Вт, 10 янв 2017 Автор: Марина Данько
Un zgârie-nori de articole a fost scris pe tema dieta și nu mai puțin rupt.
copii. Cu toate acestea, acest subiect este în continuă creștere, deoarece
faptul de a restricționa într-un proces atât de important pentru o persoană ca alimente,
o întrebare destul de dureroasă. Cum să acționați – donați
sănătate sau plăcere de la mâncare gustoasă? Răspunsul nu este de a face nici unul
nici unul din celalalt!
Să gătim împreună, mâncăruri simple și gustoase,
например… диетические sufleu.
Contents
Диетическое sufleu — общие принципы приготовления
• Nutriție pe bază de alimente ușor digerabile.
calorii scăzute cu conținut ridicat de proteine. Cum este imposibil
лучше подходит для этих целей sufleu из говядины, курятины или
brânză de vaci. Acest fel de mâncare poate fi preparat în două moduri:
În abur sau în cuptor. În orice caz, veți avea nevoie de formulare. pentru
диетического sufleu лучше брать ёмкости, изготовленные из силикона.
Nu li se cere să fie lubrifiate, ceea ce are un efect pozitiv asupra
prepararea caloriferelor. Dimensiunea matritelor nu are prea mult
значения, но всё же лучше приготовить sufleu порционным.
• pentru диетического sufleu из говядины, следует выбирать постные
bucăți de carne. Este recomandabil să luați vițelul. pentru диетического
Mâncărurile de pui sunt mai bine să folosească carnea de pasăre albă oferită –
sân. Carnea brută sau fiartă măcinată în carne de vită
o metodă acceptabilă, principalul lucru este acela de a obține cea mai mare măcinare.
• Диетическое творожное sufleu готовят из маложирного или
полностью обезжиренного brânză de vaci. Produsul nu trebuie să fie granulat și
uscat. Pentru a obține o aerisire maximă și mai blândă
structuri, brânză de vaci pre-fray printr-o sită sau
întrerupt de un blender la o stare de pastă.
• В sufleu по любому из представленных рецептов всегда добавляют
ouăle. Proteinele sunt de obicei administrate separat de gălbenușuri. Sunt biciuite
pentru a obține o spumă pufoasă și pentru a interfera în vrac în
capăt, încercând să nu deranjeze aerul spumantului proteic.
• В мясное sufleu часто добавляют рис или овощи, творожное
mâncarea dietetică este adesea gătită cu tărâțe sau nuanțe
praf de cacao.
Простой рецепт воздушного диетического sufleu из говядины
ingrediente:
• carne de vită – 350 gr;
• o jumătate de ceapă mică;
• făină de lingură;
• două ouă;
• 100 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• o jumătate de lingură de unt “Țărănesc”.
Metoda de preparare:
1. • Într-o bucată din masa specificată, micșorați carnea de vită spălată
apă fierbinte. Așteptați să re-fierbeți, îndepărtați-vă de pe suprafață
amestecați toată spuma și continuați să gătiți până când carnea este gata.
Apoi scoateți căldura și răciți, fără a le scoate din bulion.
2. • Se taie carnea de vită fiartă cu un blender sau o răsucire de trei ori
într-o mașină de tocat carne, folosind cel mai mic grătar disponibil.
Adăugați ceapa tocată și puțină sare în carnea
se amestecă bine.
3. • Puneți făina într-o tavă uscată. Чтобы sufleu имело лёгкий
nutreț aromă, făină ar trebui să obțineți o umbra smântână ușor.
Apoi adăugați untul și continuați să gătiți.
amestecând regulat, timp de încă două minute.
4. • Introduceți laptele încălzit într-o cameră caldă într-un curent subțire.
Asigurați-vă că amestecați energic conținutul tăvii,
în caz contrar, masa de făină va fi colectată în aglomerări. Sos de protoni când
încălzire minimă pentru a se îngroșa. Țineți cu grijă amestecul
nu ars.
5. • Sosul de lapte ușor răcit și gălbenușul bici se combină cu
amestecați, amestecați.
