Seashells în cuptor – o alternativăpaste într-o flotă. O selecție de rețete pentru cochilii mari cu carne tocatăcuptorul

Umpluture Pasta Shells – Un fel de mâncare inițial de la
Italia. Acest lucru este perfect pentru cină sau prânz. Pentru umplere
utilizați carne tocată din orice fel de carne.

Большие ракушки с фаршем в cuptorul — основные принципы
gătire

Cojile mari din Italia sunt numite “conquilioni”. Ele sunt umplute și
запекают в cuptorul. Cea mai populară umplutură este carnea de vită. ea
pot fi din carne de porc, carne de vită, păsări de curte sau din mai multe
varietăți de carne. Legumele se adaugă la coacere pentru sucuri.

Cojile mari sunt prevăzute în apă fiartă, ușor sărată și
fierbeți, amestecând regulat, până la jumătate gata. Aruncați-le departe
pe o sticlă și rece.

Carnea tocată este combinată cu ceapa tocată, piper, sare și
se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă vâscoasă.

Konkiloni umplute cu carne tocată și așezate într-o formă profundă.

Pentru a face vasul uscat, cojile sunt gătite într-un sos,
care se prepară pe bază de smântână, ketchup, lapte sau smântână.

Coji de mare se toarnă cu sos și se coacă până se gătesc
предварительно разогретой cuptorul.

Блюдо можно готовить не только в cuptorul, но и в
multivarka.

Для gătire используйте только ракушки из твердых сортов
grâu.

Рецепт 1. Большие ракушки с фаршем в cuptorul

ingrediente

carne de vită – 400 g;

Brânză rusă – 100 g;

ceapa;

pasta de tomate – doua linguri;

cochilii mari – ambalaje;

condimente.

Способ gătire

1. • Puneți o cratiță mare cu apă potabilă pe un moderat
focul Aduceți la fierbere. Se toarna cojile în el și se fierbe până se termină
jumătate gata. Puneți-o într-o gură și răcită.

2. • Scoateți ceapa din coajă. Clătiți-l și spălați-l.
năruie. Combinați ceapa cu carne tocată. Se condimentează totul cu condimente.
frecați și frământați temeinic, cu mâinile până când este netedă.

3. • Umpleți carapacele cu umplutură de carne și puneți-le într-un material rezistent la căldură
forma într-un singur strat.

4. • Într-o ceașcă profundă, se diluează pasta de tomate cu apă potabilă.
Sare și sezon cu mirodenii. Se amestecă. Se toarnă roșiile
sosuri și puneți forma în cuptor, preîncălzită la 180 ° C
C. Coaceți timp de o jumătate de oră. Scoateți formularul, presărați vasul cu brânză rasă și
încă cinci minute.

Рецепт 2. Большие ракушки с фаршем в cuptorul под соусом
bechamel

ingrediente

300 g scoici mari;

mai multe ramuri de verdeata;

600 de grame de carne tocată;

2 cepe bulb;

150 g de brânză rusă;

3 felii de usturoi.

sos:

litru de lapte;

un vârf de nucșoară;

30 de grame de ulei drenat;

100 g de făină;

50 g de scurgere de ulei.

Способ gătire

1. • Desprindeți felii de usturoi și de ceapă. Spălați legumele și
răsuciți printr-o mașină de măcinat cu carne sau tăiați într-un blender. Adăugați a
amestec de legume în carne tocată. Piper, sare și frământați
de mâini.

2. • Puneți scoici mari într-o oală mare de apă clocotită,
Se amestecă și se fierbe timp de cinci minute. Aruncați pastele într-un șuviță și
clătiți sub apă curgătoare.

3. • Umpleți cochiliile mari cu umplutură de carne și puneți-o într-una
strat într-o formă rezistentă la căldură.

4. • Se dizolvă cu grijă făina într-o jumătate de pahar de lapte
amestecând astfel încât să nu rămână bulgări. Lasa restul laptelui
sauté pan, adăugați unt și aduceți la fierbere peste căldură moderată.
Într-un lapte fierbinte, introduceți continuu un amestec de făină subțire
amestecând cu o lingură. Sare, piper și sezon cu sol.
nucșoară. Continuând să amestecați, aduceți sosul la
gros.

5. • Turnați cu sosul coaja și coaceți până când coaceți cu coajă
200 C. Se presara cu chipsuri de brânză și se trimit încă cinci minute
cuptorul.

Рецепт 3. Большие ракушки с фаршем в cuptorul со сметаной

ingrediente

cochilii mari – ambalaje;

condimente;

smântână – 200 g;

orice carne tocată – 450 g;

репчатая ceapa;

Orez brânză – 250 g

Способ gătire

1. • Fierbeți apă potabilă într-o cratiță mare, largă. puțin
Sare și se toarnă cojile. Se fierbe, amestecand ocazional,
до jumătate gata. Aruncați pastele într-un șuviță și промойте под
jet de apă. Puteți să stropiți cu ulei vegetal, astfel încât să nu o facă
blocat împreună.

2. • FruntaŃi ceapa curată și combinaŃi cu carne tocată.
Se condimentează umplutura cu condimente și sare. Frământați ușor bateți
mănâncă un castron. Umpleți cojile cu masa rezultată și plasați-le
un strat în formă rezistentă la căldură.

3. • Brânză fină. Puneți smântână într-o farfurie și combinați-o cu ea
brânză rasă. Se amestecă, condimentează cu condimente. Turnați sosul
paste. Puneți forma în cuptor, preîncălzîndu-l
200 C. Coaceți 25 de minute.

Рецепт 4. Большие ракушки с фаршем в cuptorul с грибами

ingrediente

cochilii mari – 30 buc;

ulei de prune. – 30 g;

tocat pui – 500 g;

crească. ulei – 10 ml;

șampițe – 400 g;

usturoi – trei felii;

bec bulb;

cremă 25% – 300 ml;

amestec de branza mixta – 200 g;

ou;

proaspăt mărar – un buchet mic.

