Пн, 11 янв 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Dacă doriți să vă răsfățați pe cei dragi, pregătiți-i un brânză
supă cu ciuperci. Gustul moale, cremos al supă de ciuperci va avea
ca toți membrii familiei.
Contents
Supă de brânză cu șampanie – principiile de bază
gătire
Principalele ingrediente ale supă: ciuperci și brânză. Ciuperci pentru supă
Puteți lua orice, congelat, murat sau proaspăt. brânză
utilizați fuzionate, cârnați, dur sau moi. mai bine,
Desigur, brânza topită este potrivită sau brânză pentru sandwich-uri
tăvi.
Pregătiți o supă cu legume, cereale, fructe de mare, paste făinoase
produse, etc, astfel încât să puteți servi acest fel de mâncare în diferite
вариантах gătire.
Gătitul nu durează prea mult. Ciupercile sunt fierte sau
amestecați prăjiturile. Cartofii și alte legume sunt decojite și tocate. În ciupercă
bulionul este pus cartofii, fierte până când sunt moi și se adaugă cereale sau
paste. Asigurați-vă ca morcovii, ceapa și ciupercile să se topească și să se răspândească
în supă. Mâncarea finită este presărată cu verdeață tocată.
Рецепт 1. brânzăный суп с шампиньонами «Проще не бывает»
ingrediente
carne tocată – 200 g;
două cartofi;
ulei de măsline;
piper și sare;
ceapa;
brânză moale – 100 g;
șampițe – 150 g.
Способ gătire
1. Puneți apa în tigaie pe sobă și fierbeți. Ceapa curata, se rupe
în bucăți mici. Spălați șampiunele și modul plăcintă.
Sos de roșii Se toarnă uleiul vegetal și se prăjește carnea tocată cu ceapă și
ciuperci timp de cinci minute.
2. Desprindeți cartofii și frecați-l. Puneți în apă fiartă
carne tocată prăjită și ciuperci, cartofi rași și brânză moale.
Se amestecă până când brânza se dispersează complet. Sare, condimentată
condimente și gătiți timp de 15 minute. Supa fierbinte este turnată în plăci și
Presărați cu verdele.
Rețetă 2. Supă cu ciuperci, brânză și mazăre verde
ingrediente
carcase de carne de pui;
o bucată de rădăcină de țelină;
patru cartofi;
condimente;
ceapa;
buchet de mărar;
morcov;
сливочный сыр «иола» – большой лоток;
800 g conservate felii de felii;
borcan de mazăre conservată.
Способ gătire
1. Tăiați puiul în bucăți mari, îndepărtați pielea și excesul de grăsime.
Spalati, puneti intr-o cratita si turnati apa. арим бульон около
ore. Apoi scoateți puiul, dezasamblați-l în bucăți mici și
retrase din circuitul agricol. Strângeți supa.
2. Curățați morcovii și țelina, spălați și tăiați mici
paie.
3. Împărțiți ceapa cât mai mică și transferați-o în legume
ulei până la roșu. Adăugați țelină și morcovi și tocați totul
legume până la moale.
4. Desprindeți cartofii și le tăiați în bucăți aleatorii.
ыкладываем в процеженный бульон и варим 10 минут.
5. Puneți supa prăjită în supă și gătiți-o timp de încă șase minute.
6. Deschideți borcanele cu șampiri și mazăre verde, îmbinați-le
lichid de mazare. Șampițe cu muraturi și mazăre
pune-l în oală. суп кладем плавленый сыр и мешаем, пока
el nu se va dispersa pe deplin. арим суп еще пять минут. ыкладываем
carne de pui. Serviți cu mărar și crotoni tăiați.
Рецепт 3. brânzăный суп с шампиньонами и брокколи
ingrediente
șase pahare;
ulei de măsline;
două brânzeturi topite;
morcov;
230 g broccoli;
două cartofi.
Способ gătire
1. Scoateți filmul din capace, spălați și tăiați în felii.
ciuperci. ыкладываем на горячую сковородку, и готовим минут
zece. Aici, de asemenea, punem morcovii răzuți și continuăm să prăjiți
până la moale.
2. Dezasamblam broccoli în inflorescențe și tăiem în bucăți mai mici.
Картофель очищаем и крошим în bucăți mici.
3. се ингредиенты выкладываем в кастрюлю с кипящей водой, солим
и варим минут zece. brânză трем крупно, выкладываем в кастрюлю и
continuați să gătiți, amestecând încă cinci minute. Sprângeți uscat
verdeață și se topește supa la foc mic pentru câteva minute.
Рецепт 4. brânzăный суп с шампиньонами и
șuncă
ingrediente
patru brânzeturi;
50 de grame de vermicelli fine;
60 de grame de șuncă;
morcov;
60 g cârnați;
ceapa;
60 g bacon afumat.
Способ gătire
1. кастрюлю влейте воду, поставьте на плиту и se fierbe.
2. Tăiați brânza topită în cuburi, puneți-le în fierbere
apă, și se amestecă până se dispersează complet în apă.
