Чт, 21 июл 2016 Автор: Марина Данько
Combinați toate opțiunile imaginabile pentru prăjiturile “Zebra” două foarte importante
de calitate. Prima, desigur, striaring de culori, și a doua …
indiferent de rețeta, copiii de la delicatețe pentru urechi nu sunt
ottyanesh.
Contents
Tortul Zebra într-un aragaz lent – principii generale de gătit
• Prajiturile Zebra într-un aragaz lent sunt produse din produse practic
disponibile întotdeauna în frigider. Băutură de aluat biscuiți
Frământați pe chefir, smântână, maioneză, brânză de vaci sau lapte. În ea
Asigurați-vă că adăugați ouă, zahăr, praf de copt sau sifon.
Este posibil să aveți nevoie de unt (cremoasă sau slabă) sau margarină.
De asemenea, baza poate fi coaptă din masa brută fără adăugare
făină.
• Tortul de cremă poate fi bătut cu smântână de zahăr,
lapte condensat fiert amestecat cu nuci, brânză de vaci sau smântână. nu de puține ori
este acoperit cu ciocolată topită sau gem.
• “Zebra” este diferit de alte prăjituri în care se află baza sau
Crema nu are o colorare uniformă. Acestea sunt “modelate” în tăiere,
iar dungile seamănă cu culoarea unei zebre. Pentru a realiza acest efect,
multicolore aluat sau smântână răspândit într-un mod special. Sunt turnate
în aragazul lent, cu o lingură sau o ladă, stratificând o culoare pe alta.
Principalul lucru este să luați întotdeauna aceeași cantitate de culoare închisă și albă.
Tort de smântână “Zebra” într-un multicooker
ingrediente
aluat:
• două pahare de făină de copt;
• 200 gr. smântână medie-grăsime;
• trei ouă;
• pahar plin de zahăr;
• trei linguri de pudră de cacao;
• Oțet de masă de 9%.
În cremă:
• 300 gr. grosime de smantana;
• o jumatate de cana de zahar rafinat cu nisip.
În glazura:
• 70 gr. unt de unt dulce natural;
• cinci linguri mari de zahăr;
• cacao – 5 linguri. l.;
• 125 gr. grăsime, cremă lichidă.
Metoda de preparare:
1. Turnați ouale într-un castron adânc și le bateți până se formează.
rezistentă împreună cu zahărul granulat.
2. Adăugați smântână topită și amestecați bine totul.
măturică.
3. Se adaugă treptat toată făina și se amestecă, se bate ușor,
până când aluatul acceptă uniformitatea dorită.
4. Măsurați cantitatea potrivită de bicarbonat de sodiu și turnați-o
lingura. Se toarnă oțet până la margine. cu grijă
amestecând cu vârful cuțitului, așteptați până când amestecul se oprește
suier și spumă. Se toarnă conținutul lingurii în aluat, bine
se amestecă și se lasă timp de un sfert de oră.
5. După aceea, luați două borcane de jumătate de litru sau mici
boluri de același volum. Se toarnă jumătate din aluat într-un singur recipient și
se amestecă cu cacao și se toarnă cealaltă parte în a doua parte și se lasă fără
aditivi.
6. Acoperiți vasul de gătit cu o hârtie specială,
pentru coacere și ungeți-l cu ulei curat
Floarea-soarelui.
7. Apoi, centrate, suprapunându-se unul pe celălalt, se întind unul câte unul
lingura de fiecare fel de aluat (alb si intunecat).
8. Închideți capacul, selectați modul Coacere,
care durează 30 de minute și pornesc aragazul lent.
9. cu grijă достаньте готовый корж из чаши, хорошо остудите и
tăiați de-a lungul a trei părți egale.
10. Combinați zahărul cu smântână și bici pe mediu
viteză mixer. Puneți jumătate de cremă pe tortul de jos.
Smooth și locul pe el un tort mediu, care, de asemenea
Răspândiți aceeași cantitate de cremă. Împachetați al treilea
tort top și apăsați ușor cu mâinile.
11. După formarea tortului, fierbeți gheața. Dați-i drumul
unt într-o cratiță mică și topiți-l pe un mic
pe foc
12. În smântână, se dizolvă zahărul amestecat cu cacao și se toarnă.
amestec în unt topit. Se amestecă și se fierbe fără încetare.
amestecați până la grosime.
13. Înghețarea ușor răcită acoperă partea de sus a prăjiturii și cu grijă
promovați partea lui. Pentru a face tortul să aibă o suprafață lucioasă netedă
umeziți cuțitul cu o răceală
apă.
