Сб, 26 дек 2015 Автор: Наталья Даньчишак
Supa de pui cu ciuperci – un fel de mâncare consistentă și aromă
va fi bucurat de toți membrii familiei.
Retetele pentru acest prim delicios curs sunt buni. lui
gatiti cu cereale, paste, legume sau leguminoase. Cu toate acestea,
Desigur, principalele ingrediente sunt puiul și ciupercile.
Contents
Supă de pui cu ciuperci – principiile de bază ale gătitului
первую очередь готовят куриный бульон,
adăugând legume întregi, frunze de dafin și condimente. Atunci el
filtru, iar carnea de pui este separată de oase și reintrodusă
bulion.
ciuperci обжаривают с луком. Mai bine să o faceți
grăsime de pui, dar dacă nu aveți una, nici una
legume sau unt.
În bulion se curăță și se toacă
картофель, грибную поджарку и варят до готовности
cartofi.
Dacă sunteți de gătit supa de pui cu ciuperci, dar toate ingredientele
întreruptă de un amestecător de imersiune. Ca o regulă, în astfel de supe adăuga
cremă.
Rețetă 1. Supă de ciuperci de pui
ingrediente
trei cartofi;
morcov;
sare, frunze de dafin și piper negru;
piept de pui;
buchet de patrunjel;
400 g de cartofi proaspeți;
jumătate ceapă de gătit;
60 g unt.
Metoda de gătit
1. Se spală pieptul de pui, se pune în tigaie și se fierbe
bulion.
2. Spălați șampiunele, ușor uscate și nu tăiați prea mult
plăci subțiri. Într-o tigaie, dizolvați untul și
prăji ciupercile tăiate în el.
3. Desprindeți cartofii și sfărâmați-le în cuburi mici.
4. Scoateți puiul din bulion și puneți carnea prăjită în el.
ciuperci. Gatiti focul, intensitatea medie, sfert de ora. atunci
Puneți cartofii în supă.
5. Desprindeți și clătiți legumele. Tăiați ceapa și morcovii
frecați grosier. Se prăjește toate legumele până se rumeneste. Scoateți-vă
в bulion.
6. Puneți carnea de pui și puneți-o înapoi în supă.
Puneți frunza de dafin și patrunjelul tocat, gătiți mai mult
un minut
Rețetă 2. Supă europeană cu ciuperci
ingrediente
două litri de apă;
rozmarin și patrunjel;
piept de pui;
două căței de usturoi;
cap de ceapa;
ardei grași și sare;
o jumătate de litru de cremă;
o mică bucată de unt;
400 g de campioni;
50 de grame de făină.
Metoda de gătit
1. Umpleți pieptul spălat cu apă și fierbeți supa până când este gata.
carne. Scoateți puiul, răciți-l și tăiați în bucăți mici.
Strângeți supa.
2. Шинкуем тонкими слайсами промытые ciuperci. Ceapă decojită
fin fărâmițat. Se topește o bucată de unt într-o tigaie și se prăjește în ea
ciuperci cu ceapa până la roșu. Când grătarul de ciuperci se răcește,
Puneți-l în vasul blenderului și lăsați-l să se răcească.
Intrăm cartofii piureți în bulion și amestecăm bine.
3. Puneți făina în unt topit până la
culoarea galbenă. atunci постепенно вливаем сливки, непрерывно
amestecând astfel încât să nu apară bulgări. Amestecul de cremă este turnat subțire
în supă, amestecați și puneți usturoi zdrobit.
4. Supă fierbinte se toarnă în plăci, condimentată cu piper și pământ.
și se presară cu ierburi tocate. Puteți servi supă prăjită
crutoane.
Rețetă 3. Supă de pui cu ciuperci
ingrediente
doi litri de bulion de pui;
80 ml de ulei de floarea-soarelui rafinat;
două cepe;
2 ciuperci de piper negru măcinat și sare de masă;
morcov;
trei tulpini de telina;
50 de grame de orez;
200 ml de cremă;
250 g de cartofi proaspeți.
Metoda de gătit
1. Clătiți tulpinile de țelină, uscați și tăiați
cuburi. Ceapa tocată tocată mărunt. Morcov curat, se spala si
tăiat în cartiere subțiri.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie, turnați toate legumele în ea și
prajiti-le pana cand ceapa este transparenta.
3. Spălați șampițurile și le uscați într-o cutie de unică folosință
un prosop. Taie ciupercile în plăci. Scoateți fileul de pui
bulion, se răcește și se taie în bare.
4. În bulionul de fierbere puneți legumele fierte într-o tigaie și
Gatiti la foc mic pentru un sfert de ora.
5. În tigaie, în cazul în care legumele au fost prăjite, aranja ciuperci și
carne de pui și se prăjește până când ciupercile sunt roșii.
