Пт, 18 мар 2016 Автор: Марина Выходцева
Spreșul de casă din hering este unul dintre cele mai benefice și delicioase.
feluri de mâncare.
Oricine va găti cel puțin o dată nu va mai vrea să meargă
magazin pentru o cutie de conserve.
Spraturile de uz casnic, precum cele comerciale, sunt de asemenea folosite
salate, sandvișuri, ca o completare la cartofi
feluri de mâncare.
Dar cum să le gătești?
Contents
Șprot de la hering acasă – principii generale
gătire
Pentru felul de mâncare puteți folosi orice hering, chiar și cel mai mic.
În general, șprotul poate fi gătit cu capete și cozile. Dar noi o facem
pentru mine. Prin urmare, este mai bine să petreceți puțin timp și să scăpați
toate inutile.
Șroturile cu hering acasă sunt preparate prin fierbere
îmbrăcăminte, coacere sau lingușire în cuptor. Puteți, de asemenea
utilizați aragazul lent. После gătire салаку остужают в
propriile sale umple. În timp ce peștele este fierbinte, este mai bine să nu-l atingeți așa că
să mențină integritatea carcasei.
Ce este de obicei pus într-o stație de benzină:
1. Sare, zahăr. Dă gustul.
2. Ceaiul negru. Oferă culoare, iar taninurile ajută
păstrați densitatea peștilor și nu dați razvaritsya.
3. Fum lichid. Ei au pus-o pentru aromă, dar puteți face fără
l.
4. Coaja cepei. Oferă o culoare mai strălucitoare și o nuanță de aur. C
șproturile ei sunt mai degrabă cumpărate conservate.
Dar condimentele aromate nu adaugă prea multe. fundamental
limitată la frunzele de dafin și de piper. și
se află în cantități limitate ca în proces
Aroma pe termen lung de tratament termic devine saturată și importantă
nu exagerati.
Păstrați șprotul în frigider. Dar de multe ori se rostogolesc
bănci. În acest caz, atunci când gătiți, adăugați oțet, care
promovează o mai bună stocare a piesei de prelucrat.
Rețetă 1: Șprot simplu de hering la domiciliu cu
ceai
Una dintre cele mai simple rețete de șprot de hering din casă
Condiții. Pentru a le face aveți nevoie de un bun ceai și două
ore de timp. Pregătiți un vas în cuptor, puteți utiliza
imediat
ingrediente
• 500 de grame de hering;
• 2 frunze de laur;
• sare 1 lingură;
• 3 porumbei;
• 100 de grame de ulei;
• 1,5 lingurite de frunze de ceai.
Veți avea nevoie și de feluri de mâncare cu pereți groși sau pur și simplu
rezistente la căldură. Puteți folosi o tigaie din fontă.
preparare
1. Puteți găti șproturi din pește întreg, dar mai bine
gut. Deci, va fi mai plăcut de utilizat, la fel pentru voi înșivă
Noi facem. Curățăm pielea, îndepărtăm capul, tăiem partea de jos
coada, capturând 1 centimetru. Această zonă este încă uscată și
fără gust.
2. Am pus pestii in forma. Este foarte important să se stabilească strâns,
чтобы она сохранила форму в процессе gătire. puts
rotiți rândurile într-un singur strat.
3. Se prepară ceai cu 400 ml apă clocotită. Dați vărsată o jumătate de oră
apoi se filtrează, se amestecă cu sare. Este mai bine să nu folosiți frunze de ceai
din pungile de ceai, luați ceai de frunze.
4. Am aruncat peștele de piper și frunzele de dafin, adăugați
preparare de ceai și ulei vegetal de calitate superioară. Poate fi cu un miros sau
fără, nu joacă un rol special.
5. Cтавим посуду в духовку. Se aduce la un lichid de fierbere la 150 ° C
grade. Apoi, reduceți temperatura la 120 de grade și gătiți 2
ore. Peștele nu ar trebui să fiarbă în mod activ, va dispărea.
