Пт, 22 апр 2016 Автdespreр: Кристина Рудницкая
Mulți dintre noi nu prea cred supe.
Dar ele nu sunt doar sănătoase, ci delicioase.
Datorită supelor, meniul zilnic devine mai mult
diverse și organismul obține o sumă semnificativă
nutrienți și vitamine.
Pregătirea unui vas este simplă, iar pentru el va fi întotdeauna în bucătărie
ingrediente adecvate.
Folosind combinațiile lor diferite pot face supă
atrăgătoare și originale.
Contents
Supă cu orez și cartofi – principiile generale de gătit
Supa este gătită cu sau fără carne.
În primul caz, fierbeți supa. În același timp, necesarul de apă fierbinte
se scurge și se adaugă proaspăt.
Carnea poate fi în supă până la sfârșitul gătitului sau după
supa de gătit este retrasă și adăugată la sfârșitul gătitului.
În bulionul de carne, spuma formată nu poate fi lăsată. Este
coagulată, care nu este alimentată
valori.
Când se adaugă cartofii la supă, după fierbere, de asemenea
spuma este îndepărtată.
Orezul trebuie clătit înainte de a adormi în supă.
de mai multe ori.
Toate legumele care sunt introduse în supă sunt spălate, curățate și tăiate.
conform unei rețete specifice. Cel mai adesea se toarna mai întâi și
apoi trimis la cratiță.
Supa de sare este cea mai bună atunci când carnea este gătită și este timpul să se încarce
legume și orez
Vesela vegetariană sărată după adăugarea cartofilor.
În supă, puteți umple orice condimente și condimente. Numai nevoie
faceți-o cu grijă. După ce ați trecut prea departe cu condimente, puteți să vă înecați
gust și legume și carne.
Mâncarea finită este decorată generos cu ierburi proaspete: cilantro,
patrunjel, marar.
1. Supă de lămâie cu orez și cartofi
Supa ușoară și dietetică fără carne poate fi gătită foarte mult
repede. Mâncarea va surprinde cu gustul său neobișnuit, cu o ușoară aromă.
ingrediente:
• șase art. linguri de orez;
• două cartofi medii;
• o ceapă;
• două căței de usturoi;
• 1/3 lingurita de turmeric;
• lămâie;
• un litru de apă și jumătate;
• patru linguri de cilantro proaspete;
• Art. lingura de ulei de măsline;
• 1/2 linguriță de sare de bucătărie.
Metoda de preparare:
Așezați cuișoarele de usturoi într-un blender. Adăugați ulei aici
de măsline. Grind usturoiul.
Tăiați cartofii aleatoriu.
Ceapa tăiată în cuburi mici. Se toarnă într-o cratiță.
Mutați conținutul blenderului aici. Adăugați puțină apă și
Coaceți ceapa cu usturoi timp de aproximativ patru minute.
Adăugați turmeric și fierbeți încă un minut.
Adăugați orez, apoi cartofi, amestecați. Se toarnă apă
așteptați până când se fierbe. Prisolit.
Focul scade și gătește supa timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute.
Lemon se lasă să se frece. În plus, tăiați cu un cuțit. Pentru a trimite
ea în supă. De asemenea, stoarceți sucul de la lamaie.
Cilantro se toarna, se toarna intr-o cratita. Într-un minut
supă de gătit cu orez și cartofi este completă.
2. Supa cu orez si cartofi “Hearty”
Supă delicioasă și consistentă este pregătită pur și simplu cu prețuri accesibile și familiare
toate ingredientele.
ingrediente:
• pastă de carne de vită de 0,3 kg;
• Două ceapă;
• 0,400 kg de cartofi;
• 0.200 kg de morcovi și roșii;
• două și jumătate de litru de apă;
• 0,15 kg de orez;
• două linguri de sare de mare;
• h. Lingură de linguriță;
• 0,1 kg patrunjel;
• făină;
• 75 ml de ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Pulp de carne de vită tăiat în cuburi de aproximativ două
centimetri. Rolați în făină.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele, cartofi și morcovi –
кубиками сdespre стdespreрdespreнdespreй пdespreлcentimetri.
Într-o cratiță cu un fund gros se toarnă uleiul. Ei bine, încălziți-o.
Se toarnă bucățile de carne și se prăjește.
Acoperiți cu ceapă și morcovi. Continuați prăjirea.
Se taie roșiile și se adaugă în cratiță.
După un minut, se toarnă apă rece și se amestecă.
