Această rețetă de vară am văzut într-unul din restaurantele din Sankt Petersburg.
O gustare ușoară făcută din phali cu spanac a fost în mod special pe loc
zile însorite. În vreme caldă, când nu vrei să faci cheile,
Puteți pune pe masă pâine proaspătă și umpluturi ușoare. Este
fel de mâncare adecvată pentru vegetarieni și vegetarieni. Phali conțin doar nuci
și legume și prăjituri plate sunt pregătite fără lapte și ouă.
ingrediente:
– spanac proaspăt – 100 g / 1 ambalaj – nuci – 10-12 g –
ceapă albă – 1 cap mic – usturoi – 2 cuișoare – cilantro proaspăt –
5-6 cârlige – ardei grași + sare – oțet balsamic – 1
linguriță
Ingrediente pentru 5-6 pastile:
– făină de grâu – 200 g – apă rece – 100 ml – vodcă – 25 g
(posibil fără alcool) – ulei de măsline sau de floarea-soarelui – 1 lingura.
lingura – sare de mare – la vârful unui cuțit
Gatit / pas cu pas reteta:
Clătiți frunzele de spanac proaspăt cu apă rece. Trimiteți către
pan, turnați apă clocotită, aruncați spițe de cilantru deasupra. Gătește-te
căldură mare sub acoperire timp de 10 minute.
Trimiteți ceapă curată, usturoi, nuci la ceașcă de blender
și câteva cilantro + crenguțe de pătrunjel.
Răsfoiți rapid într-o mare “miez”.
Se fierbe spanacul într-o gaură și se răcește. Apoi strângeți
mâinile în exces de apă. Tăiați bine cuțitul.
Într-un castron, turnați amestecul de nuci-ceapă-usturoi și adăugați
spanac. Se presara cu piper negru macinat, se toarna si se toarna.
balsamico. Se amestecă totul bine. Spanac pkhali pregătit și
așteptând o întâlnire cu pâine proaspătă.
Prăjituri de gătit:
Se amestecă cu o furculiță sau cu apă, sare, vodcă,
ulei de măsline / vegetal și frământați aluatul, trecând treptat
făină.
Rezultatul ar trebui să fie elastic, dar nu prea aluat,
care nu se lipeste de maini si are o consistenta uniforma. gata
puneți aluatul într-o pungă și puneți-l în frig timp de 30 de minute.
Împărțiți aluatul în bucăți mici (+ -50 g), frământați
de mâini.
Apoi întindeți sau rotiți aluatul într-un tort gros de 3-5 ml.
sau formează mici tortilla.
Coaceți / prăjiți tortilile necurate pe un panou uscat la cald
două laturi până la maro auriu.
Trimiteți la masă tortilla și phali de spanac cu nuci pe
porțiunea plăcii sau tabla de lemn. Pkhali sa răspândit pe tort
și bucurați-vă de gustări. Bon apetit.
Esteт рецепт из категории
Preparate vegetariene, Flanșe