Cake “Zebra” într-un multicooker
ingrediente
În aluat:
• un kilogram de brânză de vaci de 9%;
• oua de pui – 3 buc;
• 50 gr. ciocolată amară neagră;
• cremă lichidă, lichidă – 50 ml;
• ceașcă de zahăr standard de 3/4 (250 ml);
• trei linguri, fără diapozitive, amidon.
crema:
• orice blocaje sau blocaje prea groase.
Metoda de preparare:
1. Puneți cheagul într-un castron profund și larg. Pentru el vsypte
zahăr, se toarnă în ouă și se amestecă totul cu un mixer. Dacă există
blender, îl puteți folosi.
2. Se toarnă masa egală omogenă în cantități egale
două tancuri.
3. În smântână, puneți ciocolata spartă în bucăți mici și
a pus focul cel mai minim. Când ciocolata este bună
topiți, scoateți vasul de la căldură și răciți-l. Nu amestecați amestecul.
înainte de fierbere, crema se poate îndoi.
4. Turnați masa de ciocolată răcită într-unul din recipiente cu
cireși și se amestecă bine.
5. Amestecați aluatul de coacăză întunecată cu două linguri
amidon din cartofi și lumină cu unul.
6. Acoperiți vasul de preparare cu un strat de margarină cremoasă sau
ulei vegetal. Luați o oală mică și puneți-o una câte una
ambele tipuri de brânză în centrul vasului de preparare.
7. Gatiți-vă sub închis capacul pe “Coacere” 85 de minute. după
nu deschideți capacul încă 30 de minute.
8. Apoi scoateți cu atenție și după răcirea completă.
taie “plăcintă” în două shortcakes.
9. În primul rând, acoperiți tortul de jos cu gem. Apoi ușor
așezați-l pe cel de-al doilea și, de asemenea, ungeți-l cu un strat subțire de gem.
Tort de ciocolată “Zebra” într-un multicooker cu impregnare de cafea (on
lapte)
ingrediente:
• făină de grâu de calitate superioară – 600 gr;
• 200 ml de ulei de floarea-soarelui rafinat;
• o lingură de ciocolată pentru aluat;
• patru ouă;
• lapte de vacă cu conținut mediu de grăsime – 200 ml;
• 300 gr. zahăr (alb);
• cafea naturală măcinată;
• 100 de grame de lapte și ciocolată albă;
• o jumătate de lingură de sare fină;
• trei linguri de pulbere de cacao fin măcinată.
Metoda de preparare:
1. Răsfoiți cafeaua tare, îndulciți-o și plecați
se răcește
2. Turnați în zahăr granulat, nu divizați gălbenușuri și albi, ouă
și albă cu un mixer la viteză maximă.
3. Se toarnă apoi laptele, se adaugă ulei vegetal și se amestecă din nou.
amestecați, dar deja la o viteză minimă.
4. Adăugați făina cimentată, sare, turnați-o
теста и аккуратно перемешайте всё ложкой или măturică. nu
bici!
5. Împărțiți aluatul în două. O parte este lăsată deoparte, iar cea de-a doua
adăugați praf de cacao și amestecați bine.
6. Într-un castron unsat, răspândit alternativ în porțiuni întunecate
și aluat ușor. Turnarea ar trebui să fie strict în centrul vasului, impunând
straturi multicolore unul peste altul.
7. Apoi, cu un cuțit (partea sa ascuțită) petrecut pe aluat
Centrează până la marginea câtorva benzi. nu заденьте при этом дно и бока
castron, altfel puteți deteriora stratul de acoperire.
8. după этого плотно закройте крышку. Alegeți o setare
�”Coacere”, durată de 40 de minute și pornirea executării
programul.
9. Când ați terminat, scoateți biscuiții din castron, transferați-l
a răsturnat recipientul pentru abur și a plecat
răcire completă.
10. Apoi tăiați tortul în două jumătăți și bine
înmuiați fiecare cafea tare răcită. Pentru a înmuia ambele
prăjiturile nu trebuie să lase mai mult de 50 ml de băutură rece.
11. Pauză o bară de ciocolată albă în bucăți mici (în conformitate cu
pătrate). Puneți-le într-o ceașcă mare, adăugați o incompletă
lingură de ulei vegetal și se topește pe o căldură ușoară în
cuptor cu microunde, se amestecă.
12. Lasati tortul de tort cu un strat gros de topit
ciocolată. după накройте его оставшейся частью бисквита и покройте
поверхность и бока тонким слоем оставшегося белого ciocolată.
13. Se presară partea superioară cu chipsuri mari de ciocolată de lapte și
puneți tortul în frig timp de trei ore.
