Пн, 11 янв 2016 Aвтор: Лиана Райманова
Supa de pui depășește toate celelalte tipuri de bulion
conținutul de nutrienți și vitamine.
Supa lungă în bulionul de pui este folosită pentru copii
nutriție și pentru a restabili corpul după boală;
ca un prim curs satisfăcător, dar ușor.
Considerați că supe sănătoase și gustoase în bulionul de pui
pot fi făcute numai cu tăiței de casă sau legume
greșit.
De fapt, bulionul de pui este făcut cu multe cursuri.
diferiți unul de celălalt, atât în compoziție, cât și în gust
calități.
Contents
Supa de supa de pui – Principii generale de gatit
Componenta principală a supei din bulionul de pui este, bineînțeles
ciorbă de pui în sine. Puteți găti cu totul
carcasa sau componentele acesteia: șolduri, aripi, gâturi, spate. A
Dar supa de la pieptul de pui nu este atat de saturata
mai ales gătite pentru masa copiilor sau pentru cei care se conformează
orice dieta.
Poți fierbe pur și simplu puiul în apă ușor sărată, sau poți
gătiți supa delicioasă și bogată prin adăugarea la apă cu carne
doar câteva ingrediente suplimentare.
Gătiți un bulion delicios pentru supele de pui
bulion
Va lua un pui, îl puteți folosi ca păsările de curte, deci
și cumpărat în magazin. Carcasa este spălată bine, coada este tăiată și
depuneri de grăsime în apropierea acestuia, îndepărtați, dacă este necesar, restul
pene și se răspândesc într-o cratiță cu apă curată rece.
Singurul lucru care este recomandat: dacă este pentru ciorbă de gătit
pasăre utilizate cumpărate în magazin, după primar
apa de fierbere, lichidul trebuie drenat, iar puiul se toarna in stare proaspata
puțină apă.
După fierbere, îndepărtați spuma formată, sarea, chinul
căldură scăzută timp de aproximativ zece minute, apoi adăugați rădăcini
patrunjel si telina, morcovi, ceapa. Alte ingrediente
să fie decojit, dar nu tăiat. Toate componentele sunt gătite
până când carnea este complet fiartă, cu cinci până la șapte minute înainte de terminarea gătitului
bulion adăugați frunze de dafin, mazăre negru și varză
și dacă aveți nevoie de mai multă sare. Apoi scoateți puiul, legumele și
rădăcinile sunt aruncate afară, iar bulionul de pui însuși este filtrat printr-un mic
filtru de impurități.
Asta este, un delicios supa de supa este gata, puiul in sine
pot fi folosite pentru gătit o secundă sau salate, dar puteți
taie în porții și pune pe o placă plană și
подать к супу, либо положить прямо в сам суп на bulion курицы.
1. Суп на курином bulion с домашней лапшой
В этом рецепте супа на курином bulion используется домашняя
taitei, care nu este atât de dificil de gătit. Dar dacă nu este timp
sau dorința de mizerie cu aluat, puteți înlocui taitei de casă
cumpărături fidea sau tăiței simple.
ingrediente:
• două litri de bulion;
• sare;
• o ceapă;
• morcovi mici;
• patrunjel și mărar;
• 130-150 grame de făină;
• 10 ml de apă;
• două ouă;
• 15 ml de ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Pentru fidea de casă, aveți nevoie de un aluat abrupt, elastic, care nu este
se agata pe maini. Pentru a face acest lucru, saturați făina într-un castron mare, bateți
acolo oua prea, se toarnă apă la temperatura camerei și legume
ulei, ușor sărat. Frământați aluatul.
Rolați aluatul într-un strat subțire. Mai subțire aveți,
mai frumos va primi fidea și mai mult gust delicios de supa finit. melc
uscați aluatul laminat, apoi tăiați-l în benzi de lățime
nu mai mult de cinci până la șase centimetri. Adăugați fâșiile rezultate pentru fiecare
pe un prieten și, înarmat cu un cuțit ascuțit, cu o lamă lungă, îngrijit
taie taitei.
