Thu, 08 Dec 2016
Contents
Supa de fasole – principii generale și metode de gătit
Supa de fasole nu numai că este nutritivă și nutritivă, dar are și ea
proprietăți utile. Fasolele conțin depozite întregi
o proteina care este digerata mai bine decat un animal, multe vitamine,
oligoelemente, în special sulf.
Supa este fiartă din fasole verde, dar cel mai adesea din fasole uscată.
diferite soiuri și culori. Și în timpul tratamentului termic
fasole, păstrează toate substanțele nutritive. Bucate din acestea
Fasolea este iubită de mulți oameni din întreaga lume – supele de fasole sunt
în toate bucătăriile naționale – de la ruși și italieni la
franceză și mexicană.
Mai ales această supă este bine să mănânci iarna – nu numai că te va încălzi.
din interior, dar, de asemenea, vă va ridica spiritele, deoarece fasolea conține mult
Vitaminele B care lupta activ cu depresia.
Supa de fasole – pregătirea produselor alimentare
Fasolele au multe avantaje, dar există un dezavantaj – este lung
preparată. Prin urmare, pentru a reduce timpul de gătit al supă, sa
ar trebui să fie înmuiate pentru câteva ore, și mai bine toată noaptea. Pentru asta
va avea timp să se înmoaie în umiditate, se umflă și în timp ce gătește supa
va deveni rapid moale. În cazul în care camera este caldă, fasole pentru
înmuiere este cel mai bine pus în frigider, astfel încât să nu acid.
Experții spun că fasolea va fi mai gustoasă dacă nu este înmuiată
apa rece si fiarta. În timpul îmbibării, boabele nu sunt
ele doar se înmoaie, oligozaharidele încă ieșesc din ele – substanțe care
care nu sunt practic digerate, împiedică procesul
digestie și promovarea gazării. prin urmare
apa în care au fost înmuiate fasolea trebuie să fie drenată, iar fasolea este bună
Se clătește.
Supă de fasole – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Supă de fasole cu carne
Ce ar putea fi mai delicios decât o farfurie de supă de fasole fierbinte?
Numai supa de fasole cu carne. Aici o vom pregăti mai ales
că gătește repede. Pentru supa se va potrivi orice carne de porc,
Carnea de vită, carnea de vită și puiul vor fi, de asemenea, delicioase. fasole
înmuiate anterior.
ingrediente: 0,5кг мяса (можно на кости), 2
morcovi, fasole albă de 250g, 1 ceapă, 4 cartofi medii,
ulei vegetal, tulpina de telina, pentru a gusta mirodenii.
Metoda de gătit
Carnea și fasolele se toarnă apă și se pune la fierbere. În acest moment
coaja și tăia restul de legume – cuburi de cartofi și 1
morcovi de morcovi. Din cel de-al doilea morcov și ceapă să gătești prajit
– se taie legume în unt.
Puneți cartofi și felii în bulion cu carne și fasole
morcovi. Când carnea este gătită, ea poate fi lăsată în tava ca
este, și poate fi îndepărtat, separat de os, tăiat în felii și
reintrodus în supă. Zece minute după așezarea cartofilor
adăugați zazharku și tulpina de telina. După 20 de minute, sare supa,
adăugați condimentele dorite – piper sau piper, sare,
frunze de dafin. După cinci minute, opriți focul și lăsați supa
să bea. În farfurie puteți adăuga verdeață și o felie de lămâie.
Rețetă 2: Supă de fasole cu carne afumată
Supă simplă, dar foarte gustoasă. În rolul de carne afumată poate
serviți orice carne afumată – coaste, piept, coapse, chiar
afumat aripi de pui. Dacă nu găsiți piperul bulgar, fierbeți
fără el. Supa va fi mai gustoasă dacă vă alăturați
pasta de tomate pune una doua zdrobite proaspete sau
conserve de roșii. Fasolele normale pot fi înlocuite
conserve, apoi se adaugă la sfârșitul gătitului.
ingrediente: 0,5кг копченостей, 300г фасоли
(pre-îmbibat), 1 bucată de morcov, ardei gras
și ceapă, 100 g de pastă de roșii, la gust: sare, condimente,
verdeață.
Metoda de gătit
Se fierbe boabele timp de 20 de minute, apoi se adaugă carnea afumată. Când ea
deveniți moi, adăugați cartofi, tăiați în cuburi sau paie
și gătiți timp de 15 minute. În acest moment поджарить на масле мелко порезанные
Ardei iute, ceapă și morcovi rași. Când zazharka
va fi gata, se adaugă pasta de tomate, se prăjește un minut sau două
și puneți toată masa de legume în supă. Adăugați sare, condimente și înăuntru
самом конце — verdeață.
Rețetă 3: Supă de fasole cu ciuperci și pui
Ciupercile sunt combinate cu aproape toate produsele, în special
delicioase supă de fasole cu ele. Se adaugă la felul de mâncare, special,
aromă unică. În loc de carne de pui, puteți lua carnea de pui
aripi, lucruri patru sau cinci, în funcție de dimensiune. fasole
pre-impregnare.
ingrediente: 1,5л воды или бульона, курица —
400g, 200g fasole roșie și ciuperci proaspete, o masă / lingură
unt și ulei vegetal, grăsime de pui, un bulb și
моркови, 2 средние картофелины, по вкусу соль, перец и verdeață.
