Чт, 17 дек 2015 Автор: Лиана Райманова
Uneori doriți să mâncați ceva ușor, aerisit și
fără greutate, dar în același timp hrănitoare și hrănitoare.
Sucurile de legume sunt ideale pentru aceste ocazii.
Contents
Supă de piure de legume – principii generale de gătit
Cu siguranță toată lumea știe că supa trebuie
prezent în dieta fiecărei persoane. Supele sunt benefice
pentru a lucra în stomac și intestine, dau o sarcină de energie pentru o lungă perioadă de timp.
Dar nu toată lumea iubește primele feluri de mâncare, folosindu-le doar ca a
adaosuri la feluri principale.
Cu toate acestea, supele sunt zdrobite pentru a schimba situația actuală. pe
astăzi există un număr foarte mare de tot felul
supe: carne, pește, legume, mixt, leguminoase și chiar
fructe. Dar poate cel mai delicios, interesant și
Diverse supe de legume sunt piure. Gatiti legumele
piure de piure poate fi făcut din orice legume, experimentând în amestecare
ingrediente, în plus față de componente interesante: smântână, smântână,
brânzeturi, verdețuri. Pregătiți supe de legume, piure de cartofi pe apă, legume
bulioane.
Supă de legume este ideală atât pentru mese și pentru adulți
meniu pentru copii. Oamenii care urmăresc cifra lor trebuie, de asemenea, să intre
în dieta zilnică atât de ușoară, calorică scăzută, dar satisfăcătoare
fel de mâncare.
Deci, care este diferența dintre supa de legume și cartofi piure din supe obișnuite? de ce
Persoana rară poate refuza un astfel de fel de mâncare neobișnuită? principal
caracterul de legume și de orice supă de piure este o textura delicată
deoarece toate ingredientele vasului sunt bine măcinate și măcinate,
datorită acestei caracteristici, supa de cremă poate trece ca prima.
antena, iar pentru al doilea. Structura aeriană, culoare plăcută, delicată,
gust uimitor – ar trebui să înveți cu siguranță să gătești
fel de mâncare utilă sub formă de piure de legume-piure.
1. Supă de legume “Squash cu brânză”
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de dovlecei tineri;
• două cepe;
• două cuișoare de usturoi tineri;
• un litru și jumătate de bulion de apă sau de legume;
• 150 de grame de brânză topită;
• sare și piper;
• patrunjel, mărar, orice alte verde, la discreția ta.
Metoda de preparare:
1. • Spălați ingredientul principal al supă de piure de legume: dovlecei.
Cel mai bine este să folosiți fructe tinere, spre deosebire de cele mature
zucchini, cu el nu există nici un tam-tam, trebuie doar să se spele și tăiate
sfaturile. Dacă aveți doar un dovlecel vechi, preul lui
va trebui să scape de coaja tare și de sămânță.
2. • Decupați ceapa decojită în cuburi. Zdrobește usturoiul, frecat
pe un răzuitor fin, săriți printr-o presă sau tăiați bine
un cuțit.
3. • Așezați squash, feliat
usturoi, ceapa medie si usturoi, se toarna toata supa
sau apă curată.
4. • Se fierbe, focul aprins timp de cel puțin un sfert de oră, dacă
Zucchini maturi – douăzeci de minute.
5. • Adăugați felii în cuburi sau bare mici.
brânză topită. Se fierbe, amestecand supa constant, pana se umple complet
brânza dizolvarea.
6. • Sare, adaugati piper dupa gust.
7. • Scoateți cratița de la căldură. Folosind submersibil
mixerul, mănâncă toate ingredientele gătite în cartofi piure. Ori se toarnă
întregul conținut al tăvii în vasul unui malaxor, procesor de bucătărie,
aduc o consistență de piure.
8. • Puneți supa de cremă de legume în plăci a la carte, decorați-vă
semințele verde tăiate.
2. Supă de legume “dovlecel de fructe”
ingrediente:
• 600 de grame de dovlecei;
• 600 de grame de dovleac;
• un bec mediu;
• trei căței de usturoi;
• 0,3 litri de apă;
• sare, piper;
• 50 de grame de brânză tare;
• 30 ml de ulei de măsline;
• 250 ml de cremă de 20%.
Metoda de preparare:
1. • Ca și în rețeta anterioară, legumele sunt cel mai bine luate.
tânără.
