Вт, 02 фев 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Uneori vrei să gătești ceva nou așa că
surprinde-i pe cei dragi sau pe prietenii tăi.
Șuncă și rulouri de brânză – un fel de mâncare care poate fi gătită
în multe moduri diferite.
Contents
Șuncă de brânză și brânză – principii de gătit de bază
Sunt gătite cu pâine pita, produse de patiserie sau brânză împachetată
feliile de șuncă.
În plus față de șuncă și brânză, legume proaspete sunt adăugate la rulouri sau
merișoare verde și ouă fierte.
Toate ingredientele, cu excepția șuncălui, sunt măcinate. Ham ca
de obicei tăiate în felii subțiri. Răspândiți pe pita sau puf
aluatul este stratificat și înfășurat într-o rolă groasă. În plus, fiecare strat
pătată cu sos, maioneză sau smântână.
Șunca și brânza pot fi înfășurate într-o omletă sau în piept. Ready made
cilindrii sunt lăsați în frigider să se înmoaie și să se servească, tocați
felii.
Rețetă 1. Rola Lavash cu șuncă și brânză
ingrediente
castravete;
o jumătate de mărar de mărar;
pita subțire;
frunzele de salată – o grămadă;
șuncă – 200 g;
sfeclă de pui – 100 g;
brânză sau brânză topită – 150 g.
Metoda de gătit
1. Pâine Pita pe suprafața de lucru și în jurul perimetrului
îl acoperim cu brânză, fără margini lipsă.
2. Clătiți buchetul de frunze de salată, uscați-le ușor și
așezată pe întreaga suprafață a pita.
3. castravete mea, ștergeți-l cu un prosop de hârtie, tăiat în
subțire cercuri și se întind peste frunze de salată.
4. Два вида ветчины нарезаем тонкими felii. clăti
mărar, obsesiviv și se sfărâmă foarte bine. Răspândiți felii de șuncă
pe castraveți și presărați cu mărar tocat.
5. Îndoiți marginile pâinii pita și înfășurați-le într-o rolă groasă.
Înfășurați-l în folie și lăsați-l să se îmbibate timp de 20 de minute pe masă,
apoi puneți în frigider timp de o jumătate de oră. Fel viță de vie
răspândit pe o farfurie de servire.
Rețetă 2. Rulouri de șuncă cu brânză și usturoi
ingrediente
2 cioburi de piper negru;
300 g de șuncă;
20 g de verdeata;
200 de grame de brânză;
90 g de maioneză;
3 ouă;
6 căței de usturoi.
Metoda de gătit
1. Se fierbe ouăle fierte, se pune în apă cu gheață și se răcește.
Îndepărtați coaja și frecați fin.
2. Șuncă tăiată în felii subțiri.
3. Se taie mărunt brânza.
4. Cuișoare de usturoi curățate de pe coji și zdrobite cu
usturoi de concasoare.
5. Într-o placă adâncă, amestecați brânza (ușor lăsată deoparte)
decoratiuni) cu usturoi, maioneza si oua. Du-te și adăugați
tocate verzui. Se amestecă până se omogenizează.
6. Puneți șunca și masa de usturoi pe șuncă și împachetați
rola. Vom lega fiecare rola cu o pene de ceapa verde, astfel incat sa nu o faca
forma pierduta.
7. Rulați mai întâi capetele rolei în maioneză și apoi în brânză
chips-uri. Am pus o farfurie frumoasa.
Rețetă 3. Roșie cu șuncă și brânză
ingrediente
muștar;
O jumătate de kilogram de aluat de băutură;
sare fină;
150 de grame de brânză;
oregano;
259 g roșii cireșe;
busuioc uscat;
100 g de cartofi marina;
oul.
Metoda de gătit
1. Scoatem aluatul din frigider și lăsăm să fie dezghețați
o jumătate de oră
2. Tăiați șunca în cuburi mici.
3. Clătiți roșiile, uscați-le și scoateți din crengi. Am tăiat
ele sunt la fel ca sunca.