Răspândiți fidea finită în mod egal chiar peste mari
suprafață, are nevoie de puțin timp să se usuce.
Se taie ceapa în cuburi mici și se freacă morcovii. prăji
ambele ingrediente în ulei vegetal până la aur.
Se fierbe supa de pui, se pune frunza de legume si putin
uscate fidea de casa, amesteca totul imediat,
Gatiti timp de trei pana la opt minute, in functie de marimea taitei.
produsul din făină este mai subțire, cu atât mai repede se va găti.
Serviți supa finită fierbinte cu o mulțime de
proaspete verdeață și pâine proaspătă.
2. Суп на курином bulion с клецками
Această supă aromată cu găluște delicioase nu va lăsa pe nimeni.
indiferente. Compoziția primei feluri de mâncare include varza, cu
Dacă doriți, nu îl puteți adăuga sau înlocui cu conopidă.
ingrediente:
• două litri de bulion de pui;
• crește ulei;
• un cartof mare;
• 200 de grame de varză;
• arcul mic;
• sare, verde;
• morcovi;
• ceapa verde;
• un ou;
• 30 ml de apă;
• 80-100 de grame de făină.
Metoda de preparare:
Treceți ceapa decojită până când se înmoaie pe o legume
ulei.
Coaceți cartofii și morcovii și le tăiați în benzi subțiri.
Ceapa verde și verdele sunt spălate, uscate și tocate.
Varza de castravete.
Frământați aluatul pentru găluște: amestecați făină, apă, un vârf de sare și
oul.
Puneți morcovi, cartofi și varză în bulion fierbinte, după
cinci minute adăugați ceapa roșie. Tomite cinci minute.
Din testul rezultat se formează un mic, nu dens
bile, puteți alimenta aluatul cu o linguriță. arunca
găluște în bulion fierbinte cu legume gata. Se fierbe supa
literalmente două sau trei minute, apoi opriți gazul.
Se presara cu verdețuri și ceapă verde înainte de servire.
3. Суп на курином bulion с грибами и brânză
Aроматный грибной супчик на курином bulion с добавлением сыра
saturați și căldură în seara rece. În rețeta folosită
ciupercile, le puteți înlocui cu orice alte ciuperci
la gustul tău. Rețineți că atunci când utilizați ciuperci de pădure,
acestea trebuie mai întâi fierte separat de celelalte
ingrediente.
ingrediente:
• două și jumătate litri de bulion proaspăt de pui;
• 400 de grame de campion;
• doi tuberculi mari de cartofi;
• frunze de dafin;
• un morcov;
• ceapa;
• verzi;
• două pachete de 100 de grame de brânză topită;
• sare;
• două linguri de unt;
• mazăre negru și de legume.
Metoda de preparare:
Desfaceți legumele, le tăiați subțire
cercuri.
Spălați șampiunele și le uscați pliandu-le într-un ciocănel, tăiați
plăcile.
Tăiați brânza în cuburi medii.
Într-o tigaie, topiți untul de unt, puneți inele de ceapă,
se prăjește timp de două minute.
Adăugați ciupercile preparate la ceapă, prăjiți-le împreună până la capăt
fard de obraz.
În supă de pui fierbinte, puneți morcovi și cartofi, gătiți până
pregătire.
De îndată ce legumele sunt gătite, puneți ciuperci în ciorbe și supă
felii de brânză felii.
Adăugați sare, piper.
Supă de supă pe o căldură scăzută până când brânza este dizolvată, se întind
tocurile verzi și frunza de dafin la gust, opriți gazul.
Dați farfuriei puțin timp pentru a insista, a servi cu
proaspete crotoni de usturoi.