2. • Așa că, spălați dovleceii, tăiați-le în bucăți convenabile de gătit
mijlocii.
3. • Spălați dovleacul, tăiați-l în două părți. Scoateți cu o lingură
semințe, coaja de fructe din fibre de sârmă, taie pielea,
tăiată în bucăți.
4.•peрежьте кольцами очищенный чесночок и луковицу.
5. • Tăiați brânza pe un segment de răsucit mijlociu sau mic.
6. • Se toarnă ulei de măsline într-o oală cu pereți groși și fund.
uleiul de floarea-soarelui, se prăjește până la usturoi, usturoi și ceapă.
Nu exagerați, supă de legume-piure pentru orice miros de supărare
ceapa. Două sau trei minute pe căldură medie vor fi destul de suficiente.
7. • Se adaugă dovlecei și dovleac tocate, se toarnă jumătate de pahar de apă,
fierbeti timp de 30 de minute.
8. • Îndepărtați legumele pregătite cu un mixer de imersie, fără a le îndepărta
pan din sobă și fără a opri gazul.
9. • Adăugați brânza la o consistență vegetală netedă, cremoasă.
apa rămasă, cremă, sare, piper.
10. • Se fierbe după fierbere timp de 5-10 minute, până când brânza este complet
răspândită într-o supă de cremă parfumată.
11. • Înainte de servirea piurelui de dovleac-dovlecel
insistați aproximativ zece minute.
3. Supă de cremă de tomate din legume
ingrediente:
• unu și jumătate de kilogram de roșii suculente, cărnoase;
• două cepe;
• un morcov;
• trei căței de usturoi;
• două linguri de pastă de roșii;
• litru de bulion de legume;
• 15 grame de unt;
• 35 ml de ulei de măsline;
• sare – prin la gust;
• patrunjel.
Metoda de preparare:
1. Scoateți usturoiul, ceapa, morcovii. peрежьте все небольшими, но не
în bucăți mici.
2. • Deschideți roșiile cu un cuțit. Dacă procesul merge
greu, puteți pre-turna legume cu apă clocotită, după care
baieti-le in apa rece, astfel incat pielea rosilor va fi indepartata fara prea mult
forței de muncă.
3. • Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță sau într-o cratiță cu pereți groși.
unt, puneti ceapa, morcovii si usturoiul. Rotiți cu 5 minute înainte
zolottsa, amestecând ocazional legume cu o spatulă.
4. • Se adaugă două linguri de pastă de tomate, se toarnă bulion,
amestecați-l.
5. • Puneți roșiile tăiate, reduceți căldura după fierbere și
Gatiti pana cand este gata pentru mai mult de 30 de minute.
6. • Răcește ușor supa fină, puneți-o în vasul blenderului,
mănâncă o stare de cartofi piure. Dacă aveți un amestecător de imersie,
mănâncă legume chiar în tigaie.
7. • Așezați o cratiță cu piure de supă de legume de tomate pe sobă,
adăugați sare, puneți piper, verde tăiat, după fierbere
apoi șapte minute.
8. • Poți consuma supă de piure de roșii atât în frig cât și în fierbere
forma. Dacă doriți, umpleți vasul cu smântână.
4. Supă de legume “Morcov”
ingrediente:
• trei morcovi mari;
• o ceapă mare;
• două cm rădăcină de ghimbir;
• 500 ml de bulion gătit în legume;
• 20 ml de ulei de măsline;
• jumătate de linguriță de coriandru
• sare, piper.
Metoda de preparare:
1. • Desprindeți rădăcina de ghimbir, ceapa și morcovul.
2.•peрежьте подготовленные ингредиенты любой удобной для вас
prin formă.
3. • Se toarnă într-o oală sau cazan cu fund gros
uleiul de măsline, se pune ceapa, se fierbe peste focul mediu până la
moliciune.
4. • Se adaugă ghimbir și morcov, se prăjește până la aur, apoi
Se toarnă în bulion sau apă.
5. • Gatiti ingredientele timp de aproximativ 10 minute, adaugati sare, piper,
coriandru. Se amestecă.
6. • Scoateți cazanul din foc, tăiați toate ingredientele scufundate
blender până la consistența cremă.
7. • Întoarceți recipientul cu supă de legume-piure în sobă, după
fierbeți timp de aproximativ zece minute la cel mai lent
pe foc
8. • Înainte de a turna supa într-o farfurie, dați farfurie câteva minute.
să bea.