6. Ieșiți, răcoriți și expediați la masă!
Rețetă 2: Șprot de hering la domiciliu cu lichid
fum
Rețetă pentru șprotul de hering foarte aromat la domiciliu, în
care trebuie să adauge fum lichid. Desigur, nu este deloc
naturale și utile. Dar uneori poți?
ingrediente
• 1 kg de hering;
• 200 ml de ulei;
• 1 lingură de zahăr;
• 200 de grame de ceai;
• 2 linguri de sare;
• 10 porumbei de piper;
• 8 ml de fum lichid;
• 1 linguriță. oțet.
Pregătiți un vas pe sobă într-un cazan sau cratiță.
preparare
1. Cалаку промываем, очищаем, удаляем головы.
2. Cоединяем черный чай с lichid de fum и растительным маслом.
Se adaugă oțet, se adaugă zahăr și sare și se amestecă viguros.
Cerealele ar trebui să fie complet dizolvate.
3. În partea de jos a cazanului aruncăm piersici, frunze de dafin.
4. puts рыбу. Fiecare strat de apă gătit
dressing. Aceasta este pentru a se asigura că uleiul și sarea sunt distribuite mai uniform.
distribuite.
5. Acum trebuie să luăm o placă plat, puțin mai mică.
diametru cazanul. Acoperiți peștele. Puteți folosi orice
plat, dar ar trebui să fie greu.
6. Cтавим нашу заготовку на плиту, но далеко не отходим.
7. În momentul în care șprotul de pește se fierbe, trebuie să reduceți căldura
minimă. Acoperim cazanul cu un capac nativ și uităm de șprot
два ore.
8. După acest timp, puteți deschide, scoateți capacul, încercați
pește pentru delicatețe și gust. Если все нормально, то выклюceai. dar
este posibil să se prelungească timpul de rupere a oaselor.
Rețetă 3: Șprot de hering la domiciliu cu soia
sosul
Cоевый соус — это именно тот ингредиент, который подарит
șprot din notele originale ale heringului și aromă plăcută.
Pregătirea unui vas pe soba în cazan, dar necesită zilnic
marinare. Luați orice sos de soia gata preparat.
ingrediente
• 200 de grame de ceai;
• 200 de grame масла;
• 1200 de grame de hering;
• 100 de grame de sos de soia;
• 0,5 linguri de sare;
• 1 lingură de zahăr;
• frunze de dafin.
preparare
1. Spălați heringul, intestinul, tăiați toate inutile.
2. Adăugați sos de soia și plecați în timp ce suntem angajați.
umple.
3. Cоединяем крепкий чай с маслом, кладем сахар с солью,
frunze de dafin
4. Se toarnă în pește, se pune pe aragaz.
5. Se fierbe șprotul sub capac, timp de o oră. Dacă heringul
mare, puteți mări timpul de 20 de minute. În tot acest timp pentru a pescui
nu atingeți, pentru a nu le afecta integritatea.
6. Se răcește și se păstrează vasul în frigider timp de cel puțin o zi. și
numai după aceea poate fi atins, ia hering și gust
șorțuri ireal de gustoase.
Rețetă 4: Spreșuri de hering de aur la domiciliu “Golden” cu
coaja de ceapa
Для gătire таких домашних шпрот из салаки понадобится
decoction de coji de ceapa. dar и черный чай также будем использовать,
pentru a menține peștele strâns.
ingrediente
• 1 kg de hering;
• apă 1 litru;
• стакан ceai;
• 2,5 linguri de sare;
• 40 de grame de coji;
• 140 de grame de ulei;
• 1,5 linguri de zahăr;
• 10 mazăre de piper.
preparare
1. Trecând prin coji. Spoiled și foarte murdar imediat
aruncați-vă. Restul cojii este spălat, umplut cu un litru de apă curată
apă și se fierbe timp de 10 minute. Se răcește și apoi se filtrează.
2. Turnați un pahar de ceai puternic, proaspăt preparat în decoct.
3. Adăugați sare cu zahăr, unt, piper.
4. Eliberați peștele de capete, tăiați cozile și aripioarele,
pune în tigaie.
