Пн, 09 окт 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Baza supei-piure – tomate. Aceasta leguma contine un minim de calorii,
dar in acelasi timp satura corpul cu substante nutritive si excelente
satisface foamea.
Contents
Tomato Cream Soup – Principii de bază de gătit
În vara, se gatesc supa de roșii rece, care este perfect stinsă.
sete, iar în sezonul rece este preferabil să gătești fierbinte
varianta acestui fel de mâncare.
Roșiile pot fi folosite proaspete, conservate sau
vindecat. Depinde de sezon când gătești supa. fel de mâncare
poate fi cu carne sau vegetariană. Dacă nu sunt roșii
nu, utilizați suc de roșii sau paste pentru gătit.
Cea mai populară supă rece de roșii este gazpacho. Este
vasele provin din Spania. Ei erau mulțumiți de foame și de sete de țărani săraci.
Astăzi este baza pentru pregătirea diferitelor opțiuni
acest fel de mâncare. Baza tomatelor cu supă. Serviți această supă
rece, uneori adăugând gheață.
Roșiile sunt făcute cu supe fierbinți, inclusiv gazpacho.
Baza pentru acest fel de mâncare este supa de carne. tehnologie
gătitul este simplu: legume, conform rețetei, sunt prăjite în
ulei, apoi se răspândește în bulion și se fierbe până se termină. Atunci totul
întrerupt cu un blender, sau se rupe printr-o sită.
Pentru supă de gătit, puteți folosi pește în conservă
sos de roșii.
Rețetă 1. Supă de cremă clasică de tomate
ingrediente
trei cuișoare de usturoi;
20 ml de ulei de măsline;
o grămadă de busuioc;
ceapa;
patru roșii;
stivă. apă potabilă;
o felie mică de chili;
sare de masă.
Metoda de gătit
Porniți cuptorul la 180 ° C.
Cojile și bulbul de usturoi se coacă și se coajă. roșii
clătiți și tăiați tulpina. Grind legume
sferturi.
Tava de copt. Pune legume în el,
ușor sare și presărați cu ulei. Coaceți pentru 25 de ani
minute.
Într-o cratiță, fierbeți apă. Puneți legume coapte în el
fierbeti la foc mic, acoperit cu un capac, aproximativ 20 de minute.
Spargeți conținutul blenderului într-o stare de piure.
Acoperiți și lăsați-l încă zece minute. Serviti,
se întinde pe plăci și se decorează cu fantele proaspete de busuioc.
Rețetă 2. Gazpacho Tomato Soup
ingrediente
două verigi de pătrunjel proaspăt;
cap de ceapa;
patru cuișoare de usturoi;
Sos Tabasco la gust;
15 roșii suculente;
125 ml de ulei de măsline;
40 ml de oțet de vin;
10 g de sare;
vin rosu uscat;
trei păstăi de piper dulce;
suc de roșii;
patru castraveți;
patru felii de pâine albă învechită.
Metoda de gătit
Amestec usturoiul curat, se prăbușește fin sau trece prin presă.
Pâinea se sparge în bucăți mici, se combină cu usturoi zdrobit
și se amestecă. Schimbarea blenderului în castron și treptat
măcinați, adăugând treptat ulei de măsline. Rezervați pe
o oră și jumătate
Ceapa de ceapa curata, se spala si se sfarama foarte bine. Turnați vin
oțet și murătură zece minute.
roșii ополаскиваем, на каждом плоде делаем неглубокий надрез
și se înmoaie roșiile în apă fierbinte. Rezistă un minut. atunci
ne așezăm pe un șlep și îndepărtăm coaja subțire. Tăiați în patru
parte.
Castraveții sunt de asemenea curățați. Bell Peppers
clătiți, ștergeți și lubrifiați cu ulei vegetal.
Înfășurați leguma în folie, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o pe 15
minute în cuptor. Se coace la 160 de grade. Scoateți din cuptor,
se așeză într-un castron, se acoperă cu un capac și rezistă la aceeași cantitate
de timp. Legumele decojite și scoateți tulpina cu
semințe.
Clătiți pătrunjelul proaspăt și sfărâmați fin. Legumele se stabilesc
în porții mici într-un blender și piure, adăugând sos Tabasco,
pâine cu usturoi și ceapă mărunțită.
Rețetă 3. Supă de cremă de tomate cu cremă și picant
ierburi
ingrediente
два stivă. ciorbă de legume;
rozmarin;
șapte roșii;
cimbru;
crema – 100 ml;
boia de ardei;
șase cuișoare de usturoi;
maghiran;
morcov;
coriandru;
patru pâini;
ceapa;
sare de masă.
Metoda de gătit
Pregătiți două boluri. Într-una se toarnă în apă clocotită, iar în a doua
apă potabilă rece. Roșiile proaspete se scufundă timp de un minut
apa de fierbere, apoi se scimera într-un castron cu apă rece.
Îndepărtați coaja din roșii.
Clătiți ceapa curățată și sfărâmați bine. Puneți
prăjiți tigaia cu ulei pe foc și treci în el ceapa până se va aurora
umbră. Se dezlipesc morcovul, se spală și se freacă grosier. Dați-i drumul
se prăjeau morcovii într-o tigaie și continua să se prăjească în mod regulat
amestecând, până când leguma este moale.
Se taie pâinea în bucăți mici, se condimentează cu condimente,
puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit
десять minute.