3. Desprindeți legumele, spălați-le, tăiați-le și prăjiți-le în ulei de măsline.
ulei până la roșu. ыложите поджарку в отдельную тарелку.
4. Brânză, șuncă și cârnați tăiate în benzi. transfer
produse din carne în tigaie, în cazul în care legumele au fost prăjite, și prăjiți.
5. сыпьте в суп вермишель, через пять минут добавьте сюда же
friptură și cârnați cu șuncă. Sare și
fierbeți încă trei minute. Se toarnă în plăci, se presară cu ierburi și
serviți cu biscuiți.
Рецепт 5. brânzăный крем-суп с шампиньонами и креветками
ingrediente
o jumătate de kilogram de șampițe;
50 g de ulei de măsline;
200 g brânză topită;
500 g creveți;
mărar – un buchet mic;
75 g de făină;
o jumătate de litru de cremă;
patru prongs de usturoi.
Способ gătire
1. Desprindeți ciupercile, clătiți și tăiați fin. ыложите
в разогретую сковороду, и обжарьте в ulei până la roșu. puțin
prisolit.
2. Creșteți creveții, coajați-le și tăiați în felii. dacă
creveți sunt mici, le puteți lăsa întregi.
3. лейте в кастрюлю воду, положите в нее сыр, нарезанный
felii și folosind un amestecător, amestecați-l într-un amestec omogen.
Așezați vasul pe sobă și fierbeți. лейте сливки и еще раз
se fierbe.
4. Desfaceți făina într-o cantitate mică de făină. лейте тонкой
scurgeti amestecul, amestecand constant, sare si fierbeti
încă trei minute.
5. сырный бульон положите креветки и грибы, продолжайте варить
încă cinci minute. ыдавите прямо в кастрюлю чеснок, перемешайте, и
opriți imediat.
Рецепт 6. brânzăный суп с шампиньонами и вермишелью
ingrediente
șapte campioni mari;
50 ml de ulei de măsline;
60 de grame de vermicelli fine;
5 g paprika;
200 g brânză topită;
pe un vârf de coriandru și piper negru;
ceapa – 1 buc.;
2 roșii;
morcov;
ardei roșu;
sare și verde proaspete.
Способ gătire
1. Ciupercile și legumele se curăță, se spală și se usucă ușor. bulgară
Piper și ceapa se taie în cuburi mici. Taie jumătate de morcov
paie, restul ne tăiem cercuri. Ciupercile vor tăia subțire
felii. Cu roșiile, îndepărtăm pielea, le-am turnat în prealabil
apă fierbinte. Puneți pulpa de roșii într-un blender, și
răsuciți în cartofi piure. Puneți coriandru și porumb într-un mortar și
zdrobit.
2. кастрюлю вливаем оливковое масло, кладем в него смесь
coriandru și piper și încălziți uleiul cu mirodenii. Am pus-o în ea
ceapa, paie de morcovi si piper bulgar, condimentata cu boia de ardei si
пассеруем până la moale. Apoi adăugați piure de roșii și așteptați
amestecul de legume se fierbe. ливаем воду, кладем грибы, и варим суп
zece minute.
3. După acest timp, puneți vermicelli în supă, tocată
topit brânză, sare, sezon cu condimente și bucătar astfel încât
vermicellile au rămas puțin subțire. ыключаем огонь, настаиваем
supă timp de aproximativ două minute.
Rețetă 7. Supă cu șampanie, brânză și carne tocată
ingrediente
carne de vită – 2, 5 l;
șampițe – 400 g;
sol. ulei – 50 ml;
rădăcină de busuioc, mărar și ceapă;
ceapa;
brânză topită – 2 buc;
morcov;
cartofi – cinci bucati;
carne de vită tocată – 400 g;
Ardei iute;
țelină rădăcină.
Способ gătire
1. сковороду наливаем немного масла, ставим ее на плиту, и
se prăjește în carne de vită.
2. Curatati, clatiti campionii, uscati usor
șervețel și plăci mai puțin subțiri. Puneți-le în tigaie cu
se toaca carnea, se acoperă cu un capac și se fierbe împreună timp de trei minute.
3. Curățați și spălați legumele sub robinet. Verde clătire și
obsushivayut. Țelina, ceapa și morcovii se taie în benzi subțiri.
Tăiați ceapa verde. ыкладываем все к фаршу с грибами,
continuați să fierbeți încă cinci minute.
4. Se amestecă amestecul de carne tocată cu legume în bulion fierbinte și
aduceți la fierbere.
5. Cartofi curățați tăiați în bucăți mici, puneți-le
кастрюлю и варим еще минут zece.
6. introduceți treptat brânză topită, sare, piper și pus
tocate verzui. Păstrați aragazul încă un minut, opriți-l și
Insistai supa de ceva timp.