4. Cornișoarele marinate prune pe ambele părți și fin
năruie.
5. Brânză frecată frecvent.
6. Patiseria cu puf de strat se rostogolește într-un dreptunghi.
7. Centrul rezervorului lubretează muștar. Выкладываем сырную chips-uri.
Puneți roșii, șuncă și cornișoare deasupra brânzei. Sare ușor și
Se presară cu busuioc și oregano.
8. Umplem umplutura cu o margine a aluatului și o înfășurăm într-o rolă.
Împingeți cu grijă marginile. Lubrifiați suprafața ruloului cu biciul
ou și stropiți cu ierburi uscate. Am pus în cuptor timp de o jumătate de oră și
coaceți la 190 ° C.
Rețetă 4. Rolă de brânză cremă și șuncă
ingrediente
80 ml de ulei de măsline;
1 lavash armean;
30 de grame de verdeață;
300 g de șuncă;
15 grame de usturoi;
200 g de brânză topită.
Metoda de gătit
1. Desprindeți usturoiul și treceți prin presa de usturoi într-un mic
la castron. Adăugați ulei de măsline la el, ușor săruri, piper și
așa cum ar trebui, amestecați.
2. Împrăștiați pâinea de pită pe masă și o ungeți cu unt de usturoi
folosind o perie de silicon.
3. Crema de brânză se răspândește în jurul perimetrului pita subțire
după strat.
4. Clătiți și uscați mărarul. Se taie cu un cuțit.
Praful de mărar stropi cu un strat de brânză topită.
5. Tăiați șunca în felii subțiri și puneți-o pe pita,
lăsând un spațiu mic în jurul marginilor.
6. Ridicați cu grijă pita astfel încât să nu explodeze, dar în același timp
ne plânge suficient de bine.
7. Înfășurați ruloul cu filmul agățat și puneți-l în frigider. atunci
cu un cuțit ascuțit, tăiați-l în bucăți și puneți-l pe o farfurie,
acoperite cu salata verde.
Rețetă 5. Rola cu șuncă, brânză și dovlecei
ingrediente
30 g de susan;
200 g de patiserie fără boabe de drojdie;
sare suplimentară;
2 dovlecei;
ou;
150 de grame de brânză;
200 g de șuncă.
Metoda de gătit
1. Zucchini mea, ștergeți cu un prosop de hârtie și tăiat
felii cât mai subțiri posibil și se prăjește într-o tigaie de grătar cu ambele
părți.
2. Brânză frecat grosier.
3. Presăriți suprafața de lucru cu făină și introduceți puf
aluatul într-un dreptunghi. Facem orizontal pe ambele părți
tăieturi paralele.
4. În mijloc puneți dovlecei de-a lungul întregului strat într-o singură
strat.
5. Hamul se taie în felii foarte subțiri și se întinde pe un strat
dovlecel.
6. Puneți șuncă cu așchii de brânză.
7. Împingeți benzile de pe fiecare parte care se suprapun,
Acoperirea umpluturii.
8. Ungeți rola cu un ou bătut și presărați cu susan. Tava de coacere
îl acoperim cu pergament și o punem pe el. Transportă la
cuptorul timp de 25 de minute și se coace la 180 ° C.
Rețetă 6. Rolă de omețel cu șuncă și brânză
ingrediente
8 ouă;
un vârf de piper negru;
100 g de șuncă;
50 ml de lapte;
60 de grame de brânză;
buchet de arpagic;
o jumatate de tomate
Metoda de gătit
1. Se spală tomate, vom rupe un șervețel și vom tăia foarte mult
lucru mic.
2. Ciorba fină tocată.
3. Сыр измельчим в крупную chips-uri.
4. Aruncați arpagicul.
5. Puneți ouăle în vase profunde, sare, piper, toarnă
lapte si amestecati pana se usuca.