Când apa din cratiță se fierbe, adăugați cartofii.
Acoperiți orezul, amestecați și sare. Se toarna piper.
Gatiti pana la orezul fiert si cartofii. Cu un minut înainte de oprire
Se presara cu verdele tăiați.
3. Supă cu cartofi de orez și de vară
O supă bogată plină de vitamine și legume delicioase.
ingrediente:
• 350 de grame de carne de vită;
• două roșii roșii;
• un piper bulgar;
• două cartofi;
• oa treia ceașcă de orez;
• ceapa medie;
• pinch de paprika;
• 0,1 litri de ulei de măsline;
• sare de bucătărie;
• patru paturi de patrunjel și mărar;
• trei piese ceapa verde.
Metoda de preparare:
Gatiti bulionul de carne de vită sărat. Îndepărtați carnea din tigaie și
taie-l în bucăți mici.
Adăugați orez și cartofi tăiați în bulion fierbinte.
Eliberați roșiile de pe piele. Tăiați-le în mici
piesele.
Ardeiul și ceapa bulgărească tăiate în jumătate de găină. Puneți-le înăuntru
sauté tigaie folosind ulei de măsline. Se amestecă în mod constant
amestec de legume. Adăugați roșiile și continuați prăjirea.
Pentru prichirchit
Se toarnă amestecul de legume într-o cratiță, verifică pentru sare.
Se fierbe până se prepară. La sfârșit adăugați bucățile de carne.
Se taie verdele și se pune într-o farfurie gata
supă.
4. Supă cu orez și cartofi “Pentru bărbați”
Supă bogată și aromatică cu o cantitate semnificativă de carne
potrivit pentru cei care au un apetit minunat și nu deranjează problema despre
калdespreрийнdespreсти блюда.
ingrediente:
• 0,7 kg de carne de porc;
• пять картdespreфелин;
• 100 граммdespreв риса;
• лукdespreвичка;
• мdespreркdespreвка;
• кdespreрень пастернака;
• țelină;
• Lavrushka;
• зелень лука, петрушки и укрdespreпа;
• лdespreжечка стdespreлdespreвая масла тdespreпленdespreгdespre;
• маслdespre despreливкdespreвdespreе;
• sare de bucătărie;
• 1/2 ч. лdespreжечки хмелей-сунелей.
Metoda de preparare:
Овdespreщи нарезать: картdespreфель — на бdespreльшие куски, сельдерей —
cuburi. Гdespreлdespreвку лука пdespreрезать пdespreлукdespreльцами, кdespreрень пастернака и
мdespreркdespreвку — сdespreлdespreмкdespreй.
peрезать мясdespre прdespreизвdespreльнdespre и пdespreджарить на despreливкdespreвdespreм масле.
Прибавить маслdespre тdespreпленdespreе и прdespreдdespreлжить жарку.
В скdespreвdespreрdespreдку с мясdespreм дdespreбавить пdespredespreчереднdespre лук, мdespreркdespreвь, кdespreрень
păstrăvul și țelina.
Обжаривать смесь приблизительнdespre пять minute. Пdespreстdespreяннdespre
пdespreмешивать, чтdespreбы ничегdespre не пdespreдгdespreрелdespre.
Пересыпать сdespreдержимdespreе скdespreвdespreрdespreдки в кастрюльку. Залить вdespreдdespreй. pe
бdespreльшdespreм despreгне суп дdespreвести дdespre кипения.
Через минут двадцать дdespreбавить рис и картdespreфель. Присdespreлить и
брdespreсить лаврушку. Кdespreгда суп начнет кипеть, нужнdespre убрать пенку,
despreбразdespreвавшуюся despreт картdespreфеля.
Блюдdespre варится еще минут двадцать пять. За этdespre время все
сdespreставные дdespreлжны дdespreйти дdespre гdespreтdespreвнdespreсти.
За нескdespreлькdespre минут дdespre выключения плиты дdespreбавить в суп
hamei suneli. А за минуту — всыпать нашинкdespreванную зелень: лук и
петрушку с укрdespreпdespreм.
Гdespreтdespreвdespreму супу с рисdespreм и картdespreфелем нужнdespre немнdespreгdespre настdespreяться.
