Miercuri, 18 iunie 2014
Contents
Supa de cartofi – principii generale de gătit
Supa de cartofi este una dintre cele mai populare prime cursuri, deoarece
este foarte simplu de pregătit și pentru asta nu aveți nevoie de greu de atins
sau produse scumpe. Judecând după numele vasului devine
este clar că principalul ingredient aici este cartofii. Supa este gătită
orice bulion de carne (carne de pui, carne de vită sau de porc), legume
bulion sau doar apă, pe care le puteți arunca un cuplu pentru gust
cuburi de bulion. Pe lângă cartofi, felul de mâncare include alte legume:
(deși nu pot să se prăjească)
tentatively), ardei gras, rosii, telina si altele
verde la gust. În supe de carne de cartofi nu poate numai
carnea fiartă pe care s-a preparat bulionul, dar și slănina,
chifteluțe, șuncă etc. În supă de cartofi vegetarieni
Adăugați adesea orice ciuperci proaspete, fasole, găluște, brânză etc.
Sucurile de cartofi sunt lichide obișnuite sau sub formă de cartofi piure, de asemenea
felul de mâncare este servit la cald și rece. Sucuri din carne
Butașul este cel mai bine servit fierbinte sau cald. Principiul principal
supă de cartofi de gătit – cartofi tăiați în bucăți
apă sau bulion și de stabilire ulterioară a legumelor sau a altor
realimentare.
Supa de cartofi – pregătirea alimentelor și preparatelor
Pentru a gati supa de cartofi, trebuie mai intai
pregătiți ustensilele necesare și alte ustensile de bucătărie:
o tigaie mare, o tigaie, o placa de taiere,
cuțite, cuțite și cuțit de legume. Servirea supa poate fi in adancul adanc
garnisite cu verdeață proaspătă.
Prepararea produselor constă în curățarea cartofilor și a altor produse
legumele și tăierea lor ulterioară. În supele de legume, cartofii sunt de obicei
tăiate în cele mai mari, dacă există multe alte ingrediente în supă, atunci este mai bine
tăiați cartofii în cuburi sau cuburi mici. morcovi
rase sau cubulete, si ceapa tocata marunt.
Toate celelalte ingrediente pot fi tăiate la gustul tău.
Este, de asemenea, necesar să procesați cu atenție carnea (clătiți, îndepărtați pieile
și filmați și tăiați carnea în bucăți), dacă supa este gătită în carne
bulion.
rețete картофельного супа:
Rețetă 1: Supă de cartofi
Această supa de cartofi simplă, dar în același timp foarte gustoasă
chiar și gazda de început poate găti. Principalul lucru este de a se conforma
o anumită secvență în stabilirea produselor și
alegeți proporțiile potrivite. Carnea poate fi luată în orice
carne de porc folosit.
Ingredientele necesare:
- Carne de porc – 650-700 g;
- Cartofi – 14-15 bucăți mici;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- Pasta de tomate – la gust;
- Ulei vegetal – pentru prăjire;
- Sare – la gust;
- verdeață;
- Usturoi – 2-3 cuișoare;
- Lecho (opțional).
Metoda de preparare:
Carnea se spală și se taie în bucăți mici. Se prăjește carnea
tigaie într-un pic de ulei. Poate adăuga puțină apă
și se toacă carnea de porc sub capac. În timp ce frigești carnea, bine
tăiați ceapa și usturoiul, morcovii de grătar. Pune legume
împreună cu o cantitate mică de lecho la carne. Sare și piper la gust
un amestec de carne și legume. Când carnea este înroșită și sunt date legumele
aromă, trebuie să adăugați pastă de roșii. Toate amestecate bine
se toarnă apă fiartă și se toacă până când carnea este gata. Cartofi curat și
tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Puneți cartofii în apă clocotită și
gatiti pana la moi, apoi puneti carnea cu legume si
fierbeți supa timp de încă 12-14 minute. După supa de cartofi
infuzat, poate fi servit cu verde mărunțit.
Rețetă 2: Supă de brânză de cartofi
Această supă de cartofi este destul de simplă de pregătit, dar este
nu îi afectează gustul. Dish se dovedeste
hrănitoare și în același timp blând, așa că supa este fericită să mănânce
atât adulți cât și copii.
Ingredientele necesare:
- 4 cartofi mari;
- Ceapa – 1 buc.;
- Apă -2,5 litri;
- 1 morcov;
- 80 g de brânză topită;
- 2 linguri. l. unt;
- 2 linguri. l. grișul;
- 1 lingura. l. pasta de tomate;
- Ardei gras – la gust;
- sare;
- Frunza bay.
Metoda de preparare:
Brânza procesată pusă în congelator. Puneți tigaia pe sobă cu
apă până când apa se fierbe – se curăță și se taie în cuburi mici
cartofi. Presați cartofii în apă clocotită și gătiți până la fiert.
Coaceți ceapa și tăiați fin, frecați morcovul pe o răzătoare grosieră.
Pune legume на сковороду с растительным маслом и пассируем на
puțin foc. Când ceapa se transformă în aur și dă aromă, trebuie să adăugați
pasta de tomate (daca nu exista paste – se va face ketchupul obisnuit). Totul
amestecați și treceți încă 3 minute. Brânza răcită frecată
pe o răzătoare grosieră. În vasul cu cartofi gata se întind
prăjire de legume, brânză și se toarnă încet semolina. Sare de supe
piper după gust și adăugați frunze de dafin. Totul тщательно
amestecați până când brânza se dizolvă. În 6-7 minute
puteți opri căldura și lăsați vasul să se infuzeze. servit
supa de cartofi cu ceapa verde sau patrunjel.