Tort de Zebra într-un multicooker cu cremă de ciocolată (pe
maioneza)
ingrediente
aluat:
• ouă proaspete – 3 buc;
• două linguri de maioneză (60 gr.);
• 250 gr. zahăr;
• 250 gr. făină de coacere albă;
• Oțet de masă de 9%;
• 150 gr. margarină cremă;
• două tabele. linguri de pudră de cacao.
crema:
• 150 gr. amar de ciocolată;
• 50 gr. crema de uz casnic, îngroșată sau unt;
• crema cu conținut scăzut de grăsimi – 150 ml.
Metoda de preparare:
1. Folosind modul de dezghețare al cuptorului cu microunde sau doar
un bol într-o baie de apă, topiți margarina.
2. Beat ouale cu zahăr rafinat până la spumă. Adăugați maioneză,
margarina topită prin răcire, făină și se amestecă bine.
Aluatul trebuie să fie omogen și să nu conțină bucăți de bucăți.
făină.
3. Într-o lingură de lingură cu oțet de sodă (o linguriță, puțină
nu este completă) și se toarnă masa spumoasă în aluat, se amestecă.
4. Apoi împărțiți-l în părți egale, unul lăsat deoparte și în
se amestecă cu grijă cacao.
5. În centrul castronului cu ulei, puneți două linguri.
aluat colorat, pus pe el ca alb. atunci
întuneric din nou și alb din nou.
6. Când aluatul este terminat, porniți aragazul lent la “Coacere”
și gătiți biscuiții până la terminat, aproximativ 80 de minute. promptitudine
determina puncția unei scobitori de lemn. Dacă după o puncție ea
uscat fără reziduuri de aluat, astfel încât biscuiții să fie gata.
7. Scoateți miezul tortului de biscuiți de la multicooker și
puneți pe un suport special sau un recipient de abur
se răcește
8. Îndepărtați untul în cremă, puneți pe cel mai slab
foc și amestecând în mod constant, aduceți la fierbere.
9. Scoateți vasul din căldură, lăsați-l în amestecul fierbinte cremoasă.
bucăți de ciocolată neagră și se amestecă până la umplere
topire.
10. Tăiați biscuiții răciți în câteva prăjituri și cu grijă
Răspândiți fiecare cremă de ciocolată.
11. Formați o prăjitură și răspândiți bine crema de ciocolată.
greutatea laterală și partea superioară. Timp de două ore, scoateți tortul terminat
frigider pentru impregnare.
Tort original de brânză “Zebra” într-un aragaz lent (pe
tort de burete)
ingrediente
Pentru tortul de burete:
• 100 gr. făină de grâu;
• trei oua proaspete;
• un sac mic de praf de copt din fabrică pentru aluat;
• 10 gr. zahăr de vanilie;
• sare – un vârf mic;
• Lămâie medie;
• 50 gr. zahăr.
Pentru crema de brânză:
• oua de pui brut – 4 buc;
• 200 gr. zahăr rafinat;
• 30 gr. �Gelatină “rapidă”;
• 800 gr. grăsime ne-granulară de grăsime;
• 600 ml 30% smântână
• două linguri de cacao fin măcinată;
• 50 gr. amar, ciocolată de calitate superioară;
• 250 ml de lapte pasteurizat de 2,5%.
Metoda de preparare:
1. cu grijă разбейте яйца, разделяя белки и желтки. proteine
puneți-l în frigider pentru o vreme și frecați gălbenușele cu o linguriță până la alb
cu zahăr.
2. Tăiați lamaie în jumătate. O jumătate a pus deoparte,
acesta va fi necesar pentru crema, și stoarceți sucul din cel de-al doilea. Trăiți-l
printr-un filtru și adăugați la gălbenușuri. Puneți aici o linguriță
Apă fierbinte și bate bine cu un mixer.
3. Bateți proteinele răcite cu sare până când se obține o spumă albă și
amestecați-le ușor cu masa de gălbenuș.
4. Amestecați făina supradimensionată cu praf de copt. podsypaya
două linguri, adăugați ușor toată făina din amestecul de ouă. nu
bici! Se amestecă cu lingura sau spatulă din silicon
în sus.
5. Puneți hârtia pergamentului pe fundul vasului și turnați totul pe el.
aluatul.
6. Coaceți biscuitul pe “Coacere” cu un sfert de oră cu
acoperi. nu доставайте готовый бисквит из чаши сразу, подождите,
până când este complet rece.
7. Într-un castron mic, turnați gelatina în apă rece. proporții
apa și timpul de înmuiere sunt întotdeauna indicate pe ambalaj.
8. Încălziți laptele la 37-39 grade și dizolvați zahărul în el.
nisip. Adăugați gelatina umflată până atunci și apăsată
gălbenușuri uniforme, se amestecă bine.
9. Se amestecă cremă cu un mixer și se combină cu sol pe o rară
sare de metal caș.