Puneți roșiile proaspete într-un recipient de blender și perebeyte la
piure de cartofi. Transferați-l într-o oală cu bulion. Se condimentează cu sare,
sezon cu condimente, fierbere. atunci скрутите огонь и томите на
слабом огне 15 minute. Se toarnă în cremă, se amestecă și se gătește mai mult.
десять minute. Se toarnă în plăci. Adăugați verdele fiecăruia și
crutoane.
Rețetă 4. Supă de tomate cu brânză
ingrediente
cap de ceapa;
kg de tomate;
ciupi zahăr;
sare de masă;
ciupi специй;
200 de grame de brânză;
20 g unt;
stivă. apă potabilă;
50 g pastă de tomate;
două felii de pâine;
trei cuișoare de usturoi;
10 ml de ulei vegetal.
Metoda de gătit
Spălați roșiile proaspete. Faceți o mică tăiere pe fiecare
Puneți fructul într-un vas profund și acoperiți cu apă clocotită. după
minute roșii decojite și tocate fin.
Îndepărtați cuișoarele de usturoi și ceapa, tăiați fin și
se prăjește până devine roșiatică în ulei vegetal. transfer
se prăjește într-o cratiță și se acoperă cu apă. Puneți на огонь.
Imediat ce conținutul se fierbe, puneți roșiile și continuați
gătiți prin răsucirea focului până la moderat.
Tăiați brânza cu o răzătoare fină.
Supa de sezon cu pasta de tomate. Sare și sezon
zahăr.
Tăiați pâinea în bucăți mici. Untul se dizolvă
într-o tigaie și prăjiți pâinea din ea, condimentându-l cu condimente.
Сыр выложите в бульон, размешайте и томите пару minute. perebeyte
toate la un piure și fierbere. Atunci când serviți, puneți-vă
plăci de biscuiți.
Rețetă 5. Supă de cremă de tomate cu pesto
ingrediente
șase felii de roșii uscate în ulei de măsline;
proaspete busuioc;
1,2 kg de tomate congelate, congelate, în felii;
sos de pesto de basil;
două căței de usturoi;
o jumătate de pahar de smântână;
10 ml de ulei de măsline;
25 г zahăr;
jumătate de litru de bulion de legume.
Metoda de gătit
Roșiile uscate în ulei pot fi făcute în mod independent. Pentru asta
tomatele mijlocii sunt tăiate în patru bucăți, curățate,
îndepărtați semințele, miezul și coada. Răspândită pregătită
roșii pe o foaie de copt, presărați cu ulei de măsline și împachetați
cinci ore în cuptor. Высушивают при 100 С. atunci помидоры помещают
într-un borcan, condimentat cu condimente și toarnă ulei de măsline.
Uleiul de măsline se toarnă într-o cratiță cu fund gros.
мелко нарубленный чеснок и пассеруют буквально пару minute. acum
se adaugă roșiile uscate și se amestecă.
după пару минут выкладывают в кастрюлю консервированные
roșii. Acoperiți și tocați până la felii de roșii
dedurizată.
Se varsă bulionul de legume fierbinți în vas, se toarnă zahărul și se toarnă
mixt. Folosind un blender imersion întrerupeți roșiile
chiar pe aragaz. Adăugați smântână, întrerupeți din nou blenderul și
aduceți la fierbere.
Răspândiți supa pe farfurie. Într-un cerc se toarnă pesto de busuioc și
smântână. Se pune frunzele de busuioc și se servesc.
Rețetă 6. Supă de cremă de tomate cu miere
ingrediente
800 g roșii proaspete;
piper negru;
doi tuberculi de cartofi;
sare de masă;
două tulpini de telina;
doi morcovi;
litru de bulion de pui;
ulei de măsline – 30 ml;
boia de ardei;
cap de ceapa;
pasta de tomate – 30 g
chiftelutele
250 g de carne tocată;
ardei proaspăt măcinat;
ou de pui;
sare de masă;
ciupi мускатного ореха;
50 g frișcă proaspătă de pâine.
Metoda de gătit
Puneți o oală groasă cu pereți la foc mediu. Intră
ulei de măsline.
Clătiți ceapa curățată și tăiați fin. Dați-i drumul в
gatiti si gatiti, amestecand regulat, timp de cinci minute, pana cand este moale
de stat.
Peel și tăiați usturoiul. roșii обдайте кипящей
apă și îndepărtați de la ele pielea subțire. Tăiați roșiile în mici
bucăți. Desprindeți morcovii tăiați fin. Țelină de telina
fin la tocat.
Se adaugă toate legumele, cu excepția tomatelor, la tigaie, se amestecă și se amestecă
gatiti zece minute la foc mic.
Dați-i drumul в суп помидоры и томатную пасту. Sezonul cu paprika și
se amestecă bine. Se toarna tot supa si se aduce
fierbinte. Răsuciți focul, acoperiți tigaia și gătiți.
o jumătate de oră
Se pune boia într-un castron, se combină cu ouă și pâine
firimituri. Se condimentează cu piper, nucșoară și sare. bine
amestecați cu mâinile. Formați mici chifteluțe.
Pur supa folosind un blender imersion chiar în tigaie,
sare, piper și cald. Dați-i drumul в томатную смесь
chifteluțele, se amestecă și se fierbe un minut
zece.
Tomato Cream Soup – sfaturi și trucuri
Gatiti supa crema la un moment dat. Când se reîncălzește
a pierdut o mare parte din proprietățile benefice ale vasului.
Servită supă cu crotoni, biscuiți sau grâu
prăjituri.
Dacă nu aveți un blender, puteți rupe ingredientele
sită.
Ardeiul de chili va adăuga picant la fel de mâncare și usturoiul picant.