9. • Serviti fierbinte, presarati supa de legume
tocurile de migdale, năuturile prăjite, verdele.
5. Supă de legume “Spanac”
ingrediente:
• 200 de grame de spanac proaspăt;
• cățel de usturoi;
• ceapă mică;
• 350 ml de apă sau orice bulion de legume;
• 100 ml de cremă de 20%;
• piper, sare;
• 10 ml de ulei de măsline, puteți folosi obișnuit
legume.
Metoda de preparare:
1. • Sortați cu grijă spanacul, verdele nu trebuie să fie răsfățat.
Clătiți-l, pliați-l într-un ciocănel sau doar întindeți o farfurie,
lăsați scurgerea excesului de apă.
2. • Desprindeți usturoiul și ceapa, tăiați-l în bucăți mici.
Forma poate fi absolut orice, în viitor toate ingredientele sunt toate
egal grind.
3. • Se tocă ceapa și usturoiul în ulei timp de cinci minute
dragă.
4. • Adăugați frunzele de spanac, sare, sfâșiate în două sau trei bucăți.
piper.
5. • Simmer timp de șapte până la opt minute până când se înmoaie.
spanac.
6. • Se toarnă în apă sau bulion, după apariția primelor bule,
scoateți cratița din căldură.
7. • Grind toate ingredientele până la consistență netedă.
ar trebui să fie blând și aerisit, prezența de bucăți este inacceptabilă.
8. • Puneți tigaia cu supa înapoi pe foc, aduceți masa
se fierbe, se toarnă într-un curent uniform de cremă.
9. • Încălziți supa de piure de legume, dar nu fierbeți, altfel
crema se poate îndoi.
10.•peстаивайте овощной шпинатный суп-пюре после отключения газа
cam 10 minute.
6. Supă de cremă de broccoli din legume
ingrediente:
• kilogram de broccoli;
• 15-20 ml ulei vegetal;
• o ceapă;
• trei căței de usturoi;
• un cartof;
• sare, piper;
• litru de apă;
• 20 ml de sos de soia;
• jumătate de lingură de ardei gras;
• 10 grame de zahăr.
Metoda de preparare:
1. • În varză de broccoli, tăiați tulpina, dezasamblați-o
inflorescență.
2. • Puneți broccoli într-un șuviță, clătiți bine într-un loc răcoros
apă. Lăsați varza într-un ciocan pentru a goli întregul lichid.
3. Scoateți usturoiul, ceapa și cartofii. peрежьте все небольшими
cuburi.
4. • Încălziți uleiul într-o cratiță, puneți ceapa tăiată și
usturoi, toarna timp de doua minute.
5. • Se adaugă broccoli, cartofi, se toarnă un litru de apă.
6. • Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți 20-30
minute până la pregătirea completă a tuturor legumelor disponibile.
7. • Adăugați sare, boia de ardei, piper, zahăr granulat, sos de soia.
Se amestecă.
8. • Aduceți supa într-o stare de cartofi piure, folosind în acest scop.
blender.
9. • Supa de legume pregătită înainte de a servi servește aproximativ cinci
minute.
7. Supă de legume “Cartofi cu ciuperci”
ingrediente:
• 600 de grame de cartofi;
• Creșteți 10 ml. ulei;
• două becuri mici;
• 250 de grame de cartofi proaspeți;
• 500 ml de cremă de 15%;
• 150 ml de apă;
• sare, piper;
• verzi.
Metoda de preparare:
1. • Spălați, uscați și tăiați ciupercile.
2. • Scoateți bulbii din coji, tăiați în sferturi în inele.
3. Desprindeți cartofii, spălați-le, uscați-le, tăiați-le în cuburi sau
barurile.
4.•peлейте в кастрюлю воду, выложите в нее картошку. după
fierbere, adăugați puțină sare, aduce legumele la pregătire.
Scurgeți complet. Tolkushkoy face cartofi piure.
5.•peлейте в разогретую сковороду масло, выложите лук, обжарьте
la o nuanta delicata de aur.
6. • Adăugați la ciupercile de ceapă, se prăjește până se fierbe complet
ciuperci.
7. • Puneți ceapa și șampiunele în castronul mixerului, tăiați
ingredientele până la netezire.
8. • Puneți cartofii piureți în bolul de ciuperci,
folosiți din nou mixerul.
9. • Puneți masa parfumată într-o cratiță, adăugați sare,
Dacă doriți, piper, se toarnă în cremă.