10. Din jumătatea de lămâie anterioară, stoarceți sucul și tulpina
l.
11. Se amestecă continuu, se introduce masa de lapte în lapte,
adăugând treptat suc de lamaie.
12. Împărțiți brânza cremă preparată în două părți egale.
Unul trebuie să rămână alb și să intre în cacao în cealaltă.
Se amestecă până la colorarea uniformă.
13. atunci разделите окрашенный какао крем пополам и смешайте
o bucată din ea cu chipsuri fine de ciocolată.
14. A treia cremă albă declasată pentru a decora tortul în
pungă de patiserie sau seringă.
15. Luați o formă detașabilă potrivită și deplasați-o
tortul său de biscuiți răcit.
16. atunci поочерёдно на его середину выложите равными порциями
toate cele trei tipuri de cremă. Este mai convenabil să faci mici
o oală de turnare. nu спешите накладывать новую порцию творожной массы,
până când vărsatul anterior se extinde peste tot.
17. după этого форму с тортом и отложенный в шприц крем
puneți în frigider peste noapte.
18. A doua zi, scoateți cu grijă tortul din matriță și
Decorați partea superioară cu o cremă de seringă. În plus, puteți freca
o ciocolată mare, subțire sau albă, la discreția ta.
Tort de Zebra într-un multicooker – pe chefir, cu cremă fiartă
lapte condensat
ingrediente
Pentru tortul de burete:
• un pahar de chefir de grăsime;
• 100 gr. margarină de înaltă calitate “Pentru coacere”;
• pahar plin de zahăr;
• 1 gr. vanilie;
• trei pahare complete de făină de copt, alb;
• cacao fin măcinat – 2 lingurițe. l.;
• ouă – 3 buc.
crema:
• lapte condensat fierte de înaltă calitate;
• kerneluri de nucă.
Metoda de preparare:
1. Turnați cantitatea potrivită de iaurt într-un bol mic.
și se lasă timp de o jumătate de oră, ar trebui să se încălzească bine la temperatura camerei
temperatură.
2. Într-o baie de apă, topiți margarina, nu aduceți la fierbere,
se răcește
3. În iaurtul încălzit, adăugați 1/2 linguriță. soda, se amestecă și se dă
stați în picioare Dacă kefirul nu este acru, este mai bine să înlocuiți sifonul
praf de copt. Trebuie să fie pus de două ori mai mult (1 lingurita).
4. În zahăr, rupeți ouăle. Porniți cu un mixer până la
boabele nu se vor dizolva complet.
5. Conectați masa de ouă cu margarina topită, toarnă-te
кефир и тщательно перемешайте ложкой или măturică.
6. Adăugați toată făina și amestecați bine.
7. Împărțiți aluatul omogen în jumătate și în orice parte a acestuia.
se amestecă cu cacao.
8. Lubrifiați vasul de preparare cu margarină și
вылейте в неё большим половником белое aluatul.
9. după того как оно полностью разойдётся по дну, в центр
поочерёдно выложите белое и окрашенное aluatul. O poate face
direct de la tigăi, încercând să toarne în cantități egale. pentru
удобства можно воспользоваться небольшим o oală de turnare.
10. Când este pusă toată aluatul, activați aragazul lent
�”Coaceți” și gătiți sub capac până când se termină, aproximativ 40 de minute.
Durata depinde de capacitatea multicookerului
biscuiti de pregătire mai bine verificați puncție o scobitoare sau
meciuri.
11. Извлеките готовую заготовку для торта и хорошо se răcește
12. Se amestecă laptele condensat cu miezuri de nuc tăiate
nuc.
13. Tăiați țagla răcită longitudinal, două egale
în părți.
14. Puneți tortul de jos pe o farfurie și ungeți-l cu o mulțime de cremă
из варёной lapte condensat.
15. atunci накройте вторым коржом и также хорошо промажьте кремом
laturile și vârful tortului.
Tortul Zebra într-un aragaz lent – trucuri de gătit și utile
sfaturi
• Cu cât este mai mică masa de culoare alternantă, cu atât este mai mică
benzi. Dacă răspândiți o linguriță, efectul dungat nu este
va fi. Stripele se vor amesteca.
• Cu cât este mai groasă masa, cu atât este mai strânsă fâșiile, dar aluatul nu se îngroațește
recomandat, nu va aer și va crește prost.
• nuобязательно тесто выливать по центру чаши. Dacă faceți asta
în mai multe locuri deodată, puteți obține dungile originale
modele.
• nuобязательно тесто окрашивать шоколадом или какао.
Torturile originale pot fi obținute prin adăugarea alimentelor la acestea.
coloranți. Culoarea brânzei poate fi colorată prin adăugarea la ea.
boabe de suc sau gem.
