Вт, 04 окт 2016 Автор: Юлия Улиткина
Sfeclă roșie este una dintre cele mai populare legume din bucătăria rusă.
Grădinarii cresc legume nepretențioase în cantități mari,
păstrarea lor pentru întreaga iarnă.
Din fericire, depozitarea sfeclei nu este deosebit de dificilă, dar
cultura rădăcinii poate iarnă în casă, în pivniță, în oraș
apartament.
Contents
Cum se prepară sfecla pentru depozitare
Recoltarea sfeclă de zahăr începe la mijlocul lunii septembrie. Cel mai bun pentru a colecta
rădăcini de rădăcini în vreme rece rece, săpăturile lor din pământ
lopată și chiar mai bune furci. Linia de jos nu este de a vă răni.
pielea delicată. După îndepărtarea legumelor de pe pământ, trebuie să aveți grijă
scuturați (nu bateți sau răzuiți pământul cu un cuțit!) și lăsați-l
aer curat timp de aproximativ patru ore. În cazul în care drizzles, sfecla
uscate într-o cameră uscată, împrăștiate pe suprafața unuia
după strat.
Înainte de a pune sfeclă în depozit, trebuie să fie
mânerul corect. Pentru a face acest lucru, rămășițele terenului au nevoie
ușor de coaja off. Dacă pielea este deteriorată, nu trimiteți
această copie este stocată, este mai bine să mănânci imediat.
Vârfurile trebuie să fie tăiate, lăsând tulpini groase cu o înălțime aproximativă
pe centimetru. Важно именно срезать ботву, а не
deșurubați-l cu mâinile. Rămâne să tăiați rădăcina lungă (dacă
lungime mai mare de 7 centimetri) și selectați copii adecvate. Să se spele
sfecla înainte de ouare imposibil. Depozitarea este cea mai bună soluție.
culturile de radacini de dimensiuni medii fără semne de putregai.
Condiții ideale de păstrare a sfeclei
Există multe modalități de a stoca sfeclă, deci este ușor
Puteți alege cel mai convenabil. Rădăcina poate fi trimisă
iernare în aer liber și în interior. În primul caz, sfecla
Depozitați direct într-o șanț sau o groapă excavată în grădină. în
al doilea este pus într-o pivniță sau subsol, depozitat într-o cutie pentru
balcon, în pridvor, la cămară rece sau pur și simplu curățați
un frigider
Cum se păstrează sfecla în timpul iernii? Condiția principală este
asigurați rădăcina dulce cu condiții optime de mediu.
Sfecla necesită întuneric, răcire, umiditate ridicată și afluxul de fructe proaspete
de aer. Temperatura din cameră nu ar trebui să scadă
zero și se ridică peste 2-3 grade. Umiditate ideală
este de 90%.
Cum se stochează sfecla în țară
Dacă sfecla a crescut în grădină sau în țară, este mai ușor să plece
pentru iernare acolo. Nisipul poate fi aprins (în cuptor sau în soare),
să-l dezinfecteze. După ce nisipul sa răcit, sfecla
așezate pe suprafața substratului, astfel încât legumele să nu fie
au atins unul pe altul și au acoperit cu un strat de nisip pentru doi
centimetri.
Există o opțiune mai simplă: adăugați legume rădăcinoase uscate
pungi de plastic de până la 40 kg și în formă deschisă pentru păstrare
baldachin sau pe o verandă închisă. Nu se pot lega pungi.
sfecla inspirata.
În climatele calde se folosește o metodă de stocare a culturilor bortovaya,
săpătând sfecla pe pământ sau într-o gaură săpată și acoperind
paie.
Cum să depoziteze sfecla în pivniță
Dacă ferma are o pivniță, aceasta este o opțiune excelentă pentru
depozitare lungă de iarnă a recoltei de sfeclă. cele mai multe
простой и удобный способ — хранить корнеплоды, рассыпав их
deasupra cartofilor gata pentru iarnă. Faptul este că cartofi
tuberculii necesită condiții de depozitare uscată, iar sfeclă – umedă.
Cartofii vor da umiditate sfeclei, iar rezultatul va fi optim
echilibru.
Другой вариант — хранить урожай в слое
sare. Culturile de rădăcini se toarnă abundent, interferând
reproducerea microbilor și, astfel, păstrarea până în vara următoare.
Un înlocuitor excelent pentru sare poate fi cenușa, așchii de lemn, turba,
rumeguș.
Cum să depoziteze sfecla într-un apartament în oraș
În toamna anului, când prețurile la legume sunt scăzute, puteți face stocuri de sfecla și
acelor cetățeni care nu au nici cabană, nici pivniță, nici subsol. cum
magazin de sfeclă la domiciliu? Cel mai simplu mod de a plasa rădăcinile
pe balconul cu sticlă dacă temperatura nu scade sub ea
zero. Sfecla pot fi pliate în nisipuri, pliere legume, astfel încât
astfel încât să nu atingă laturile.
În cazul în care temperatura pe balcon este scăzută, puteți face izolate
Cutiile: le încingeți din interior cu material plastic spongios și în plus căldură
maowatt, așezându-l în cutii.
cum хранить свеклу в домашних условиях, если в квартире
nici un balcon? Puteți umple casetele cu rumeguș sau
nisip și puneți-le într-un loc special pregătit
rădăcini de legume. Pentru sfecla poate fi imprastiata cu o solutie de argila si
să se usuce Într-o astfel de “haină de blană”, legumele nu se strică mult timp într-o cameră.
Dacă sfecla nu este foarte mare, puteți împacheta fiecare copie
folie sau pergament și depozitați în frigider.
Sfaturi utile
În cazul în care sfecla sunt de diferite dimensiuni și copleșește în vrac, apoi de mai sus aveți nevoie
răspândirea rădăcinilor mari care sunt depozitate prost. prea
este mai bine să nu păstrați copii mari: ele sunt lipsite de gust, cu greutate
prin fibre. Sfeclă foarte mică, de asemenea, nu are sens să păstreze, pentru că
se estompează repede și se usucă.
Periodic (o dată la 2-3 săptămâni) sfeclă trebuie în mod necesar
pentru a rezolva daunele. Un sfecan rotund poate ruina întregul
marcaj.
Înainte de a pune sfecla în pivniță sau subsolul trebuie procesat
spații cu înălbitor sau formalină pentru dezinfecție.
Există modalități alternative de a stoca o sfeclă mică.
recoltare. cum хранить свеклу зимой этим способом? Curățați-l
grătar, aranja în pungi și congelatoare
pune în congelator.