Rețetă 3: Cartofi supa de file de pui
La prima vedere poate părea că aceasta este cea mai comună
Supă de pui cu legume. Totuși, acest lucru este departe de a fi cazul. Distinge astfel
supa de cartofi de la primul obicei obișnuit cu o tehnologie puțin diferită
și procedura de gătit. Rezultatul este o supa complet diferita.
dar, de asemenea, foarte gustoase.
Ingredientele necesare:
- 6 cartofi mici;
- File de pui (puteți lua jumătate până la o mică cratiță);
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- Smântână – pentru a servi.
Metoda de preparare:
Curățați cartofii, 3 bucăți frecate pe o răzătoare grosieră și 3 altele
tăiate în cuburi. Am pus cartofii într-o oală mare. pui
fileu spălat și tăiat în bucăți mici. Am răspândit puiul
tigaie cu ulei vegetal și se prăjește până se gătește. putea
sezonul de carne nu cu sare și piper obișnuit, dar cu condimente speciale
pentru pui. Puneți puiul fin la cartofi, toarnă-i pe toți
apă și se pregătește să se toacă. Se taie bine ceapa și se freacă morcovul
grătar mare. Prăjește legumele în ulei vegetal până la
culoare aurie și aromă. Pregătirea pasajului se întinde
tigaie la carne și cartofi. Când supa se fierbe, adăugați mai mult piper.
și sare la gust și gătiți timp de 8-9 minute. Cu câteva minute înainte de sfârșit
Gătirea se toarcă veronii melkonoshkovannuyu. gata
supă de cartofi servită cu smântână și pâine de secară.
Rețetă 4: Supă de cartofi cu mușețel
Această supă este iubită de toți membrii familiei fără excepție. Dish poate fi
chiar și pentru copii, deoarece acestea includ cele mai simple produse:
legume, chifteluțe și un minim de condimente.
Ingredientele necesare:
- 1 morcov și ceapă;
- Cartofi – 3-4 bucăți mici;
- Sare și piper negru – la gust;
- Frunza de frunze – 1-2 buc.;
- verdeață;
- Carne de vită sau de porc – pentru gust;
- Ulei vegetal;
- 1 ou.
Metoda de preparare:
Ceapa cu morcovi curata, se taie si treaca legumele
ulei. Curăță cartofii, le tăiem în cuburi mici și intrăm
un vas de apă clocotită. Facem mici chifteluțe din carne și
aruncați pe cartofi. Este mai bine să le gătiți în avans: amestecați carnea
coace cu ou, sare, ceapa si piper, faceti mici bile si
pune în congelator. Meatballs sunt gătite timp de aproximativ 25 de minute. Atunci poți
adăugați prăjire de legume, lavrushka și verde tăiată fin la supa.
Gatiti supa pentru alte 6-7 minute, apoi incercati si, daca este necesar, adaugati
sare și piper. Supa trebuie să stea timp de 10 minute, apoi să servească
cu ceapa verde si patrunjelul tocat sau
mărar.
Rețetă 5: Supa de cartofi de piper
Versiune foarte originală a supă de cartof populară. supă
Se dovedește foarte, saturat, apetisant și parfumat. Viena
Cârnații dau supei o aromă și o piquancy ușor de fumat.
Ingredientele necesare:
- 2 cârnați vienezi;
- sare;
- Cartof – jumătate de kilogram;
- 1 ceapă;
- 100 g de grăsime cu dungi din carne;
- 1 piper alb;
- Litru de cuburi de bulion;
- Ardei piper negru – la gust;
- verdeață;
- Ulei vegetal – pentru prăjire.
Metoda de preparare:
Tăiați cartofii în bucăți mici și începeți fierberea
cuburi de bulion. Se gateste cartofii pana devin moi. între timp
tăiați ardeiul bulgară în benzi subțiri, ceapă – jumătăți de inel,
untură – și benzi. În primul rând, se prăjește în ulei vegetal
grăsime. Apoi, într-o grăsime topită, fermez ceapa cu piper. prin
puneți niște cârnați în tigaie câteva minute
bucăți lungi. Cârnați cu legume pentru încă 2-3 minute.
Verificați cartofii, dacă sunt fierte – amestecați-le chiar în tigaie
tolkushkoy. Am pus în supă tot conținutul tăvii și aducem la
se fierbe. Sare și piperul gustul. servit горячий суп с
tocat pătrunjel.
Supa de cartof – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
Cel mai important lucru în supa de cartofi este să fierbe în mod corespunzător.
cartofi. Legumele trebuie să fie moderat moi, dar nu dure și nu
gătită prea mult. Este mai bine să rulați îmbrăcămintea atunci când cartofii sunt aproape
gata. Dacă se pregătește supa de cartofi piure, atunci în asta
Dacă este necesar, fierbe cartofii foarte atent pentru a face mai ușor.
apoi frământați-o. Dacă vrei ca farfuria să se întoarcă mai mult
cimbru – adăugați brânză tare rasă la supa fierbinte. saturate
Spice și condimente adaugă aroma și aroma la supa: puteți adăuga
uscată rădăcină de țelină și patrunjel, un amestec de mandarină, uscat
marar sau condiment gata pentru supa. Dar cu sare trebuie să fii
fiți atent – este mai bine să obțineți o supă puțin sărate, dar
toată lumea va putea să sare o parte din propriul gust.