4. Суп на курином bulion с рисом
Рисовый суп на курином bulion будто возвращает нас в детство на
bucătăria bunica a bunicii. Inimă gustoasă, delicioasă,
bucătar care nu este dificil.
ingrediente:
• trei litri de bulion de pui;
• un morcov;
• ceapă;
• roșii de dimensiuni medii;
• piper mic bulgar;
• oa treia ceașcă de orez;
• Creșteți 30 ml. ulei;
• patru cartofi mici;
• verde, frunze de dafin, sare.
Способ приготовления:
Puneți în bulion fierbinte spălat bine orez, și după
re-fierbere pune cartofi, tocat în cuburi.
Într-o cratiță separată, prăjiți mai întâi cuburile de ceapă
adăugați morcovi răzuți, ardei tăiați și blanși
și roșii tocate. Sare, adaugati condimente la gust,
prăji.
Se toarnă o jumătate de ceasca de supă pe legume, se acoperă cratița
capacul, se toarna pe un foc linistit pentru aproximativ cincisprezece minute.
De îndată ce se prepară orezul, schimbați cele pasate.
legume într-o cratiță cu cereale și cartofi, aruncați lauri acolo
frunze.
Tom toate împreună nu mai mult de cinci minute, se presara înainte de a servi
рисовый суп на bulion из курицы любимой verdeață.
5. Суп на курином bulion «Овощной»
Această supă este unică prin faptul că poate include absolut
orice legume. A если вы возьмете бульона меньше того, что указано в
reteta, veti primi un cald parfumat, care poate fi servit,
cum ar fi legumele cu aburi care vor fi un plus extraordinar oricarui
carne de vită.
ingrediente:
• 500 de grame de cartofi;
• două tulpini de telina;
• 150 de grame de fasole verde;
• 300 de grame de conopidă;
• sare, condimente;
• două roșii;
• растительное ulei;
• doi morcovi mici;
• verzi;
• ceapă;
• ceapa verde.
Metoda de preparare:
Încălziți câteva linguri într-o tigaie sau într-o cratiță cu pereți groși.
ulei de masline, puneti ceapa tocata si
felii morcovi subțiri de paie. prăji до pregătire.
Adăugați inele de țelină, fasole verde și felii
roșii roșii.
Sare, sezon legumele cu condimente, tocană pe un foc liniștit până la
полной готовности всех ingrediente.
Într-o altă cratiță, fierbeți supa de pui, puneți
cartofi cubați și inflorescențe de conopidă.
De îndată ce cartofii și varza sunt fierte, combinați ingredientele.
două tăvi în una.
Adăugați mirodenii, verde tăiat, dacă este necesar. după
пяти минут томления, овощной супчик на bulion курином можно
servi până la masă.
6. Суп на курином bulion гороховый с копченостями
A в это блюдо на курином bulion можно добавлять не только
cârnații de vânătoare, dar și pui afumat, burtă de porc sau
orice alt produs de cârnați pe care îl iubești. În orice caz
obține gustoase și foarte satisfăcătoare.
ingrediente:
• 200 de grame de mazăre uscată;
• trei cârnați de vânătoare;
• ceapa și morcovul – unul câte unul;
• frunze de dafin, verzi;
• două și jumătate litri de bulion de pui;
• două cartofi;
• sare;
• ulei vegetal pentru prăjirea legumelor.
Metoda de preparare:
Clătiți mazărea și înmuiați câteva ore în apă rece,
datorită acestui fapt, fasolea va fi gătită destul de repede.
Se toarna uleiul vegetal în tigaie, se pune tocat fin
ceapa si morcovii rasi, legumele tocata.
În bulion, turnați mazărea îmbibată, gătiți-o foc lent
treizeci de minute după adăugare tăiat în cuburi mici
cartofi.
Curățați cârnații din film, tăiați în benzi.
după того как картофель приготовится, выложите в кастрюлю
legumele salamuri și cârnații preparați.
Se fierbe timp de cinci minute, se aruncă frunzele de dafin și, dacă se dorește.
condimente.
După șapte sau zece minute puteți scoate vasul din foc.
Se presara supa de mazăre pregătită și porționată
verdeață.