Metoda de gătit
Fierbeți boabele până la jumătate gata, adăugați pui. Pai la toate
fierbeți, tăiați și prăjiți ciupercile din unt în jumătate cu
legume. Dacă există o mulțime de apă de la acestea, acesta poate fi drenat (nu
se toarna ciupercile si se rumenesc ciupercile. Într-o tavă separată pentru a face
prăjit grăsime de pui morcovi rasiți și mărunțiți
ceapa.
Puneți cartofi cubați în supă și după 15 minute
legume prăjite și ciuperci. Sare de masă, adăugați piper. Peste cinci
minute până la sfârșitul gătitului, se toarnă lichidul din ciuperci și se adaugă verdele
patrunjel.
Rețetă 4: Supă cu ciuperci
Putem spune că supa fiartă expres. Se pregătește
într-adevăr foarte rapid, pentru că folosit gata pentru
consumând fasole conservată. Cârnați (sau cârnați) mai bine
ia afumat, se dovedește mai gustos.
ingrediente: 0,5 кг сарделек (сосисок), по 2
ceapa si morcovi, 2 borcane de fasole rosie conservata, 2
cartofi mari, la gust, sare, piper și verde, pentru prăjire –
untură sau ulei vegetal.
Metoda de gătit
În apă fiartă (bulion) aruncați tocate în cuburi
cartofi. În timp ce se fierbe, se încălzește untul sau se topesc untura și
prăjiți morcovii rași și ceapa tocată. Adăugați o prajitură
oală, puneți aceleași fasole din borcan, frunze de dafin,
sare, adaugati piper si fierbeti putin. Pentru zece
minute înainte de sfârșitul gătitului adaugă tăiat arbitrar
Cârnați (cârnați). Opriți supa dați puțină insistență și
разлить по тарелкам, добавив verdeață.
Rețetă 5. Supă de fasole cu șuncă și porumb
ingrediente
patru jumătăți de piept de pui;
45 g patrunjel tocat;
750 ml supă de pui;
400 g fasole albă conservată;
ceapa – 150 g;
300 ml de lapte;
120 g de slănină;
4 urechi de porumb;
25 de grame de făină.
Metoda de gătit
1. Se fierbe untul de pui într-o cratiță mare, se înmoaie în el
spălați piept de pui și gătiți peste căldură moderată timp de 15 minute. Scoateți
carne din tigaie pe o farfurie si se raceste.
2. Se topește untul într-o cratiță cu un fund gros. Dați-i drumul
într-o cratiță, ceapa tocată în bucăți mici și se prăjește până la
transparență.
3. Adăugați baconul tocit și se prăjește, amestecând timp de câteva minute.
cinci. Presați făina peste prăjitură și prăjiți încă un minut fără să mai încetați.
se amestecă.
4. În bulion, adăugați bulion, amestecați și gătiți
minute.
5. Scoateți porumbul de la găinile de porumb, clătiți-l și plasați-l
supa. Apoi se toarnă jumătate din lapte și se fierbe supa până se umple complet
porozitatea de porumb.
6. Грудку курицы нарежьте кусочками и выложите в supa. După care
puneți fasolea conservată, adăugați laptele rămas,
fierbeți și fierbeți cinci minute. Sare, piper, sezon
patrunjel și opriți căldura.
Rețetă 6. Supă de fasole Minestrone
ingrediente
150 g fasole albă, verde și roșie;
doi litri de bulion;
proaspete roșii – 200 g;
o jumătate de mărar de mărar și patrunjel;
150 g ceapă;
ierburi italiene uscate, sare și piper negru;
4 catei de usturoi;
50 ml de ulei de măsline;
afumat bacon – 300 g;
o grămadă de busuioc proaspăt;
100 g de vermicelli mici.
Metoda de gătit
1. Se taie roșiile, se coboară pentru un minut
apă fierbinte, apoi în apă rece și îndepărtați pielea. Tăiați roșiile
înjumătățiți și îndepărtați semințele. Pulpa tăiată în bucăți.
2. La șirul de fasole ștergeți cozile și tăiați-le.
în bucăți mici.
3. Tăiați baconul în bucăți. Coaceți ceapa și tăiați.
4. Puneți felii de piept pe partea inferioară a tăvii cu pereți groși,
se prăjește pe ambele părți, se răspândește ceapa zdrobită la ei și
prăji.
5. fasole белую и красную отварите до готовности. Dați-i drumul в
cratiță cu ceapă, adăugați aici și păstăi, turnați puțin
se fierb și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, apoi se toarnă restul
bulion. Luați în considerare faptul că minestrone este destul de gros, deci
ajustați singur cantitatea de bulion.
6. Puneți vermicelli în supă, adăugați sare și sezon cu piper și gătiți
supă timp de zece minute.