10. • Aduceți supa de cremă la fiert, dar nu fierbeți.
11. • Înainte de servire, bateți bine cartofii din nou.
supă.
12. • Decorați cu verdele tăiați.
8. Supă de legume “Sfeclă roșie”
ingrediente:
• 400 de grame de sfecla;
• 400 de grame de cartofi;
• sare, piper;
• un măr necurat;
• un arc;
• 420 ml de bulion de apă sau de legume;
• 250 ml de cremă 10%;
• 15-20 ml de suc de lamaie;
• o frunză de dafin;
• 180 de grame de smântână;
• 15 grame de coriandru;
• 100 de grame de verdeață.
Metoda de preparare:
1. • Fără peeling, clătiți bine sfecla cu apă curentă.
2. • Puneți legumele în cratiță, turnați-le în apă, fierbeți până la
pregătire.
3. Desprindeți merele, scoateți semințele și miezul.
4. • Se curata si cartofii si ceapa.
5.•peрежьте яблоко, картошку и луковицу небольшими cuburi.
6. • Puneți ingredientele pregătite în alt fel
oala, acoperiti cu bulion de legume, gatiti nu mai mult de cincisprezece
minute până la pregătirea completă a legumelor.
7. • Îndepărtați sfecla roșie din apă, răcită. Scoate-o de pe ea
coaja, taie și se răspândește în restul legumelor.
8.•Добавьте лимонный сок, соль, кориандр, piper.
9. • Se fierbe timp de cincisprezece minute, apoi se rostogolește în masa de laur.
foaie. Se răcește la temperatura camerei.
10. • Scoateți frunza de dafin, scurgeți o parte a bulionului într-o parte separată
un pahar Poate că aveți nevoie de ea, totul depinde de ce
densitate preferați pudră de supă de legume.
11. • Se toarna crema in tigaie cu legume, se adauga smantana.
Folosind un amestecător de imersie, se macină toate ingredientele până la
piure de stat.
12. • Setați vasul la căldură scăzută, aduceți la fierbere și
scoateți imediat de la căldură.
13. • Serviți cu o cantitate mare de verde tăiată.
9. Supă de legume confecționată din ardei dulci
o salată
ingrediente:
• trei ardei dulci din Bulgaria;
• 550 ml de bulion de apă sau de legume;
• un arc;
• 25 de grame de unt;
• 130 ml de cremă groasă;
• piper, sare;
• zece bastoane de crab;
• 40 g smântână 30%;
• 50 de grame de ceapa verde;
• 50 грамм шнитт ceapa.
Metoda de preparare:
1. • Ardeii, clătiți, îndepărtați cu grijă toate semințele, tăiați
peduncul, tăiat în două părți.
2. • Coaceți ardeii într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru
двадцати minute.
3. Ceapa tocată și trimestrială tăiată și zarurile
запеченного перца обжарьте на сливочном масле до moliciune.
4. • Se toarnă bulion peste legume. Simmer despre
пятнадцати minute.
5. • Se adaugă sare, piper, se toarnă în lapte preîncălzit.
Îndepărtați un amestecător în masă, ștergeți toate ingredientele în stare
piure de cartofi.
6.•Крабовые палочки нарежьте аккуратными маленькими cuburi.
Se amestecă cu ceapa verde tăiată și arpagic,
sezon cu smântână.
7. • Așezați în centrul fiecărei plăci porțiuni cu
metal salata speciala de crab inel, umple insule
supă de legume-piure de ardei, garnitură cu verdețuri.
Supă de legume – trucuri și sfaturi
Puteți servi bucăți prajite la orice supă de legume.
șuncă, brânză rasă și multe verdețuri variate.
De asemenea, supe de legume, piure de cartofi stropite cu nuci rase, prăjite
năut, semințe de susan.
Sucurile de legume sunt foarte gustoase cu crotoni sau crutoane.
Pregătiți crotonii din cea mai proaspătă pâine. Bastonul tăiat îngrijit
cubată în mărime de un centimetru, prăjită într-o tigaie uscată
la o culoare aurie frumoasă.
Pentru crotoni avea o aromă plăcută de usturoi, în tigaie
mai întâi pune usturoiul mărunțit și toarnă în câteva
picături de ulei de măsline, după două minute de prăjire de usturoi
curatati si in aceasta tigaie puneti bucatile de paine.