6. Spălați orezul până când apa este clară. Am postat în
supă carne de pui prăjită cu ciuperci și orez. Continuăm să gătim mai mult
zece minute până când orezul este complet gătit. Sos de condimente
sare și piper măcinat. Serviți supa în formă fierbinte.
Rețetă 4. Supă de pui cu ciuperci și fidea
ingrediente
o jumătate de carne de pui;
200 de grame de fidea;
trei litri de apă purificată;
sare, frunze de dafin, piper negru și aromate;
головка лука и morcov;
75 g ulei vegetal;
200 g de șampițe.
Metoda de gătit
1. Spălați carcasa de pui sub robinet, taiați-o în bucăți.
Puneți un prosop de unică folosință și uscați ușor.
2. Puneți bucățile de pui într-o cratiță cu apă purificată și
pus pe foc Cu bulion fierbinte, îndepărtați spumă de zgură și
sezon cu mazăre și frunze de dafin, acoperire
acoperiți și luați supa pentru încă 40 de minute.
3. Se curata morcovii si ceapa decojita. Spălați ciupercile și legumele sub
cu macara. Ceapa ceapa fin. Morcovul este fin freca și ciupercile
tăiați plăcile.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți ceapa, puneți-o în jos
transparență. atunci добавьте к нему морковку, перемешайте
spatula din lemn și se prăjește timp de încă trei minute. Adăugați la legume
ciupercile și se fierbe împreună, până când se evaporă umezeala din ciuperci
Maro pentru încă cinci minute și scoateți din căldură.
5. Scoateți puiul din tigaie. Se face tulpină și din nou
se fierbe. Separați carnea de oase și rupeți-o în bucăți.
6. În supă de pui fierbinte, turnați fidea și gătiți timp de trei minute.
Scoateți-vă из грибов и овощей и куриное мясо. Se amestecă și se amestecă
sezon cu sare și piper. Țineți aragazul încă două minute
opriți căldura și lăsați supa să se infuze timp de zece minute.
Rețetă 5. Supă de găină groasă cu ciuperci
ingrediente
trei coapse de pui;
conserve de porumb;
cartofi – patru bucati;
piper și sare;
unt – 80 g;
lapte – o jumătate de ochelari;
făină – o ceașcă de patruzeci;
marionete – banc.
Metoda de gătit
1. Clătiți coapsele de pui sub robinet și uscați. Intră
кастрюлю с водой и сварите bulion.
2. Puneți vasul de tocană pe foc și topiți untul în el
unt. Se toarnă făina, amestecând în mod constant, pentru ao face uniform.
sa despărțit. Fără încetarea amestecării, se toarnă treptat în filtrat
supă de pui. Se amestecă pentru a evita bulgări.
Se fierbe.
3. Картошку почистите, и нарежьте небольшими cuburi. Dați-i drumul
puneți-l într-o cratiță și gătiți timp de un sfert de oră la căldură scăzută.
4. Separa carnea de pui din oase, si se taie in arbitrare
în bucăți.
5. Când cartofii sunt gata, măriți căldura și turnați laptele.
Dați-i drumul куриное мясо, маринованные грибы и консервированную
porumb. Sare, sezon cu piper și fierbe timp de cinci minute.
Rețetă 6. Supă de pui cu ciuperci și orz
ingrediente
șase piept de pui;
ceapa;
o jumătate de pahar de orz de perle;
frunze de dafin, amestec de piper și sare;
trei ciuperci de ciuperci uscate;
unt și ulei vegetal;
două cartofi;
capul de ceapa si morcovul mic.
Metoda de gătit
1. Îndepărtați orzul de perle pe un șlep și spălați-l sub
cu macara. Se fierbe apa într-o cratiță. De sus ne-am stabilit un cui
crupa, acoperiți capacul și țineți-l timp de o jumătate de oră.
2. Încălziți un litru și jumătate de apă, piper și ghiveci
foaie. Spălați puiul și puneți-l în apă. Gatiti supa pe un mic
pe foc timp de o jumătate de oră.
3. Umpleți ciupercile cu apă clocotită și lăsați timp de un sfert de oră. atunci
scurgeți apa și tăiați ciupercile în benzi. Scoateți puiul din bulion.
Extract de ciuperci amestecat cu bulion de pui și filtru. Se toarna
în vas, adăugați orzul și gătiți timp de 20 de minute.
4. Curățați legumele. Tăiați cartofii în cuburi mici și
trimite în supă. Continuăm să gătim mai mult десять minute.
5. Într-un unt topit cu unt și adăugați
legume. Se prăjește într-un amestec de uleiuri de ceapă mărunțită și
Morcov prăjit până când este moale. Răspândiți ciuperci și
prajeste încă cinci minute.
