Ср, 04 окт 2017 Автор: Ольга Флавиева
Домашняя настойка из merișor, или как она в
oamenii de rând sunt numiți, afinele sunt evaluate nu numai pentru moale lor
gust. Aceasta este, în primul rând, o băutură sănătoasă cu vindecare
proprietăți. Acest lucru se datorează faptului că afine este una dintre
cele mai valoroase fructe de padure pentru sanatate.
În Rusia, această boabe a primit un alt nume – “lamaie de nord”.
Și nu este surprinzător, pentru că este apreciat datorită conținutului mare
vitamina C. O altă proprietate unică este de a consolida
acțiune antibiotică.
Dar vinificatorii nu-l iubesc pentru acidul ascorbic, ci pentru el
capacitatea de a neutraliza mirosul și de a înmuia gustul alcoolului
(insistă în special asupra alcoolului, lunii, vodcă).
Contents
Caracteristicile tehnologice sau care fructe de padure sunt mai bune
să alegi?
la приготовлении домашней настойки из merișor стоит в первую
rândul său, să acorde atenție la ceea ce fructe de padure sunt utilizate: proaspete
sau congelate. În aceste scopuri, și acelea și cele potrivite. În plus,
după cum se știe, cranberries chiar congelate își păstrează toate utilitățile
proprietăți. Cu toate acestea, structura acestor fructe de pădure este friabilă.
Din acest motiv, ei renunta la suc mai bine.
De asemenea, merită luate în considerare câteva recomandări:
• Dacă alegeți boabe pe cont propriu, asigurați-vă că
erau suculente și coapte.
• În cazul în care recolta nu este destul de matură, situația poate
corect prin împrăștierea fructelor de pe hârtie groasă și lăsându-le pe acestea
câteva zile într-o zonă rece și bine ventilată.
După 3-5 zile se vor umple și vor deveni puțin transparente.
Datorită faptului că boabele au un puternic antibacterian
proprietăți, acesta poate fi stocat pentru o perioadă lungă de timp fără a fi necesar
prelucrare. Dar pentru ca produsul să nu își piardă valoarea, aveți nevoie
respectați condițiile de răcire a temperaturii, protecția împotriva soarelui
razele, ventilația. Dacă neglijăm ultimul element, atunci excesul
dioxidul de carbon va contribui la procesul de degradare.
Cele mai bune opțiuni de depozitare sunt tăvile din lemn,
pungi de plastic.
Merită să fiți atenți la faptul că zahărul ras cu fructe de padure
timp îndelungat nu își pierde gustul și proprietățile. Puteți stoca până la un an în
frigiderul.
Рецепт 1: Традиционная домашняя настойка из merișor
Această opțiune este cea mai potrivită pentru cei care pentru prima dată
пробует сделать домашнюю настойку из merișor.
Principalele ingrediente sunt prepararea fructelor și a fructelor
vodca. Proporția este de 1: 2. Оптимальным opțiuneом является 350 г merișor и
700 ml de vodcă.
Algoritmul este simplu:
• Luați un borcan de litru (sau o altă capacitate similară)
acolo fructe de padure si frământat. În acest proces, se scot sucul
prin urmare, se recomandă ca gâtul să fie acoperit parțial cu un prosop sau cu un prosop
o altă problemă.
• Apoi, vodka se adaugă la masa de boabe. ingrediente
mixt.
• Recipientul se închide și se retrage într-un loc întunecat la 14-21
zi.
• După timpul alocat, se efectuează filtrarea.
Pasta rezultată este presată din nou.
результате получается домашняя настойка из merișor, крепость
care ajunge la 20-22%.
Рецепт 2: Домашняя настойка из merișor с добавлением
galangal
Dacă doriți să încercați ceva nou sau neobișnuit, de casă
настойка из merișor с калганом — это то, что нужно. Primit de către
băutura vă va surprinde cu aroma picantă.
