Shawarma cu carne tocată: rețete pas cu pas, secretegătit. Cum să gătești shawarma delicioasă cu carne tocată - Cum sa slabesti: dieta, nutritie si sport

Пт, 23 мар 2018 Автор: Лиана Райманова

Puteți să cumpărați shawarma deja în multe locuri, dar
mult mai gustos și cu siguranță mai sănătos este gătitul shawarma
acasă. Nu este nimic dificil în acest proces. Principalul lucru pentru a înțelege principiul
preparate, iar în viitor va fi posibil, pe baza
câștigați cunoștințe, inventați-vă propriile rețete shawarma cu carne tocată.

Contents

Shawarma cu carne tocată – principii generale

Compoziția shawarma include o varietate de produse: legume,
brânzeturi, verde, produse din carne. Totul se taie, se sfărâmă și
înfășurat într-o pâine plată subțire – pita. Și pita poate
gatiti-va sau cumparati gata. Pentru a shawarma
nu a fost uscat, toate ingredientele tocate sunt amestecate
cu sos de smantana sau maioneza.

Rețetă 1. Shawarma cu carne tocată, roșii proaspete și castraveți

ingrediente:

– 560 g de carne mixtă (carne de vită cu carne de porc);

– 5 roșii mici;

– 3 castraveți;

– 320 g brânză rusă;

– 3 cepe;

– 5 căței de usturoi;

– 140 g de maioneză;

– 5 rădăcini de mărar sau patrunjel.

Pentru pâine pita:

– 455 g făină de grâu;

– 45 g de sare;

– 310 ml de apă.

Metoda de preparare:

1. Pentru început, aduceți aluatul la pâine de pita: se toarnă într-un recipient adânc
apă fierbinte, dizolvați sarea, lăsați puțin deoparte
se răcește Setați făina și lăsați-o încet în apă, simultan cu
Cu aceasta, bate aluatul cu un mixer la o viteză medie de aproximativ 7 minute.
După ce aluatul se îngroașă, opriți mixerul, apăsați baza cu mâinile până la
elasticitate. Înveliți într-o pungă de plastic și dați-i
�”Restul” de 25 de minute. Împărțiți aluatul în 8 bucăți identice,
laminate în pastile subțiri. Pune fiecare pe rând pe fierbinte
tigaie și se prăjește pe o parte și celălalt timp de 2 minute.
Gata lavash răspândit pe o cârpă umedă, umedă, stand 15
minute.

2. Răspândire gata preparată în cazan, amestecată, prăjită
flacără medie de foc de 7 minute. Sărat, bine căptușit
se amestecă, se îndepărtează din căldură, se lasă să se răcească.

3. Ceapa decojită tăiată în fâșii.

4. Brânză frecată pe un răzuitor cu găuri mici.

5. Roșiile și castraveții clătite, tăiate în cercuri.

6. Pregătiți sosul: într-o ceașcă se amestecă maioneza cu extrudat
prin bolul de usturoi cu cuișoare de usturoi și tocate
verdele, toate agitat viguros.

7. Straturile de pâine pita pătată cu sos, puse pe primul loc
roșii, castraveți.

8. Sprângeți cu brânză.

9. Carnea tocată se pune pe brânză.

10. Sosul din nou.

11. Formați cu grijă un rulou.

12. Puneți în frigider timp de o jumătate de oră să se înmoaie și serviți la
tabelul.

Rețetă 2. Shawarma cu carne tocată în armeană

Ingrediente pentru lavașul armean:

– 365 g făină obișnuită;

– 225 ml de apă;

– 55 ml de ulei vegetal;

– 8 g de sare;

– 50 g margarină.

Pentru umplere:

– 3 castraveți;

– 2 morcovi;

– 2 cepe;

– 370 g de carne de vită;

– 85 ml de ulei vegetal;

– 120 ml apă rece fiartă;

– 25 g de sare, piper negru;

– oțet 9% – 30 ml;

– 35 ml ulei de floarea-soarelui;

– 40 ml de sos de soia;

– 20 g de zahăr;

– 125 g de maioneză;

– 65 g smântână de conținut mediu de grăsime;

– 70 de ketchup picant din tomate;

– 1 buchet de mărar și patrunjel;

– 6 căței de usturoi.

Metoda de preparare:

1. Aduceți testul lavașului armean: sarea se dizolvă în fiert
apă. Făina clivată turnată pe masă, fă-o puțin
se toarnă și se toarnă lent în apă, în același timp, intensiv
amestecând cu o furculiță. După apă, turnați uleiul de floarea-soarelui și repede
Fumează până la o stare uniformă, elastică. Dați testul
se așează în frigider, înfășurat într-o pungă de plastic,
около 30 minute. La foc mediu, încălziți o tigaie uscată,
imprastiate cu margarina. Aluatul este scos din frigider, tăiat în
mai multe părți egale, laminate în prăjituri și prăjite cu
toate părțile laterale ale culorii tortului până la roz.

2. Becurile curățate, tăiate în benzi. Se toarnă într-o ceașcă, se toarnă
ulei vegetal, oțet, sos de soia, sare, piper, adăugați
zahăr, se amestecă bine și se lasă deoparte timp de o jumătate de oră
marinat.