6. Pui tăiat în benzi și pune în supă. Aici ne întindem
Ciuperca prajita, se amesteca si se gateste timp de cinci minute. insista
cu zece minute înainte de servire.
Rețetă 7. Supă de pui cu ciuperci și hrișcă
ingrediente
150 g de ciuperci;
file de pui;
70 g smântână;
oa treia ceașcă de hrișcă;
frunze de dafin;
cap de ceapa;
două cartofi;
piper și sare.
Metoda de gătit
1. Почистите картошку, промойте ее и нарежьте cuburi. ciuperci
clătiți și tăiați în jumătate. Spălați fileul de pui fiert
barurile. Se taie capul de ceapă decojit în jumătăți de inele.
2. Puneți fileul de pui într-o cratiță cu apă clocotită. Se fierbe zece
minute și se adaugă cartofii și se toarnă hrișca spălată.
3. Într-o tigaie, se prăjește ciupercile cu ceapă. Ciuperca Fry
trecerea la supă.
4. Gatiti supa pana cand cartofii si hrisca sunt gatiti complet.
puneți smântâna în cele din urmă, sezon cu piper și frunze de dafin
foaie. скипятите и снимите с плиты. Insistați un sfert de supă
ore. Când serviți, presărați supa cu verdețuri.
Rețetă 8. Supă de pui cu ciuperci și varză
ingrediente
doi litri de apă purificată;
frunze de dafin, sare și piper;
jumătate carcase de pui;
buchet de patrunjel;
200 de grame de varza;
o jumătate de lămâie;
cinci cartofi;
ou;
două becuri;
50 g smântână;
doi morcovi mici;
o felie de margarină;
200 g de cartofi proaspeți.
Metoda de gătit
1. Spălați carcasa de pui, puneți-o într-o cratiță cu apă curată și
aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma, sare și fierbeți până la carne
nu va fi complet gata. конце кладем перец душистый и лавровый
foaie. atunci тушку вынимаем, мясо отделяем от костей и нарезаем
în bucăți. Strângeți supa.
2. Ceapa și morcovii curățați și spălați. Se taie foarte bine ceapa.
Morcovi trei mari. сковороде разогреваем маргарин и обжариваем
în ea legumele sunt moi.
3. Împărțiți varza în benzi subțiri. ымытые грибы нарезаем
paie. Coaceți cartofii, spălați și tăiați în bucăți mici.
Îndepărtați cartofii în bulion fierbinte și gătiți timp de zece minute. atunci
кладем обжаренные овощи, нашинкованную капусту и ciuperci. арим еще
20 de minute. конце добавляем выжатый сок половины лимона и взбитое
ou cu smântână. Supă de vărsare bucate și stropiți-l
tocate verzui.
Rețetă 9. Supă de pui cu ciuperci și linte
ingrediente
picior de pui – două bucăți;
ulei vegetal;
linte verde – sticlă;
перец черный молотый и горошком, соль и frunze de dafin;
cinci cartofi;
ciuperci – 300 g;
ceapa și morcovul.
Metoda de gătit
1. Umpleți copcile spalate cu apă și fierbeți supa, sare și
добавив перец горошком и лавровый foaie.
2. Deschideți cartofii și le tăiați puțin.
bucăți.
3. Din bulionul finit, scoateți picioarele, răciți-l și dezasamblați-l
bucăți, separate de oase.
4. Se toarna linte intr-o farfurie adanca, se sorteaza si se spala
mai multe ape până devine transparent. ысыпьте бобовые в
кипящий bulion. Puneți cartofi zdrobiți aici.
5. Se curăță ceapa curată și se toacă fin în floarea-soarelui
масле до transparență. atunci добавьте измельченную соломкой
morcovi, sezon cu piper, și se prăjește până la moale. Intră
friptura de ciuperci, puiul sfâșiat și prăjiți până
Ruddy. Scoateți-vă в суп и проварите пять minute.
Serviți cu maioneză sau smântână.
Supa de ciuperci de pui – sfaturi și trucuri pentru bucătari
- Dacă folosiți ciuperci uscate, atunci faceți-le înainte
необходимо замочить на два-три ore. atunci отварить, и только после
Acesta este tocat și folosit în supă. - Prăjirea supă este mai bine de făcut în unt. Va face
gustul supă este mai delicat. - Dacă sunteți un fan al gusturilor extraordinare, adăugați la supa
nuci, prune uscate sau caise uscate. - Cu ajutorul făinii sau grâului puteți face supa mai groasă și mai groasă
densa. - Supa de ciuperci trebuie să fie insistentă pentru 20 de ani
minute. - De asemenea, se pot folosi ciupercile marinate și murate
supă de gătit. Ele vor da supa un gust neobisnuit. - Adăugați verzui la supa de pui numai după gătit. Este
va salva toate vitaminele și va face parfumat.
