Sâmbătă, 10 Dec 2016
Contents
Supă de țelină – principii generale și metode de gătit
Țelina – rădăcină picantă, cu un gust dulce-amar.
Puteți cumpăra acest produs în orice moment al anului, astfel încât rețetele
feluri de mâncare în care devine ingredientul principal sunt întotdeauna relevante.
Această legume rădăcină conține o cantitate mare de vitamina C, deci
că acest produs are un efect antiinflamator, cu propriul său efect
folosind aceasta, puteți reduce presiunea, puteți scăpa de depozitele de sare și
probleme comune.
Țelina este o mâncare calorie negativă
promovează scăderea în greutate și este adesea folosită de persoanele care doresc
scapa de kilogramele in plus. Țelina este pregătită sănătoasă
supă de dietă și supe de frișcă, soiuri de feluri de mâncare
foarte mult.
Supă de țelină – Pregătirea produselor alimentare
Înainte de a începe să gătești supa de telina, ar trebui să fie legumele
pregătiți – spălați bine în apă curentă, îndepărtați-o
și presărați puțină lămâie (nu este necesar, dar de obicei faceți acest lucru
astfel încât produsul nu se întunecă.) Pentru supa de telina tăiat foarte fin,
astfel, el emană un puternic aromă. Nu turnați
rădăcină legume cu apă rece și bucătar pentru o lungă perioadă de timp, telina este aruncat în deja
apă fierbinte, caz în care se păstrează maximum de vitamine.
Supă de țelină – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Supă de țelină și fasole
Supă fortificată nutritivă.
Ингредиенты:- 2 штуки сельдерея;- 700 граммов
fasole, – 2 tulpini de praz, – 1 morcov, – 1/2 ceasca de crema, – 1
ouă – 1/2 litru de bulion de oase – 2 litri de apă – 30 de grame de ulei
unt – 150 de grame de paine alba – sare.
Metoda de gătit
Fasolei trebuie să se topească apă, se adaugă morcovi, telina și
prazul. Legumele pregătite trebuie să fie frecate cu o sită (nu
uitați să adăugați grăsime) și diluați cu bulion. Crema caldă
Bateți cu oul până se freacă, se adaugă treptat la supă și
adaugati untul servit cu crotoni fierbinti.
Rețetă 2: Supă de țelină cu brânză tare
Supa de telina cremoasă fragilă vă va mulțumi chiar
gurmanzi exigenți.
Ингредиенты:- 250 граммов сельдерея;- 1 яичный
– 1 ceapă; – 80 de grame de brânză rasă;
grame de smantana – 30 de grame de unt – 3 linguri
făină (grâu) – 1 litru de apă – acid citric – sare.
Metoda de gătit
S-a preparat grătar de țelină pe o răzătoare grosieră. cepe
se taie și se prăjește, apoi se adaugă făină, tocană pentru 10
minute. Se amestecă cartofi de ceapă și făină cu telina, pusă
adăugați apă, amestecați cu gălbenușul smântână. fierbe
supă pentru câteva minute, se adaugă brânză rasă, suc de lamaie și
sare.
Rețeta 3: Supă de țelină cu cartofi
O supă consistentă de țelină și cartofi din bulionul de carne –
o masă perfectă pentru prânz sau cină.
Ингредиенты:- 2/3 килограмма сельдерея;- 1/3
kilograme de cartofi – 1,5 litri de bulion – 1 ceapă – 2
gălbenușuri de ou; – 2 lingurițe de făină; – 100 grame de cremă
unt – 100 mililitri de smântână – 3 felii de pâine albă – piper –
sare.
Metoda de gătit
Se fierbe bucățile de țelină (7 minute) în apă sărată
toastul de pâine albă, încălziți untul, prăjiți
ceapa tocata, telina fiarta, cartofi brute, faina,
se toarnă bulionul și se fierbe ingredientele până când ingredientele sunt
supa nu va fi gata. Tulpina de burete, legumele trec printr-o sita,
amestecați cele două componente de date, căldură, adăugați cremă,
bătut cu gălbenuș de ou (supa nu ar trebui să fie prea fierbinte până la
oul nu este înfășurat.) Pudră de supa servită condimentată cu piper
crutoane.
Rețetă 4: Supă de țelină afumată
Supă de țelină nu trebuie să fie legume,
Este important să se completeze cu produse din carne, de exemplu, afumate
piept.
Ингредиенты:- 1/2 килограмма черешков
țelină – 1/2 kilogram de rădăcină de țelină – 150 de grame afumate
– 700 mililitri de bulion sau de pui) – 1 ceașcă
сливок;- немного растительного масла;- перец;- sare.
Metoda de gătit
Tăiați țelina, puneți-o într-un recipient cu bulion, gătiți-l
pentru o jumătate de oră. Se taie cu tencuiala pieptul, se prăjește cu legume
ulei până când sunt clare, se ude (utilizați
prosoape de hartie), astfel incat sa nu mai excesizeze excesul de grasime
(folosind un blender), fierbeți, adăugați piper negru,
sare și smântână. Supa servită pe masă în porții, pe fiecare placă
puneți câteva felii de slănină prăjită.
Rețetă 5: Supă de pește cu telina
Supă de pește cu țelină – soluția perfectă pentru iubiți
rădăcini legume și viața marină.
Ингредиенты:- 4 черешка сельдерея;- 400 граммов
pește alb de mare (fileu) – 1 morcov – 1 ceapă – 1 litru 200
mililitri de apă – 2 linguri de ulei vegetal – verdeață
(2 cârje de patrunjel, țelină, cilantro); – sare;
piper.
Metoda de gătit
Pregătiți bulionul de pește: puneți-l în 1,2 litri de bucăți de apă
file de pește alb de mare (porție) și fierbe timp de 7 minute
(la timp îndepărtați spuma formată folosind dispozitive de tăiere)
se așeză ușor pe o farfurie, tresește bulionul
plăci subțiri, ceapă – jumătăți de inele, morcovi – paie, verdeață
– se taie ceapa, telina si morcovii, adauga dressing
pește de pește, adăugați piper negru și sare, gătiți 7
minute. Puneți bucățile de pește fiert anterior amânat și gătiți mai mult
несколько minute. După ce supa este gata, trebuie să o dați
infuzați timp de 10 minute sub capac. Acest fel de mâncare
Se recomandă servirea cu crotoni de usturoi.
Supă de țelină – Sfaturi utile din partea specialiștilor culinari cu experiență
– ажно правильно выбрать сельдерей, при покупке обратите
atenție, ce sunet se obține dacă bateți mânerul: surd
un sunet indică faptul că legumele rădăcinoase din interior sunt pline, sunând, asta
în interiorul cavității. Desigur, nu alegeți goale
țelină.
– Cultură rădăcină nu trebuie să fie aruncat dacă este lăsat după
supă de gătit sau altă fel de mâncare, o puteți pune
frigider, folie pre-ambalată. таком виде продукт
durează o lună.