Рецепт 8. brânzăный суп с шампиньонами и форелью
ingrediente
250 g păstrăvi prăjite;
30 g unt;
brânză topită – 150 g;
sare și piper;
Cheddar – 100 g;
10 g de telina uscata;
Cartofi de 200 g;
frunze de dafin;
130 de morcovi;
busuioc și marar – cu fascicul;
150 g de șampițe;
90 g ceapă;
10 g de amidon.
Способ gătire
1. Curățați și spălați legumele. Cartofi și ciuperci tăiate în cuburi.
Morcovi trei tunsuri mari. Лук рубим în bucăți mici.
2. кастрюле вскипятим воду, добавим в нее картошку и варим до
moliciune.
3. Se topește untul într-o cratiță, se pune în el
morcovi răzuți, ciuperci și ceapă. Обжариваем овощную смесь până la moale.
Schimbați tigaia.
4. Brânză tare este de trei mari, și am tăiat destul de brânză procesată
bucăți mari. ыкладываем в суп, приправляем перцем, сушеным
țelină, frunză de dafin și sare.
5. Tăiați fileul păstrăvului în bucăți mici și puneți în supă,
continuați să gătiți încă cinci minute.
6. Amestecați amidonul în apă fiartă, turnați-o în tigaie
într-un curent subțire, fără a se opri agitarea.
7. Se taie mărarul și busuiocul, se adaugă supa și se fierbe mai mult
două minute. Serviți supa cu crotoni.
Рецепт 9. brânzăный крем-суп с шампиньонами
ingrediente
120 de grame de brânză moale Camembert;
20 g ulei de floarea-soarelui;
120 g de brânză de vaci cu verdețuri;
sare și piper;
două cartofi;
200 g de șampițe;
morcov și ceapă.
Способ gătire
1. Curățați și spălați legumele sub robinet. Morcovi și cartofi
tăiate în cuburi mici, înguste. ыкладываем измельченные
legume într-o cratiță, turnați apă și gătiți timp de 15 minute.
2. Грибы моем, чистим от пленки шляпки, и слегка obsushivayut.
Нарезаем тонкими felii. Ceapa tăie jumătăți de inele. Am pus
trageți în foc, turnați uleiul și deplasați ciupercile în el
ceapa. Se prăjește până la rumen.
3. Folosind un amestecător de imersie, întrerupeți legumele
gătit într-o cratiță, împreună cu lichidul până la netezire. Am pus
un foc mic, puneți brânza de ambele feluri în ea.
Se amestecă până se întâmplă nu se va dizolva. новь берем блендер, и еще раз
întrerupe masa. ыкладываем грибы с луком, доводим до вскипания,
sare, sezon cu condimente și scoateți tigaia de la căldură. da
Conținutul se prepară încă 20 de minute și se toarnă în plăci.
Рецепт 10. brânzăный суп с шампиньонами и цветной капустой
ingrediente
100 g de brânză topită;
100 g de mărar;
50 g brânză tare și ascuțită;
ulei de măsline;
200 g file de curcan;
ardei grași și sare;
200 g de șampițe;
tubercul mare de cartofi;
cap de capră;
morcov și ceapă.
Способ gătire
1. Se spală fileul de curcan, se pune în tigaie, se toarnă
apă, sare și fierbeți supa la căldură scăzută timp de aproximativ patruzeci de minute. Ieșiți
carne din bulion, schimbare pe o farfurie și bulion
am filtrat.
2. Șefii de șamponi curăță de pe film, spală ciupercile, ușor
obsuchivaem și plăci de tocat.
3. Legumele curăță, se spală și se taie în cuburi mici.
Conopida dezasamblată în inflorescențe. Modul de brânză cremă
bare mici, și un masiv mare trei.
4. Am pus на плиту кастрюлю с процеженным бульоном и вскипятим.
ыкладываем картошку, и варим până la moale. Adăugați în bulion
morcovi prăjiți în ulei de măsline. Treceți pe arcul spre
прозрачности, и также pune-l în oală.
5. Apoi puneti ciupercile, aduceti supa la fiert si adaugati
conopidă. арим суп еще минуты три, выкладываем сыр двух
tipuri și în mod constant, amestecându-le, dizolvă-le în bulion. ыключаем
foc, turnați supa în plăci, puneți o bucată de curcan în fiecare și
O mână de biscuiți de casă.
brânzăный суп с шампиньонами — советы и хитрости от
bucătari profesioniști
- Prăjește ciupercile în unt, deci gustul lor va fi mai mult
blând. - Ciupercile se prăjește până când se evaporă toată umiditatea.
- dacă вы готовите сырный суп с шампиньонами на мясном бульоне,
atunci trebuie să fie gătită din carne slabă. Cel mai bun pentru asta
carne de vită adecvată sau păsări de curte. - dacă вы не уверены в качестве сыра, и сомневаетесь, что он
complet dizolva, nu-l taie în bucăți, ci destul de mare
frecați-l. - brânză добавляйте только тогда, когда картофель полностью
fierte. - Adăugați o lingură de turmeric la supa de brânză și șampanie
obțineți o culoare galbenă frumoasă.
