Вт, 10 ноя 2015 Автор: Елена Поварова
Заготавливая салаты из помидоров на iarnă fără sterilizare,
nu este greu să faci zeci de opțiuni delicioase
gustări, selectând diferite componente și proporții
produse.
Tomatele sunt perfect combinate cu multe legume și dobândesc
gust rafinat datorită condimentelor.
Conservele de roșii sunt deosebit de bune fără
sterilizare, în timp ce marinatele sporesc aroma delicată și aroma
calitatea tomatelor.
O selecție de rețete de salate de roșii vă va ajuta să vă extindeți
colecția de case de vacanță delicioasă de iarnă.
Contents
Principii generale de fabricare a salatelor de roșii pentru iarnă fără
sterilizitsii
Чтобы салаты из помидоров на iarnă fără sterilizare стали
o decorare win-win pentru o masă de familie, trebuie să vă amintiți
Unele metode și caracteristici tehnologice ale gătitului:
• pentru spatiile de salata fara sterilizare selectam numai
legume groase fără vânătăi sau fisuri;
• folosim soiuri carnati de rosii astfel incat atunci cand le taiem
sucul curge minim;
• roșiile pot fi folosite nu numai în compoziția salatelor
roșu și galben, dar și verde și maro;
• se acordă o atenție deosebită spălării minuțioase a legumelor, îndepărtarea
particule de sol și alți contaminanți;
• Băncile sunt spălate mai întâi cu săpun, apoi clătite cu sifon și
se încălzește timp de 10 minute peste apă fiartă;
• să păstrați salatele fără sterilizare, pentru marinadă
turnând oțet (mere sau masă), condimente și ulei
floarea soarelui și acidul citric și sarea de zahăr;
• sunt recomandate salate cu un complex mare de componente vegetale
fierbeți timp de cel puțin o jumătate de oră.
Rețetă 1
Ceapă-salată de roșii pentru iarnă
Pregătirea acestei salate instant mâncate este foarte simplă, arată
pe masă inteligent și poate deveni și o gustare independentă
o adiție completă, cojoasă, la vasul principal.
În condițiile unui apartament, o astfel de salată se păstrează timp de un an și în pivniță
va dura de două ori mai mult dacă reușiți să vă ascundeți de gospodării, deși
ar putea fi una.
ingrediente:
• roșii de culoare roșie sau puțin brun-mijlocii cu carne
mijlocul;
• ceapa;
• componente marinate (sare, apă și zahăr, 9% oțet);
• condimente și mirodenii (cuișoare, frunze de laur și boabe de piper,
usturoi de usturoi)
Metoda de preparare:
În băncile mici (puteți lua și litru) aruncați câteva
pepene galben, frunză de laur și o pereche de mugurii de căpșună, mai multe
Felii de usturoi. Se taie ceapa și roșiile în felii rotunde și
strâns, dar nu prea apăsat în jos, pus în borcane alternante
în straturi. Umpleți-l până la margine cu apă clocotită, după un minut de scurgere și
umpleți conținutul borcanului cu soluție de marinadă (se amestecă 3 lingurițe.
Sare și 3 incomplete Art. zahărul în 1 litru de apă, apoi se fierbe și se toarnă
2 linguri. oțet). Rotiți-le și lăsați băncile să se răcească cu susul în jos
înfășurat într-o țesătură densă.
Rețetă 2
Varza si salata de rosii din cazacii Kuban pentru iarna
Salată sănătoasă și sănătoasă, gustoasă și frumoasă, cu varză crocantă
și feliile viguroase de roșii vă vor aminti în frigul de iarnă despre generos
Spațiile deschise Kuban. În acest fel de mâncare, nuanțe moderat picante și picante,
dar combinația de varză sărată și
tomate roșii dulci. Astfel de salate delicioase de tomate
iarnă fără sterilizare становятся любимчиками всего семейства и
oaspeții.
ingrediente:
• roșii roșii dense;
• varză albă;
• castraveți solizi;
• frunze de dafin;
• zahăr și sare;
• morcovi de soiuri rosu-portocalii;
• ceapa;
• orice verde proaspăt;
• piper alb de diferite nuanțe;
• Cuișoare de usturoi;
• oțet și ulei de floarea-soarelui;
• mandarină
Metoda de preparare:
Într-o oală mare pus 5 morcovi (tăiat subțire
cercuri), ardei (fac cuburi mari) și roșii
(tăiate în felii), 10 castraveți (tăiate în felii) și mici
cap de varza (paie tocata). Apoi, aruncați în același
felii de 2 cepe si verdeturi tocate, precum si 5 frunze fiecare
laurel, piper și cuișoare de usturoi feliate.