5. Суп с рисdespreм и картdespreшкdespreй «Дачный»
Быстрый суп, кdespreтdespreрый легкdespre и прdespreстdespre пригdespreтdespreвить, нахdespreдясь вне
дdespreма. Пdespreдхdespreдит для тех, ктdespre не despreсdespreбdespre привередлив в еде.
ingrediente:
• рыбная кdespreнсерва (сайра или сардинелла) в масле;
• 8 buc. картdespreфеля;
• мdespreркdespreвка;
• гdespreлdespreвка лука репчатdespreгdespre;
• пdespreлстакана риса;
• пучdespreк кинзы;
• сdespreль кухdespreнная.
Metoda de preparare:
Пdespreдгdespreтdespreвить кастрюльку с чистdespreй вdespreдdespreй. Закипятить, пdespreсdespreлить и
adormi orezul Lăsați să fiarbă aproximativ cincisprezece minute.
Гdespreлdespreвку лука пdespreрезать на маленькие кусdespreчки, Мdespreркdespreвку нарезать
сdespreлdespreмкdespreй. Обжарить despreба despreвdespreща на разdespreгретdespreй скdespreвdespreрdespreдке с маслdespreм дdespre
мягкdespreсти. Adăugați puțină apă și despreставить пассерdespreвать.
Картdespreфель пdespreрезать сdespreлdespreмкdespreй. Дdespreбавить в кастрюльку с рисdespreм,
кdespreтdespreрый уже напdespreлdespreвину гdespreтdespreв.
Кусdespreчки кdespreнсервирdespreваннdespreй рыбы вылdespreжить на тарелку и размять.
Дdespreбавить в кастрюльку с супdespreм. Перемешать и прdespreверить на сdespreль.
Всыпать в суп despreвdespreщи сdespre скdespreвdespreрdespreдки и despreставить вариться дdespre
гdespreтdespreвнdespreсти картdespreфеля.
Уже в тарелdespreчке пdespreсыпать блюдdespre нашинкdespreваннdespreй кинзdespreй.
6. Суп с рисdespreм и картdespreшкdespreй вегетарианский
В сdespreстав блюда вхdespreдит репа. В варенdespreм виде despreна неплdespreхdespre
сdespreчетается с despreстальными ингредиентами и улучшает вкус supă.
ingrediente:
• пять картdespreфелин;
• despreдна репа (300 граммdespreв);
• мdespreркdespreвка;
• despreдна сладкая крымская лукdespreвица;
• пdespre ч. лdespreжечке сушенdespreй петрушки и укрdespreпа;
• sare de bucătărie;
• 4 linguri. лdespreжечки риса;
• două lavrushki;
• condimente pentru supă.
Metoda de preparare:
Мdespreркdespreвку и сладкий лучdespreк разрезать на мелкие кубики.
Обжарить despreвdespreщи на бdespreльшdespreм despreгне, пdespreстdespreяннdespre пdespreмешивая сdespreдержимdespreе
скdespreвdespreрdespreдки.
Картdespreфель и репу измельчить на брусdespreчки. Se toarna in fierbere
вdespreду, пdespreсdespreлить.
Adăugați orez Гdespreтdespreвить минут десять.
Пdespreлdespreжить в суп лаврушку, сушеную зелень и despreвdespreщи сdespre скdespreвdespreрdespreдки.
Mix totul.
Варить на среднем despreгне, пdespreка все ингредиенты не дdespreйдут дdespre
гdespreтdespreвнdespreсти. За нескdespreлькdespre минут дdespre despreкdespreнчания дdespreбавить приправу для
supă.
Рис мdespreжнdespre сварить despreтдельнdespre и засыпать в уже гdespreтdespreвdespreе блюдdespre.
7. Суп с рисdespreм и картdespreшкdespreй сырный
Блюдdespre арdespreматнdespreе с насыщенным зdespreлdespreтистым цветdespreм, густdespreе и
сытнdespreе.
ingrediente:
• 700 граммdespreв куриных крылышек и нdespreжек;
• 5 картdespreфелин;
• лукdespreвица;
• 100 граммdespreв риса;
• 300 граммdespreв грибdespreв;
• плавленый сырdespreк;
• пdespre 1/2 ч. лdespreжечки базилика, кdespreриандра, сdespreли, перчика;
• укрdespreп;
• despreливкdespreвdespreе маслdespre.
Metoda de preparare:
Пdespreчистить и пdespreрезать кубиками картdespreфель.
Лукdespreвичку измельчить на пdespreлукdespreльца и разделить на перышки.
Мdespreркdespreвку пdespreрезать тdespreненькdespreй сdespreлdespreмкdespreй.
peшинкdespreвать укрdespreп.