6. • Se spală separat proteinele de spumă pufoasă și imediat ușor.
se amestecă în masa de proteine din carnea de vită.
7. • Cu atenție, pentru a nu deranja aerisirea, treceți la
masa de carne preparată și coaceți.
8.•Диетическое sufleu из говядины будет готово, когда при нажатии
pe suprafața sa nu se va dispersa.
Диетическое sufleu из говядины с творогом в духовке
ingrediente:
• pâine albă sau pâine lungă – 50 gr;
• 250 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, preferabil fără granule;
• 25 gr. brânză tare;
• două ouă;
• 700 gr. carne de vită macră (pulpă);
• untul “Țărănesc” cremoasă – 75 gr;
• 80 ml de lapte de vacă.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți și fierbeți bucăți mari de pastă, apoi răciți.
Pentru ca carnea să nu devină tulbure și să nu piardă sucuri, să se răcească,
fără a ieși din bulion.
2. • Înmuiați pesmetul în lapte timp de 10 minute, după care
bine stoarce excesul de umiditate din ea.
3. • Carne de vită fiartă tăiată în bucăți mari și, împreună cu
pâine și cheag, de câteva ori trec prin grătarul fin
mașină de tocat carne. Adăugați gălbenușuri, topit, dar nu ulei fierbinte,
sare și se amestecă.
4. • Beat albii în spumă. Pentru a accelera procesul, adăugați-l
începe foarte puțin o sare. Transferați spuma groasă de proteine la carne
se amestecă ușor și se amestecă ușor.
5. • Puneți amestecul de sfeclă în formă, fără a raporta la partea de sus
aproximativ un an și jumătate centimetri. Se presară foarte bine în partea superioară.
brânză (soi la discreția dvs.) și puneți-l în cuptor timp de 25 de ani
minute.
Rețete dietetice caș sufleu с отрубями для
cuptor
ingrediente:
• două ouă;
• o lingură de tărâțe;
• două linguri de lapte pasteurizat;
• miere – 1 lingura. l.;
• brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 300 gr.
Metoda de preparare:
1. • Spread cow cu miere până la netedă și cel mai bun din toate.
măturați-l printr-o sită metalică rară. putea
воспользоваться блендером, тогда sufleu получится более нежным.
2. • Umpleți tărâmul cu lapte și păstrați-l timp de un sfert de oră, astfel încât
umflat. Se amestecă masa omogenă cașului cu umflarea
tărâțe.
3. • Se separă albii și biciuiți-le cu un mic vârf de sare până la
obțineți o spumă densă. După aceea, combinați masa de proteine cu
brânză de vaci. Proteinele se amestecă ușor cu o lingură, în orice caz nu
bătând astfel încât să nu deranjeze aerul.
4. • Recipiente mici, refractare, cu un ulei nearomatic.
подсолнечника и перелейте в них sufleuйную смесь. Mai bine să luați
recipiente de silicon, ele nu necesită lubrifiere. Brânză brută
sufleu во время выпекания увеличивается, поэтому заполняйте формочки
doar două treimi din volum.
5. • Deplasați containerele într-un coș de gunoi adânc. Se toarnă apă în ea
astfel încât să acopere formele la cel puțin jumătate din înălțime și
поставьте в духовку на 20 minute. Asigurați-vă că vă încălziți în avans
cuptor la încălzire optimă la 180 de grade și să mențină
această temperatură în timpul preparării.
Рецепт шоколадного диетического творожного sufleu для
Cuptor cu microunde
ingrediente:
• jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• două ouă;
• trei linguri de zahăr;
• o mână mică de stafide ușoare;
• trei lingurițe de pudră de cacao.
Metoda de preparare:
1. • Inițial, curățați cheagul de două ori printr-o sită, pe care o va face
cultură mai delicată și mai omogenă. Apoi adăugați ouă și
adu la pompă, bătând cu un mixer.
2. • Turnați zahărul de cacao amestecat și continuați viguros.
bate până când toate boabele de zahăr sunt dizolvate.
3. • ardeți stafidele, umpleți-le cu apă clocotită, clătiți fructele cu frig
apă, se usucă bine. Apoi treceți la cheag și
amestecați-l.