Adăugați 4 linguri. zahăr и 2 linguri. sare, apoi se toarnă imediat
platoul de legume rezultat 1,5 cani de unt și peste căldură scăzută
fierbeti timp de aproximativ 20 de minute. Desfaceti salata fierbinte pe maluri, in fiecare
top turnati in 1 lingura. oțet și se rostogolește imediat.
Rețeta 3
Dovleacul roșii lecho
Un fel de mâncare originală și foarte sănătoasă pentru a rezolva problema.
iarnă-primăvară avitaminoza, când gospodăriile sunt palide și fără
sfârșitul devine rece. În plus, o astfel de salată arată luminos.
un memento de vara insorita, asa ca in frig
Tyvan-tomato lecho va fi un bun venit pe masă. În clasament
салатов из помидоров на iarnă fără sterilizare этот вариант всегда
vor fi pe linii de sus.
ingrediente:
• 2 kg de dovleac, roșii și morcovi;
• 7 becuri și cap de usturoi
• по 2 linguri. săruri de zaharuri;
• jumătate de pahar de oțet;
• condimente (opțional);
• 5 linguri. ulei de floarea-soarelui
Metoda de preparare:
Tăiați dovleacul (fără piele) și morcovul în cuburi și tăiați ceapa
semicercuri. Clarim roșiile de pe piele (facem o tăietură mică,
picătură rapid fiecare roșii în apă clocotită și apoi îndepărtați pielea)
și tăiați în felii. Într-o tigaie, încălziți uleiul, prăjind-l
separat dovleac, ceapă și morcov. Legumele puse într-o cratiță,
adăugați roșii, mirodenii și zahăr sărat. Coaceți lecho până când fierbeți
dovleci și morcovi, apoi adăugați cuișoarele de usturoi zdrobite și
oțet. Se amestecă, se încălzește pentru încă câteva minute și se desfășoară
bănci, le rostogoleau imediat.
Rețetă 4
Salată de roșii
O salată delicioasă zboară literalmente în timpul iernii, una dintre primele
cârpă de casă, pe lângă această rețetă ajută la “atașarea”
Brânză și roșii verzi rămân la sfârșitul sezonului de vară. Cu asta
pregătirea rapidă a salatei, fără a necesita mult efort.
ingrediente:
• 1 kg de castraveți, roșii verzi și maro;
• 0,5 kg de grătar de ceapă și morcovi;
• sare și condimente – pentru gust;
• 2 linguri. oțet;
• 5 linguri. uleiuri
Metoda de preparare:
Castraveții și roșiile sunt tăiate cu felii frumoase subțiri, ceapă și
morcov – cubulete. Strângeți în tigaie toate componentele tăiate
cu excepția tomatelor, aproximativ 15 minute. Apoi puneți roșiile, condimentele și
gătiți timp de încă 10 minute. Sare la gust, se toarnă în ulei și oțet,
se amestecă ușor și se pune în borcane, se rostogolească după capace
ceea ce înfășurăm și dăm. Astfel de salate de roșii pentru iarna fără
sterilizarea este bine păstrată doar în dulap, și nu în
pivniță.
Rețetă 5
Salata de tomate-vinete “Desyatochka”
Salată delicioasă și aromată de legume sezoniere colorate
a cărui compoziție poate fi variată în funcție de propriul dvs. gust și disponibilitate
produse. Principalele note de aromă sunt sourish și dulce
roșii, vinete ușor amar și piper aromat bulgară,
completându-se reciproc. Printre salate de tomate pentru iarnă fără
sterilizarea “Desyatochka” iese în evidență posibilitatea utilizării tuturor
recolte reziduale.
ingrediente:
• pe 10 bucăți de vinete și roșii, bulbi și bulgară
piper;
• 2st.l. sare;
• 10 căței de usturoi;
• поллитра ulei de floarea-soarelui;
• 4 linguri. zahăr;
• sticlă incompletă de 9% oțet
Metoda de preparare:
Feliile de tomate și fâșiile de piper, cuburile de vinete și
jumătate de inele de ceapă, precum și felii de usturoi și zahăr sărat sunt trimise
într-o cratiță cu unt fierbinte, unde legumele ar trebui să fie tocate pe un mic
foc pentru aproximativ 40 de minute. Apoi, sezon amestecul de salata cu piper și
se toarnă în oțet, se păstrează încă 5 minute pe foc, se descompun în mici
bănci și roll-up. Răcire în stare inversată, acoperire
bănci pătură caldă.