7. Lingura busuioc zdrobit cu usturoi într-un mortar. La sfârșit
приготовления добавьте пряную смесь в supa.
Rețetă 7. Supă de fasole cu varză
ingrediente
jumătate de litru de conserve de fasole;
100 ml de ulei de floarea-soarelui;
jumătate de cap de varză;
30 de grame de făină;
150 g ceapă;
15 g boia de porumb;
30 g de paste din roșii.
Metoda de gătit
1. Răstește ceapa decojită. Ne-am răspândit într-un cazan cu roșu-fierbinte
unt și se amestecă varza tocată mărunt și ceapă. prăji
ceva timp.
2. Se toarnă un litru de bulion, se adaugă pasta de tomate și se fierbe, până la
Varza de pregătire completă.
3. Se trimite la fasolea de boia, se sare și se aduce la fierbere.
4. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем муку около minute.
Se condimentează cu boia de ardei și se amestecă. Lipiți-o în supă,
fierbe din nou și opriți aragazul.
Rețetă 8. Supă de fasole Krestyansky
ingrediente
3 cartofi;
35 g de ulei vegetal;
500 grame de fasole;
sare, verdeață și piper;
orez din sticlă;
30 de grame de făină;
120 g ceapă;
150 г morcovi.
Metoda de gătit
1. Seara se spală fasolea și se înmoaie. A doua zi
fierbeți-l timp de aproximativ o oră. Curățăm și spălăm legumele. Cartofi și ceapă
tăiate în cuburi. Morcovul frecat grosier. Spălați orezul.
2. Fierbeți apă într-o cratiță, răspândiți fasolea, aduceți-o
кипения, добавляем рис, картошку и половину лука и morcovi. pune la cale
aproximativ 20 de minute.
3. În panza preîncălzită, turnați uleiul, așezați restul
legume, și prăjiți, amestecând, până la maro auriu. Se toarnă făină,
Se amestecă și se fierbe încă un minut.
4. Поджарку выкладываем в supa. Sare, piper și continuați
gătiți încă 10 minute. Clătiți verzi, clătiți și fin
am tăiat Adăugați-l la supă, fierbeți la foc mic și mai mult
minute.
Rețetă 9. Supă de fasole cu pesto și legume
ingrediente
150 g fasole albă și galbenă;
230 grame de fasole verde;
100 g ceapă;
230 g cartofi;
Burduf de legume de 1200 ml;
230 g varză savoy;
sare și piper;
250 de morcovi.
sos:
4 catei de usturoi;
60 g parmezan;
cîteva verigi de busuioc proaspăt;
90 ml de ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Sortați fasole galbenă și albă pentru noapte. Apoi scurgeți apa
se spală și se așază în oală. Umpleți-l cu apă, capac
acoperiți și expediați cuptorul. Ne expunem condiția de temperatură
200 de centimetri și boabe pentru o jumătate de oră.
2. Întoarceți boabele înapoi într-un ciocan, așteptați până când tot lichidul este golit,
și așezați jumătate în pot. A doua jumătate este turnată cu
folosind un blender, și sa mutat la întreaga fasole. Umpleți cu legume
bulion, se amestecă.
3. Îndepărtați morcovii curățați și spălați. Cartofi tăiate
felii, pre-curățate și spălate. Varza tocata subtire
benzi. Toate legumele se schimbă în oală, aici punem
fasole verde. Солим, накрываем acoperiți și expediați cuptorul.
Reduceți temperatura la 180 ° C și gătiți supa timp de încă o oră.
4. Puneți busuiocul cu usturoi într-un mortar, trecând treptat
ulei de măsline. Adăugați parmezanul ras și amestecați. jumătate
Sosul este introdus în supă, se amestecă și se oprește focul. Servirea supă
plăci, adăugând o lingură de sosuri chiar înainte
hranei pentru animale.
Supă de fasole – sfaturi utile de la bucătari experimentați
Dacă doriți să preparați supă de fasole și timp pentru înmuiere
fără fasole, puteți folosi boabe conservate în borcane.
Trebuie să fie pus în supă timp de zece minute înainte de sfârșitul gătitului.
Pentru a face boabele să se fierbe mai repede, trebuie să sareți minutele
35-40 după beban.
Comentarii
Tatyana 10/27/2016 Cum vă urăști țara, astfel încât toată lumea
că rău, și că cel mai bun în străinătate. Îmbrăcămintea are toată mâncarea
slabă calitate și nesănătoasă. Deci, ce locuiți în această țară.
Am fi trecut mult timp acolo unde este mai bine și nu ne-ar deranja pe alții. Nicholas
05/14/2016 Supa nu este un produs util, a fost inventat în URSS – pentru
economii. Nu într-o țară nu există feluri de mâncare de “supe”. Dacă sușele sunt doar piure!
Mikhail 04.02.2016 tu sssskok ani, pe care le stricați ussr în Franța
Supe de regate mâncat Vladimir 24 ianuarie 2016 Dap în țara noastră sunt proști
oameni !!!