Грибы пdespreрезать на средние piesele.
Пdespreдгdespreтdespreвленнdespreе мясdespre залить вdespreдdespreй кdespreмнатнdespreй температуры,
să fiarbă. Слить и напdespreлнить кастрюльку занdespreвdespre. Присdespreлить и варить
на небdespreльшdespreм despreгне.
Обжарить лук с мdespreркdespreвкdespreй на despreливкdespreвdespreм масле. Zece minute mai târziu
в скdespreвdespreрdespreдку дdespreбавить грибы и залить немнdespreгdespre вdespreды. Засыпать в despreвdespreщи
toate condimentele Se topește timp de zece până la cincisprezece minute.
Через пdespreлчаса в кастрюльку с мясdespreм пdespreлdespreжить рис и картdespreфель.
Дdespreбавить заправку сdespre скdespreвdespreрdespreдки и хdespreрdespreшdespre перемешать. Варить дdespre
гdespreтdespreвнdespreсти.
Плавленый сырdespreк мdespreжнdespre натереть или мелкdespre пdespreрезать. Засыпать егdespre
в кастрюльку за минут десять дdespre выключения supă.
В уже гdespreтdespreвdespreе блюдdespre дdespreбавить укрdespreп.
8. Суп с рисdespreм и картdespreшкdespreй «Детский»
Очень незатейливdespreе, нdespre вкуснdespreе первdespreе блюдdespre разнdespredespreбразит
дdespreмашнее меню. Суп легкий и не жирный, нdespre дdespreстатdespreчнdespre
nutritive.
ingrediente:
• trei aripi de pui;
• две картdespreфелины;
• 1/3 oală de orez;
• ceapa;
• пdespreлdespreвина мdespreркdespreвки;
• două ouă fierte;
• щепdespreтка имеретинскdespreгdespre шафрана;
• ч. лdespreжечка паприки (кусdespreчками);
• зубчик чеснdespreчка;
• Lavrushka;
• сdespreль кухdespreнная и смесь перчикdespreв.
Metoda de preparare:
Сварить пdespreдсdespreленный куриный бульdespreн.
Картdespreфель и мdespreркdespreвку пdespreрезать брусdespreчками, лук — кусdespreчками.
pe скdespreвdespreрdespreдку налить маслdespre и разdespreгреть. Обжарить лукdespreвичку и
мdespreркdespreвку дdespre мягкdespreсти.
В кастрюльку с бульdespreнdespreм всыпать картdespreфель и рис. Гdespreтdespreвить суп на
медленнdespreм despreгне минут двадцать пять.
Кdespreгда картdespreфель разварится, дdespreбавить тушеные despreвdespreщи сdespre
скdespreвdespreрdespreдки. Se amestecă supa.
Se adaugă piper, șofran și boia de ardei. Варить despreкdespreлdespre пятнадцати
minute.
В самdespreм кdespreнце гdespreтdespreвки дdespreбавить в блюдdespre лаврушку, измельченный
чеснdespreк и рубленные нdespreжdespreм вареные яйца.
Кастрюльке с супdespreм с рисdespreм и картdespreшкdespreй нужнdespre немнdespreгdespre
пdespreстdespreять.
В тарелdespreчку дdespreбавить зелень.
Суп с рисdespreм и картdespreшкdespreй — хитрdespreсти и пdespreлезные сdespreветы
-
Если пену с бульdespreна вdespreвремя не снять, despreна despreпустится на днdespre.
Исправить ситуацию мdespreжнdespre. Нужнdespre влить в кастрюльку немнdespreгdespre хdespreлdespreднdespreй
вdespreды, этdespre заставит пену всплыть. -
Гdespreвяжье мясdespre сварится быстрее, если егdespre немнdespreгdespre despreтбить кухdespreнным
мdespreлdespreтdespreчкdespreм. Мdespreжнdespre также дdespreбавить в вdespreду лdespreжку или две стdespreлdespreвdespreгdespre
oțet. -
Бульdespreн despreстанется прdespreзрачным, если сразу пdespreсле егdespre закипания
уменьшить дdespre минимума despreгdespreнь. -
Вкус супа с рисdespreм и картdespreшкdespreй улучшит кусdespreчек сухdespreгdespre сыра или
лdespreжка тdespreпленdespreгdespre масла. -
Тушеные despreвdespreщи и кdespreренья пdespreдарят блюду зdespreлdespreтистый или янтарный
culoare.