Rețetă 6
Orez salata de orez bogat fara sterilizare pentru iarna
Cea mai bună opțiune pentru o cină rapidă – salate de roșii pe
iarnă fără sterilizare с добавлением риса. Merită puțină muncă
în bucătărie în toamnă, astfel încât în timpul iernii ar putea fi gustoase și satisfăcătoare, frumoase și
aproape instantaneu (trebuie doar să deschizi o cutie și să dai afară
salată pe plăci) hrăniți o familie de foame sau invitați neașteptate,
dacă nu există timp și energie pentru gătit.
ingrediente:
• 3 kg de roșii roșii dense;
• по 1 кг риса и болгарского piper;
• o jumătate de kilogram de morcov și de ceapă;
• piper și frunze de laur;
• неполный стакан соли и полстакана zahăr;
• по полстакана уксуса и uleiuri подсолнечного
Metoda de preparare:
Componentele din legumele tăiate aleatoriu sunt amestecate într-o cratiță cu
piper și laur, sare, zahăr și unt. Jumătate din amestec se întind
într-o oală cu fundul gros, se toarnă un strat neted de bine spălat
orez și pune legumele rămase pe partea de sus. Salată de salată până
orez de pregătire (o jumătate de oră sau un pic mai mult), amestecând tot timpul.
Am ambalat salata de orez-rosii fierbinte in borcane potrivite si
rotiți, apoi întoarceți-vă și înfășurați bine, lăsând
Băncile până se răcește.
Rețetă 7
Salată de roșii fără sterilizare pentru iarnă
Gust delicat de mere și tomate acru cu succes alături
în salata originală, care este perfectă pentru carne. minim
ingredientele fac ca pregătirea recoltării de iarnă să fie rapidă și rapidă
ușor de utilizat
ingrediente:
• 1,5 kg de roșii maro și mere de mere dulci;
• на 1,5 л маринадной смеси по 2 linguri. sare, oțet și
zahăr;
• un amestec de ardei i condimente
Metoda de preparare:
Pe bănci se întind straturi mari
mere și roșii (ar trebui să existe mere în partea de jos și în partea de sus). umple
Apple-tomate feliate cu apă clocotită și se lasă să se răcească.
Scurgeți apa din legume în oală, puneți zahărul și sarea de acolo și
piper, fierbeți din nou și umpleți imediat borcanele cu soluție salină.
Ne întoarcem băncile cu huse și am încheiat.
Rețetă 8
Salată de gustare roșii pentru iarna
Gustări ușoare și foarte gustoase care pot fi consumate
separat sau servi mese fierbinți. Dacă doriți, puteți îmbunătăți
claritatea salatei prin adăugarea la celelalte componente ale bolii acute
piper.
ingrediente:
• 2 kg de roșii roșii;
• o lire de castraveți, ceapă și morcovi;
• 1,5 kg piper alb;
• condimente și frunze de lauri;
• 1 lingura. zahăr и вдвое больше sare;
• o jumatate de cana de otet si un pahar uleiuri
Metoda de preparare:
Puneți în felii de roșii și ceapă, morcov
paiete, felii subtiri de castravete si cuburi mari de piper. K
amestecul de legume amestecat adăugați piper și sare, zahăr, ulei
и лавр, oțet. Lăsați salata să se marineze o oră, atunci
se încălzește focul la fierbere lentă timp de 10 minute. Am postat în
băncile și coperțile rulourilor, răsturnate și înfășurate.
Rețetă 9
Salată delicioasă de roșii de struguri pentru iarnă
Dacă ai reușit să crești roșii de cireșe în țară, merită
încercați să le faceți o salată delicioasă, care este foarte frumoasă
pe o farfurie și nu mai puțin gustos. Această rețetă este din seria de salate.
из помидоров на iarnă fără sterilizare, способных поразить своей
rafinamentul oaspeților (în special prietenele care încă nu cunosc rețeta) și
te rog acasă.
ingrediente:
• 1,5 kg de roșii de cireșe;
• 0,5 grame de struguri verzi;
• 2 buc. Piper alb (galben);
• frunze de coacăz, hrean și cireșe;
• mărar proaspăt;
• маринадные компоненты (по 2 linguri. zahăr и соли, 1 ч.л.
acid citric)
Metoda de preparare:
În borcane, puneți mărarul și frunzele, strugurii de pe fund
analizați boabele, piperul, tăiați în segmente, roșiile
scapăm de crengi. Legume frumos așezate în borcane și se toarnă
apă fierbinte. După 5-7 minute, apa este drenată într-un recipient mic și
pregătim pe bază o marinadă fierbinte cu care umplem cutiile și
Imediat o plută.