6. Transformăm brânza tocată, roșiile într-un castron separat
arpagic și șuncă. Se toarnă masa de ou printr-o sită. bine
amestecați-l.
7. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie din fontă și se toarnă.
jumătate de strat subțire din masa ouălor.
8. De îndată ce omuleta se apucă, înfășurați o margine în sus și
mutăm o omletă pe locul vacant. Se toarna in tigaie inca
unele masă de ouă. Continuăm să rostogolem, adăugând ouă
amestecați până se termină. Dacă este necesar, lubrifiați
ulei de măsline de panificație. Scoateți rola cu șuncă și brânză cu
сковороды, остужаем и нарезаем его тонкими felii.
Rețetă 7. Rolați cu șuncă, brânză și spanac
ingrediente
5 ouă;
400 g de șuncă;
30 de grame de usturoi;
10 g de sare;
100 de grame de brânză;
400 g de brânză de vaci;
80 g de făină;
400 g spanac proaspat.
Metoda de gătit
1. Clătiți spanacul și puneți-l în recipientul blenderului. Grind-o
la starea de gruel.
2. Într-o farfurie separată, bătăi ouăle. Brânză de brânză
jetoane mici.
3. Se toarna untul de spanac intr-un castron adanc, se toarna
biciuie ouăle și se adaugă tărâțe și făină de brânză. cu grijă
Se amestecă până se înmoaie.
4. Tava de coacere застелите фольгой и вылейте в него шпинатную смесь.
Trimiteți la cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Pregătit tort de la
scoateți spanacul din cuptor și puneți-l împreună cu folia pe umedă
un prosop.
5. Răciți puțin tortul și separați-l de folie. Rolați-o
rotiți și răciți complet.
6. Șuncă tăiată în straturi cât mai subțiri posibil. Desprindeți usturoiul și
zdrobește-l prin presa de usturoi.
7. Puneți brânza de vaci într-o farfurie adâncă, sare ușor și
adăugați usturoi la acesta. bine перемешайте.
8. Despachetați turta răcită și ungeți generos cu brânză de vaci de usturoi.
din greutate.
9. Pe partea superioară a stratului de brânză de vaci se răspândesc felii subțiri de șuncă și
Rotiți tortul într-o rolă. Lăsați să se înmoaie o jumătate de oră și
tăiate în porții.
Rețetă 8. Carne de vită cu șuncă și brânză
ingrediente
polutorakilogrammovy bucată nu grăsime piept;
un amestec de ardei;
șuncă – 150 g;
condimente pentru carne;
Brânză Gouda – 150 g;
sare fină;
frunze de dafin – 2 buc;
rozmarin ramuri.
Metode de gătit
1. Spălați și uscați bine pieptul. Deschide-l
�”Rezervați” pe masă și ușor respins. Sare și sezon cu piper.
Rolați-o, înfășurați-o cu filmul agățat și lăsați-l înăuntru
frigiderul pentru câteva ore.
2. Am frecat brânză pe un segment mare de răzătoare. Taie sunca
șaibe subțiri.
3. Descoperiți slănina marinată. Sprângeți-l cu generozitate
condimente și acoperă cu un strat subțire de chipsuri de brânză. Pe partea de sus a brânzei
раскладываем feliile de șuncă. Twist bacon cu șuncă și
brut rola.
4. Luați o sticlă de plastic, tăiați fundul și lubrifiați-o în interior
ulei vegetal. Din partea laterală a gâtului întindem plasa de pe sticlă.
Așezați ruloul în interiorul flaconului, legați capătul fileului cu un nod
laturile fundului. Trageți pe gât până când ruloul este înăuntru
grila. Fixați al doilea capăt al nodului de rețea.
5. Turnați puțină apă într-o formă rezistentă la căldură, împrăștiați-o în ea.
rolați și puneți câteva rădăcini de rozmarin. Coacem timp de o jumătate de oră
preîncălzit la cuptorul de 190 ° C. Răciți rola finită, scoateți grila
и нарезаем тонкими felii.
