata este un mare deliciu pentru
oaspeții vor aprecia în special bărbații săi. Felina este gătită direct.
înainte de servire și servit sub formă de căldură.

Ingredientele necesare:

• Purpură (roșie) – 3 capete mici;
• Sunca Parma uscată (poate fi înlocuită cu piept afumat)
  – 10-10 felii subțiri;
• Arugula – 3 mâini;
• Salată verde – 50 g;
• Cimbru – 1 crenguță;
• Nuci de pin – o mână mică;
• sare;
• Ulei de măsline;
• Parmezan – 40 g;
• Oțet balsamic.

Metoda de preparare:

Becurile se curăță și se taie în felii mici. Luați tigaia
cu acoperire non-stick, se toarnă uleiul, căldură și prăjituri
piept sau șuncă până la crusta brună crocantă. Scoateți carnea și
adăugați puțin ulei de măsline. ыкладываем в сковороду лучок,
Cimpoi, nuci, adaugam putin din tot. Puneți alimente în jurul valorii
cinci minute până la culoarea aurie. Se amestecă prăjit
Ingrediente cu cap și răspândit într-un castron salată frumos. adăugare
salata și arugula. Pulverizați vasul cu oțet și presărați cu brânză rasă.
�”Parmesan”. Această salată italiană trebuie servită până când este
se răcește

Rețetă 4: Salată italiană cu smochine și șuncă.

Salată italiană incredibil de delicioasă, care este meritată
aprecia orice gurmand. Această salată se găsește în meniul italian
dar de ce mergeți undeva când puteți găti
este o masă delicioasă la domiciliu?

Ingredientele necesare:

• Figuri – numărul depinde de numărul de persoane;
• Sunca de parma – pentru gust;
• Mozzarella;
• busuioc (фиолетовый и зеленый);
• miere;
• Suc de lămâie.

Metoda de preparare:

Faceți o mică incizie pe fiecare figură sub formă de cruce. degete
Strângeți smochinele astfel încât carnea să fie vizibilă. ыкладываем
smochine pe o farfurie plat, pe partea de sus a fiecărei figuri puse
felii de sunca de parma. ыкладываем сыр «Моцарелла». gătire
miere și suc de lămâie și se toarnă salata. decora
un vas de busuioc tocat.

Rețetă 5: Salată italiană cu carne de vită și ceapă.

Acest fel de mâncare aromatică și savuroasă este sigur că va deveni un oaspete frecvent.
pe orice tabel de sărbători, indiferent dacă este vorba despre ziua de naștere, data aniversară
sau doar o cină de familie. Bărbații vor fi nebuni despre o astfel de salată,
Da, și doamnelor.

Ingredientele necesare:

• Un sfert de cană de vin roșu uscat;
• 18 ml de oțet balsamic;
• Vita de vita – 240 g;
• O jumatate de lingurita de rozmarin uscat;
• Castraveți de usturoi;
• 2-3 pene de ceapa verde;
• Ulei de măsline – 45 ml;
• Cap de ceapă purpuriu;
• 1 tomată;
• O jumătate de cană de frunze de busuioc zdrobit;
• Salată – câteva frunze;
• Sare – la gust;
• Pinch de ardei roșu;
• Brânză “Parmesan” – la gust.

Metoda de preparare:

Mai intai trebuie sa marinati carnea de vita. Carnea spălată și tăiată
puneti mici bucati intr-un castron. adăugare к мясу маринад из
vin, rozmarin, oțet, o lingură de ulei de măsline și
tocat usturoi. Puneți carnea în frigider timp de 3 ore
marinati. Puneți carnea până la maro auriu.
ыкладываем мясо в стеклянную миску. Roșiile, ceapa și busuiocul meu.
Tăiați ceapa roșie în semne subțiri, adăugați la carne.
Ceapa verde si busuiocul fin taiate, se aseaza intr-o salata. roșii
mărunțite fin, adăugați la restul produselor. gătire заправку
din uleiul rămas, două linguri de oțet, piper roșu și sare.
Se toarnă salata cu ea, amestecați toate ingredientele cu atenție.
Salată italiană. Lăsăm frunzele pe plăcile de servire
Salată verde, puneți o salată pe partea de sus a acesteia și presărați farfuria rasă
fin parmezan ras.

Salata italiană – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar

Chiar și cea mai simplă salată italiană poate fi transformată
o adevărată capodoperă culinară, dacă folosiți unele
secrete și mici trucuri. о-первых, необходимо тщательно
Respectați proporțiile ingredientelor de bază și ale rezervelor.
Cei mai buni bucătari italieni cred că bucătarul nu trebuie să-și facă rău
ulei și trebuie să fie atent cu oțet și mai ales cu sare.
O atenție deosebită trebuie acordată proiectării felului de mâncare, după cum se spune.
Italienii – “fiecare bucătar – un pic mai mult și un artist.” Ar trebui, de asemenea
urmați secvența de adăugare a ingredientelor. Deci, tot felul de salate
în cele din urmă, și nu au tăiat niciodată, și lacrimă
de mâini. Și cel mai important secret al salatelor italiene este
că sunt pregătite numai din cea mai proaspătă și cea mai înaltă calitate
produse.