Чт, 23 ноя 2017 Автор: Татьяна Карпенко
Mâncărurile din carne de rață sunt foarte populare în rândul acestora
bucătari iubitori. Le puteți găti în diferite forme – gătiți,
coaceți pe grătar sau în cuptor, tocați sau prăjiți. rață,
coapte cu mere, vor decora masa de sărbători, și
tocată cu legume este un plus excelent pentru orice salată.
Contents
Caracteristicile carnii de rață
Un fel de mâncare gătită și gustoasă nu înseamnă că este
pot fi utile pentru orice persoană. Ca și alte carne,
Duck are avantajele sale și contraindicații în utilizare. că
înțelegeți acest lucru, merită mai mult să studiem compoziția sa.
Ca toate păsările de apă, o rață are un conținut ridicat de grăsimi,
care este localizat predominant în piele. Îndepărtarea nu este
face carnea un produs alimentar.
Fibrele de celuloză de duck, în comparație cu carnea altor păsări,
diferă în ceea ce privește densitatea și rigiditatea crescute, pe care le conțin
un număr mare de vase de sânge. Având în vedere acești indicatori,
Carnea de rață poate fi atribuită soiurilor întunecate.
Care sunt elementele utile din carnea de rață
Beneficiile cărnii de rață se datorează soiului pe care îl are organismul.
elemente chimice cu care este bogat.
Vitamina A. Este în acest produs în cantitate de 2 ori
depășind conținutul în orice alt fel de carne. Retinolul (A)
efect benefic asupra pielii, imbunatatirea aspectului,
contribuie la ascuțirea vederii, mărește imunitatea și protejează împotriva
boli virale. Duck completează stocurile de vitamină A.
organismul pentru procesul de formare completă a oaselor și dinților
formarea și dezvoltarea de noi celule, procese de inhibare
îmbătrânire.
Grupul de vitamina B. Ficatul de rață conține acid pantotenic
– Vitamina B5. O proprietate importantă a acestui element este accelerarea.
procesele metabolice, neutralizarea proceselor negative
metabolismul, manifestat prin creșterea acidității și acumulării
exces de gaze în intestine. Această vitamină stimulează producția de
glucocorticoidul hormonului adrenal, promovează tratamentul
artrita, alergiile, diferite boli de inima.
B4 – afectează funcționarea corectă a ficatului și a rinichilor,
coordonează procesele creierului, îmbunătățește memoria,
împiedică dezvoltarea aterosclerozei.
Carnea acestei pasari contine vitamina B1, lipsa acesteia
duce la insomnie, agravează starea de spirit și apetitul.
Riboflavina (B2) furnizează celulelor oxigen,
responsabil de starea pielii, îmbunătățește funcționarea organelor de vedere,
efect pozitiv asupra creșterii părului și a unghiilor. Vitamina B2 reduce
efectele negative ale diferitelor toxine asupra organelor respiratorii
sistem, necesar pentru funcționarea completă a glandei tiroide.
Betaină. Acțiunea sa este asociată cu normalizarea muncii.
sistem digestiv. Intrarea în corpul uman cu carne de rață,
Această substanță activează procesele metabolice, promovând curățarea și
eliminarea substanțelor toxice.
Omega-3 și acizii omega-6. Combinația dintre aceste componente este
Baza pentru cresterea parului si a unghiilor. Ele ajută la reducere
procesul inflamator, au un efect preventiv când
boli neurologice, suprima depresia, oboseala cronica
și tulburări emoționale. Acizii omega nesaturați sunt neutralizați
colesterolul din sânge. Deficiența lor implică boală.
creierul, inima, vasele de sânge, inhibă intelectualitatea
poate provoca demență.
Proteine. Carnea de rață este o sursă de proteine, care,
rândul său, conține aminoacizi, utili pentru un organism. proteine
să participe la metabolism, să asigure funcționarea sistemului nervos,
afectează capacitatea de creștere și reproducere.
Fier. Păstrarea acestui articol într-un produs de rață vă ajută
menține nivelul de hemoglobină la nivelul cerut. Prin reducere
din acest indicator, o persoană simte slăbiciune, stare generală de rău
datorită dezvoltării anemiei. Fierul favorizează absorbția
vitaminele din grupa B.
Acid linoleic Cantitatea sa în grăsime de rață este mai mare decât în
oricare altul. Serveste pentru rezerva de energie, contribuie
prelucrarea grăsimilor din alimente accelerează creșterea musculară în timp ce
încărcături sportive. Datorită abilităților sale, linoleic
acidul este inclus în mijloacele de reducere a greutății.
Toate aceste substanțe și vitamine sunt necesare pentru o muncă deplină.
sisteme de susținere a vieții corpului uman. Desigur, numai
carnea de rață pentru a oferi nivelul necesar este imposibil, dar în
ca o sursă suplimentară pentru ao folosi
recomandată.
Beneficiile cărnii de rață pentru oameni
Produsul pentru rață conține multe substanțe nutritive necesare
funcționarea normală a organelor interne. Are un înalt
nutrițional, vă permite să scăpați permanent de foame,
saturarea corpului cu toate elementele necesare. Având în vedere cei bogați
compoziția și proprietățile fiecărui element descris mai sus, beneficiile cărnii
Rațele pentru oameni sunt după cum urmează:
– are un efect stimulativ asupra muncii capului
creier;
– îmbunătățește starea pielii, tenul, reduce aspectul
piele defecte;
– contribuie la rezolvarea problemei anemiei, care afectează producția
celulele sanguine și concentrațiile crescute de hemoglobină din sânge;
– sporește imunitatea și proprietățile protectoare ale corpului;
– întărește vasele sanguine și oasele;
– îndepărtează de pe corp substanțele cancerigene care provoacă
la formarea de tumori maligne;
– afectează creșterea potenței la bărbați;
– afectează îmbunătățirea metabolismului.
Beneficiile cărnii de rață vor aduce oameni ale căror mijloace de trai
asociate cu costuri mari de energie și nervoase. tiamină,
constituentul său are capacitatea de a transforma carbohidrații în
energie, pentru a umple corpul.
Atenție: rău la carnea de rață
În plus față de proprietățile benefice și gustul, carnea de rață are
contraindicații care se datorează excesului de grăsime și
fibre de rigiditate.
1. Cantitatea de grăsime. Intrarea în organism, carnea de rață grasă afectează
formarea colesterolului care perturbă cursul normal
fiziologice în vasele de sânge.
2. Rigiditatea cărnii. Pentru oamenii sănătoși, această proprietate nu este
problema, dar pentru cei care au boli intestinale
tractului, utilizarea acestor alimente va provoca complicații grave.
Utilizarea cărnii de rață este contraindicată în astfel de categorii.
pacienți:
– obezi sau supraponderali;
– pacienți cu diabet zaharat sau gură tiroidiană;
– având boli cronice ale tractului gastro-intestinal,
ficatul;
– cu intoleranță individuală la componentele produsului.
Consumul acestui produs trebuie să fie limitat.
datorită excesului de grăsime din acesta. Riscul și beneficiile cărnii de rață
trebuie să fie evaluate pentru fiecare persoană în parte, luând în considerare
că efectul dăunător depinde de bolile și afecțiunile cronice
cantitatea de carne consumată.