Rețetă 9. Rulouri cu șuncă, brânză și măsline
ingrediente
12 felii de sunca;
12 măsline;
verdeață;
150 de grame de brânză;
maioneza;
25 de grame de usturoi;
3 ouă.
Metoda de gătit
1. Se fierbe ouăle, se răcește, se coacă și se separă proteina
gălbenușuri. Îndepărtați-le pe un segment mare de răzătoare.
2. Taie sunca очень тонкими felii.
3. Desprindeți usturoiul și sfărâmați-l
usturoi de concasoare.
4. Se taie brânza pe o răzătoare grosieră.
5. Într-o placă separată, amestecați brânza cu proteine și usturoi.
Se amestecă până se înmoaie.
6. Puneți pe felie de șuncă de umplutură de usturoi și brânză
Înfășurați ruloul. Purtați o măslină pe un bol de lemn și fixați
ele se rostogolesc. Decorează cu verdele tăiați și se sfărâmă
gălbenuș.
Рецепт 10. Рулет с ветчиной, сыром и ciupercă
ingrediente
aluat
2 g de sare fină;
brânză topită – 3 buc.;
maioneză – 180 g;
făină – 60 g;
ouă – 2 buc.
umplere
două ouă;
brânză topită – 2 buc;
un pachet de maioneză;
patrunjel și mărar – o grămadă;
ardei roșu dulce;
usturoi – 10 g;
unt – 100 g;
șuncă – 350 g;
brânză – 250 g;
marinate – 100 g;
masline – 20 buc.
Metoda de gătit
1. Răciți, coajați și tăiați ouăle fierte. verdeață
clătiți pătrunjel și marar, uscați și tăiați fin. prelucrate
branza de brânză pe o răzătoare fină.
Repede totul într-un vas profund și se amestecă.
2. Scurgeți lichidul de ciuperci marinate și sfărâmați-l
lucru mic. Puneți șampiunile în masa brânzei, adăugați maioneză și
se amestecă până se netezesc.
3. Spălați și ștergeți piperul roșu dulce, curățați-l
sămânță și tăiat cât mai mic posibil.
4. Grind brânză tare pe un răzuitor grosier, lasă-l la el
ardeii fin tăiați, adăugați untul delicat și bine
Se amestecă.
5. Bateți ouăle, le sare ușor. Adăugați fin rase
brânză topită, făină și maioneză. Frământați aluatul cu o măturică
bulgări rămase.
6. Acoperiți tava de pergament și așezați aluatul în ea.
bine разровняйте влажной лопаткой. Rotiți cuptorul pe 180
S.
7. Trimiteți tava pentru copt în cuptorul preîncălzit timp de un sfert de oră.
Imediat ce suprafața este înroșită, scoateți tortul din cuptor.
8. Luați tortul din coala de copt direct de pe pergament și grăsime
brânză și umplutură de ciuperci.
9. Поверх грибного слоя разложите тонкие feliile de șuncă.
10. Acoperiți șunca cu un strat de brânză tare și piper. În jurul marginii
Pune lanțul de măsline. Rolați tortul cu umplutura.
Trebuie să formezi rapid un rola înainte de a se răci! Împachetați rola cu
șuncă și brânză în filmul agățat și la frigider
ora șase Înainte de a servi, tăiați rola în felii și împrăștiați-o
servirea vasului.
Ham și brânză rola – sfaturi și trucuri de la bucătari
Formați o rolă foarte repede dacă o faceți dintr-o omletă
sau prăjituri auto-coapte. Tortul răcit va fi
problemă în sus.
Выложите лаваш или корж на пищевую пленку или un prosop. De exemplu,
va fi mai ușor să formați o rolă.
Șuncă tăiată în felii foarte subțiri, este mai bine să le introduci
depozitați pe o unitate specială.
Rola ar trebui să stea cel puțin o jumătate de oră, astfel încât să fie bine
înmuiate.
Pentru a nu rula uscate, împachetați-o cu folie sau folie.