7. Суп на курином bulion «Харчо»
Desigur, kharcho în înțelegerea sa clasică este o supă bazată pe
carne de vită. Dar opțiunile de gătit de astăzi pentru acest fel de mâncare
достаточно много, так что суп харчо на курином bulion уже не
este nonsens. Încercați gătitul ușor
supă, vă va plăcea.
ingrediente:
• 2,5 litri de bulion de pui;
• două roșii;
• un arc;
• 50-60 de grame de nuci;
• cilantru și mărar;
• două linguri de sos tkemali;
• o jumătate de linie de ardei iute;
• trei căței de usturoi;
• 20 de grame de pasta de tomate;
• 15 grame de făină;
• o jumatate de cana de orez;
• Creșteți 30 ml. ulei;
• sare și hop-suneli.
Metoda de preparare:
Se curata si se toaca ceapa cat mai mica.
Blanch roșiile, tăiate în cuburi mici.
Tăiați usturoiul în felii subțiri și tăiați ardeii iute.
Spălați bine orezul.
Se taie puțin puiul într-o tigaie uscată și se spargă
mici piese.
Se toarnă uleiul vegetal într-o cratiță, după el
încălzi puțin, pune ceapa, se prăjește până devine moale.
Adăugați roșii, nuci prăjite, fierbeți aproximativ zece.
minute.
Se toarnă într-o jumătate de pahar de bulion, se pun verdele tăiați,
pastă de tomate, usturoi, hamei-suneli și sare.
Через пять минут томления на foc lent влейте ткемали,
adăugați chili și făină. Se amestecă bine.
Se toarnă friptul preparat de kharcho în fierbere pe următoarea
supă de plită.
Пять минут совместного кипения и суп харчо на курином bulion
este gata.
8. Суп на курином bulion «Борщ»
Puteți găti borsch delicios în sute de moduri, dar asta
первое блюдо на курином bulion получается не только невероятно
dar ușor, de ajutor.
ingrediente:
• două sfecla mica;
• ceapă;
• două cartofi;
• morcovi;
• 300 de grame de varză;
• verde și usturoi la gust;
• frunze de dafin;
• trei litri de bulion de pui;
• sare;
• 10 grame de zahăr;
• crește ulei;
• 30 ml de oțet;
• 30 de grame de pastă de roșii.
Metoda de preparare:
Deoarece bulionul este gata, rămâne doar să pregătească legume și
verdeață. Pentru început, ei trebuie clătiți temeinic, apoi tăiați:
tocata varza, cartofii tăiați, morcov și sfeclă roșie
frecati, ceapa se toaca in cuburi, se toaca usturoiul si verdele.
Puneți varză și cartofi în bulion de pui fierbinte. furuncul
opriți gazul până când ambele componente sunt gata.
Puneți ceapa, sfeclă și morcov într-o tigaie mare, prăjiți
cinci minute, adăugați oțet, adăugați pastă de roșii, usturoi și un cuplu
linguri de bulion. Sare la gust, îndulcire și fierbere
десяти-пятнадцати minute.
Se toarnă conținutul tăvii în tigaie, aruncă o pereche de supă
лавровых листьев и зелень, варите пять-семь minute.
Подавайте борщ на курином bulion горячим со свежей
smântână.
Суп на курином bulion — полезные советы и хитрости
• Pe bază de bulion de pui poate fi gătit nu numai
Supele de mai sus, dar și orice altele la discreția ta.
• меньше использовать жидкости при приготовлении куриного
bulion, mai gustos și mai bogat se va întoarce.
• Nu neglijați ierburile proaspete, dă farmecii un aspect special
gust și aromă de vară.
• Pentru supă de gătit pe bulion de pui
utilizați atât legume proaspete și verde, cât și alimente uscate:
roșii, ardei, morcovi și altele.
• Brânza, fie că este dură sau topită, merge bine
supă de pui, adăugând-o la aproape orice supă la sfârșit
gătit, veți obține un unic incomparabil
fel de mâncare.