3. Morcovii sunt curățați, spălați, măcinați într-un răzuit coreean, sărate,
piper, se adaugă ceapă, se amestecă bine.

4. Carnea de vită este prăjită într-o tavă până când este gata
восемь minute.

5. Clătiți castraveți, fără vârfuri, tăiați
paie.

6. Pregatiti sosul: maioneza amestecata cu smantana, ketchup,
tocata patrunjel si marar, stors prin usturoi
usturoi, se amestecă bine.

7. Fiecare strat de lavash armean este tăiat în trei identice
benzi.

8. Acoperite cu sos gata.

9. Răspândiți primul strat de carne tocată prăjită.

10. Pe vârf de câteva castraveți, morcovi și ceapă mărunțită.

11. Înfășurați fiecare bandă cu role, răsuciți colțurile.
în interior.

12. Încălziți uleiul în tigaie, așezați formatul
roșii, prăjite pe toate laturile timp de o jumătate de minut.

Rețetă 3. Shawarma cu umplutură în grabă

ingrediente:

– 570 g de orice umplutură;

– 9 straturi de pita finită;

– 4 roșii;

– 1 varză de varză;

– 3 cepe;

– 400 g brânză rusă;

– 3 castraveți;

– 3 morcovi;

– 45 ml de oțet 9%;

– 30 г приправы хмели-сунели;

– 25 de grame de sare, piper negru;

– 100 g de ketchup de tomate;

– 120 g de maioneză.

Metoda de preparare:

1. Se prăjește carnea tocată într-o tigaie, adăugând ulei, piper, sare, condimente
hamei suneli, se amestecă bine.

2. Ceapa tocata tocata, incalzita cu apa fierbinte, turnata in
него уксус и дают постоять 30 minute.

3. Помидоры, огурцы ополаскивают, нарезают paie.

4. Капусту и сыр тоже paie.

5. Morcovii sunt curățați, spălați, tăiați pe un răzuitor coreean.

6. Straturile Lavash sunt imprastiate cu ketchup, apoi cu maioneza si
puneți toate ingredientele în ordine: carne tocată, roșii, varză,
castraveți, morcovi, brânză.

7. Rolați o rolă.

Rețetă 4. Shawarma cu pui tocată

ingrediente:

– 460 g de pui tocat;

– 3 помидорки;

– 3 cepe;

— лаваш – 3 пласта;

– maioneză – 75 g;

– oțet 9 procente – 25 ml;

– ketchup pentru kebaburi – 80 g;

— постное масло – 35 мл.

Metoda de preparare:

1. Ceapa curata, paiele tocate, fierte la cald
apă, amestecată cu oțet, pusă deoparte pentru câțiva
doar un minut

2. Se taie coaja de pui în tigaie și se prăjește într-un mic
пламени огня 12 minute. Adesea se amestecă. Treceți pentru a curăța
felurile de mâncare sunt răcite.

3. Roșiile sunt clătite, tăiate din tulpină, tăiate subțiri
felii.

4. Пласты лаваша разрезают на небольшие benzi.

5. De la o margine a benzilor răspândite pe 2 linguri.
carne tocată prăjită.

6. Puneți mai sus o cantitate mică de ketchup și maioneză.

7. Răspândiți ceapa marinată, ușor tocată
roșii.

8. Acoperiți umplutura cu marginile benzilor, ori
un plic.

Rețetă 5. Shawarma cu carne tocată, ou și ardei gras

ingrediente:

– carne de porc tocat – 430 g;

– 2 cepe;

– 2 ouă;

— готовый лаваш – 3 пласта;

– ketchup de tomate – 80 g;

– ardei bulgari – 2 buc;

– rosii – 2 buc;

– patrunjel, marar – pe podeaua buchetului;

– 40 g piper negru, sare;

– 45 ml de ulei macră.

Metoda de preparare:

1. Tomatele au fost clătite, tăiate tulpina, coaja și
Ardei iute, tăiați ardeii în fâșii, roșii – subțiri
felii.

2. Becurile curățate, tăiate în benzi și se răspândesc
tigaie împreună cu carnea de porc tocată. Se toarnă niște floarea-soarelui
uleiuri, introduse pe căldură medie și prăjite timp de 15 minute, adesea
amestecand ocazional.

3. Se toaca ceapa cu ceapa, se adauga sare si piper negru.
se amestecă, se trece la alt fel de mâncare, se răcește puțin.

4. În ouăle prăjite de carne de vită, spui bine ouăle.
frământat.

5. Pe masă puneți straturile de pita, fiecare lubrifiat
ketchup-ul.

6. Puneți 2 linguri de carne tocată în mijloc.

7. Frunzele de ardei bulgari de ardei iute și felii de sus
roșii.

8. Clătiți patrunjelul cu marar, tăiați bine și stropiți.
umplutură verde pe partea de sus, din nou pus ketchup, închideți marginile
лаваша, сворачивают un plic.

9. Adăugați ulei de floarea-soarelui în tigaie, prăjiți
a format shawarma pe ambele părți timp de 2 minute.