Способ gătire

1. Ceapa este curățată, curățată și tocată. verdeață
clătiți, uscați și se sfărâmă fin. Ciupercile curat,
clătită, uscată pe un prosop de hârtie și tăiată
cât mai mic posibil.

2. • În preîncălzite Panul turnând o lingură de ulei vegetal. Se toarna
în ceapa ei și prăjiți, amestecând constant, peste căldură moderată până la
moliciune. Adăugați ciupercile și continuați să gătiți, amestecând, până la
tot sucul de șampanie nu se va evapora. Puneți puiul tocit și
se amestecă cu o spatulă, se sparg cu atenție bucățile, înainte de a se schimba
culoare. Sare, piper și schimbați umplutura într-un vas profund.
Se răcește.

3. • Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere. Adăugați sare
и высыпаем paste. Размешиваем и варим до jumătate gata.
Întoarceți-vă pe sită și clătiți, amestecând.

4. • Putem topi untul într-o tigaie și puneți-l într-o fină
tocat usturoi. Puneți câteva minute. Se toarnă în cremă. adăugare
aici este uleiul rămas de la prăjirea umpluturii. Piper și sare.
Răspândiți jumătate de amestec de brânză și gătiți până se topește.
Scoateți din căldură.

5. • În umplutura răcită adăugați restul de brânză și fin
marar tocat. Ne conducem în ou și amestecăm. Cuptorul sa încălzit
până la 180 de grade.

6. • Umpleți fiecare coajă cu o umplutură și puneți-o într-o căldură rezistentă
forma. Turnați sos de brânză deasupra, astfel încât toate cochilii sunt
acoperite de aceasta. Strângeți formularul cu folie și trimiteți-l timp de o jumătate de oră
cuptorul. Apoi scoateți folia și gătiți încă un sfert de oră.

Рецепт 6. Большие ракушки с фаршем в cuptorul в
smântână și sos de roșii

ingrediente

200 g de coji mari;

proaspete verzi;

170 g de carne tocată;

cimbru;

5 g piper roșu măcinat;

ulei de măsline;

50 g ceapă roșie;

10 g de făină;

1 felie de usturoi;

50 g de ketchup;

1 pod de chili;

100 g smântână 10%.

Способ gătire

1. • Se fierbe un litru de apă într-o cratiță mare. Adăugați a
соль и высыпьте в нее paste. Se fierbe timp de patru minute, periodic.
перемешивая, до jumătate gata. Răsuciți-vă pe un șuvoi și abundent
turnați ulei de măsline.

2. Sare carnea tocata, sezon cu piper rosu si cu grijă
amestecați-l. Puneți carnea tocată într-o tavă bine încălzită
ulei timp de zece minute, rupt cu atenție cu o spatulă,
până când carnea se luminează. Puneți o farfurie și se răcește.

3. • Umpleți cojile mari cu umplutură de carne și puneți-le bine
forma. Se curata ceapa rosie, taiata in bucati.
Scoateți ardeii iute de semințe și le tăiați în inele subțiri.
Răspândiți legumele peste paste făinoase.

4. • Combinați smântână cu ketchup, sare, adăugați făină și
unele apă potabilă. Aruncați totul cu o mînă pentru a pleca
nu o singură bucată. Se toarnă cochilia cu sos. Strângeți forma cu folie și
trimiteți cuptorul timp de o jumătate de oră. Gatiti la 180 de grade.

Рецепт 6. Большие ракушки с фаршем в cuptorul с овощами

ingrediente

un morcov mic;

coji mari – 250 g;

usturoi – trei felii;

ulei uleios;

carne tocată – 350 g;

proaspete ierburi;

smântână – 125 g;

condimente;

tomată de carne mare;

ceapa mică.

Способ gătire

1. • Decojiți bine ceapa decojită. Preîncălziți și
Puneți bomboane în ea. Se toarnă puțină apă și se adaugă fin.
ceapa tocata. Tăiați, spargeți cu grijă bucăți
carne tocată.

2. • Curățați și spălați morcovul. Se gateste bine legumele. Usturoiul
coji și trece prin presă la morcov. Adăugați a
legume în tigaie și se amestecă bine.

3. • Tomatul se fierbe peste apa clocotita. Scoateți pielea subțire. carne
tăiată în bucăți mici. Adăugați a томат в сковородку. Și aici
Puneți verdele tăiați. Piper, sare și gudron pentru
temperatură moderată până când tot lichidul sa evaporat.

4. • Se fierbe în cantitate mare de apă, se toarnă și se adaugă
постное масло, до jumătate gata. Într-un vas separat se conectează
Cetchup cu smântână. Adăugați a тертый чеснок и пряности, посолите и
Se amestecă până se înmoaie. Brânză cu grătar fin. Aruncați pastele
pe sită.

5. • Se adaugă două linguri de smântână în coajă și se amestecă bine.
Umpleți complet cochiliile cu umplutura. Ungeți formularul cu ulei și puneți-l
нее paste. Se toarnă sosul în fiecare coajă. ceilalți
Se diluează amestecul de roșii cu apă și se toarnă peste cochilii.
Посыпьте brânză rasă. Puneți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C
20 de minute.

Большие ракушки с фаршем в cuptorul — советы и хитрости

• Umpleți cojile cu umplutură caldă folosind un mic
  lingură.
• Pastele ar trebui să fie ușor alimente.
• Coaceți cochilii umpluți, udând smântână sau roșii
  sosul.
• Pentru a face ca felul de mâncare să aibă o crustă delicioasă, stropiți-l cu răzuire
  brânză.