Kulgan este un aditiv aromat, care prin mirosul său este foarte
reamintește ghimbirul. În gătit, se folosește rădăcina sa uscată.
O puteți găsi în farmacie.
Este necesar să se pregătească pentru aceasta:
• Kalgan – 1/2 linguriță;
• boabe – 0,35 kg;
• zahăr – 100 g;
• vodka.
Bomboanele măcinate sunt mutate într – un container de 0,7 litri și
Kalgan este adăugat. În plus, conținutul este turnat cu vodca, dar cu astfel de
având în vedere că alte 100 g de zahăr se pot potrivi în borcan, care
trebuie adăugată la sfârșitul perfuziei.
Capacitatea este închisă, pusă într-un loc întunecat pentru doi sau trei
a săptămânii. După timpul alocat, trebuie să adăugați zahăr.
Se recomandă dizolvarea acesteia într-o cantitate mică.
o tinuta incalzita. După aceasta, băutura ar trebui să fie totuși trasă
o săptămână
Рецепт 3: Домашняя настойка из merișor — дамский opțiune
Такая домашняя настойка из merișor непременно понравится
sexul corect din cauza aromelor subtile
vanilie.
Ingrediente utilizate:
• vodca – 1 litru;
• afine – 0,5 kg;
• zahăr – de la 40 la 60 g (în funcție de preferințe);
• vanilie – 2 g (la vârful cuțitului).
Vanilia se adaugă la măcinat. Atunci, amestecați
se toarna toata vodca. Lichidul rezultat va fi aproximativ
corespunde volumului de 1,5-1,7 litri. Se toarnă într-un recipient potrivit
închideți și insistați de la o jumătate până la o lună. Cu asta
Durata maximă de perfuzare poate fi de până la 90 de zile.
După timpul alocat, băutura este filtrată. În tinctură
zahărul este adăugat în funcție de nivelul dorit de dulceață.
Рецепт 4: Домашняя настойка из merișor — мужской opțiune
În această variantă de realizare, vodka este înlocuită de lună. În acest caz
băutura rezultată va avea o tărie de aproximativ 45-50%. principalele
componentele sunt luncă (1 l), cranberries (0,5 kg).
Particularitatea acestei rețete este că boabele nu se rup. Sunt
trebuie să fie aprins cu un ac. În acest caz напиток получится не
foarte acru (zahărul din această rețetă nu este folosit).
Pierdite fructe de padure se toarnă într-un recipient potrivit în funcție de volum
inundat cu lună. Timpul de perfuzare poate varia de la 2
săptămâni până la două luni. Cu cât este mai mult, cu atât mai gustos va fi.
rezultatul.
După aceea, lichidul este golit. Boabele sunt presate. Primit de către сок
adăugat la tinctură. Pentru transparența cristalină recomandată
filtrați în plus băutura.
Рецепт 5: Домашняя настойка из merișor «Несмеяновка»
A susținut că această rețetă a fost inventată de academician
Nesmeyanov A.N., și a pregătit-o exclusiv în laboratoare cu
utilizând o centrifugă, omogenizator, agitator magnetic. Deci asta
sau nu, dar tinctura merită o încercare. Această opțiune
ceva mai complicat decât cele prezentate mai sus, dar rezultatul merită
comandă.
ingrediente:
• afine – 0,5-0,7 kg;
• 0,5 litri de vodcă (poate fi înlocuită cu lună de soare, alcool);
• zahăr – 20-30 g;
• lămâie – 1 buc. mijlocii.
Bomboanele nu mai trebuie să fie înflorite în apă clocotită.
1-2 minute. După aceea, se toarnă într-un recipient adecvat și
încălziți-vă. Din lămâie trebuie să strângeți sucul.
Vodka, suc de lămâie și zahăr sunt adăugate la boabe. S-a amestecat
până când zahărul este complet dizolvat. infuzie
apare în 2-3 zile. După asta poți bea
filtru, filtru.