4. • Micile torturi sau cesti regulate
umpleți jumătate din volum cu coji și puneți-le în cuptorul cu microunde.
Porniți-l timp de cinci minute la putere maximă. vă rog
внимание на sufleu, как только оно увеличится в объёме и начнёт
spumă, întinde-te.
5.•Диетическое творожное sufleu можно подавать после полного
răcire și solidificare.
Как приготовить сытное диетическое sufleu из курицы с картошкой
într-un cazan dublu
ingrediente:
• file de pui răcit (sân) – 700 gr;
Cartofi mici;
125 ml cremă sau lapte;
• felie mică de pâine – 50 gr;
• un ou.
Metoda de preparare:
1. • Se taie crusta grosieră dintr-o pâine lungă și se acoperă miezul cu cremă.
sau lapte. După 10 minute, scoateți și strângeți bine.
2. Desprindeți cartofii. Tăiați resturile de grăsime de pui din piept și
de film. Tăiați carnea în felii și tăiați în cea mai mică coș
în orice mod, adăugați sare.
3. • Conectați puiul tocit cu miezul înmuiat și oul.
Adăugați cartofi răzuite și fine din nou
amestecați-l. Dacă alegeți o mulțime de suc atunci când tăiați cartofi,
обязательно сцедите его, иначе sufleuйная масса получится
apos. În cele din urmă, amestecați ușor în masa de carne.
biciuit la proteine splendide.
4.•Разложите куриное sufleu по формам небольшого размера и
așezați-le pe o rețea de aburire. Este de dorit ca tancurile să fie
din silicon, nu trebuie să fie lubrifiate.
5. • Se toarna cateva pahare de apa in cazanul dublu, se fixeaza cu grila
sufleu и готовьте на пару, сорок пять minute.
Рецепт парового диетического sufleu из курицы с рисом малышу до
an
ingrediente:
• file de sân – 100 gr;
• două linguri de lapte pasteurizat;
• круглозёрный рис — 1 ч. l.;
• un ou prepelic;
• unt 72% unt – o lingură completă.
Metoda de preparare:
1. • Se fierbe carne de pui bine spălată în apă ușor sărată.
pentru o jumătate de oră. Pentru a păstra cât mai mult posibil nutritive valoroase
substanțe, scufundați carnea numai în apă clocotită și gătiți sub
un capac.
2. • Răciți filetul drept în bulion, apoi scoateți și răsuciți.
într-o mașină de măcinat cu carne, de preferință de două ori.
3. • Clătiți orezul cu apă rece și fierbeți bine.
apă rece. Clătiți din nou, decantează toată umiditatea.
4. • Se amestecă puiul tocată cu orez. Smash ou prepelite,
turnați laptele și asigurați-vă că adăugați niște sare. Adăugați jumătate
растопленного масла, amestecați-l.
5. • Puneți masa de carne rezultată într-o matriță și plasați-o
container special multicooker. Gătiți aproximativ jumătate de oră dacă
utilizați un cazan dublu special, timpul de gătire –
același.
6.•Перед тем как дать sufleu малышу, полейте его оставшимся
ulei cald
Диетическое sufleu — хитрости приготовления и полезные
sfaturi
• Nu răciți carnea fiartă din bulion, aceasta va fi acoperită
корочкой и станет uscat. pentru более быстрого охлаждения поместите
кастрюлю в таз с apă rece.
• Чтобы добиться максимальной воздушности диетического sufleu,
proteinele intră la sfârșit, când volumul este gata.
Se amestecă spuma proteică extrem de curat.
• pentru снижения калорийности блюда, вместо куриных яиц можно
utilizarea prepeliță. Pentru a înlocui un pui ar trebui
ia cinci prepelițe.
• pentru взбивания белков используйте только чистую и обязательно
uscate. Chiar și contaminarea ușoară, în special grăsimea, nu este
vă va permite să obțineți o spumă luxuriantă. Proteinele trebuie să fie pre
rece și în timp ce biciuie puțin sare.