5. Umpleți coaja de bomboane cu condimente.
6. Накрываем крышкой и варим на медленном огне 1,5 ore.
Se amestecă și atingeți heringul nu merită, altfel puteți deteriora.
7. Răciți șprotul în bulion și puneți-l în frigider timp de 10 ore.
Apoi, ajungem, transferăm pe bănci sau imediat trimitem
tabelul.
Rețetă 5: Șprot de hering acasă la
multivarka
Для gătire таких шпрот из салаки в домашних условиях
au nevoie de un aragaz lent. Acest ajutător miraculos să înveselească acest lucru
preparați-o și gătiți-o la cea mai bună calitate. Reteta clasică pentru ceai
sudura.
ingrediente
• 1 kg de hering;
• 1 стакан ceai;
• 70 ml de ulei;
• 1 lingură de sare;
• orice condimente.
preparare
1. Puneți ceai puternic, puneți o lingură într-un pahar cu apă clocotită
sudura. Insistă, apoi filtrează.
2. Puneți sarea, uleiul vegetal.
3. Curățați șprotul. Facem totul ca de obicei. dar если лень отрезать
aripioare, atunci puteți spăla carcasa și scoateți capul.
4. Puneți peștele într-un recipient multicooker în rânduri strânse.
5. Acum turnați alimentarea cu combustibil.
6. Закрываем нашу помощницу и вклюceai режим тушения на два
ore. După semnalul de pregătire, nu uitați să opriți încălzirea,
lăsați să se răcească.
Rețetă 6: Șprot de hering acasă în bănci
O rețetă minunată pentru recoltarea șprotului din hering în casă
Condiții. șiз этого количества рыбки получится четыре банки по 0,5
litru. Va fi ușor să calculați costul consumului de alimente acasă și
frumos să fiți surprins.
ingrediente
• 1,6-1,8 kg hering;
• 100 ml de ulei;
• 25 de grame de sare;
• 15 ml de fum lichid;
• 300 мл ceai;
• 1 ложка oțet.
preparare
1. Pregătiți peștele. Scoateți capetele, cozile, așezate
cratiță.
2. Cмешиваем чай с солью, уксусом и маслом, сразу кладем жидкий
fuma și nava alimentarea cu combustibil la pește.
3. Se acoperă cu un capac și o tocană după fierbere două și jumătate
ore.
4. În timp ce pregătiți heringul, trebuie să manipulați borcanele cu capace.
Cтерилизовать можно над паром, в кипятке, в духовке. Fa ca
convenabil.
5. Acum momentul cel mai important. Este necesar să se răspândească heringul
borcanele, încercând să-l lăsați întregi, nu deteriora pielea.
6. Când cutiile sunt pline, reîncărcați alimentarea la cald
cratițe și rulouri.
7. Se răcește și se transportă la subsol pentru depozitare pe termen lung.
Șprot de la hering la domiciliu – sfaturi utile și
trucuri
• Timpul indicat în rețetele de șprot este orientativ. În cazul în care pește
mari sau doriți să obțineți un produs mai moale, puteți
crește. și наоборот. Hering nu trebuie să fie lung
se înmoaie în cuptor.
• Dacă doriți să obțineți spraturi mai strânse și mai ferme, atunci puteți
doar crească cantitatea de ceai bew în rețetă.
• Spratul fierbinte este foarte ușor de deteriorat. Și cu pielea jupuită
ele nu mai sunt atât de frumoase. Prin urmare, nu este recomandat să le eliminați
feluri de mâncare până se răcește. De asemenea, imersarea în umplere
promovează creșterea succozității unui produs și îmbunătățirea gustului.
• Nedosol pe masă, sărind pe cap – nu este vorba despre șprot.
Șprotul sărat este încă gustos, poate fi pus în salate, pe
sandvișuri și adăugați la feluri de mâncare diferite. Dar ciorbă nesălată
toate gustul și farmecul. Nu vă fie teamă să încercați felul de mâncare în procesul de gătit,
aduceți-vă gustul cu mirodenii.