Рецепт 6: Домашняя настойка из merișor – рождественский
opțiune
Cacao de vodka este considerata de Craciun in tarile occidentale
o băutură. Dar, tinctura pregătită în conformitate cu rețeta transmisă
inferior, să o depășească din toate punctele de vedere. Cu siguranță nu o va face
simt un grad, doar gust picant și de neegalat
aroma.
Несмотря на то, что домашняя настойка из merișor по этому рецепту
are un număr mare de ingrediente, algoritmul este foarte simplu. la
ea insista nu are nevoie de mai mult efort decât în tradiționale
opțiuneе.
componente:
• stafide – 0,25 kg;
• ghimbir – 0,5 linguriță;
• coji de o lămâie;
• zahăr – 0,25 kg;
• cuișoare – 7-10;
• afine – 0,25 kg;
• apă – 250 ml;
• boabe de piper – 4-6 buc.;
• vodca – 0,7 litri;
• portocaliu – 1 buc.;
• scorțișoară – 1,5 linguri;
• nucsoara – 1/4 linguriță;
• coriandru – 1 g;
• Anason – 1/4 linguriță.
Algoritmul de gătit:
Apa se toarnă în cratița cu smalț, se adaugă zahăr,
coaja de lamaie și mirodenii. Stabiliți un mic foc, este necesar
amestecând, așteptați până când zahărul este complet dizolvat. După asta
lichidul este adus la fierbere și îndepărtat din sobă.
Într-o stafidă adecvată, boabele se toarnă, se adaugă fierte
sirop, suc dintr-o portocala, vodca. Conținutul are nevoie de bine
se amestecă, după care recipientul se închide și se retrage în întuneric și
loc răcoros (temperatura trebuie să fie +5 +7
градусов по Цельсию) на 2-3 a săptămânii.
După ce timpul alocat, băutura este filtrată, filtrată.
Должна получиться тягучая домашняя настойка из merișor, которую
pot fi turnate în recipiente mai mici.
Хитрости в приготовлении настоек из merișor
laведенные рецепты — это лишь одни из многих opțiuneов, которые
cel mai popular și petrecut timp. la желании можно
adăugați alte condimente, sucuri de fructe, fructe de padure pentru a realiza
gustul său unic.
Домашняя настойка из merișor может иметь свою «изюминку». pentru
Aceste obiective sunt ghimbir perfect, scorțișoară, cuișoare, parfumate
piper. Cu ei veți obține cea mai delicioasă băutură din lume,
который, к тому же, будет обладать лекарственными proprietăți.
În plus, există mai multe trucuri care vă vor ajuta
te face un adevărat maestru al tincturilor:
• Dulceața sau puterea băuturii pot fi întotdeauna ajustate.
Primul parametru poate fi îmbunătățit prin adăugarea de sirop de zahăr, al doilea
– apă sau alcool.
• Zaharul poate fi înlocuit cu miere.
• Dacă țineți fructele în congelator o zi, atunci ele
își pierd amărăciunea. Băuturile de la un astfel de produs îl vor încânta
gust plăcut.
• Dacă sunteți confuz de o băutură înnorată, frecvența cristalului vă va ajuta
realizați un filtru de bumbac sau de hârtie.
• Tinctura poate fi “înveselită”. pentru этого измельченные ягоды,
adormiți cu zahăr și apoi lăsați timp de câteva zile până când apare
spumă albă. Rezultatul este o băutură cu mai multe
bogat gust. Acest lucru este posibil în cazul în care piei de fructe de padure
drojdia naturală a rămas. În cazul în care afinele au fost deja atent
spălate sau cumpărate în supermarket, nu
recomandată.
Cel mai bine este să păstrați băuturile primite într-un loc răcoros.
care este un frigider mare sau subsol.
Ca recipient, trebuie folosit doar o sticlă de sticlă.