Rețetă 10
Salata de rosii maronii si varza pentru iarna
Paie de varză crocantă și niște felii de tomate astringente
alcătuiesc un duo frumos de salată, îmbunătățit de o altă legumă
o pereche de ceapa si ardei gras. Cu un minim de calorii și anulate
gustul acestui gol nu are nici o șansă de a fi uitat în dulap, chiar
dacă casa are alte salate de tomate interesante pentru iarna fără
sterilizare, care, de asemenea, ca întreaga familie.
ingrediente:
• 1 kg de roșii și varză maro;
• по 2 луковицы и piper;
• 1 lingură completă. соли и втрое больше zahăr;
• un pahar de oțet și un mic sfecla
Caleaы gătit:
Kапустную соломку и помидорные ломтики, кубики лука и тонкие
fâșii de piper amestecate cu sare și pus pe zi sub presiune. din
sucul rezultat (este turnat cu grijă într – o cratiță) și
componentele rămase pregătesc marinada, o fierb și o adaugă
amestec de salată. Se toacă legumele la căldură scăzută timp de 15-20 de minute
bănci și corked.
Rețetă 11
Salata de salata de rosii si morcovi “Starea de spirit verde”
În zilele de iarnă de toamnă sau iarnă pot fi obținute din cămară
un borcan de această salată însorită și vis de sosirea primăverii,
gobbling un mix delicios de legume de nuante de portocal invigorant. dacă
другие салаты из помидоров на iarnă fără sterilizare радуют своим
multicolor, apoi versiunea de tomate-morcov oferă maximum
încărcare pozitivă.
ingrediente:
• 1 kg de ceapă, roșii și morcovi;
• zahăr (sticlă incompletă), sare (jumătate de ceașcă);
• usturoi – câteva cuișoare;
• ulei de floarea-soarelui – 0,5 l;
• oțet – 5 lingurițe.
Metoda de preparare:
În tigaie se pune legumele feliate, untul și zahărul și sarea,
fierbeți amestecul la căldură scăzută timp de o oră, adăugați oțet și fin
tocat usturoi, fierbe timp de 15 minute. Umplem băncile, noi plută
și le-a înfășurat.
Rețetă 12
Salata de roșii și fasole pentru iarnă
Excelentă pregătire de salată cu fasole verde sănătoasă și
carnea rosie carnea este destul de capabila sa inlocuiasca o farfurie,
mai ales pentru femeile care slăbesc. Roșiile necuvante au
gust acru-astringent, înflăcărându-i încet apetisant
fasole păstăi. Cei norocoși care încearcă originalul
roșii și salată de fasole, cereți cu siguranță suplimente de la hostess.
ingrediente:
• 5 kg de fasole verde și roșii maro;
• să gustați frunze de patrunjel;
• 1,5 kg de morcovi și ceapă;
• 3 linguri. sare;
• полстакана oțet;
• parfum și ulei de floarea-soarelui – la gust;
• 5 linguri. zahăr
Metoda de preparare:
Tăiați păstăi în bucăți, frecați morcovul, roșii tăiate
felii, patrunjelul se prăbușește mai puțin. Kубики лука обжариваем до
rumenire ușoară și tocană împreună cu alte legume
disponibilitatea tuturor componentelor. Adăugați sare, zahăr și piper, dați
se fierbe puțin, se toarnă în oțet și se fierbe din nou timp de 10 minute.
Am pus salata în bănci, l-am rotit și l-am lăsat să se încălzească
dimineața
Sfaturi și sfaturi
- dacă салаты из помидоров на iarnă fără sterilizare готовятся в
volume mari, puteți economisi timp la prepararea cutiilor de conserve: în loc de
aburul lor peste apa clocotita, cand trebuie sa iti pastrezi fiecare
borcan deasupra cratiței, puteți turna borcanele spălate pentru 2/3 de fierbere
apă, acoperă cu un capac și pleacă o jumătate de oră. - O alternativă la sterilizarea salatelor de salată de iarnă
Roșiile sunt servite cu oțet, dar cantitatea din marinadă poate fi prostă
reduceți prin adăugarea unei doze crescute de condimente și ascuțite
piper. - Amestecurile de salate cu roșiile pot fi folosite nu numai ca
garnitura sau gustare, dar, de asemenea, adăugat la supe și borscht.
