Пт, 07 окт 2016 Автор: Марина Писарева
Fasolea poate fi numită un produs alimentar unic cu un conținut ridicat
valoarea nutritivă și proprietățile bune de gust. puls
indispensabile pentru o dietă completă, precum și în timpul
post. Pentru ca cultură să rămână în formă în timpul iernii (sau
mai mult) trebuie să știe cum să păstreze fasolea în casă.
Există trei modalități principale de stocare
fasole.
1. Uscarea.
2. Înghețarea.
3. Canning.
Fiecare dintre aceste metode are propriile caracteristici și nuanțe, care
trebuie să știe și să respecte.
Contents
Depozitarea fasolei uscate la domiciliu
Procesul de uscare
Uscarea este cel mai sigur mod de a stoca boabele,
mai mult dacă trebuie să reciclați o recoltă bogată pentru iarnă. Curăță
fasole de la paturi nevoie de după îngălbenirea păstăi. Uscarea este cea mai bună
exercițiu în aer liber, împrăștiind în mod egal păstăile
suprafață uscată. Pentru a împiedica procesul de uscare de la ruperea ploii, construiți
peste boabele de fasole sau să efectueze uscarea în ventilate
camere, de exemplu, pe verandă.
Pentru a usca fasolea natural ar trebui sa fie cateva zile.
Puteți verifica pregătirea după aspectul păstăi: uscate
păstăile devin greu, uscate, încep să se deschidă ușor.
În această stare, decojirea fasolei va fi mai ușoară. процессе шелушения
asigurați-vă că ați selectat deteriorat și deformat
boabe.
Tratamentul termic al fasolei înainte de depozitare
Principalul dușman al fasolei – un boabe, un gândac mic care răsfață
recoltare și de la care nu este ușor de apărat. În cazul depozitării fasolei
Este presupus doar pentru a mânca, fără a fi ulterior
aterizare, puteți acoperi. Tratamentul termic poate deveni
garantarea distrugerii tuturor dăunătorilor. Mistress convenabil pentru a transporta
tratarea termică în cuptor, încălzirea la o temperatură de 90 ° C.
Timpul de procesare nu este mai mare de 5 minute.
чем хранить фасоль
Următoarele pot fi folosite pentru a stoca fasolea
capacitate:
• pungi de panza (ideale);
• cutii din carton sau cutii cu hârtie (pentru depozitare
cantitate mare de fasole);
• borcane de sticlă.
Cum se păstrează fasolea acasă după uscare
Chiar și în formă uscată, depozitați fasolea mai bine la rece.
Condiții de depozitare optimă pentru fasole: temperatura de la -5 la +5 ° С,
umiditatea relativă a aerului nu depășește 50%. Deci după
procesul de uscare și distribuția în boabele de stocare
mai bine pentru a pune în frigider. Odată cu apariția vremii reci, țagle
pot fi mutate pe verandă, la subsol (într-o casă privată) sau la
balcon, în frigider de iarnă (în apartament).
Secretele populare pentru a crește durata de depozitare a fasolei
Pentru bean mai mult a fost potrivit pentru utilizare în
hrană și nutrienți conservate, oamenii folosesc mai multe
moduri:
• semințele de mărar se pot adăuga la rezervoarele de depozitare a fasolei
(aproximativ 15 g de mărar pe 1 kg de fasole);
• puneți usturoiul tocit pe fundul recipientului (4 cuișoare per
1 kg de produs);
• pentru a oferi condiții mai bune la partea inferioară a vasului de sticlă pentru
fasole se toarnă un strat subțire de cenușă de lemn.
Cu o tehnologie de stocare adecvată, fasolea este potrivită pentru
utilizați până la 2 ani.
Cum se păstrează fasolea în casă: îngheț
Congelate pentru a păstra fasole verde. Verde verde
fasole trebuie mai întâi să scape de capete, tăiate în jumătate și
Blanch. Stocurile de fasole trebuie să fie uscate înainte
congelare. Fasolele preparate sunt congelate în plastic
pachete. Timpul de păstrare a fasolei verzi este de șase luni.
Canning Fasole
Консервирование — еще один способ хранения fasole. de mai jos
представлена пара вкусных и простых рецептов заготовки fasole.
�”Fasole în suc propriu cu
legume “
1 kg de fasole va avea nevoie de:
• ceapa – 0,5 kg;
• morcovi – 0,5 kg;
• ulei de floarea-soarelui – 0,25 kg;
• oțet 9% – 3 lingurițe. l.;
• sare, piper, mazăre.
Spălați bine boabele, înmuiați timp de 12 ore. Apoi scurgeți apa,
Se fierbe boabele până se înmoaie. Ceapa si morcovii trebuie sa fie taiate, atunci
Se toacă în ulei vegetal timp de 20 de minute. Adăugați la legume fierte
отваренную фасоль, потушите все вместе еще минут 10. несите
condimente, după 2 minute se poate scoate din aragaz. Se răcește ușor
Salata și se toarnă în cutii pre-sterilizate. bănci
rotiți-vă, puneți-le pe coperți, înfășurați. Răcire postală completă
Păstrați spațiile goale într-un loc răcoros.
�”Fasole în sos de roșii”
1 kg de fasole va avea nevoie de:
• roșii – 3 kg;
• соль — 3 ч. l.;
• zahăr – 2 lingurițe. l.;
• 0,5 ardei iute;
• mazăre de gazdă – 10 buc;
• frunze de dafin – la gust.
Fasole spalate dupa inmuiere, fierbeti 40 de minute, adaugand
zahăr de apă (toate în conformitate cu rețeta) și sare (1,5 tsp.). Se toarnă roșiile
cu apă clocotită, îndepărtați pielea, apoi utilizați o piure de roșii
mașină de tocat carne sau mixer. Puneți cartofii piureți într-o cratiță.
fasole, toate condimentele din rețetă (cu excepția frunzei de dafin). ремя
gătit – 25 de minute cu agitare ocazională. Frunza bay
adăugați 10 minute la pregătire. Se toarna salata preparata
bidoane sterilizate, se rostogolesc și se lasă să se răcească sub o pătură
(pornirea capacelor).
